Вкусные рецепты желе для детей

Вкусные десерты из желе для детей

Рецепты из желе

Желе из клубники и лайма

Желе из клубники и лайма – это настоящий летний десерт, напоминающий порезанные дольки арбуза.

Ингредиенты для десерта:

— сахар;
— желатин;
— 5 штук лайма;
— клубничный сок;
— 1 клубника;
— 1 чайная ложка кунжута или мака.

Приготовление желе из клубники и лайма:

Приготовьте ягодный отвар. Не давая ему остыть, добавьте желатин (на 500мл воды 1-1,5 стол. л.). Как только желатин растворится, соедините полученный сироп с ягодным или фруктовым соком.

Хорошенько взбейте клубнику в блендере и добавьте её в сироп с желатином. Хорошо перемешайте для равномерного распределения клубничного пюре.

Разлейте по половинке долек лайма полученную массу, поставьте в холодильник на 30 минут. Затем разлейте оставшуюся массу по тем же долькам, украсьте сверху семенами мака или кунжута, уберите в холодильник до максимального застывания.

Желе из клубники

Клубничное желе подойдет не только для праздничного стола, но его будет приятно покушать в любой другой день. Порадуйте детишек этим лакомством.

— клубника;
— сахар;
— лимонная или апельсиновая цедра;
— ванилин;
— лимонная кислота (по желанию).

Приготовление желе из клубники:

Почистите клубнику, выберете лучшую и промойте в холодной воде. Залейте половиной стакана воды 3/4 стакана сахара, хорошо перемешайте и вскипятите. Добавьте в полученный горячий сироп клубнику, вскипятите и оставьте на 15-20 минут в закрытой посуде. По желанию можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, а также ванилин.

Как только заготовка для желе настоялась, можно добавить лимонную кислоту. Затем, немного охладив, разлейте по формочкам (можно использовать прозрачные стеклянные стаканы) готовую смесь и дайте ей остыть.

В качестве украшения можно использовать целую клубничку, положив её на дно формы.

Яйца из желе всех цветов радуги

Оригинальные яйца из желе могут быть разноцветными, похожие на радугу. Делать такие яйца – процесс очень увлекательный, ведь для их приготовления используется яичная скорлупа.

Ингредиенты для десерта:

— ягодные, фруктовые соки (вишневый, апельсиновый, лимонный, черничный, киви);
— яйца;
— сахар;
— желатин.

Приготовление разноцветных яиц из желе:

Проделайте небольшое отверстие в яйце и вылейте содержимое. Положите скорлупу в горячую воду, затем хорошо промойте и высушите.

Приготовьте ягодный отвар. Добавьте в полученную массу желатин (1 стол. л. на 0,5 литра воды). После растворения желатина соедините сироп с ягодным или фруктовым соком. Влейте слой в яичную скорлупу, заполнив наполовину. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

Как только первый слой застыл, залейте сиропом другого цвета оставшееся в форме место. Полностью заполненную форму оставьте в холодильнике на всю ночь.

На утро отделите желе от скорлупы. У вас получилось разноцветное яйцо из желе.

Желе «Битое стекло»

Для приготовления желе «Битое стекло» понадобится немало времени, поэтому лучше всего начните его приготовление за сутки до того, как вы будете его кушать. Но вы не пожалеете о потраченном времени, так как это желе смотрится очень эффектно.

Ингредиенты для десерта:

— ягодные, фруктовые соки (вишневый, апельсиновый, лимонный, черничный, киви);
— 1 банка сгущенного молока;
— сахар;
— желатин.

Приготовление желе «Битое стекло»:

Добавьте желатин в ягодный сироп. Дайте остыть и соедините полученный сироп с соком. Разлейте все виды желе по формам и оставьте в холодильнике на 3 часа.

Застывшее желе разрежьте на небольшие кубики, переложите в большую форму и аккуратно перемешайте разноцветное желе.

В отдельной посуде растворите желатин в половине стакана холодной воды. Как только он набухнет, добавьте половину стакана кипятка. Хорошо перемешайте и влейте в желатин банку сгущенного молока. Остудите.

Теперь можно залить разноцветные кубики желе полученной смесью из желатина и сгущенного молока. Поставьте в холодильник на несколько часов для застывания. После чего готовое застывшее желе можно порезать кубиками и подавать к столу.

Дети очень любят желе, ведь оно не только вкусное, но и полезное. Чтобы заинтересовать блюдом ребенка, оно должно быть ярко и красиво оформлено. Для приготовления желе вам может потребоваться некоторое время, но делать его довольно просто.

