Вупи пай синнабон рецепт

Вупи пай: пирожное, которое вас удивит

Не только Франция подарила миру десерты, от которых замирает сердце, а рука предательски тянется за добавкой. И сегодня мы докажем это, предложив вам рецепты потрясающих пирожных вупи пай. В США все по ним сходят с ума, а значит, мы должны их приготовить!

Вупи пай: рецепты от кондитера

Пирожные вупи-пай очень быстро и легко готовятся — все как мы любим. Кстати, в самой стране Янков эти пирожные делают не только шоколадными, но и тыквенными. Именно поэтому мы дадим два варианта, а вы уж сами выбирайте, что вам больше по душе!

Шоколадные вупи пай

Что нужно из ингредиентов:

• яйцо, 1 штука
• мука пшеничная, 130 грамм
• какао-порошок , 3 ст.л.
• ванилин, 1 грамм
• разрыхлитель, 1 ч.л.
• сливочное масло, 80 грамм
• сахарная пудра, 100 грамм
• молоко, 100 мл

• сливочный сыр, 150 грамм
• сахарная пудра, 40 грамм

• просеиваем муку, какао и разрыхлитель в миску
• добавляем ванилин и перемешиваем до однородности

Тыквенные вупи пай

Что нужно из ингредиентов:

• тыквенное пюре, 250 грамм
• кокосовый сахар , 250 грамм
• яйцо, 1 штука
• ваниль, 1 ч.л.
• растительное масло, 120 мл
• мука, 190 грамм
• сода, 1/2 ч.л.
• разрыхлитель, 1 ч.л.
• соль, щепотка
• корица , ½ ч.л.
• имбирь , ½ ч.л.

• сливочный сыр, 120 грамм
• сливки 33%, 1/2 стакана
• сахарная пудра, 125 грамм

• смешиваем тыквенное пюре с яйцом, солью, ванилью и растительным маслом
• муку с разрыхлителем просеиваем и смешиваем с остальными сухими ингредиентами
• перемешиваем две массы в однородное тесто и перекладываем его в кондитерский мешок
• нагреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментом
• выкладываем печенье и выпекаем его около 15 минут
• сахарную пудру и сыр взбиваем миксером
• добавляем сливки и продолжаем взбивать до загустения
• после того, как печенье остынет, промазываем кремом и соединяем их

Источник

Шоколадные пирожные «Вупи пай»

Очень вкусные, нежные, просто тающие во рту шоколадные пирожные Вупи пай. Это очень популярный американский десерт, состоящий из двух мягких бисквитов и нежной кремовой прослойки. Готовятся такие пирожные очень быстро и просто, а результат превосходит все ожидания! Крем можно использовать любой, я предлагаю один из самых простых и доступных вариантов.

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные «Вупи пай»»:

Тесто

Крем

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2939.3 ккал	белки 42.5 г	жиры 154.2 г	углеводы 349 г
Порции
ккал 293.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 15.4 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 345.8 ккал	белки 5 г	жиры 18.1 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Шоколадные пирожные «Вупи пай»»:

1. Подготовить все ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры!
2. В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло с сахаром (или сахарной пудрой), ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбить все миксером до пышности;
3. Добавить яйцо и снова взбить;
4. Постепенно, не прекращая взбивать на низкой скорости миксера, добавить молоко;
5. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и кукурузный крахмал (по желанию);
6. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты в масляную смесь, взбивая миксером на низкой скорости или венчиком. Тесто должно получиться гладким, однородным и довольно густым, оно не должно стекать с ложки;
7. При помощи двух ложек или кондитерского мешка выложить тесто небольшими кружочками на противень, выстеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга не менее 3 см;
8. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 10-15 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Готовые бисквиты полностью остудить;
9. Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности, добавить в 2-3 этапа сметану (не менее 20% жирности), а затем сгущенное молоко. Взбить до получения пышного и плотного крема. ВНИМАНИЕ! очень важно, чтобы все ингредиенты были одной температуры, иначе крем свернется;
10. Переложить крем в кондитерский мешок или плотный пакет;
11. Собрать пирожные: разложить бисквиты по парам, на один бисквит выложить слой крема, накрыть вторым и слегка прижать;
12. Готовые пирожные убрать в холодильник на 2-3 часа;
13. Вкусные и нежные пирожные Вупи пай готовы!

