Выпечка с апельсиновым жмыхом рецепт

Содержание

Рецепт: Пирог насыпной — с апельсиновой начинкой
Яблочно-апельсиновый пирог
Как приготовить яблочно-апельсиновый пирог
Приготовление: Шаг 1
Пышное печенье из жмыха апельсина
Апельсиновые кексы
Ингредиенты для «Апельсиновые кексы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Апельсиновые кексы»:
Сочный цитрусово-изюмный пирог
Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:
Похожие рецепты
Постные слоеные пирожки с начинкой
Семейный лапоть
Скьяччата с виноградом
Песочный пирог с суфле » Неженка»
Дрожжевые булочки
Новогодние пирожки «Дружная семейка»
Ужин в пироге «Прощай, фигура»
Пирог «С первого взгляда»
Брусничный пирог
Фотографии «Сочный цитрусово-изюмный пирог» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог насыпной — с апельсиновой начинкой

Высыпаем на него разрыхлитель для теста.

Засыпаем в кастрюлю муку.

Все это измельчаем в мелкую крошку прямо руками. Количество муки зависит от размера вашей пачки. У меня был грамм 250. Если пачка меньше, то и муки потребуется меньше.
Разделяем сухую смесь на 2 части.

2/3 смеси отправляем для формирования дна и бортиков. Прямо пальцами утрамбовываем крошку ровным слоем.

Берем жмых, оставшийся от приготовления Апельсинового сока Я его храню в морозилке для таких случаев. Добавляем в него сахар и ванильный сахар.

Распределяем начинку по поверхности коржа.

Сверху начинки высыпаем оставшуюся крошку, не приминаем и не утрамбовываем. Отправляем пирог в разогретую духовку

До появления золотистого цвета.

Пирог остужаем режем на части и вынимаем из формы.

Пирог получается очень рассыпчатый и вкусный, а главное невероятно быстрый в исполнении. Вместе с выпечкой приготовление пирога занимает не больше 30 минут.

Источник

Яблочно-апельсиновый пирог

На нашем сайте есть рецепт апельсинового лимонада, который актуален не только в летнюю жару, но и во время зимних праздников. После его приготовления остается так называемый жмых, который можно утилизировать в этом яблочно-апельсиновом пироге. Он придаст приятный цитрусовый аромат и красивый золотистый цвет. Если Вы не планируете делать лимонад, но приготовить пирог все же хочется, мы подскажем, как заменить этот ингредиент.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 20 минут
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 183 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить яблочно-апельсиновый пирог

Ингредиенты:

Яблоко – 3 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 140 г
Мука – 170 г
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Масло растительное – 60 мл из них 10 мл для формы
Молоко – 60 мл
Апельсин – 1 шт.
Сахарная пудра – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Жмых, оставшийся после приготовления апельсинового лимонада, нужно откинуть на сито и хорошенько отжать при помощи ложки или рукой. Для яблочно-апельсинового пирога нам понадобится половина жмыха (!). Следует учитывать, что он не поддавался термической обработке, а следовательно может немного горчить. Если не любите цитрусовую горчинку, добавьте в тесто чуть больше сахара, я не делаю этого, потому как для меня эта горчинка придает пикантность выпечке.

Если не используете жмых, то добавьте в тесто цедру одного апельсина и используйте вместо 60 мл молока только 2 ст.л. этого продукта и также возьмите 2 ст.л. апельсинового сока.

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 градусов С.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и припылить мукой. Форму лучше брать не менее 23-25 см в диаметре, чтобы слой теста был не слишком большой. Так пирог лучше пропечется, да и яблок поместится побольше.

Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3

Яйца взбить с сахаром до получения белой пушистой массы.

Шаг 4

Всыпать порциями просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать лопаточкой. Слишком активно мешать не нужно, чтобы тесто не было клеклым.

Шаг 5

Влить молоко и растительное масло, слегка перемешать. Тесто должно получится по густоте как сметана.

Шаг 6

Ввести в тесто отжатый апельсиновый жмых, перемешать лопаткой. Еще раз обращаю внимание, что нам нужно только половина порции жмыха, оставшегося от приготовления лимонада.

Шаг 7

Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.

Шаг 8

Выложить веером яблоки, окуная срез в тесто.

Шаг 9

Выпекать пирог около 30-40 минут. Готовность проверить шпажкой, она должна выходить сухой. Остудить на решетке.

