Яблочные маффины простой рецепт

Чудесные Яблочные Маффины. Простой рецепт

Предлагаю рецепт яблочных маффинов, которые готовятся легко и просто из доступных продуктов, а результат получается восхитительным.

• Мука — 200 гр
• Разрыхлитель — 1 пачка
• Яйцо — 3 шт
• Сахар песок — 120 гр
• Соль — щепотка
• Масло сливочное — 100 гр
• Молоко — 50 гр
• Пара яблок

Для начала подготовим яблоки. Вымоем, удалим сердцевину. Нарежем тонкими ломтиками. Опустим в кипящую воду ровно на 2 минуты и откинем на дуршлаг. Это нужно для того, чтобы яблоки стали мягкими и податливыми.

Готовим тесто

Сливочное масло растапливаем (масло не должно быть горячим!) Добавляем к нему яйца и молоко. Перемешиваем с помощью венчика.

В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты — муку, соль, разрыхлитель и сахар.

Постепенно добавляем сухие ингредиенты к яично-масляной смеси и перемешиваем венчиком. Тесто должно получиться консистенцией густой сметаны.

По желанию в тесто можно добавить ваниль или корицу.

Готовое тесто раскладываем по формочкам. Примерно по 2 столовые ложки теста в каждую формочку. Всего у меня получилось 10 штучек.

Удобно использовать бумажные формы для кексов. Но если вы для выпекания используете силиконовую форму, то можно обойтись и без бумажных.

Сверху в тесто укладываем дольки яблок.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.

Готовые яблочные маффины посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Источник

Яблочные маффины: простые и вкусные рецепты

Яблочные маффины – это полезное домашнее лакомство, которое можно приготовить относительно быстро. Натуральные продукты делают блюдо полезным, придают выпечке удивительный аромат и вкус.

Яблочные маффины с добавлением корицы

Рецепт яблочных маффинов с корицей позволяет приготовить вкусную выпечку в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 1 большое яблоко;
• 2 куриных яйца;
• ¾ стакана молока;
• ¾ стакана нежирного йогурта;
• 6,5 ст. л. оливкового масла;
• 5 ст. л. коричневого сахара;
• ½ ч. л. корицы;
• 10 г разрыхлителя;
• щепотка морской соли.

Способ приготовления:

1. Духовку разогревают до 190°С.
2. Яблоки очищают от кожицы, обязательно удаляют сердцевину, нарезают кубиками небольших размеров.
3. Нарезанные яблоки и оливковое масло соединяют, добавляют яйца, молоко и белый йогурт, сахар. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
4. Муку в отдельной кастрюле перемешивают с корицей, разрыхлителем, солью.
5. Соединяют муку с корицей и яблочно-молочную массу. Тщательно вымешивают тесто.
6. Специальные формы для маффинов смазывают оливковым маслом, выкладывают в них тесто.
7. Маффины выпекают в предварительно разогретом духовом шкафу 25 минут.

Такие маффины с яблоком и корицей получаются поистине вкусными и полезными. Приятного аппетита!

Яблочные маффины с овсянкой

Самое важное для успешной и полезной выпечки – это постараться выбрать подходящие ингредиенты. Например, яблочные маффины с добавлением овсянки подойдут даже худеющим: калорийность такой выпечки будет минимальной, благодаря правильно подобранным продуктам выпечка будет гарантированно полезной.

Ингредиенты:

• 280 г цельнозерновой муки;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 ст. л. корицы;
• 5 яблок;
• пакетик разрыхлителя теста;
• 150 г коричневого сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 4 куриных яйца;
• 150 г натурального меда.

Способ приготовления:

1. Муку, разрыхлитель и корицу тщательно просеивают, после чего добавляют овсяные хлопья.
2. Сливочное масло в теплом виде тщательно взбивают с сахаром.
3. К смеси добавляют яйца и натуральный мед, все тщательно взбивают.
4. Яблоки моют и обсушивают. Яблоки с кожурой натирают на крупной терке.
5. Натертые яблоки добавляют в тесто и тщательно перемешивают: яблоки должны равномерно распределиться по тесту – от этого зависит, насколько качественными получатся маффины.
6. Тесто распределяют по силиконовым формочкам, которые нужно предварительно смазать тонким слоем подсолнечного масла для защиты от пригорания. Каждую формочку заполняют только на две трети – в дальнейшем маффины поднимутся.
7. Для выпекания в духовке потребуется около 20 минут. Оптимальная температура приготовления выпечки – 180°С. Приятного аппетита!