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Шоколадное пирожное Вупи с кремовой начинкой

Вупи пай – это очень популярные американские пирожные, которые состоят из мягких бисквитов, соединенных нежной и сочной кремовой прослойкой. Традиционно такие пирожные бывают двух видов: шоколадные и тыквенные. Сегодня наш сайт предлагает вам шоколадную версию Вупи пай. Такие пирожные идеально подойдут для детского праздника, хотя и взрослые сладкоежки от такого угощения точно не откажутся. Итак, приступим!

Чтобы приготовить пирожное Вупи пай потребуется:

• сливочное масло – 115 г
• молоко – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• сахарная пудра – 230 г
• какао-порошок – 40 г
• мука – 220 г
• вода (горячая) – 60 г
• сода – 0,5 ч.л.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• соль – щепотка

• сливки (33-35%) – 120 г
• рикотта (или сливочный сыр) – 300 г
• сахарная пудра – 2 ст.л. (или по вкусу)
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Пирожное Вупи пай – рецепт с фото пошагово:

Сперва какао-порошок пересыпаем в глубокую чашу и заливаем горячей водой. Перемешиваем до получения гладкой в меру густой пасты. Если вдруг паста получилась слишком плотной, то добавляем в неё немного молока от общей нормы. Откладываем массу в сторону.

Соединяем в миске вместе мягкое масло с сахарной пудрой. Также добавляем щепотку соли. Взбиваем ингредиенты вместе 2-3 минуты.

Добавляем яйцо и вновь хорошенько взбиваем масляную смесь миксером.

Вливаем молоко, а сверху добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку. Включаем миксер на минимальную скорость и замешиваем однородное тесто.

В самом конце добавляем заваренное какао и, не изменяя скорость миксера, замешиваем тесто для бисквитов.

Тесто для пирожных Вупи пай должно получиться нежным и гладким, но при этом оно не должно быть излишне текучем, чтобы при выпечке бисквиты не расползались. Если тесто получилось слегка жидковатым, то можно добавить немного муки.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок или в плотный пакет (также можно использовать канцелярский файл) и отсаживаем его небольшими порциями на застеленный пергаментом противень. Между порциями теста делаем достаточно большие расстояния, так как при выпечке оно расползется.

Выпекаем бисквиты для пирожных Вупи пай около 8-10 минут при температуре 170-180 С. Прежде чем их доставать из духовки, обязательно проверяем их готовность надавливанием или шпажкой. Свежеиспеченные бисквиты полностью остужаем.

Для крема соединяем в чаше для взбивания жирные сливки, рикотту (или сливочный сыр), сахарную пудру и ванильный сахар.

Взбиваем их вместе несколько минут до получения пышного и плотного крема. Кстати, если вдруг рикотту или сливочный сыр вам найти не удалось, то крем можно приготовить только на основе жирных сливок, или вовсе приготовить самый простой масляный крем, также будет очень вкусно!

Соберём наши пирожные Вупи пай. Разбиваем бисквиты на пары и на половину из них наносим слой крема. Крем можно наносить просто ложкой или для более красивой подачи можно использовать мешок с фигурной насадкой.

Поверх крема размещаем оставшиеся бисквиты и слегка их прижимаем. Сформированные пирожные Вупи пай убираем в контейнер с крышкой и отправляем в холодильник на пару часов минимум для пропитки.

Вот и всё! Вкусные, нежные и сочные американские пирожные Вупи пай готовы!

Источник

Рецепты Вупи пай

Печенье Вупи Пай

Сл.масло — 115 гр.

сливочное масло, 115 грамм

Сахарная пудра — 100 гр.

Сыр творожный (сливочный) — 340 гр.

вода,(кипяток) 60 мл

Смешаем сахар и масло. Добавим яйцо, муку. Перемешаем. Дальше сода и молоко. В завершении какао и кипяток. Перемешать.На пергаменте сформировать печенье и выпекать при 160 градусах 5-7 минут. Готовим крем.Сыр, сахарную пудру и масло взбить. Собираем печенье с прослойкой из крема. А подробности смотрите в видео.

Whoopie pie (вупи пай)

Ванилин — 1 чайная ложка

Творожный сыр — 340 г

Пшеничная мука — 200 г

Сода — 1 чайная ложка

Сливочное масло — 200 г

Яйцо куриное — 1 штука

Сахарная пудра — 100 г

100 гр сливочного масла комнатной температуры смешать с сахаром. Хорошо взбить.