Источник

Как приготовить желе для ребенка из желатина

Доброго времени суток, дорогие читатели. В сегодняшней статье рассмотрим рецепты приготовления еще одного лакомства для юных сладкоежек — желе для детей. Вы ознакомитесь с вариантами, безопасными для детского питания.

Йогуртовое желе с фруктами

• нарезанные фрукты — 500 грамм;
• четыре пакетика желатина;
• литр густого йогурта;
• одна чашка молока;
• ½ чашки сахара (можно взять немного меньше или больше, по вашему вкусу).

1. Пересыпаем весь желатин в чашку с водой. Растворяем его, помешивая вилкой.
2. Оставляем желатин набухать минут на десять. За это время желатин загустеет. Растворяем его, отправив на огонь секунд на сорок.
3. Берем большую емкость, переливаем в нее йогурт.
4. Добавляем сахар, все тщательно перемешиваем венчиком.
5. Продолжая перемешивать, постепенно вливаем растворенный желатин.
6. Добавляем к полученной смеси молоко, перемешиваем до однородности.
7. Добавляем нарезанные фрукты, перемешиваем, равномерно распределяя.
8. Берем форму, переливаем в нее подготовленную смесь.
9. Отправляем в холодильник на несколько часов.
10. Чтоб готовое желе легко отстало от формы, необходимо погрузить емкость с десертом в миску с теплой водой на несколько секунд.
11. Переворачиваем форму на блюдо. Если десерт не выпадает, необходимо его еще подержать в теплой воде.

Молочное

Этот полезный рецепт домашнего молочного желе представляет собой идеальное сочетание молока и желатина, которое отлично подходит для роста и развития вашего ребенка.

Данный рецепт в себя включает наличие таких ингредиентов:

• три стакана молока;
• четыре ст. ложки сахарной пудры (вместо этого можно использовать обычный сахар);
• одна ч. л. ванили;
• 28 граммов желатина.

1. Нагреваем три стакана молока (не доводя до кипения).
2. Добавляем четыре ст. ложки пудры или обычного сахара.
3. Добавляем ваниль, желатин.
4. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
5. Процеживаем готовую смесь через ситечко.
6. Переливаем все в форму и ставим в холодильник на 5-6 часов (до затвердения). Рекомендуется готовить накануне вечером, ставить в холодильник на ночь.

Желе на основе фруктового сока

• полчашки воды;
• две ч. л. желатина;
• чашка свежевыжатого сока.

1. Ставим кастрюльку с необходимым количеством воды на холодную плиту. В емкость с водой всыпаем желатин, перемешиваем до растворения порошка.
2. Включаем огонь и варим при постоянном помешивании до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
3. Вливаем стакан свежевыжатого сока, все хорошенько перемешиваем.
4. Разливаем будущее желе по формочкам. Отправляем в холодильник на несколько часов до полного загустения.
5. Если использовалась глубокая форма, то желе можно нарезать на кубики. Вы можете за раз приготовить только одно желе, а можете, как в моем случае, сделать сразу три. Тогда вам понадобится шесть маленьких ложечек желатина, 1,5 чашки воды и три чашки разных свежевыжатых соков.

Персиковое

• 150 г персикового пюре;
• 100 г молока;
• 4 г желатина.

1. Выкладываем персиковое пюре в емкость с антипригарным покрытием.
2. Добавляем молоко, все хорошенько перемешиваем.
3. Всыпаем желатин, перемешиваем до однородности.
4. Ставим смесь на огонь, помешивая, доводим до кипения.
5. Помешиваем еще минуту и снимаем кастрюльку с плиты.
6. Даем остыть при комнатной температуре в течение 10 минут.
7. Переливаем смесь в формочки.
8. Ставим в холодильник минимум на три часа.

«Битое стекло»

Этот вариант подойдет для деток постарше, так как в процессе приготовления используются покупные пакетики желе. Но вы можете их заменить, приготовив желе самостоятельно из свежевыжатого сока, как описано выше.

• по 400 мл кипятка на каждый цвет желе и 400 мл кипятка для растворения желатина;
• 4 пакетика желе;
• 20 грамм желатина;
• 500 мл 15% сметаны или сгущенного молока.

1. Подготавливаем емкости для четырех видов желе. В каждую из них наливаем кипяток, затем постепенно при постоянном помешивании всыпаем желе.
2. Отправляем формы с желе в холодильник до полного загустения.
3. Тем временем растворяем желатин в кипятке до состояния однородности.
4. Наливаем в отдельную емкость сметану (или сгущенное молоко). Добавляем растворенный желатин. Все перемешиваем до состояния однородности.
5. Достаем формы, нарезаем желе кубиками.
6. Выкладываем разноцветные кубики в большую форму.
7. Заливаем сметаной с желатином.
8. Отправляем форму в холодильник на шесть часов (до загустения).

