Яблочное варенье с грецкими орехами рецепт

3 лучших рецепта приготовления яблочного варенья с орехами на зиму

Яблоки считаются распространенным фруктом, из которого готовят немало различных заготовок. Наиболее оригинальным считается яблочное варенье, сделанное с орехами. Прежде чем сделать такую заготовку, надо ознакомиться с особенностями ее приготовления.

Специфика приготовления варенья из яблок и орехов

Чтобы правильно заготовить на зиму яблочный джем, необходимо разобраться со спецификой его приготовления.

Выбор и подготовка необходимых ингредиентов

Перед началом приготовления варенья надо подобрать и подготовить нужные продукты. Основным ингредиентом заготовки считаются яблочки. При выборе фруктов надо обратить внимание на их твердость. Они не должны быть слишком мягкими, так как такие плоды являются переспевшими. Также надо внимательно осмотреть поверхность, на которой не должно быть следов гниения или механических повреждений.

Для варенья подойдут любые яблочные сорта, однако опытные домохозяйки советуют пользоваться позднеспелыми разновидностями фруктов.

К наиболее подходящим сортам, из которых можно приготовить вкусный джем, относят:

• Пепин;
• Богатырь;
• Апорт;
• Гала;
• Фиджи.

Стерилизуем тару

Яблочные консервации необходимо закручивать в заранее простерилизованную стеклянную тару. Заниматься стерилизацией нужно, чтобы очистить емкости от бактерий, которые могут негативно повлиять на срок сохранности заготовки. Есть два способа стерилизации баночек:

• Кипячение. При использовании такого метода стерилизуемые емкости помещают в кастрюлю с кипящей водой. Кипячение должно длиться двадцать минут.
• Обработка в духовке. Все баночки помещаются на противень и ставятся в разогретую духовку. Обрабатывать тару надо 15-25 минут. При этом духовка должна быть разогретой до 60-70 градусов.

Вкуснейшие рецепты и пошаговое приготовление

Выделяют три рецепта, которые помогут приготовить вкусное варенье из яблочек и орехов.

Лакомство из грецких орехов и яблок

Многие домохозяйки, которые хотят приготовить джем с добавлением орешков, часто пользуются этим классическим рецептом. Чтобы создать сладкое лакомство, понадобятся:

• два килограмма яблочных плодов;
• 250 грамм сахарного песка;
• 300 грамм орехов;
• два лавровых листика;
• вода.

Все фрукты надо предварительно отмыть от загрязнений в холодной водичке. Затем их очищают от кожуры и нарезают кубиками. Разрезанные части очищают от косточек, которые не стоит добавлять в заготовку. Нарезанные плоды помещают в кастрюлю и размешивают вместе с сахарком, лавровыми листочками и водой.

Все компоненты провариваются в течение двадцати пяти минут. Затем наполненную емкость снимают с газовой плиты и оставляют остывать. Когда смесь остынет, из нее достают лавровые листы. После этого в состав добавляют дробленные орехи.

Яблочно-арахисовое варенье

Иногда домохозяйки решают закрывать необычное фруктовое варенье с арахисом. Создается такая заготовка с использованием следующих продуктов:

• полкилограмма зеленых яблочек;
• 300-400 грамм орешков;
• полкило сахарного песка.

Для начала необходимо заняться предварительной подготовкой орехов. Их заранее очищают от скорлупы и измельчают. После этого приступают к подготовке яблочек. Каждый плод нарезается дольками и очищается от середины с косточками. Затем все ингредиенты пересыпают в кастрюлю, размешивают и заливают водой с сахаром. Смесь отваривают пятнадцать минут и распределяют по баночкам.

Заготовка из яблок с корицей, грецкими орехами и лимоном

Чтобы фруктовая заготовка была более ароматной и имела насыщенный вкус, помимо яблочек, в нее добавляют и другие ингредиенты.

Для создания варенья нужны:

• три кило яблочек;
• два лимона;
• корица;
• 200 грамм орехов.

Источник

Варенье из яблок с грецкими орешками — домашний рецепт

Это варенье из яблок с грецкими орехами получается таким вкусным и нежным, что просто невозможно оторваться! Обязательно попробуйте его приготовить, вам точно понравится. Пошаговый рецепт с фото от нашей читательницы далее..

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления своего самого любимого варенья из яблок с добавлением грецких орешков.

Данный рецепт мне посоветовала приготовить моя любимая мамочка.

Вы знаете, именно благодаря маме, в моей кулинарной тетради собраны такие блюда, от которых всегда в большом восторге гости.

Чтобы приготовить данный вид варенья следует отдавать предпочтение сорту яблок «Белый налив».

Если же вы предпочитаете, по какой-то из причин другой сорт, тогда смело можете делать из него данное варенье.

Грецкие орешки придают готовому сладкому лакомству очень необычный и оригинальный вкус.

Для того, чтобы как можно быстрее приготовить данное варенье из яблок с орешками, я рекомендую подключить к процессу приготовления всех членов семьи.

Так вы справитесь намного быстрее и сможете намного раньше насладиться ароматнейшим и вкуснейшим вареньем.

Данное варенье можно не только закатывать на зиму в банки, но и не делать этого.

К примеру, в зимнее время года, можно купить яблоки в магазине и сделать из них данное варенье.

Хранится сладкое лакомство в холодильнике более двух недель.

