Вкусные рецепты с сухим молоком

Десерты из сухого молока

Сухое молоко — нечастый гость в наших кухонных шкафчиках. И очень зря, дорогие подписчики! Этот продукт можно использовать не только по прямому назначению (читай — разбавлять водой и пить). Из него получаются восхитительные десерты, которые в разы полезнее магазинных. Более того, некоторые домашние лакомства на сухом молоке можно есть даже на диете.

Редакция «Со Вкусом» собрала для вас 5 простых рецептов сладостей из сухого молока. Диетический зефир, домашняя сгущенка, «трюфели» и даже сухие сливки для кофе — на каждый рецепт вы потратите не более 15 минут, а на выходе получите чистую вкуснятину без консервантов, загустителей и ароматизаторов.

Что можно сделать из сухого молока

Прежде всего, какой порошок выбрать? Мы советуем обезжиренное сухое молоко, поскольку оно растворяется лучше и быстрее цельного. Последнее нужно разбавлять только теплой водой, но даже тогда оно может пойти комками.

Если вы не переносите лактозу, можно заменить обычное сухое молоко на кокосовое, козье или рисовое — тоже в порошке. Их можно найти в специализированных магазинах.

А теперь перейдем к рецептам!

Сухие сливки для кофе

Эта сухая заготовка практичнее жидких сливок, потому как хранится гораздо дольше, не содержит химии и так же нежно смягчает любимый напиток.

Вам понадобится:

• 1 стакан сахарной пудры (полстакана — для умеренной сладости, 2 стакана — для насыщенной)
• 4 стакана сухого молока
• 3 ст. л. жидкого кокосового масла
• 1 ст. л. какао- или ванильного порошка по желанию

Тщательно перемешайте все ингредиенты, пересыпьте в герметичный контейнер или стеклянную банку. Храните в темном сухом месте.

Домашняя сгущенка из сухого молока

Вам понадобится:

• 1 стакан сухого молока
• 4 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• треть стакана кипятка
• 150 мг сахара

Все ингредиенты (кроме сухого молока) тщательно взбейте миксером. В конце добавьте сухую смесь и еще раз перемешайте на средней скорости. Готово! Хранить такую смесь можно в холодильнике не дольше недели. Хотя редко сгущенка «переживает» больше двух чаепитий, особенно с блинами или оладушками.

Взбитые сливки из сухого молока

Вам понадобится:

• 0,5 стакана сухого молока
• 0,5 стакана ледяной воды
• пару капель ванильного экстракта

Сразу заметим: количество компонентов индивидуально и зависит от того, сколько конечного продукта вам нужно. Главное — соблюдать пропорции 1 : 1.

Чтобы приготовить домашнее украшение для десертов, взбейте миксером сухое молоко с водой на максимальной скорости. Когда образуется пушистая пена, капните в нее ванильного экстракта и продолжайте взбивать смесь до густоты.

Домашний диетический зефир

Вам понадобится:

• 1 яичный белок
• 0,5 ст. л. желатина
• 0,5 стакана воды
• 1,5 ст. л. обезжиренного сухого молока
• сахарозаменитель по вкусу
• ванилин по вкусу

1. Замочите желатин в воде комнатной температуры на полчаса. Набухшую смесь нагрейте на медленном огне до полного растворения, но не доводите до кипения. Добавьте подсластитель, ванилин и перемешайте.

   Калорийность на 100 г продукта — 119 ккал.

   Домашние конфеты из сухого молока

   

   Чтобы посмотреть рецепт, кликните на название.

   А как используете сухое молоко вы? Поделитесь с нами вашими любимыми рецептами, а также испытайте наши и расскажите о ваших впечатлениях в комментариях. Приятного аппетита!

   Источник

   Молоко сухое — рецепты

   Лучшие рецепты

   

   

   

   

   Рецептов с ингредиентом Молоко сухое: 3369

   

   08 ноября 2008, 17:31

   

   вода 05 ст. ( ст. 250 мл.)

   масло сливочное 25г

   молоко сухое 25% 2 ст.

   30 марта 2012, 16:47

   

   масло сливочное 200 гр

   молоко сухое 100 гр

   пудра сахарная 75 гр

   24 декабря 2018, 17:21

   

   масло сливочное 75 гр

   молоко сухое 400 гр

   12 декабря 2017, 12:22

   

   какао-порошок — 150 гр.

   молоко сухое — 200 гр.

   масло сливочное — 100 гр.

