Все рецепты приготовления грудинки

Свиная грудинка

Свиная грудинка – это мясо, которое располагается на ребрах свиной туши. Свинина в представлении современного человека считается мясом весьма вредным. Это так, но лишь в тех случаях, когда оно употребляется чрезмерно. Если научиться готовить из грудинки различные рецепты, то можно иногда позволить себе в меру побаловать себя вкусными и даже полезными блюдами. К тому же, мясо грудинки наименее жирное относительно всего остального.

Приготовление рецептов свиной грудинки – одно удовольствие. Из грудинки получаются ароматные котлетки, превосходные отбивные, гуляш и много других блюд, где свиная грудинка выступает основным ингредиентом. А еще это мясо можно использовать в приготовлении различных блюд. Так, например, из нее готовят начинку для рулетов и пирогов. Рецепты свиной грудки всегда актуальны, поскольку все они позволяют готовить очень сытные и вкусные блюда, которые не придутся по вкусу разве что вегетарианцам.

Не знаете, что приготовить из свиной грудки? Тогда обратите внимание на фото блюд в этой категории рецептов и смело выбирайте наиболее аппетитное фото на ваш взгляд. Здесь собраны разнообразные рецепты из свиной грудинки с фото не только готового блюда, но и каждого этапа приготовления. Не ограничивайтесь приготовлением шашлыка, буженины или котлет из свиной грудки, ее можно вкусно запекать, жарить, варить, тушить, сочетая с различными ингредиентами.

Источник

Грудинка свиная — рецепты блюд (cтраница 2)

Грудинка свиная — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты приготовления свиной грудинки
Рецептов в подборке: 55 шт.

Ингредиенты

Свинина (грудинка) — 500 г

Масло подсолнечное — 100 мл

Приправа к мясу — по вкусу

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Копчёная грудинка — 100 г

Орехи грецкие — 30 г

Перец болгарский — 1-2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Свиная грудинка — 600 г

Лук репчатый — 2 шт.

Пиво светлое — 0,5 стакана

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 10 шт.

Грудинка свиная — 200 г

Приправа для картофеля — 1 ч.л.

Масло постное — 2 ст.л.

Ингредиенты

Свиная грудинка — 400 г

Лук репчатый — 1 шт. (крупный)

Смесь перцев горошком — по вкусу

Ингредиенты

Грудинка копченая — 300 г

Горох половинками — 200 г

Картофель (среднего размера) — 4 шт.

Душистый перец горошком — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Масло подсолнечное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Картошка чищенная — 130 г

Капуста брокколи — 50 г

Капуста брюссельская — 50 г

Перец болгарский красный — 70 г

Грудинка свиная — 200 г

Ингредиенты

Свиная грудинка — 700 г

Лавровый лист — 3 шт.

Черный перец — 0,5 ч. л.

Соль — сколько возьмет

Ингредиенты

Грудинка свиная — 450 г

Картофель — 600 г

Лук репчатый — 60 г

Масло подсолнечное — 80 мл

Перец — по вкусу

Вода — 400-600 мл

Ингредиенты

Свиная грудинка — 850 г

Для маринада:

Соль — 5 ст.л. (с горкой)

Лавровый лист — 2 шт.

Чёрный перец горошком — 5 шт.

Ингредиенты

Свиная грудинка — 300 г

Томатная паста — 70 г

Масло подсолнечное — 70 мл

Вода — сколько понадобится

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Свиная грудинка — 900 г

Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Горчица домашняя — 3 ч.л.

Паприка молотая — 2 ч.л. (по желанию)

Ингредиенты

Масло растительное — 60 мл

Дрожжи сухие — 7 г (пакетик), эквивалентно 25 г свежих

Начинка:

Фарш говяжий — 320 г

Лук репчатый — 320 г

Вода теплая — 50 мл

Перец ч.м. — по вкусу

Соль — 1 ч.л. (по вкусу)

Хмели-сунели — 0.5 ч.л

Зира молотая — 0.5 ч.л.

Ингредиенты

Копченая свиная грудинка — 200 г

Свежая грудинка свиная — 150 г

Картофель — 350-400 г

Чеснок — 4 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Свиная грудинка — 100 г

Огурец свежий — 1 шт.

Салатный микс — 20 г

Яйца куриные — 2 шт.

Специи — по вкусу

Майонез — 1,5 ст.л.

Ингредиенты

Тостовый хлеб — 4 кусочка

Грудинка копченая — 4-6 ломтиков

Мягкий сыр — 2 ломтика

Томатный соус — 2 ст.л.

Свежая зелень (петрушка, листья салата) — по вкусу

Ингредиенты

Грудинка свиная — 550 г

Чеснок — 4 зубца

Горчица крепкая — 1 ч.л.

Смесь прованских трав — 0,5 ч.л.

Перец молотый черный — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Ингредиенты

Грудинка свиная — 400 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Соус «Сирача» — 1 ст.л.

Мука — 2 стакана

Вода — 0,5 стакана

Ингредиенты

Свиная грудинка — 500 г

Соевый соус — 2-3 ст.л.

Коричневый сахар — 1 ст.л.