Мой сынок большой сладкоежка. Желе — одно из его любимых лакомств. Когда он был совсем маленьким, я готовила йогуртовое желе и десерт с использованием фруктового пюре. Лет с семи начала готовить «Битое стекло». Это блюдо полюбилось всеми членами нашей семьи и стало неотъемлемым компонентом на каждом праздничном столе.

Теперь вам известно, как приготовить желе ребенку из желатина. Готовьте по рецептам, предложенным в данной статье, вносите свои коррективы. Помните о том, что в процессе приготовления можно добавлять фрукты, ягоды, украшать готовое блюдо какао-порошком, сахарной пудрой.

Источник

Желе для детей. Вкусные рецепты желе для детей.

Популярные материалы

Today’s:

Желе для детей. Вкусные рецепты желе для детей.

Детское желе из лайма и клубники.

Рецепт детского желе из лайма и клубники по-настоящему летний — готовое блюдо выглядит очень аппетитно и напоминает маленькие кусочки арбуза. Полакомиться таким желе захочется сразу же после того, как оно застынет.

Детское желе из лайма и клубники. Ингредиенты:
Клубничный сок.
Сахар.
Желатин.
Лайм — 5 шт.
Клубника — 1 шт.
Кунжут — 1 ч. ложка.
Детское желе из лайма и клубники. Приготовление:

1. в горячий сироп, приготовленный на ягодном отваре, добавьте желатин из расчета 1-1, 5 ст. л. на 500 мл воды.
2. после того, как желатин растворится, сироп соедините с фруктовым или ягодным соком.
3. взбейте в блендере клубнику до пюреобразного состояния, добавьте к сиропу с желатином и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить клубничное пюре.
4. разлейте будущее желе в дольки лайма, наполовину заполнив объем, дайте остыть и поставьте в холодильник. Через 30 минут вновь заполните каждую дольку желатиновой смесью, посыпьте сверху семенами кунжута или мака и уберите в холодильник до полного застывания.

Клубничное желе для детей

Очень красиво выглядит клубничное желе для детей, оно подойдет для нарядного праздничного стола. Маленьких сладкоежек ярким и вкусным клубничным желе удивите.

Клубничное желе для детей. Ингредиенты:
Клубника.
Сахар.
Ванилин, апельсиновая или лимонная цедра.
Клубничное желе для детей. Приготовление:

1. тщательно переберите клубнику и вымойте в холодной воде. 3/4 Стакана сахара залейте 1/2 стакана воды, перемешайте и вскипятите.
2. в горячий сироп положите очищенную клубнику, вскипятите и в закрытой посуде и оставьте на 15-20 минут, добавив по желанию ванилин, апельсиновую или лимонную цедру.
3. после того, как все это настоится, заготовку для клубничного желе процедите, добавьте по вкусу лимонную кислоту, слегка охладите, разлейте в формы и дайте остыть.
4. для украшения можно положить на дно формочки свежую клубнику. Идеальная формочка для клубничного желе для детей — стеклянные прозрачные стаканы.
Разноцветные яйца из желе.

Желе в виде яйца получаетмся разноцветным, оно похоже на радугу. Делать такое желе очень увлекательно, ведь для него используется необычная форма — скорлупа от куриного яйца.

Разноцветные яйца из желе. Ингредиенты:
Фруктовые и ягодные соки (апельсиновый, вишневый, киви, черничный, лимонный).
Сахар.
Желатин.
Яйца.
Разноцветные яйца из желе. Приготовление:

1. сделайте отверстие в яйце и влейте содержимое. Погрузите скорлупу в горячую воду, после чего хорошо промойте и просушите.
2. в приготовленный на ягодном отваре горячий сироп добавьте желатин из расчета 1 ст. л. на 1/2 литра воды.
3. после того как желатин растворится, сироп соедините с фруктовым или ягодным соком. Влейте первый слой в яичную скорлупу и поставьте в холодильник на несколько часов.
4. после застывания проделайте эту же процедуру с соком другого цвета, залив новый слой. Полностью заполненную желе скорлупу нужно на ночь в холодильнике оставить. На следующий день аккуратно отделите желе от формочки. В итоге у вас получится разноцветное радужное желе в виде яйца.