   04 июня 2017, 17:53

   

   вес всех продуктов даю в гр. ах:

   мука пшеничная в/с 1000

   дрожжи прессованные 10

   молоко сухое обезжиренное 25

   18 декабря 2010, 23:44

   

   филе грудки курицы – 900 г

   филе окорочков курицы – 500 г

   молоко сухое — 30 г

   перец черный молотый и желанию

   орех мускатный молотый – 1 ч.л.

   16 апреля 2013, 12:52

   

   делаю все на глаз, так учила бабушка.

   тесто: сметана — щедрая столовая ложка, теплое молоко, сухие быстрые дрожжи, соль, мука.

   свинина (желательно ребрышки), кислая капуста, картошка, лук, сметана.

   07 ноября 2007, 11:49

   

   масло растительное рафинированное 350 мл.

   какао 3 ст.ложки

   молоко сухое 3 ст.ложки

   15 декабря 2012, 08:53

   

   мука пшеничная – 250 г

   молоко сухое – 20 г

   сахар демерара тм мистраль – 1 ст.л.

   24 мая 2016, 12:42

   

   молоко 3,5% — 500 мл.

   сливки 33% — 450 мл.

   молоко сухое – 2 ст.л.

   масло сливочное – 1 ч.л.

   малина свежая – 1 уп (250 г)

   14 мая 2010, 15:33

   

   сахар песок — 5 ст.л.

   мука пшеничная — 5 ст.л.

   молоко сухое — 5 ст.л.

   сода гашеная уксусом — 1/3 ч.л.

   18 октября 2011, 23:58

   

   мука цельная 100 гр.

   мука белая 150 гр.

   дрожжи свежие 12 гр.

   масло сливочное мягкое 20 гр.

   молоко сухое 10 гр.

   12 мая 2011, 22:34

   

   дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 ч.л.

   молоко сухое — 3 ст.л.

   24 августа 2014, 17:32

   

   мука пшеничная / мука — 700 гр.

   масло сливочное — 40 гр.

   молоко сухое — 40 гр.

   яйцо куриное — 1 шт.

   19 июня 2019, 18:52

   

   филе куриной грудки — 900 гр.

   филе окорочков без кожи — 500 гр.

   молоко сухое — 30 гр.

   мускатный орех — 1 ч.л.

   19 декабря 2019, 13:36

   

   творог 9% 200 гр.

   масло сл. разм. 70 гр.

   молоко сухое 2 ст.л.

   пудра сахарная 2 ст.л.

   кокосовая стружка 2 ст.л. +4 ст.л.

   миндаль очищ. 12 шт.

   06 июня 2011, 20:44

   

   сыворотка творожная — 250 мл.

   масло растительное — 2 ст.л.

   творог жирный — 220 г

   мука пшеничная — 590 г

   молоко сухое — 2 ст.л.

   15 марта 2009, 00:46

   

   мука кукурузная 75 гр.

   молоко сух. 2 ст.л.

   08 января 2009, 00:27

   

   сахар ванильный — 2 ч.л.

   сахар обычный — 3 ч.л.

   06 июня 2010, 01:06

   

   3. крахмал картофельный -1 ст.ложка-с горкой.

   4. молоко сухое – 1 ст.ложка-с горкой –натуральное, не соевый заменитель.

   Источник

   Молоко сухое

   Полезные советы

   

   Как правильно развести сухое молоко

   Всего опубликовано 60 рецептов

   

   Творожная пасха по Дюкану

   Пасха — традиционное блюдо к празднику Воскресения Христова. Наравне с куличами и крашеными яйцами, пасха является.

   Ингредиенты

   • Желтки куриные — 4 шт.
   • Заменитель сахара — 20 шт.
   • Молоко — 100 мл
   • Молоко сухое — 10 г
   • Сок лимонный — 1 ст. л.
   • Творог обезжиренный — 500 г
   • Творожная масса — 200 г

   

   Шоколадная рикотта

   Рецепт шоколадной рикотты по-домашнему — это такая себе «вариация на тему», поскольку и сам сыр изначально домашнего.

   Ингредиенты

   • Глазурь шоколадная — 40 г
   • Какао порошок — 2 ст. л.
   • Масло сливочное — 30 г
   • Молоко — 2 ст. л.
   • Молоко сухое — 2 ч. л.
   • Сахар — 2 ст. л.
   • Сыр рикотта — 100 г

   

   Колбаски в пергаментной бумаге. Видео

   Сегодня просто удивительный рецепт домашних колбасок! Готовятся просто, быстро и из доступной курицы! А интересная начинка в.

   Ингредиенты

   • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
   • Крупа манная — 2 ст. л.
   • Куриное филе — 600 г
   • Лук репчатый — 150 г
   • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
   • Молоко сухое — 1 ст. л.
   • Морковь — 150 г
   • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
   • Перец чёрный молотый — 0.33 г
   • Соль — 0.5 ч. л.
   • Сыр твёрдый — 100 г
   • Чеснок — 3 зубчик
   • Яйца куриные — 2 шт.