Чеснок — 2-3 зубчика

Звездочка аниса — 2 шт.

Перец чили — 1 — 2 шт.

Корица — 1 палочка

Растительное масло — 2 ст.л.

Зеленый лук — 4-5 г

Ингредиенты

Грудинка — 800 г

Сметана 15-20% — 2 ст.л.

Лавровый лист — 3-5 шт.

Перец горошком — 10 шт.

Молотая паприка — 0,5 ч.л.

Молотый черный перец — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Куриные бедра — 2 шт.

Картофель — 3 шт.

Капуста белокочанная — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Грудинка копченая — 150 г

Томатная паста — 1,5 ст.л.

Специи — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Масло растительное (для жарки) — 2 ст.л.

Ингредиенты

Свиная грудинка — 500 г

Томатный соус — 30 г

Чеснок — 1 зубчик

Кориандр горошком — 0,5 ч.л.

Имбирь молотый — 0,5 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное — 1 ч.л.

Приправа для мяса — 1 ч.л.

Ингредиенты

Свиная грудинка на кости — 1,2 кг

Растительное масло — 3 ст. л.

Паприка — 2 ст. л.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль, перец, специи — по вкусу

Ингредиенты

Грудинка свиная — 400 г

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — несколько веточек

Соль и перец — по вкусу

Приправа универсальная — 0,5 ч.л.

Масло растительное — по потребности

Ингредиенты

Грудинка свиная — 1 кг

Чеснок сухой — 0,75 ч.л. (или по вкусу)

Перец черный молотый — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Смесь перцев — 0,5 ч.л.

Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Масло подсолнечное для жарки — 70 мл

Ингредиенты

Свиная грудинка — 400 г

Соль, чёрный молотый перец, молотая паприка — по вкусу

Чеснок — 1-2 зубка

Ингредиенты

Грудинка свиная — 700 г

Соус соевый — 6 ст.л.

Перец черный молотый — 2 щепотки

Масло растительное — 0,5 ч.л. (для формы)

Ингредиенты

Свиная грудинка — 500 г

Соевый соус — 100 г

Лавровый лист — 2 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Перец горошком — 10 шт.

Перец острый — по вкусу

Семена фенхеля — 0,5 ч.л.

Кинза (петрушка) — несколько веточек

Ингредиенты

Свиная грудинка — 1000 г

Острый перец — 1 ч. л.

Луковая шелуха — 5 г

Лавровый лист — 3-5 шт.

Черный перец горошком — 5-10 шт.

Ингредиенты

Свиная грудинка — 250 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Соль, приправа для мяса — по вкусу

Растительное масло 1 ст.л.

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Рецепты с грудинкой

Борщ с шампиньонами

Борщ с шампиньонами варю на мясном бульоне. Хотя при желании можно сделать суп без мяса, и все равно получится вкусно. Для борща берется богатый набор овощей — картофель, сельдерей, сладкий перец, капусты, свекла — поэтому с добавлением грибов вкус с

раздел: Украинская кухня

Пирог с сырным суфле

Пирога с сырным суфле легко приготовить из готового слоеного бездрожжевого теста. Начинку для пирога смешивают из взбитых с тертым сыром яиц и сметаны, но сначала на тесто надо распределить жареный лук и копченую грудинку. Прежде чем резать пирог на

Паштет из утиных грудок с вяленой клюквой

Для паштета (или террина, как кому больше нравится) с утиных грудок надо снять кожу. Делать это обязательно. Я попробовала приготовить паштет из утиных грудок вместе с кожей, и после запекания получилось слишком много жира. Вместо клюквы можно взять

раздел: Рецепты из утки

Душенина из баранины (тушеное мясо с картошкой)

Душенина из баранины — это тушеные с овощами кусочки мяса с добавление мясного бульона и специй. Мясо предварительно панируют в муке и обжаривают до корочки. В таком виде оно сохраняет всю свою сочность. Тушить баранину можно в глубоком сотейнике или

раздел: Русская кухня

Къашык-аш (суп с пельменями)

Къашыкъ аш (ложечный суп) — знаменитый крымскотатарский суп с пельменями. И да, дорогие девушки, не забываем — у хорошей хозяйки должно помещаться не менее 12 пельмешек на ложку.

раздел: Татарская кухня

Щи рахманные

Рахманные щи готовят долго, причём не кипятят, а томят, как печке. Ингредиенты в рецепте расчитаны на трёхлитровую кастрюлю щей. И не путать рахманные щи с «Рахмановскими». Последние во всех известных рецептах предлагается готовить щи с осетриной, в

Свинина с луком и сыром

Свинина с луком и сыром – это достойная альтернатива мяса по-французски. Получается так же вкусно, но для сочности мяса не надо добавлять никакого майонеза. Лука не жалейте! И не игнорируйте вустерский соус. С ним блюдо получается вкуснее.

