Выпечка с утиных яиц рецепты

Бисквитный пирог с утиными яйцами рецепт

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
сметана	0,5 ст.	206
кефир	150 мл.
разрыхлитель	1 пакет
мука	2,5 ст.	327
грецкие орехи	648
сахар	1,5 ст.	374
утиных яйца	3 шт.	125
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления Бисквитный пирог с утиными яйцами с фото

Итак, приступим к делу:

В чистую глубокую емкость вбейте утиные яйца, сюда же всыпьте сахар, ингредиенты взбейте, используйте миксер.

Затем во взбитую массу с утиными яйцами добавьте кефир и сметану. Перемешайте.

В чистую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, сухие ингредиенты перемешайте и отправьте в яичную массу. Ингредиенты взбейте, используйте венчик, масса должна приобрести однородную консистенцию.

Теперь сюда же добавьте измельченные грецкие орехи, которые предварительно подсушите в духовом шкафу.

Опять тщательно, но аккуратно перемешайте все и переложите тестовую массу на противень, который предварительно смажьте. Для смазки используйте сливочное масло.

Включите духовку, пусть она прогреется до 200 градусов, отправьте выпекаться изделие на полчаса. Вот и все, вкусный пирог с утиными яйцами готов!

Видеорецепт Бисквитный пирог с утиными яйцами

Омлет из утиных яиц

А еще из утиных яиц можно приготовить омлет. В основном для приготовления этого блюда хозяюшки используют куриные яйца, но сегодня мы решили отойти от правил и предлагаем вам попробовать именно этот вариант омлета!

Итак, для того чтобы приготовить омлетное лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
молоко – 1 стакан;
утиные яйца – 4 штуки;
соль;
сахар – 0,5 столовой ложки;
сливочное масло.

Приступим к делу:

Вбейте в чистую глубокую миску утиные яйца, добавьте соль, сахар, ингредиенты взбейте, используйте венчик.

Далее следует во взбитые яйца влить молоко и размешать, получится однородная яичная масса.

Сковородку поставьте на огонь, положите кусочек сливочного масла, пусть растопится.

Затем в растопленное масло вылейте массу из утиных яиц, накройте сковородку плоским блюдом и готовьте на сильном огне 5 минут.

Затем переверните сковороду, и омлет из утиных яиц окажется прямо на блюде. Вот и все, можете отведать это вкусное и сытное кушанье!

Приятного Вам аппетита!

Источник

Утиные яйца — вкусные рецепты приготовления (омлет, блинчики, салат)

Утиные яйца схожи с куриными во всем. Два небольших отличия — вкус и длительность приготовления. Соответственно, из яиц можно приготовить такое же разнообразие блюд.

Утиные яйца — лучшие рецепты

Три лучших и простейших рецепта блюд из яиц утки — омлет, салат и выпечка. Данный продукт широко применяется в кулинарии, но куриные яйца практичнее и дешевле.

Предлагаем ознакомиться со способом приготовления простого омлета.

Приготовленный на сковороде омлет из утиных яиц

Приготовление простого блюда требует всего 4 ингредиентов:

3 яиц утки Половины стакана молока Сливочного масла Соль

Готовка займет не более 12 минут:

1. Тщательно помойте яйца, разбейте.
2. Взбейте вручную смесь с солью, постепенно вливая молоко.
3. Разогрейте масло на сковороде.
4. Обжаривайте омлет на большом огне минут 5-6. Затем сбавьте огонь и готовьте ещё 5 минут.

Утиные яйца — рецепт блинчиков.

Блины из яиц утки с фруктами

Простейшая выпечка из утиных яиц — оладьи или блины. Для приготовления блинов потребуются:

2 яйца. 100 мл молока. 50 мл растительного масла. 180-200 грамм муки. Сахар, ванилин и какао-порошок по вкусу.

Тесто замешивает за 7-10 минут. Длительность выпекания зависит от умения повара.

Рецепт

1. Просейте муку.
2. Перемешайте с какао-порошком, сахаром и ванилином, при использовании.
3. Отдельно смешайте яйца с молоком.
4. Объедините смеси в тесто, взбивая венчиком. Следует добавлять сухую в мокрую, постоянно помешивая.
5. Выпекайте блины на прогретой с маслом сковороде. Если они начинают подгорать, смазывайте сковороду маслом при помощи силиконовой кисточки.
6. Подавайте со свежими фруктами или ягодами.

Салат из утиных яиц

Салат с утиными овощами, мясом и свежими овощами

Для приготовления салата с утиными яйцами потребуются:

Пара яиц утки. 300 грамм филе птицы. Свежий томат. Пара огурцов. Листья салата. Растительное масло и специи по вкусу.