Желе «Битое Стекло».

Торт — желе «Битое Стекло» смотрится очень эффектно, но для его приготовления потребуется большой отрезок времени. Начать готовить желе лучше вечером, с таким расчетом, чтобы начать есть не раньше следующего вечера — застывать оно будет небыстро.

Желе «Битое Стекло». Ингредиенты:
Фруктовые и ягодные соки (апельсиновый, вишневый, киви, черничный, лимонный).
Банка сладкого сгущенного молока.
Сахар.
Желатин.
Желе «Битое Стекло». Приготовление:

1. в ягодный сироп добавьте желатин, после его растворения соедините с соком. Все виды желе вылейте в формы и дайте постоять в холодильнике примерно 3 часа.
2. после того, как желе застыло, нарежьте его кубиками и аккуратно переложить в большую форму, перемешав нарезанное разноцветное желе.
3. в отдельной чашке растворить желатин в 1/2 стакана холодной воды, дайте ему набухнуть и залейте 1/2 стакана кипятка. Хорошенько перемешайте, влейте банку сгущенного молока и остудите.

4. залейте смешанным с желатином молоком нарезанное желе и поставьте в холодильник для застывания, лучше на ночь. На следующий день десерт можно нарезать на квадратики и подавать.

Для детей очень важно, чтобы блюдо выглядело ярко и красиво, было интресно оформлено. Желе для детей обязательно понравится маленьким сладкоежкам, ведь оно не только аппетитно выглядит, а еще и очень вкусное и полезное для здоровья малышей. Приготовление детского желе может занять довольно много времени, однако его рецепт очень прост.

Желе для детей рецепты из замороженных ягод. Желе из замороженных ягод с желатином

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Я очень люблю всевозможные десерты, особенно нравится их готовить самой и баловать свою семью такими «вкусняшками», и желе из замороженных ягод с желатином, рецепт с фото приготовления которого предлагается сегодня вашему вниманию как раз из таких. Причём это может быть как любая выпечка – тортики, пирожные с кремом , так и разные муссы, желе и сладкие глазури.
Что касается желе, то это вообще мой самый любимый десерт, а, тем более что его так просто приготовить, что с ним справится даже неопытный кулинар. Сейчас в продаже имеется много разных пакетиков с желирующей смесью, которые достаточно развести водой, согласно инструкции и вылить в формочки. Конечно же, это самый простой вариант, но не нужно забывать, что в состав таких пакетиков, кроме желатина входит еще много дополнительных химических компонентов – ароматизаторов, красителей и консервантов.
Именно поэтому, я предпочитаю делать это лакомство сама, из свежих или замороженных ягод. Часто я комбинирую разные ягоды и фрукты, чтобы приготовить разноцветное вкуснейшее желе. Зимой, кстати, это вообще не проблема, потому, что у меня в морозильной камере, всегда, есть пакетики с ягодами – это и смородина, и ежевика и вишня.
Тут всегда можно пофантазировать и сделать такой десерт многослойным, выливая поочерёдности разное желе в одну формочку, как только остынет тот или иной слой. А можно добавлять еще кусочки фруктов и орехов – тогда такой десерт будет просто волшебным!
Я варю сладкий (как нравится моей семье) сиропчик, добавляю разведенный желатин и переливаю смесь в формочки. Через несколько часов, желе застывает и можно подавать к сладкому столу в качестве десерта.
Рецепт рассчитан на 2 порции.
Ингредиенты:
— ягоды замороженные (вишня и ежевика) – 300 г,
— сахар-песок – 3-4 ст.л.,
— вода – 2,5 ст.,
— желатин – 15 г.

Желе для детей в домашних условиях. Общие принципы приготовления желе для детей

Как любое волшебство, желе может быть самых разных форм, красок. Такой десерт подойдёт к любому празднику или мероприятию. Красота блюда напрямую зависит от его разнообразия и креативности. Многие считают, главная задача желе – спасать нас от жары в летние дни, другие придерживаются мнения, что желе для детей актуально в зимние дни, показывая малышам другие цвета, отличавшиеся от зимнего – белого. Правильное мнение -желе годится в любое время года, так как сделать дни ярче для себя, своих детей, родных и близких хочется каждому и всегда.

Разнообразить желе можно не только цветом или их сочетанием, но и оформлением, ведь вкус важен ровно на столько же, сколько и внешний вид. Ну а если вы готовите желе для детей, то проценты красоты переваливают за 50%, так как заинтересовать ребёнка непросто.

