Все рецепты с артишоками

Рецепты с артишоками

Блюда из артишоков популярны в средиземноморской кухне. Любой рецепт приготовления артишоков начинается с его подготовки, а точнее очистки от колючих листьев, потому что в блюдах из артишоков используются только донца. На сайте в рецептах артишоков с фото, показано, как это сделать. Подборка рецептов поможет узнать, какие блюда из артишоков можно приготовить у себя дома.

Салат из артишоков с брынзой, огурцом и рукколой

Для салата очищенные артишоки отваривают в подсоленной воде примерно 20-25 минут. Отварной артишок отлично сочетается с любой зеленью, со свежими овощами, мясом, рыбой и птицей. Их можно смешивать с отварными или консервированными бобовыми, яйцами, г

раздел: Салаты овощные

Суп-пюре из артишоков

Рецепт нежнейшего овощного крем-супа из артишоков. Готовится просто и быстро, а результат просто восхитительный. Советуем варить столько супа, чтобы его хватило только на одну трапезу, и не пришлось хранить остатки в холодильнике, так как суп темнеет

Как чистить артишоки

Продается артишок в виде бутона на мощной ножке, похожего на большую шишку с жесткими листьями и острыми шипами на концах. Неочищенный артишок хранится в холодильнике до 2-х недель. Если вы купили очищенные сердцевины, то их следует приготовить в то

раздел: Блюда из других овощей

Постное орзотто с артишоками

Из риса готовят ризотто, а из орзо – орзотто. В переводе с итальянского орзо означает ‘ячменное зерно’. Предлагаем попробовать постный вариант орзотто с овощами (артишоками, цуккини и зеленым горошком).

Фаршированные артишоки

Артишок очень благородный, прямо таки царский овощ. Артишоки можно подавать на торжественном столе, как элегантный апетайзер, так и как основное блюдо. Артишоки можно фаршировать чем угодно. Я вам предлагаю сегодня свой любимый вариант.

раздел: Фаршированные овощи

Таджин желбана (Tajine jelbana)

телятина (филе), зеленый горошек (свежий или замороженный), морковь, картофель, артишоки (очищенные донца), лук репчатый, чеснок, петрушка (свежая зелень, рубленая), кинза (свежая зелень, рубленая), томатная паста, масло оливковое, смесь специй рас-эль-ханут, имбирь молотый, зира молотая, куркума молотая, лавровый лист, перец черный молотый, соль

раздел: Кухня Туниса, Таджин (тажин)

Пицца с артишоками, грибами и ветчиной

пшеничная мука, кефир или простокваша (нежирная), яйцо, дрожжи (сухие), сливочный маргарин, соль, артишоки, белые грибы, ветчина, специи (любые), соль, сметана, лимонный сок (свежевыжатый), черный перец (молотый), соль, растительное масло,

Жареные артишоки

артишоки, сок 1–2 лимонов, соль, оливковое масло (для жарки), мука (для панировки)

раздел: Блюда из других овощей

Макароны с пряным соусом

макароны, растительное масло, растительное масло, лук репчатый, чеснок, салями, грибы, артишоки консервированные, помидоры консервированные (без кожицы), маслины, чили свежий, листья базилика (сушеные), перец молотый черный

раздел: Макароны с соусами

Артишоки фаршированные

артишок, лук репчатый, лимон, чеснок, пучок петрушки, мяты, панировочные сухари, растительное масло, куриный бульон, соль и перец

раздел: Итальянская кухня, Блюда из других овощей, Закуски из овощей

Артишоки в малаге

артишоки, сливочное масло, куриный бульон, сахар, вино малага

раздел: Итальянская кухня, Блюда из других овощей

Суп-пюре из артишоков с курицей

артишок, бульон, курица вареная (филе), горошек зеленый, шпинат, масло сливочное, мука, яйцо (желток), сливки, сок лимона

раздел: Итальянская кухня, Куриный суп

Ризотто с артишоками и копченым лососем

растительное масло, лук репчатый, чеснок, рис, куриный бульон, лавровый лист, масло сливочное, терты сыр пармезан, черный перец, копченый лосось, консервированные артишоки, свежая зелень петрушки

Холодные говяжьи языки с артишоками

говяжьи языки, лук репчатый, морковь, горошины белого перца, лавровый лист, консервированные очищенные артишоки, яйцо вареное, масло растительное, уксус, зелень петрушки, черный молотый перец

раздел: Итальянская кухня, Рецепты из языка

Ризотто с артишоками

лук репчатый, рис, нарезанные сердцевины артишоков, чеснок, сухое белое вино, мясной бульон, соль, перец молотый черный, зелень петрушки, тертый сыр пармезан

раздел: Итальянская кухня, Ризотто

Артишоки и спаржа, обжаренные в тертом сыре

артишок, спаржа, лимон, мука, сливочное масло, молоко, яйцо (желток), сыр пармезан (тертый), мускатный орех, соль, перец

раздел: Итальянская кухня, Блюда из других овощей

Масседуан из овощей

цветная капуста, стручки фасоли, земляная груша, артишоки, спаржа, картофель, репа, мускатный орех, сливочное масло, пожаренные сухари, мучная поджарка, сливки

раздел: Блюда из других овощей

Запеканка с артишоками

артишоки, сливки, йогурт, яйцо, порошок грибного супа, жирный творог, сыр пармезан 100г, сахар, соль и черный перец, сливочное масло, лук репчатый, тертый сыр, масло, манка

раздел: Овощные запеканки

Валованы с разными начинками

готовое слоеное тесто, овощи (стручковая фасоль, цветная капуста, спаржа, донышки артишоков), яйцо, соль, перец, молочный или яично-масляный соус.