   

   Торт 5 ложек

   Торт «5 ложек» получил своё название из-за того, что для приготовления каждого коржа мы используем продукты, которые.

   Ингредиенты

   • Варёное сгущённое молоко — 300 г
   • Крекеры — 100 г
   • Масло сливочное — 200 г
   • Молоко — 200 мл
   • Молоко сухое — 5 ст. л.
   • Мука пшеничная — 5 ст. л.
   • Орехи грецкие — 0.75 ст.
   • Разрыхлитель — 1 ч. л.
   • Сахар — 5 ст. л.
   • Яйца куриные — 3 шт.

   

   Торт «Розовый»

   Красивый торт из двух видов коржей, бисквит на сухом молоке и безе с орехами. Оформление взбитыми сливками. Мне показалось.

   Ингредиенты

   • Вафельные украшения — 1 шт.
   • Вода — 140 мл
   • Кондитерская посыпка — 1 ч. л.
   • Ликёр ванильный — 30 мл
   • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
   • Молоко — 150 мл
   • Молоко сухое — 5 ст. л.
   • Мука пшеничная — 2 ст.
   • Орехи грецкие — 100 г
   • Пищевой краситель — 1 г
   • Разрыхлитель — 2 г
   • Ром тёмный — 30 мл
   • Сахар — 1.5 ст.
   • Сахарная пудра — 80 г
   • Сахарная пудра — 4 ст. л.
   • Сироп вишнёвый — 100 мл
   • Сливки — 700 мл
   • Сода — 1.5 ч. л.
   • Сок лимонный — 0.5 ч. л.
   • Яйца куриные — 2 шт.
   • Яйца куриные — 2 шт.

   

   Восстановленное молоко

   Восстановленное молоко — это вид питьевого молока, которое производится ещё с советских времён. Часто на заводской упаковке.

   Ингредиенты

   • Вода — 1 ст.
   • Молоко сухое — 1 ст. л.

   

   Молочная мастика

   Если вы хотите приготовить не только эффектный, но и вкусный торт, то украсьте его молочной, а не сахарной мастикой. В.

   Ингредиенты

   • Вода — 1 ч. л.
   • Коньяк — 1 ст. л.
   • Крахмал картофельный — 0.5 ст.
   • Молоко сухое — 160 г
   • Пищевой краситель — 6 шт.
   • Сахар — 1 ст. л.
   • Сахарная пудра — 160 г
   • Сгущённое молоко — 170 г
   • Сок лимонный — 1 ч. л.

   

   Домашняя сгущёнка за 15 минут

   Все, наверное, пробовали приготовить сгущёнку дома. Как правило, это занимает целый час или больше. Предлагаю приготовить.

   Ингредиенты

   • Молоко — 200 мл
   • Молоко сухое — 100 г
   • Сахар — 150 г

   

   Кекс по Дюкану в микроволновке

   Одной из самых нашумевших диет, можно смело назвать диету Дюкана. Всего несколько лет назад она была очень популярна во всём.

   Ингредиенты

   • Какао порошок — 1 ч. л.
   • Кефир — 2 ст. л.
   • Молоко сухое — 1 ст. л.
   • Отруби овсяные — 2 ст. л.
   • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
   • Соль — 1 щепотка
   • Стевия — 1 табл.
   • Яйца куриные — 1 шт.

   

   Пряничный домик

   Ни что так не создает праздничное настроение как приготовление новогодних пряников. Этот процесс может стать даже.

   Ингредиенты

   • Вода — 20 мл
   • Гвоздика молотая — 2 ч. л.
   • Имбирь сухой — 4 ч. л.
   • Кефир — 40 мл
   • Кислота лимонная — 3 г
   • Корица молотая — 2 ст. л.
   • Крахмал кукурузный — 150 г
   • Крахмал кукурузный — 16 г
   • Крахмал кукурузный — 150 г
   • Маршмеллоу — 100 г
   • Маршмеллоу — 100 г
   • Масло сливочное — 10 г
   • Масло сливочное — 10 г
   • Масло сливочное — 250 г
   • Мёд — 80 мл
   • Молоко — 50 мл
   • Молоко сухое — 50 г
   • Мука пшеничная — 5 ст.
   • Сахар — 50 г
   • Сахар — 300 г
   • Сахарная пудра — 150 г
   • Сахарная пудра — 150 г
   • Сахарная пудра — 150 г
   • Сливки — 10 мл
   • Сливки — 10 мл
   • Сода — 1 ч. л.
   • Сок лимонный — 14 мл
   • Шоколад чёрный — 100 г

   

   Медовая сгущёнка без сахара

   Я думаю, мало найдётся таких, кто не любит сладкое, густое сгущённое молоко! Все дети и многие взрослые с удовольствием.