Многих мамочек волнует один общий вопрос: можно ли желе детям. Мнения разделяются ровно наполовину, так же, как и мнение врачей, специалистов. Одни утверждают, что в желатине присутствует немаловажная для организма аминокислота глицин. Также временами вместо желатина добавляют агар-агар, в котором присутствует пектин. Он выводит токсины из организма. Мнение других специалистов таково: слишком много сахара вредно для здоровья, а в этом десерте он не только напрямую добавляется, но ещё и присутствует во фруктах. Также бульон для желе содержит вредные компоненты и жиры. А если вы не собираетесь готовить желе по старым, домашним рецептам, а просто купите готовую пачку в магазине, тогда опасность и вред продукта станет ещё больше угрожающей детскому организму. Ведь такие пакетики содержат большое количество красителя и ароматизатора. Но прежде всего, нужно отталкиваться от возраста малыша. Врачи советуют не давать детям младше 1,5–2 лет такой десерт.

Для начала начнём с самого простого. Во многих десертах в желе «главной особой» фигурирует не только сок и фрукты, но и сметана, творог, молоко и т.д. Естественно это всё занимает больше времени и стараний. Поэтому самый простой способ – желе с разноцветными слоями.

Желе для детей польза и вред. Желе — польза, калорийность и вред. Чем полезно желе

Многие наши соотечественники интересуются пользой желе. Естественно, речь в данной статье идет о желе, приготовленном не из концентратов, а из натуральных продуктов. Для приготовления используется любой подогретый фруктовый сок, в который добавляется желатин, а после этого охлаждают. При этом готовое блюдо не становится твердым, а просто превращается в красивую цветную студеную массу. А вот вкус, цвет, запах будут полностью зависеть от наполнителей.

Химический состав

В составе вкусного студеного продукта есть два основных компонента – желирующее вещество и фруктовый натуральный сок. Конечно, при приготовлении сока (который кипятится) часть полезных веществ пропадает и распадается. Однако витамины и химические вещества в небольших дозах остаются в продукте. Так, в организм обязательно попадет железо и калий, кальций, которые в разных долях содержатся в любых фруктах и ягодах.

Иначе говоря, польза желе заключается в том, что оно поставляет в организм полезные химические элементы и витамины. Также поступают в организм некоторые биологически активные вещества (антиоксиданты, антоцианы, дубильные вещества).

Калорийность желе

Этот вкусный и полезный продукт можно включать в состав разнообразных диет. А весь секрет в том, что калорийность желе составляет 80 ккал на 100 граммов продукта.

Польза желе

Желирующим веществом, добавляемым в желе, может быть желатин, пектин или агар-агар. Эти компоненты несут в себе разные химические вещества, они в значительной степени отличаются друг от друга. Так, пектин очищает кишечник от камней, токсинов. Желатин хорошо всасывается в кишечник в силу своего животного происхождения. Агар-агар вообще практически не усваивается организмом, зато хорошо очищает кишечник. Есть в составе желе также и сахар.

Полезно желе, прежде всего, благодаря своему составу. В зависимости от использованных наполнителей, продукт станет источником самых разных витаминов.

Неотъемлемым компонентом блюда также является глицин. Этот компонент просто необходим для того, чтобы восстановиться быстро после травм, полезен он при повреждениях хрящей и костей. Этот компонент является отличным профилактическим средством против такой болезни, как артрит.

Для вегетарианцев придуман собственный рецепт вкусного блюда – на основе водорослей. Используются именно красные и бурые водоросли. Этот компонент благоприятно влияет на кишечник, он существенно улучшает перистальтику.

Вред желе

Нельзя не упомянуть также и о вреде желе. Это касается искусственных блюд, в составе которых есть вредные вещества. Для приготовления сухих брикетов производители нередко используют концентраты, а также недоброкачественные продукты. Они не только не приносят пользу для организма, но и существенно подрывают здоровье. Частое употребление такого блюда может стать причиной хронических недугов, так что готовить желе лучше самостоятельно. Это и полезно, и вкусно.

Желе для детей на день рождения. Желе в детском питании: польза и противопоказания

Желе — застывший десерт, который готовится из фруктовых и ягодных соков, желатина и сахара. Это блюдо по душе не только взрослым, но и деткам — они не откажутся отведать вкусное лакомство. И желе может стать настоящим спасением для мам, у которых малыши с неохотой едят фрукты и ягоды. Несмотря на то, что десерт в процессе приготовления проходит термическую обработку, в готовом блюде сохраняется более половины полезных элементов из используемых продуктов питания — витаминов и микроэлементов.