Длительность готовки — 40 минут.

Рецепт салата из утиных яиц

1. Сварите птицу и яйца.
2. Помойте и порежьте овощи любым удобным способом.
3. Обжарьте утку на масле.
4. Перемешайте ингредиенты, добавьте листья салата, соль и специи. При желании заправьте.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник

Утиные яйца для выпечки

Утиные яйца применяются в кулинарии наравне с куриными. Как и аналог, данный продукт подходит для выпечки.

Утиные яйца широко применяются в приготовлении выпечки. Они лучше схватывают тесто, эластичнее. Яйца утки гораздо лучше куриных при готовке дрожжевых продуктов — хлеба и бисквитов. Данный фактор вызван большей вязкостью белка. Для приготовления бисквитного торта достаточно в рецепте заменить куриные яйца утиными. То же касается хлебных изделий.

Среди прочей выпечки нужно выделить бисквитные печенья. Консистенция жидких утиных яиц позволяет сделать выпечку пышной и мягкой. Специфический аромат яиц позволяют перебить пряности, например молотые корица или имбирь. При приготовлении печенья готовьте отдельно две жидких составляющих теста — белковую и желтковую. Первую необходимо взбивать с сахаром, вторую — растирать вручную.

Кроме того, на утиных яйцах получается более питательная несладкая выпечка.

Рецепт блинов на утиных яйцах

Данный рецепт блинов позволяет получить тонкий продукт, который употребляют с начинкой или без. Как вариант, подойдут: заварной крем, мед, сгущенка среди сладких; ветчина, сыр, грибы среди сытных. Проблема утиных яиц заключается в специфическом запахе, который они придают блюду. Для борьбы с ароматом используем ванилин.

Свернутые в рулеты блины из утиных яиц

Блины — традиционное славянское блюдо. Для приготовления 5 порций потребуются:

5 утиных яиц. Половина литра молока. 3 столовых ложки сахара. Пара стаканов муки. 2 столовых ложки растительного масла. По щепотки соли и ванилина.

Рецепт довольно прост, особенно для человека, умеющего печь блины. Подготовка занимает около 10 минут, а непосредственно готовка — 60.

Рецепт приготовления блинов из утиных яиц

1. Подготовьте продукты к готовке: помойте яйца, просейте муку пару раз.
2. В глубокой емкости смешайте сахар, соль и ванилин. Вбейте в сыпучую смесь яйца. Взбейте смесь блендером. Можно и вручную.
3. Продолжайте взбивать, небольшими порциями добавляя молоко. Итоговая смесь должна получиться однородной.
4. Просеянную муку добавляйте небольшими порциями, постоянно помешивая во избежание образования комков.
5. Когда ингредиенты закончатся, а масса станет однородной — оцените густоту. Масса должна быть достаточно жидкой. При необходимости, разбавьте молоком или водой, либо добавьте еще немного муки.
6. Влейте в смесь масло и перемешайте по всему объему.
7. Разогрейте на сковороде сливочное масло. Обжарьте первый блин с каждой стороны. Он должен впитать лишнее масло. Затем просто готовьте блины, масла в тесте должно хватать для защиты от пригорания.
8. Если блины подгорают, перед каждой порцией теста размазывайте по сковороде капельку масла при помощи силиконовой кисточки.
9. Готовые блины употребляйте с любым наполнителем.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник

Яйцо утиное — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Яйцо утиное: 32

киноа тм «мистраль» — 50 гр.

утиное филе (грудка) — 2 шт

утиная печень — 200 г

лук репчатый — 1головка

сливки 32% — 70 мл.

12 января 2016, 22:34

на 1,5 литра воды

утиный потрох (шея, печенка, пупок)

40 гр. утиного жира

10 ноября 2014, 10:01

— запеченное филе утиной грудки — 1 шт

— яйцо вареное — 1 шт

— укроп свежий — 1 ст.л.

— рис басмати тм мистраль — 1 пакетик

— тан газированный — 300 мл.

19 апреля 2015, 00:46

печень куриная или утиная — 250 гр.

яйца куриные — 2 шт.

огурцы консервированные — 2 шт.

зеленый горошек — 130 гр.

красный лук — ½ шт.

25 февраля 2019, 19:05

яйца куриные — 8 шт

печень куриная ( гусиная, утиная, кроличья) — 200 гр.

смалец куриный ( гусиный) — 100 гр.

паприка молотая — 1 ч л.

неострая горчица — 1 ст л.

15 апреля 2010, 22:38

3 ст.л. соевого соуса

3 ст.л. сливового соуса (или чатни манго)

зеленый лук (можно базилик)

сыр чечил (можно моццарелла)

20 июля 2009, 17:41

7 ст.л. с верхом пшеничной муки

120 гр. сливочного масла

вода ледяная – 150-180 мл.

