Воздушные творожные маффины рецепт

Содержание

Воздушные творожные маффины
Как приготовить воздушные творожные маффины
Пошаговое описание рецепта
Воздушные творожные маффины
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Творожные маффины в силиконовых формочках
Ингредиенты
Как приготовить творожные маффины
Воздушные творожные маффины
Ингредиенты для «Воздушные творожные маффины»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Воздушные творожные маффины»:
Похожие рецепты
Кекс с виноградом и белым вином
Простой кекс с изюмом
Кекс «Мохито»
Постный манник со смородиной
Баумкухен
Кекс с ореховым вкусом
Кексы «Айрис» с ягодным соусом
Маковые маффины с лимоном
Кексы с абрикосами и шоколадом
Фотографии «Воздушные творожные маффины» от приготовивших (8)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Воздушные творожные маффины

Нам понадобится:
3 яйца
300 гр творога
150 гр муки
2 ст.л. сметаны
80 гр сахара
5 г ванильного сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ст.л. сахарной пудры

Как приготовить воздушные творожные маффины

Пошаговое описание рецепта

1. В глубокой миске смешаем яйца, сахар (если вы любите сладенькую выпечку, то добавьте немного больше сахара), ванильный сахар, соль. Взбиваем добела.

2. Затем добавим творог и сметану, перемешаем все венчиком. Я творог не разминаю, мне нравится когда попадаются крупинки творога.

3. Добавляем муку, разрыхлитель и все перемешиваем.

4. Формочки смазываем растительным маслом и выкладываем по 1 ст.л. творожного теста. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

5. Творожные маффины готовы, когда они остынут по желанию украсьте их сахарной пудрой.
Всем приятного чаепития!

Источник

Воздушные творожные маффины

29 мая 2019, 15:13

Ингредиенты

яйца — 3 шт.
творог — 300 гр.
мука — 150 гр.
сметана — 2 ст.л.
сахар — 80 гр.

ванильный сахар — 5 гр.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
щепотка соли
сахарная пудра — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В глубокой миске смешаем яйца, сахар (если вы любите сладенькую выпечку, то добавьте немного больше сахара), ванильный сахар, соль.

2. Затем добавим творог и сметану, перемешаем все венчиком.

Я творог не разминаю, мне нравится когда попадаются крупинки творога.

3. Добавляем муку, разрыхлитель и все перемешиваем.

5. Творожные маффины готовы, когда они остынут по желанию украсьте их сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!

Видео рецепт

Источник

Творожные маффины в силиконовых формочках

Маффины с творогом по этому рецепту получаются пышные, воздушные, очень нежные и вкусные. Выпекать их одно удовольствие: тесто замешивается за 5 минут, затем раскладывается по формочкам и — в духовку. Лучше всего использовать силиконовые формочки, в них маффины очень хорошо пропекаются, не подгорают снизу и легко вынимаются. Можно внутрь каждой мини-кексницы вложить бумажные капсулы — в такой «упаковке» они дольше будут оставаться свежими, не будут подсыхать. Хотя, поверьте, эти творожные маффины долго не задержатся на вашей кухне, почему-то они всегда заканчиваются очень быстро!

Ингредиенты

куриные яйца 2 шт.
сахар 0,5 ст.
ванильный сахар 1 ст. л.
соль 1 щеп.
сливочное масло 120 г
творог 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.
пшеничная мука 200 г
сахарная пудра для подачи

Как приготовить творожные маффины

Сначала я взбиваю яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера — примерно 2 минуты. Взбивать до пиков не нужно, достаточно просто, чтобы растворился сахар.
Творог перетираю через сито с металлической сеткой и добавляю к яичной массе. Перемешиваю лопаточкой. Учитывайте, что творог должен быть жирным, чем выше процент жира, тем воздушнее будут маффины (у меня — деревенский творог 18 %).
Сливочное масло растапливаю в микроволновке за 20 секунд на максимальной мощности, затем остужаю его до комнатной температуры и вливаю в тесто. Перемешиваю лопаткой.
Добавляю просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваю до однородности. Должно получиться не очень жидкое, «тягучее» тесто.
При помощи кондитерского мешка наполняю формы для выпекания примерно на 2/3 объема. Формочки подойдут силиконовые (сухие), я в часть из них вкладываю бумажные капсулы.
Выпекаю при 180 градусах в разогретой заранее духовке в течение 25-30 минут. Готовность проверяю зубочисткой — она должна быть сухой.
Теперь самое сложное — нужно дождаться, пока творожные маффины остынут. Сложно удержаться перед соблазном попробовать хотя бы один, уж очень вкусно они пахнут! Как только выпечка остынет, я присыпаю ее сверху сахарной пудрой. Ее можно не жалеть, так как маффины будут не очень сладкими.

Я люблю эти кексы с кофе или с зеленым чаем. На второй день они будут даже вкуснее, чем на первый — творожная выпечка отстоится, станет чуть более влажной, по вкусу, как французский творожник.

Источник

Воздушные творожные маффины

Творожные маффины – это неимоверная вкуснятина. Я частенько их выпекаю к чаю. В моей семье маффины любят все, и детки? и взрослые! Они получаются очень нежными, пориствми, воздушными и безумно вкусными. Рекомендую!

Ингредиенты для «Воздушные творожные маффины»:

Творог — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 5 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахарная пудра (для украшения) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1626.8 ккал	белки 90.8 г	жиры 35.7 г	углеводы 236.9 г
100 г блюда
ккал 208.6 ккал	белки 11.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Воздушные творожные маффины»:

В глубокой миске смешаем яйца, сахар (если вы любите сладенькую выпечку, то добавьте немного больше сахара), ванильный сахар, соль. Взбиваем добела.

Затем добавим творог и сметану, перемешаем все венчиком. Я творог не разминаю, мне нравится когда попадаются крупинки творога.

Добавляем муку, разрыхлитель и все перемешиваем.

Формочки смазываем растительным маслом и выкладываем по 1 ст. л. творожного теста. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.