Натуральное желе, если приготовить его по всем правилам, несет значительную пользу для растущего организма:

• В используемом желатине содержится глицин . Это аминокислота, активно участвующая во многих биохимических процессах внутри клеток и тканей в организме. К тому же, глицин играет важную роль в регулировке нервных импульсов — он способен «выравнивать» психологическое состояние человека.
• В некоторых рецептах приготовления сладкого блюда вместо желатина используется агар-агар — это источник пектина, который способствует быстрому выведению из организма шлаков и токсинов.
• Фрукты и ягоды, которые вы станете брать для приготовления блюда — источники важных витаминов и минералов, укрепляющие иммунитет и участвующие в обменных процессах в организме, способствующие улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

В состав желе входит сахар — а большое его количество в питании малыша очень вредно. Он портит зубную эмаль и способствует активному набору массы тела. А в покупных десертах еще содержатся и вредные красители с ароматизаторами. Поэтому к выбору желе в магазине подходите с осторожностью. А еще лучше — готовьте десерты самостоятельно, добавляя в них минимум сахара!

В качестве противопоказаний к употреблению желе можно выделить аллергию на те или иные фрукты и ягоды. Используйте только те продукты, на которые малыш хорошо «реагирует».

Видео ВКУСНЕЙШИЙ рецепт ЖЕЛЕ для детей в силиконовых формах

Сметанное желе для детей. Желе из сметаны. Рецепт десерта для детей

Праздничный стол, нарядно одетые гости, звучат тосты, пожелания, отдано должное вкусным закускам, исчезло с огромного блюда пышущее жаром мясо — настало время долгожданного десерта. Взволнованно шепчутся дети, ведь далеко не все сладости можно малышам. А вдруг мама запретит! Тогда останется только с горьким сожалением смотреть, как взрослые уплетают невероятно вкусный, но недоступный для маленьких десерт. Но нет! Хозяйка приготовила домашнее сметанное желе! Его хватит на всех, оно не жирное, не холодное, не приторное, без вредных добавок и консервантов, его можно есть даже годовалым малышам. Праздник удался, довольны наевшиеся желе дети, просят рецепт десерта не менее довольные мамы, а серьезные папы скромно пододвигают к себе последний стаканчик сладкого лакомства.

Необходимые ингредиенты для желе из сметаны:

1. желатин — пакет (25 г);
2. сметана 15% — полтора литра;
3. сахар — 1 стакан;
4. ванилин — несколько крупинок;
5. какао в порошке — 2 столовые ложки;
6. чернослив — 250 г.

Приготовление желе

Возьмите для сметаны глубокую миску, которую можно ставить в микроволновку. Разведите желатин в теплой кипяченой воде. При этом нужно учесть, что следует медленно насыпать желатин в воду, а не наоборот. Помешивайте ложкой желатин в воде, пока он не растворится. В горячую кипяченую воду насыпьте сахар и размешайте его так, чтобы он полностью растаял. Влейте в миску со сметаной получившийся сахарный сироп. Поставьте миску в микроволновку на две минуты, чтобы сметана стала теплой. Добавьте желатин, разведенный в воде, и ванилин. Тщательно перемешайте.

Чернослив вымойте и залейте на пять минут кипятком. Разложите его по стаканам и стеклянным мисочкам, залейте сметаной с сахаром и желатином. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло. Присыпьте сверху какао.

Разноцветное желе для детей. Детское желе из лайма и клубники

Рецепт детского желе из лайма и клубники по-настоящему летний – готовое блюдо выглядит очень аппетитно и напоминает маленькие кусочки арбуза. Полакомиться таким желе захочется сразу же после того, как оно застынет.

Детское желе из лайма и клубники. Ингредиенты:

Детское желе из лайма и клубники. Приготовление:

1. В горячий сироп, приготовленный на ягодном отваре, добавьте желатин из расчета 1-1,5 ст.л. на 500 мл воды.

2. После того, как желатин растворится, сироп соедините с фруктовым или ягодным соком.

3. Взбейте в блендере клубнику до пюреобразного состояния, добавьте к сиропу с желатином и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить клубничное пюре.

4. Разлейте будущее желе в дольки лайма, наполовину заполнив объем, дайте остыть и поставьте в холодильник. Через 30 минут вновь заполните каждую дольку желатиновой смесью, посыпьте сверху семенами кунжута или мака и уберите в холодильник до полного застывания.

Желе для детей дома. Желе для 1-5 летнего ребёнка. Рецепты желе для 1-5 летнего ребёнка.