1 перепелиное яйцо для смазки

26 октября 2014, 22:05

— 280 гр. круглого риса

07 июля 2012, 15:08

маринованные шампиньоны целые — 1 банка

одна средняя луковица

одна крупная морковь,

одна утиная грудка,

одна куриная грудка,

04 января 2010, 00:43

500 гр. утиного мяса(курица)

600 гр. свежий шпинат

300 гр. квашеная капуста

600 гр. картофель

29 мая 2009, 19:46

картофель — 10-12 шт.

сливочное масло — 2 ст.л.

томатный кетчуп слобода — 4 ст.л.

15 января 2016, 18:00

2 утиные грудки (примерно 400 г)

2-3 ст.л. соевого соуса киккоман

1-2 зубок чеснока

1 ст.л. нарезанного зеленого лука

для картофельных оладий

26 ноября 2014, 15:09

хлеб белый — 2кусочка

желудки утиные — 50 г

картофель оварной — 1шт

яйцо вареное — 1шт

помидоры черри — 5-6шт

18 декабря 2014, 13:30

утиные грудки по 150 гр. каждая – 2 шт.

утиная печенка – 250 гр. бренди – 2 ст.л.

свиной окорок – 0,5 кг

молоко – для вымачивания печени

чеснок – 1 зубчик

24 октября 2014, 15:29

желудки утиные — 100 г

салат ред чард — горсть

яйцо куриное (отварное) — 1шт

помидоры черри — 6шт (3желтых+3красных)

09 декабря 2014, 17:28

утиная печень — 300 г

заваренный чай «earl grey» — 150-200 мл.

2 ст.л. оливкового масла «itlv»

1 некрупная луковица

70 мл. сливок 32%

29 октября 2014, 22:18

утиные окорочка — 2 шт.

соевый соус — 2 ст.л.

коньяк (вино) — 20 мл.

лук репчатый — 1/2 шт.

17 мая 2015, 20:45

кетчуп «чили» тм «махеевъ» — 1/6 упаковки

утиная печень (можно заменить на говяжью) – зоо г

лук репчатый – 1 шт

тесто слоеное – 500 г

03 июня 2017, 07:45

кетчуп «чили» тм «махеевъ» — 2 ст.л.

утиная грудка – зоо г

мука пшеничная – 3 ст.л. с верхом

яйца куриные – 2 шт

масло подсолнечное без запаха – 5 ч.л.

05 июня 2017, 08:12

150 гр. печени ( у меня утиная)

1 столовая ложка муки

растительное масло для жарки

190 гр. обезжиренного творога

21 мая 2015, 11:46

для теста: 100 гр. сливочного масла, 60 гр. сметаны, щепотка соли, 400 гр. муки, полпакетика разрыхлителя.

для начинки: 200-300 г. утиная грудка, 200 гр. вешенок, 100 гр. сметаны, 2 яйца, 100 гр. сыра, соль

21 апреля 2009, 05:42

утиная грудка ( филе) — 2 шт. примерно по 175 гр

шампиньоны свежие — 250 гр.

шампиньоны консервированные — 1 банка (230 гр).

шпинат свежий — около 20 листочков

17 февраля 2011, 21:00

1 запеченная утиная грудка (можно куриную)

100 гр. консервированной стручковой фасоли

1 сладкий перец

4-5 помидорок черри

11 июня 2013, 02:10

мука пшеничная — 3 ст. (возможно муки потребуется чуть больше до 3,5 ст. )

молоко — 1 ст. ( ст. 200 мл.)

яйцо куриное — 1 шт.

яичный желток — 1 шт.

02 декабря 2017, 12:20

80 гр. сливочного масла

80 гр. смальца (я брала утиный жир)

09 апреля 2012, 12:32

утиные потроха (печень, шейка, сердце) 200 гр

яичная лапша четверть пачки

зеленый лук 3-4 пера

соевый соус 2 ст.л.

лавровый лист 1 шт.

09 июля 2009, 00:55

листовой салат, например айсберг, или микс салатных листьев – 200 г

утиная грудка – 1 шт

картофель, сваренный в мундире – 1 шт.

фасоль стручковая отваренная – 100 г

помидоры черри – 6-7 шт

яйцо вареное куриное – 1 шт

30 октября 2014, 15:21

печенка птичья (индейки, куриная, утиная) 300 г

чеснок 3-4 зубка

масло сливочное 50 г

26 марта 2010, 00:56

2 л любого бульона (это может быть мясной, грибной или овощной, у меня на этот раз был бульон из утиных потрохов)

Источник