   Ингредиенты

   • Мёд — 2 ч. л.
   • Молоко — 150 мл
   • Молоко сухое — 150 г

   

   Кунжутная халва

   Хочу предложить попробовать халву из кунжута. Вкус необычный, я бы сказала что солоновато-сладкий, но вкусно и весьма сытно.

   Ингредиенты

   • Какао порошок — 2 ст. л.
   • Кунжут белый — 300 г
   • Масло сливочное — 200 г
   • Молоко сухое — 200 г
   • Сахар — 0.5 ст.

   

   Ириски домашние

   Сложно представить детство без ирисок. Карамельные, сливочные, шоколадные, с орехами, конфеты «Золотой ключик» или просто в.

   Ингредиенты

   • Вода кипячёная — 100 мл
   • Масло сливочное — 100 г
   • Молоко сухое — 200 г
   • Мука пшеничная — 2 ст. л.
   • Сгущённое молоко — 300 г

   

   Рисовый хлеб в хлебопечке

   Очень мягкий и воздушный хлеб получается из варёного риса в хлебопечке. Недавно Таня выставляла рецепт похожего хлеба.

   Ингредиенты

   • Вода — 240 мл
   • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
   • Масло сливочное — 25 г
   • Молоко сухое — 1.5 ст. л.
   • Мука пшеничная — 425 г
   • Рис длиннозернистый — 150 г
   • Сахар — 2 ч. л.
   • Соль — 1.5 ч. л.
   • Яйца куриные — 1 шт.

   

   Кокосово-молочный барфи

   Барфи — индийский «Рафаело». В переводе с хинди «барфи» — снег. Есть разновидности барфи с миндалём, кешью, фисташками.

   Ингредиенты

   • Кешью — 20 г
   • Кокосовая стружка — 180 г
   • Масло сливочное — 120 г
   • Молоко сухое — 220 г
   • Орехи кедровые — 50 г
   • Сахарная пудра — 60 г
   • Сгущённое молоко — 1 банка
   • Сливки — 10 мл

   

   Конфеты из овсяных отрубей

   Люди, заботящиеся о своей фигуре, считают, что конфеты — первый враг стройных ножек и тонкой талии. Поэтому, в первую.

   Ингредиенты

   • Заменитель сахара — 3 шт.
   • Какао порошок — 3 ч. л.
   • Молоко сухое — 80 г
   • Отруби овсяные — 5 ст. л.
   • Яйца куриные — 2 шт.

   

   Гриссини с сыром

   Гриссини — это итальянские хлебные палочки. Они тонкие, хрустящие и могут быть посыпаны различными семенами или сыром.

   Ингредиенты

   • Вода — 200 мл
   • Дрожжи сухие — 10 г
   • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
   • Молоко сухое — 1 ст. л.
   • Мука пшеничная — 520 г
   • Соль — 12 г
   • Сыр твёрдый — 100 г

   

   Творожный десерт «Ананда»

   Замечательный домашний десерт, приготовлен из свежайшего мягкого творога с добавлением сухого молока и кокосовой стружки.

   Ингредиенты

   • Изюм светлый — 40 г
   • Кокосовая стружка — 150 г
   • Молоко сухое — 110 г
   • Сахар — 120 г
   • Творог — 350 г

   

   Хлеб «Воздушный»

   Всем привет, предлагаю попробовать испечь и попробовать, как по мне то, великолепный хлеб «Воздушный». Этот хлеб — просто.

   Ингредиенты

   • Дрожжи сухие — 5 г
   • Молоко — 125 мл
   • Молоко сухое — 15 г
   • Мука пшеничная — 400 г
   • Сахар — 40 г
   • Сливки 20% — 75 мл
   • Соль — 1 щепотка
   • Яйца куриные — 1 шт.

   

   Пирожковое тесто для хлебопечи

   Хлебопечь весьма приятный и полезный прибор на кухне и когда знакомишся с ним ближе понимаешь, что он может всё, или почти.

   Ингредиенты

   • Вода — 220 мл
   • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
   • Масло сливочное — 6 ст. л.
   • Молоко сухое — 4 ст. л.
   • Мука пшеничная — 4 ст.
   • Сахар — 4 ст. л.
   • Соль — 2 ч. л.
   • Яйца куриные — 1.5 шт.