Каждому родителю хочется побаловать своего ребенка чем-то вкусненьким. При этом конфеты и шоколад – не лучший для этого вариант, так как они содержат консерванты, красители, ароматизаторы и пр. вредные вещества. Великолепным решением будет фруктовое желе, приготовленное из натуральных продуктов: соков (фруктовых и ягодных), кусочков фруктов и ягод, желатина и сахара. Эти блюда имеют великолепные вкусовые качества, поэтому очень нравятся детям.

Дом Знаний рекомендует приготовить своему ребенку фруктовые желе из натуральных продуктов, рецепты которых представлены ниже.

1 листик желатина = 2,4г (реже другой вес) рассыпного желатина.
1 упаковка (5 листиков) желатина = 12г рассыпного желатина.

Желе из клюквы или красной смородины для ребенка.

1. Ягоды – 50г
2. Желатина – 1 листик
3. Вода – 200г
4. Сахар – 30г

Чтобы угостить ребенка этим желе, промойте ягоды (50г) кипяченой водой, разомните ложкой и выдавите 1ч.л. сока, который позже необходимо будет смешать с готовым желе. Залейте ягодные выжимки кипятком (1ст.) и разогрейте до появления пара. Затем откиньте их несколько раз на сито, чтобы хорошо очистить от остатков ягод. В холодной воде замочите один листик желатина. Отвар из ягод с сахаром поставьте на плиту, после чего опустите в него отжатую желатину (отмоченный в воде листик желатина). Постоянно помешивая, вскипятите. Затем желе необходимо процедить ч/з марлю, разлить по чистым формочкам, немножко охладить, добавить к нему сырой сок, а потом поставить на холод.

Желе ребенку подавайте после охлаждения.

Груши в желе для ребенка.

1. Груши – 150г
2. Желе из красной смородины – 30г
3. Сахар – 30г
4. Миндаль – 10г

Для приготовления грушевого желе для ребенка очистите грушу, натрите лимоном и до магкости варите в сиропе, состоящем из 0,5ст. воды и сахара (30г). После этого выньте на блюдечко и охладите. Затем грушу покройте желе (2ст.л) из красной смородины, приготовленной по предыдущему рецепту.

После охлаждения можете подавать ребенку.

Лимонное желе для ребенка.

1. Лимон – 1 шт.
2. Желатина – 3 листика
3. Сахар – 200г
4. Вода – 500г

Для приготовления лимонного желе для ребенка, средней величины лимон обдайте кипятком, разрежьте поперек и выдавите из него сок (удобно на пресс-горке). При этом сока из одного лимона получится около 35г. Затем сотрите с лимона цедру, опустите ее в 0,5л кипятка и добавьте к ней сахар (1ст.). Вскипятите все с заранее намоченной желатиной, после чего процедите, слегка охладите, добавить выдавленный сок лимона, снова процедите, разлить по формочкам (5шт.) и поставьте на 1 час в морозилку.

Таким же образом для ребенка можно приготовить и желе из мандарина и/или апельсина.

Молочное желе для ребенка.

1. Молоко – 0,5ст.
2. Желатина – 2 листика
3. Сахар – 60г
4. Лимон – 0,25шт.

Чтобы приготовить молочное желе ребенку, вскипятите вместе молоко (0,5ст.), сахар (60г) и лимонную корку (0,25шт.). Затем процедите и охладите. Вымочите 4-5мин. в холодной воде 2 листика желатина, отожмите, растворите в горячей воде (1ст.л.), процедите и смешайте с молоком. После этого добавьте лимонный сок (пол ложки), перемешайте и разлейте будущее желе в стаканчики для охлаждения и подачи ребенку.

Желе из слив для ребенка.

1. Сливы – 100г
2. Желатина – 1-2 листика
3. Сахар – 25г
4. Лимон – 0,5шт.

Чтобы ребенка угостить сливовым желе, в 2ст. воды медленно проварите (30мин.) сливы (100г), цедру с половинки лимона и сахар (1ст.л.). Делайте это с закрытой крышкой. Затем все протрите ч/з сито и вымочите желатин (2 листика) в небольшом кол-ве горячей воды. После этого все смешайте, вылейте в форму, охладите и можете подавать ребенку.

Яблочное желе для ребенка.

1. Яблоки – 200г
2. Желатина – 1 листик
3. Сахар – 30г
4. Лимонный сок – 5г

Для приготовления яблочного желе для ребенка, вымойте 200г яблок и разрежьте каждое на 8 частей. Затем в половинке стакана воды разварите для мягкости яблочные дольки и еще горячими разомните их в кашицу. Потом добавьте к ней 30г сахара и дайте вскипеть. В воде (холодной) размочите листик желатины, отожмите и растворите в яблочном пюре (в жидкой порции). Затем соедините желатин с пюре, добавьте 1ч.л. сока лимона, перелейте в формочку и охладите.