Добавить яйцо и взбить.

Влить молоко, добавить соду и муку, взбить до однородного состояния.

Влить горячую воду и добавить какао. Все перемешать. Тесто должно стать как густая сметана. При необходимости добавить муку или воду.

Застелить противень пергаментной бумагой. Тесто выкладыв.

Почти макаруны «Вупи пай»

Молоко — 100 Миллилитров

Сахарная пудра — 30-50 Грамм

Сливочный сыр (холодный) — 150 Грамм

Сахар тростниковый — 200 Грамм

Куриное яйцо — 1 Штука

Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки

Лимонный сок — 1/2 Ст. ложки

Мука — 240 Грамм

Красный краситель — 1 Штука

Соль — 1 Щепотка

Ванилин — 1 Щепотка

Сливочное масло комнатной температуры — 160 Грамм (110 г в тесто, 50 г в начинку)

Какао — 2 Ст. ложки

1. Для начала добавьте в молоко лимонный сок и дайте ему постоять 10 минут, чтобы произошла реакция. Муку просейте с разрыхлителем и какао, добавьте соль. Хорошо перемешайте.

2. Сахар смешайте со сливочным маслом миксером, начиная с небольшой скорости. Добавьте яйцо и ванилин, снова хорошо смешайте.

3. Частями добавьте просеянную муку и молоко, перемешайте до .

Вупи пай

Молоко — 200 Миллилитров

Мука — 250 Грамм

Шортеринг — 200 Грамм (пополам: в крем и тесто)

Сливочное масло — 50 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Сахарная пудра — 150 Грамм

Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

Какао — 120 Грамм

Сахар — 200 Грамм

Маршмеллоу — 250 Грамм

1. Для приготовления бисквита соедините в глубокой мисочке яйцо, сахар и шортеринг, взбейте до однородности. Просейте туда же какао, перемешайте.

2. Соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли. Просейте все и добавьте в мисочку.

3. Для аромата в рецепт приготовления Вупи пая используется ванильный экстракт, но вы можете добавить также любимый ликер, например. .

АМЕРИКАНСКОЕ ПИРОЖНОЕ ВУПИ ПАЙ

Кофе крепкий заварной американо 65 мл.

Яйцо куриное (некрупное)- 1 шт.

Какао-порошок — 55 г.

Масло сливочное — 125 г

сок лимона 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 175 г

Масло достать из холодильника заранее.

Отмерить сахарную пудру и молоко.

В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.

Хорошенько перемешать смесь.

Масло растереть с сахаром до мягкого пышного состояния минуты 3.

Вбить яйцо, тщательно перемешать.Частями вмешать сухие ингредиенты

В молоко добавить 1 ст.л.лимон.сока молоко должно свернуться вылить его необход.

Торт «Вупи-пай»

Ванильный сахар — 10 г

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 350 г

Кофе растворимый — 130 г

Масло сливочное — 250 г

Разрыхлитель теста — 8 г

Сахарная пудра — 150 г

Сок лимонный — 10 г

Какао-порошок — 100 г

Смешиваем просеянные через сито: всю муку, какао, разрыхлителем, содой и солью. Тщательно перемешиваем.

Молоко смешиваем с лимонным соком, после того как молоко начнёт сворачиваться добавляем кофе уже заваренный, но не горячий, тёплый. Перемешиваем. Далее сливочное масло комнатной температуры (не растопленного) взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. В эту же.

Торт «Вупи пай»

Масло сливочное — 260 Грамм (250 г в тесто, 10 г в помадку)

Молоко — 130 Грамм

Сахарная пудра — 150 Грамм

Разрыхлитель — 8 Грамм

Ванильный сахар — 20 Грамм (10 г в тесто, 10 г в крем)

Эспрессо заваренный — 130 Грамм

Лимонный сок — 10 Грамм

Сливки от 20% — 80 Грамм

Мука — 350 Грамм

Какао-порошок — 100 Грамм

Сахар — 210 Грамм

Сметана от 30% — 600 Грамм

Шоколад черный — 80 Грамм

1. Просеянную муку смешайте с какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью. Молоко смешайте с лимонным соком. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром в течение двух минут.

2. Добавьте яйца комнатной температуры и взбивайте еще четыре минуты. Крепкий теплый кофе соедините с молочной смесью. Чередуя, в три приема добавьте жидкие и сухие ин.

Источник