   

   Творожный хлеб в хлебопечке

   Творожный хлеб в хлебопечке получается безумно нежным и вкусным. Сейчас я не покупаю хлеб в магазине и пеку сама, поэтому.

   Ингредиенты

   • Вода — 300 мл
   • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
   • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
   • Молоко сухое — 1 ст. л.
   • Мука пшеничная — 500 г
   • Сахар — 2 ст. л.
   • Соль — 2 ч. л.
   • Творог — 100 г

   

   Многозерновой хлеб в хлебопечке

   В мечте приготовить многозерновой хлеб я пролистала множество рецептов, но так и не нашла ни одного, который бы включал.

   Ингредиенты

   • Вода — 300 мл
   • Дрожжи сухие — 7 г
   • Зерновые хлопья — 30 г
   • Концентрат квасного сусла — 30 мл
   • Кунжут белый — 1 ст. л.
   • Масло кунжутное — 1 ст. л.
   • Молоко сухое — 20 г
   • Мука кунжутная — 7 г
   • Мука пшеничная — 220 г
   • Мука ржаная — 200 г
   • Мука тыквенная — 8 г
   • Сахар — 8 г
   • Семечки подсолнуха чищенные — 2 ст. л.
   • Семечки тыквенные — 2 ст. л.
   • Соль — 8 г

   

   Творожная запеканка по Дюкану

   В основе знаменитой диеты Дюкана лежит высокобелковая диета, состоящая из 4 этапов, которая предполагает исключение из.

   Ингредиенты

   • Крахмал кукурузный — 30 г
   • Молоко сухое — 30 г
   • Соль — 1 щепотка
   • Творог — 300 г
   • Яйца куриные — 2 шт.

   

   Трюфели «Восторг»

   Из домашних конфет, пожалуй, самыми популярными когда-то были леденцы «Петушки» на палочке. Воспоминания о них останутся на.

   Ингредиенты

   • Вода — 55 мл
   • Какао порошок — 50 г
   • Масло сливочное — 85 г
   • Молоко сухое — 100 г
   • Орехи грецкие — 70 г
   • Сахар — 125 г

   

   Гулаб джамун

   Название гулаб джамун веет каким-то волшебством, что меня и привлекло. Оказывается, это потрясающий десерт индийской кухни в.

   Ингредиенты

   • Вода — 2 ст.
   • Вода розовая — 3 ст. л.
   • Кардамон — 0.33 ч. л.
   • Масло сливочное — 2 ст. л.
   • Молоко — 100 мл
   • Молоко сухое — 150 г
   • Мука пшеничная — 40 г
   • Сахар — 2 ст.
   • Сода — 0.25 ч. л.
   • Сок лимонный — 1 ст. л.

   

   Оладьи на сухом молоке

   Если вы решили побаловать своих родных оладьями, а в холодильнике не оказалось молока, кефира или йогурта, приготовьте.

   Ингредиенты

   • Вода — 125 мл
   • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
   • Молоко сухое — 2 ст. л.
   • Мука пшеничная — 7 ст. л.
   • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
   • Сахар — 1 ст. л.
   • Соль — 0.3 ч. л.
   • Яйца куриные — 1 шт.

   

   Торт «Подарок»

   Этот торт готовила в качестве подарка для семейного праздника, а заодно, хотелось опробовать молочную мастику . Мастика.

   Ингредиенты

   • Ванилин — 1 щепотка
   • Какао порошок — 20 г
   • Кондитерская посыпка — 2 ст. л.
   • Крахмал картофельный — 10 г
   • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
   • Молоко сухое — 160 г
   • Мука пшеничная — 80 г
   • Мука пшеничная — 250 г
   • Пищевой краситель — 4 шт.
   • Разрыхлитель — 1 ч. л.
   • Ром светлый — 30 мл
   • Ром светлый — 5 мл
   • Сахар — 100 г
   • Сахар — 100 г
   • Сахар — 150 г
   • Сахарная пудра — 160 г
   • Сгущённое молоко — 200 г
   • Сироп фруктовый — 20 мл
   • Сливки — 70 мл
   • Сливки — 500 мл
   • Сок апельсиновый — 50 мл
   • Сок лимонный — 1 ч. л.
   • Шоколад с орехами — 70 г
   • Шоколад тёмный — 200 г
   • Яйца куриные — 5 шт.
   • Яйца куриные — 4 шт.

   

   Пшенично-кукурузный хлеб в хлебопечке

   Сладковатый, с ломкой корочкой и крохким мякишем, пшенично-кукурузный хлеб вкусен с джемом, маслом и несладкими добавками.

   Источник

   Читайте также:  Рецепты как быстро работать