Ребенку подавайте со сливками или с кипяченым охлажденным молоком.

Желе из ревеня для ребенка.

1. Ревень – 200г
2. Желатина – 1 диетик
3. Сахар – 50г
4. Сливки – 10г

Чтобы ребенка угостить желе из ревеня, в 1ст. воды разварите очищенный и мелко нарезанный ревень (200г) с сахаром (2ст.л.), после чего протрите ч/з металлическое сито. Размочите желатину (1 листик), отожмите и размешайте с горячим сиропом из ревеня. Затем добавьте в него протертый ревень и густые сливки (1 ложку). Полученную смесь нагреть, не доводя до кипения, и перелейте в формочку, в которой он будет охлаждаться. Подают это желе ребенку с холодными сливками.

Желе для детей польза. Польза желе для организма человека

Польза фруктового желе для человека бесценна. Именно благодаря желатину, который входит в большую часть рецептов, можно также готовить десерт на основе пектина и агара, продукт положительно влияет на хрящевую систему. Польза желе для суставов описана многими ученными. Коллаген, входящий в его состав, является главной составляющей сухожилий, связок и хрящевой ткани, именно из-за нехватки этого вещества суставы быстрее изнашиваются.

Желирующее вещество полезно для волос и ногтей, поэтому его активно используют в косметологии. 18 аминокислот являются источниками энергии для головного мозга, мышц и нервной системы. Регулярно употребляя желатин, можно ускорить все обменные процессы.

Если десерт приготовлен на основе агар-агара, то продукт богат на:

Благодаря тому, что в агаре содержатся грубые волокна, его употребление положительно влияет на перистальтику кишечника, происходит его механическая очистка. Также этот компонент помогает выводить из организма шлаки, токсины и другие вредные вещества.

Желе, приготовленное на агаре, рекомендовано тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, очистить печень и кишечник.

Пектин, на основе которого также часто готовят желе, выводит из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды. Его рекомендуют употреблять людям с диабетом, ожирением и тем, у кого есть нарушения обменных процессов. Он выводит из организма вредный холестерин, положительно воздействует на функции печени и почек.

Польза желе для женщин касается косметологических свойств продукта. С ним можно делать маски, чтобы убрать угревую сыпь с кожи. Специальные ванночки помогут укрепить ногти. Также есть рецепты масок с желатином, помогающие укрепить волосы.

Польза желе для мужчин в его аминокислотах. Так, например, аланин незаменим для предстательной железы, если этого элемента недостаточно, то наблюдается гиперплазия, затрудненное мочеиспускание. Кроме того, именно данная аминокислота помогает лечить рак простаты.

Красивое желе для детей. Фруктовое и молочное желе

Многослойное радужное желе, прозрачное желе с целыми ягодами и кусочками фруктов, желейные торты, часто с творожным слоем – всё это радует детей намного сильнее взрослых. Особенно, если подача красоты – порционная.

Для этого нужно заморозить желе в отдельных формочках или обычных пиалах.

Или заключить желе в дольку цитрусового фрукта. Вторая идея однозначно увлечёт детей на дне рождения, и сделает ваш сладкий стол незабываемым!

Смородиновое желе в лимонной кожуре

Нам понадобится

• 3 лимона среднего размера,
• 200 гр красной смородины,
• 20 гр пищевого желатина,
• 100 мл воды,
• 60 гр сахара,
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление

1. Замачиваем желатин.
2. Разрезаем пополам лимоны, удаляя ложечкой всю мякоть, не нарушая кожуру. Из мякоти 2-х лимонов выжимаем сок.
3. Смородину протираем через сито, выдавливая сок.
4. Соединяем воду, сок смородины и лимона.
5. Добавляем обычный и ванильный сахар и доводим жидкость до кипения.
6. Полностью растворяем желатин и добавляем его в смородиновую жидкость.

Разливаем в горячем виде по чашам из половинок лимона и даём охладиться, после чего ставим в холодильник. Когда желе полностью схватится, разрезаем половинки лимона на 2 части. Удивительный «смородиновый лимон» – готов к подаче!

Другие красочные сочетания для детского желе: кожура лайма с молочным или малиновым желе. Апельсин — с желе из киви. Грейпфрут — с желе из черники или чёрной смородины.

Источник