раздел: Рецепты из свинины

Польский суп журек

Журек — это даже не суп, а скорее густая похлебка с копченостями и… Вот это и не давало мне покоя. У супа был какой-то необычный привкус, вроде кисловатый, но не тот, который у сметаны или кефира. Пришлось перекопать польские и около того сайты, вник

раздел: Польская кухня

Суп со свекольной ботвой

С появлением первой летней зелени в огородах и на рынках, организм требует использовать её максимально часто. Поэтому не проходим мимо этого рецепта — супа со свекольной ботвой. Ботва легко может заменить капусту в щах, придавая им новый вкус. На чт

раздел: Мясные супы

Горошница с копчёной свининой

Горошница — сытное и питательное блюдо русской кухни, которое в докартофельные времена очень часто бывало на столах и готовилось в разных вариантах как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда.

раздел: Гороховые каши

Тальятелле с копченой грудинкой, пекорино и тосканской капустой

Тосканская капуста (её еще называют черной капустой) выведена скрещением савойской капусты с кудрявой в 1700-х годах в Тоскане. Она не образует кочана и больше похожа на салат с длинными, мятыми листьями. Если у вас такого зверя не продают, замените,

раздел: Тальятелле (гнезда)

Блин с грудинкой, яблоками и тимьяном в духовке

Вариация на тему блина в духовке. Этот вариант более сытный и совсем несладкий. Хорошо подходит для ужина или подкрепиться после тренировки.

Свиная грудинка в томатном соусе

Свиную грудинку перед запеканием маринуют в смеси пряных трав и специй с добавлением томатного сока. Свинину запекают при 160С около полутора часов. Время запекания зависит от размера куска: на 1 килограмм мяса приходится примерно 1 час запекания. Го

раздел: Рецепты из свинины

Гороховый суп на говяжьем бульоне с сельдереем

Гороховый суп на говяжьем бульоне можно дополнить корневым сельдереем. По-моему, это очень удачное вкусовое сочетание, которое не требует каких-то дополнительных специй. Суп достаточно посолить и приправить молотым черным перцем.

раздел: Гороховые супы

Свиная грудинка, запеченная в рукаве

Если приготовить свиную грудинку в рукаве для запекания, добавив картофель, то получатся гарнир — печеный чесночок, картошечка с розмарином, напитавшая мясными соками, и мясо — ароматно, нежно, в том числе и шкурка, жирненько, но не запредельно. Вку

раздел: Русская кухня

Курица запеченная с камамбером

В отбитые пласты куриной грудки заворачивают нарезанный кубиками камамбер, обваливают в сухарях и запекают до готовности в духовке. Быстро и вкусно.

раздел: Блюда из курицы

Суп фасолевый с бренди

Простой рецепт фасолевого супа с добавлением бренди. Основа супа — бульон на говяжьей грудинке. И не забудьте добавить черный перец, лавровый лист и розмарин. С ними суп будет вкуснее.

раздел: Фасолевые супы

Капустно-мясная запеканка

Очень простое в приготовлении блюдо, но от этого не менее вкусное. Капустно-мясная масса запеканки очень цельная, сочная, ароматная и идеально режется ножом.

раздел: Мясные запеканки

Итальянский пирог с курицей и кабачком

На самом деле это вовсе не пирог, а приготовленное в соусе мясо, поверх которого уложены ломтики хлеба с сыром. Готовое блюдо ставят в духовку на несколько минут, пока на хлебе не появится корочка из расплавленного сыра.

раздел: Пироги с курицей

Шпундра (свинина со свеклой)

Шпундра — украинское горячее блюдо из свинины и свеклы. Мясо (свиная грудинка или ребрышки) получаются ароматными, кисло-сладко-перчено-солеными. На гарнир подойдет вареная гречка. За неделю до приготовления шпундры, ставят свекольный квас, который д

раздел: Украинская кухня

Бигос

Бигос (бигус) — польское блюдо из тушеной свежей и квашеной капусты с мясом, копченой грудинкой, беконом и колбасой. Для остроты добавляют немного рассола.

раздел: Польская кухня

Несладкий торт «Анжелика»

Для пирога замешивают 2 разных вида теста — одно дрожжевое, второе на пиве. После расстойки тесто смешивают вместе, раскатывают в пласт и посыпают начинкой. Для начинки выбрали оливки, сыр, вяленые помидоры и копченую грудинку. Пирог точно может укра

раздел: Итальянская кухня

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

Говядину по-бургундски (Boeuf bourguignon) я готовила для конкурса Готовим: Литературные рецепты (часть 2) — блюдо упоминалось в романе Жоржа Сименон ‘Мегрэ и убийца’. Как говорит автор, устами свое

раздел: Блюда из говядины

Неаполитанская казотьела (Casatiello Napoletano)

Неаполитанская казотьела (Casatiello Napoletano) — рулет из дрожжевого теста с начинкой из сыров — проволоне, пекорино и сыровяленой грудинки панчетты, который готовят на Пасху. Неаполитанцы вместо панчетты используют неаполитанскую салями. Думаю, чт

раздел: Итальянская кухня

Капустняк «Галицкий»

Галицкий капустняк варят на бульоне из говяжьей грудинки с добавлением копченых свиных ребрышек. Как только картошка в бульоне будет готова, добавляют квашеную капусту, а в самом конце – овощную зажарку с мукой и сметаной. В общем, блюдо не для кисе

Источник