Варенье из яблок с грецкими орехами

• килограмм яблок,
• 250 грамм сахарного песка,
• 250 грамм орешков,
• 1 лимон,
• 1 лавровый лист,
• 1-3 душистого перца горошком,
• 100-150 миллилитров воды

Последовательность приготовления

Вымываем лимон и сразу же нарезаем его кружочками.

Яблоки вымываем, срезаем тщательно кожуру, вырезаем аккуратно острым ножом сердцевину. Нарезаем мякоть средними по размеру кубиками.

Выкладываем кусочки яблок в ковш и добавляем воду.

Сверху на яблоки выкладываем перец горошком и кусочки лимона.

Добавляем сахарный песок и отправляем ковш на огонь на 10 минут.

После этого с помощью обычной ложки убираем с будущего варенья лавровый лист, лимон и перец.

Добавляем в варенье грецкие орешки и снова отправляем ковш еще на 10 минут на огонь.

Готовое варенье закатываем в банки или же просто храним в холодильнике в подходящей емкости.

Готовьте варенье из яблок с грецкими орехами по нашему рецепту и приятного аппетита.

Еще больше рецептов приготовления вкусного варенья смотрите тут

Источник

Ароматная заготовка на зиму: рецепт варенья из яблок и орехов

Яблочное варенье – любимое угощение многих хозяек. Домашний натуральный десерт создает особенный уют и превращает в праздник любой семейный ужин. Сегодня «Утро.ру» делится необычным рецептом изысканного варенья из яблок с орехами.

Для приготовления кушанья подойдут любые плоды. Можно взять кислый сорт – тогда в блюдо просто придется добавить чуть больше сахара. Также варенье можно сдобрить любимыми специями – например, корицей, цедрой лимона или гвоздикой.

Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 кг сахара, 300 г грецких орехов, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала нужно нарезать яблочки на дольки. В кастрюлю выкладываем слой яблок, затем измельченные орехи, присыпаем сахаром, потом снова яблоки, орехи, сахар и так далее. Последний слой должен быть из сахара.

Теперь кастрюлю нужно накрыть полотенцем и оставить на 15 – 18 часов, чтобы яблочки пустили сок. Проверить готовность будущего варенья к следующему этапу можно так: посмотрите, растворился ли верхний слой сахара. Если да – ставим на огонь.

Орехово-яблочную смесь нужно довести до кипения и варить 5 минут. Теперь выключаем плиту и даем угощению остыть.

Снова доводим блюдо до кипения и на этот раз варим 10 минут. Даем остыть – и снова на огонь. В этот раз угощение нужно кипятить 30 – 40 минут.

Ароматное варенье на зиму готово!

Ранее «Утро.ру» делилось рецептом варенья из абрикосов.

Источник

Желейное варенье из яблок и грецких орехов с лимоном или как сделать варенье по болгарски — необычное и самое вкусное.

Желеобразное варенье из яблок с лимоном и грецкими орехами — сочетание, согласитесь, немного необычное. Но, если Вы решитесь сделать его раз, то всем Вашим близким оно, наверняка, понравится и с тех пор это лакомство будет готовиться у Вас вновь и вновь. К тому же, этот рецепт позволяет делать варенье в домашних условиях легко, приятно и вкусно.

Как сделать необычное желейное варенье на зиму.

Приготовление начинаем с того, что берем 2 лимона, 1 кг яблок, немного орехов, 750 г сахара и лимонной кислоты — всего 1 ложечку чайную.

— лимон ломтиками, как есть, с косточками и шкуркой;

— яблоки — зависит от размера. Средние, например, частей на 8.

Все что порезано нужно сложить в кастрюлю и добавить воду. Она должна скрыть фрукты. Варим, помешиваем, ожидаем, пока все не размягчится.

Полученную смесь в горячем виде протираем через плотную марлю или сито и добавляем заготовленный заранее сахар.

Увариваем так, чтобы при остывании получилось желе. Проверяем как всегда: если капнуть допустим, на тарелку, то тогда капелька не растекается.

Наше необычное, вкусное и красивое желейное варенье почти готово. Всыпаем лимон и орехи. Закипело, осталось подождать минуты три, не более того. Варка варенья завершена. Осталось расфасовать его в банки, закупорить крышками, пергаментом или целлофаном.

Желейное варенье из яблок великолепно хранится просто в квартире, но если имеете возможность, то держите его на холоде. Теперь, зная как сделать необычное варенье по болгарски с орехами и яблоками, Вы без труда порадуете сладостями близких и удивите гостей.

Источник

Яблочное варенье с грецкими орехами и корицей

Яблочное варенье с грецкими орехами и корицей замечательный рецепт которым можно порадовать и удивить любого гостя. Вкус у яблочного варенья получается немного пряным благодаря корице и грецким орехам. Это варенье я в первые попробовала когда ездила отдыхать на море. Местные часто добавляют в варенье орехи, и не зря! Оно очень полезно для людей в возрасте, поднимает иммунитет и укрепляет сосуды.

Давайте и мы приготовим вкусное варенье из яблок и корицы с грецкими орехами, по одному южному рецепту.

• Яблоко 2 кг
• Грецкий орех (очищенный) ½ кг
• Сахар-песок 1 кг
• Корица 20 г.
• Цедра лимона 2 ст.л.

Приготовление яблочного варенья: Яблоки следует брать кисло-сладкие, средней величины, немного недозрелые.

Источник