Шаг 10

По желанию готовый яблочно-апельсиновый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Источник

Пышное печенье из жмыха апельсина

Апельсин 2 шт.
Мука 1стакан
Сахар 3 ст.лож.
Сливочное масло 2 ст.лож.
Сметана 1 ст.лож.
Хлопья овсяные 2 ст.лож.
Сода 0,5 чай.ло
Яйцо куриное 1 шт.

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Апельсин
Тип блюда:Полдник

Апельсин очистить от кожуры и выдавить сок.

Сок сразу выпить.

Из соковыжималки вынуть жмых.

Переложить в измельчитель или блендер, добавить яйцо, сахар и перебить.

Добавить масло и сметану. Перебить до однородной массы.

Добавляем овсяные хлопья.

Перебиваем до однородной массы.

Столовой ложкой тесто выложить на противень.

Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов.

Из этого количества теста получится 14 штук печенья.

Источник

Апельсиновые кексы

Рецепт для соковыжималки и блендера.

Ингредиенты для «Апельсиновые кексы»:

Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное (82%) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (в/с) — 150 г
Разрыхлитель теста — 4 г
Жмых фруктовый (от апельсинового сока) — 100 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1918.5 ккал	белки 28.7 г	жиры 96.5 г	углеводы 234.2 г
100 г блюда
ккал 330.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 16.6 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Апельсиновые кексы»:

Приготовьте сок из свежих апельсинов
1. Очистите апельсины и разделите их на дольки.
2. Поместите подготовленные апельсиновые дольки в загрузочную воронку соковыжималки и отожмите сок.
3. Не спешите выбрасывать корки и жмых, оставшиеся от приготовления сока. Приготовьте аппетитные кексы.

Способ приготовления
1. Взбейте яйца с сахарным песком, солью и ванильным сахаром в крепкую пену. (Воспользуйте блендером OURSSON).
2. Добавьте размягчённое сливочное масло и продолжайте взбивать до получения кремообразной массы.
3. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте на низкой скорости до однородности.
4. Смешайте жмых от апельсинового сока с цедрой 1 апельсина и добавьте в тесто, перемешайте лопаткой, не взбивайте!
5. Поместите формочки для выпечки на противень.
6. Заполните формочки тестом на две трети от объёма.
7. Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180С духовке, в течение 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
8. Остудите кексы и подавайте их к чаю или кофе.

Примечание:
Жмых от апельсинов можно разложить по пакетикам и заморозить.
Перед тем, как готовить апельсиновые кексы, разморозьте пакетик апельсинового жмыха, массой 100 г.

Источник

Сочный цитрусово-изюмный пирог

С появлением соковыжималки в нашем доме появился так называемый апельсиновый «жмых». Это небольшое количество апельсинового пюре рука просто не поднимается выкидывать. Сейчас я использую его достаточно широко в домашней выпечке. С молотой сушеной цедрой у меня получается практически безотходное производство. Один из рецептов предлагаю вашему вниманию. Идею подсказал рецепт Andgi с одного кулинарного сайта. Правда, пришлось переделать «под себя».

Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Апельсин (жмых от апельсинов на сок) — 3 шт
Лимон (сок) — 0,5 шт
Изюм — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар (250 мл) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (можно взять соду) — 10 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2803.1 ккал	белки 47.2 г	жиры 64 г	углеводы 520.2 г
Порции
ккал 467.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 86.7 г
100 г блюда
ккал 201.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить и пропустить изюм через мясорубку или блендер. Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсиновых корок и лимона. Смешать с апельсиновым жмыхом. На данное количество ингредиентов у меня ушел жмых от трёх апельсинов.

Пока изюм распаривается, взбить яйца с половиной сахара в гоголь-моголь.

Смешать молотый изюм, мягкое масло, остатки сахара. Влить взбитые яйца и хорошо перемешать ложкой. Добавить сок от половины лимона.

Муку, смешанную с разрыхлителем или содой, просеять через сито к яично-фруктовой смеси.

Перемешать миксером. Получается тесто, как густая сметана.

Вылить в силиконовую форму и выпекать при 170° 30 минут. Остудить, затем нарезать.

Пирог получается очень ароматным, рассыпчатым и влажным, с ярко выраженным цитрусовым ароматом. Для любителей свежих соков такой рецепт-просто находка.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Читайте также: Десерт ананас рецепты с

Фотографии «Сочный цитрусово-изюмный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

5 декабря 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2016 года Сурик #

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2016 года Сурик #

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2016 года felix032 #

4 декабря 2016 года Сурик #

5 декабря 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 декабря 2016 года lelikloves #

5 декабря 2016 года Сурик #

14 декабря 2016 года акчуч #

15 декабря 2016 года Сурик #