раздел: Валованы (волованы)

Рис коричневый с артишоками и оливками

коричневый рис, лука репчатый (мелко рубленый), артишоки (рубленые маринованные), маринад (от артишоков), орегано (сушеный), чеснок, соль и молотый перец, оливок (без косточек)

раздел: Блюда из риса

Пицца крестьянская

помидоры, шампиньоны, артишоки, креветки (консервированные), маслины и зелёные оливки, сырокопчёная колбаса, оливковое масло, сыр моццарелла

Средиземноморский картофельный салат

картофель, красная фасоль (консервированная), фенхель, оливок (без косточек), каперсы, зеленый лук (нарезанный), эстрагон (нарезанный), оливковое масло, сок, яйцо, артишоки (консервированный)

раздел: Картофельные салаты

Артишоки, тушенные с помидорами

артишоки, помидоры, лук-сеянец, растительное масло, перец, соль

раздел: Итальянская кухня

Ньокки из тыквы с кусочками артишоков

тыква, картофель, сыр пармезан, мускатный орех, мука, артишоки

Спагетти с артишоками и камамбером

оливковое масло, чеснок, замороженные артишоки, лимон, белое вино, сливочное масло, замороженный горошек, соль и перец, спагетти (тонкие), петрушка, сыр камамбер

Овощное фондю с соусом из анчоусов

анчоусы (филе), чеснок, соль, оливковое масло, сливочное масло, клубни фенхеля, стручки паприки, корни сельдерея, молодые артишоки, морковь, цветная капуста и брокколи, цикорий.

Источник

Артишок — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Артишок: 52

вяленые томаты в масле — 2 шт.

артишоки в масле — 2 шт.

прованские травы — 1 ч.л.

11 августа 2014, 12:28

1лимон(для чистки артишоков)

3-4пера зеленого лука

16 февраля 2009, 02:51

артишоки консервированые 2 шт.

соль ,оливковое масло,перец,чеснок

24 декабря 2007, 03:28

банка консервир. моркови с горошком

1 крупный огурец

13 декабря 2007, 20:41

рыба дорадо 600/800 — 1 шт.

артишоки в собственном соку — 4 шт.

каперсы на ветке — 10 шт.

черри помидоры — 10 шт.

вяленые помидоры — 6-8 шт.

18 февраля 2011, 00:47

растительная замена сычужной сыворотке:

20 апреля 2009, 20:54

2 больших свежих артишока

80-100 гр. хамона

11 февраля 2008, 19:46

донышки артишоков (продаются в банках,это основания артишоков,не сердцевинка,а то,к чему крепятся листочки,в самом низу артишока)-8 шт. (я взяла 9,по кол-ву кусочков мяса,но вообще на 4 прции приходится 8)

сок половины лимона

оливковое масло-6 стол.ложек

внутренне филе индейки (грудка,внутренняя часть)-450-500 гр.

чёрный перец из мельницы

19 мая 2009, 05:49

4 артишока (чем больше, тем красивее)

4 ст.л. белого сухого вина

19 декабря 2009, 20:59

тесто для пиццы по любмому рецепту 500 гр.

сыр твердый тертый

17 сентября 2008, 15:29

камембер 125 гр.

яблоко зелёное 1-2 шт.

кислые сливки 200 мл., или йогурт 10%-жирности,

Источник

Рецепты с артишоками

Блюда из артишоков популярны в средиземноморской кухне. Любой рецепт приготовления артишоков начинается с его подготовки, а точнее очистки от колючих листьев, потому что в блюдах из артишоков используются только донца. На сайте в рецептах артишоков с фото, показано, как это сделать. Подборка рецептов поможет узнать, какие блюда из артишоков можно приготовить у себя дома.

Лосось с артишоками

лосось (филе), оливковое масло, соль, перец, чеснок, шпинат (свежий), бальзамический уксус, артишок (нарезать пополам), помидоры (тушенные), дижонская горчица, куриный бульон, лимонный сок, каперсы, петрушка (крупно порезать)

раздел: Рыба жареная

Паста с артишоками и помидорами

соль, перец (молотый), спагетти, оливковое масло, лук репчатый, чеснок, сухое белое вино, артишок (нарезанные на 4 части), маслины (без косточек, разрезанных), помидоры черри, сыр пармезан, базилик (листья)

раздел: Макароны с соусами

Салат из артишоков с сыром пекорино, грушей и лангустами

лангуст, сыр пекорино (твердый), артишок (в масле), груши (конференц), помидоры черри, салат романо, тимьян веточка, масло оливковое, сок апельсин, соль, перец черный (молотый), соус бальзамик

раздел: Салаты из морепродуктов

Артишоки с тунцом

артишок (маринованная мякоть), тунец (в собственном соку), каперсы (консервированные), базилик, сок овощной или овощной отвар, уксус винный, уксус бальзамический, масло оливковое, перец чёрный (молотый), соль

раздел: Закуски из овощей, Закуски из рыбы

Суп с иерусалимским артишоком

артишок иерусалимский (клубни), масло сливочное, лук репчатый (мелко нарезанный), чеснок, картофель, молоко, тимьян, чабрец (богородская трава), куриный бульон, соль, перец чёрный (молотый), орех фундук (крупно истолченный)

Источник