Приготовление яблочных маффинов по проверенной рецептуре с правильным подбором ингредиентов – это максимально возможная польза блюда и безупречный результат

Яблочные маффины на кефире

Маффины с яблоками можно приготовить даже на кефире вместо молока, к тому же можно отказаться от добавления яиц. Несмотря на такие явные изменения рецептуры, яблочные маффины на кефире без яиц получатся с идеальной консистенцией и великолепным вкусом.

Ингредиенты:

• 230 г пшеничной муки высшего сорта;
• 250 г яблок;
• 100 г сахара;
• 80 мл подсолнечного масла;
• 110 мл нежирного кефира;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• щепотка молотой корицы.

Способ приготовления:

1. Изначально яблоки очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
2. Смешивают муку и соду, для приятного аромата добавляют небольшое количество корицы.
3. К натертым яблокам добавляют нежирный кефир, вливают подсолнечное масло и всыпают сахар. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
4. Муку просеивают в яблочную смесь и тщательно перемешивают. Если тесто получается очень густым, целесообразно добавить больше кефира.
5. Огнеупорные силиконовые формочки смазывают сливочным маслом. Выкладывают тесто и разравнивают его ложкой.
6. Выпекают примерно 40 минут при 180°С до появления у кекса золотистой корочки. Выпечка должна пропекаться равномерно, чтобы внутри не осталось сырого теста.
7. Готовые маффины вытаскивают из духовки и охлаждают в форме. При желании выпечку поливают глазурью.

Приготовление яблочных маффинов возможно по разным рецептам, но в каждом случае можно рассчитывать на приятный вкус, аромат и пользу выпечки.

Как приготовить яблочные маффины, вы узнаете, посмотрев видео ниже:

Источник

Простой рецепт приготовления маффинов с яблоками

Что может быть проще маффинов с яблоками на завтрак? Яблоки придадут этому лакомству приятнейший кисло-сладкий вкус, а различные специи и наполнители подарят восхитительный аромат.

Готовятся маффины очень легко. Нужно всего лишь смешать все ингредиенты для теста и добавить к нему измельченные яблоки. Выпекаются маффины от 20 до 30 минут, поэтому прекрасно подходят в качестве быстрого и легкого завтрака.

Рецепт маффинов с яблоками

Ингредиенты

мука	230 г
яйца	3 шт.
молоко	75 мл
яблоки	2-3 шт.
сливочное масло	85-90 г
разрыхлитель	10 г
сахар	130 г
сахарная пудра	30 г
соль	1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Берем 2-3 небольших яблока, удаляем сердцевину, а затем нарезаем тонкими ломтиками по 4-5 мм. Лучше брать кислые или кисло-сладкие яблоки.
   
2. Кипятим в кастрюле воду и выкладываем дольки яблок в кипяток.
   
3. Бланшируем яблоки в кипятке 2 минуты. Это нужно для того, чтобы яблоки стали мягкими и могли принять нужную форму, когда мы будем украшать ими маффины.
   
4. Затем перекладываем яблоки шумовкой на тарелку.
   
5. В отдельной посуде взбиваем венчиком яйца с молоком до однородной массы.
   
6. В глубокой миске смешиваем муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Для усиления аромата вы можете также добавить ванильный сахар.
   
7. Всыпаем сухие ингредиенты в яично-молочную смесь. Перемешиваем все венчиком, чтобы тесто было однородным и без комочков.
   
8. Формы для маффинов выстилаем одноразовыми бумажными манжетками.

Видеорецепт маффинов с яблоками

Предлагаю посмотреть видеорецепт, чтобы убедиться в правильности своих действий. Обратите внимание на то, как красиво выглядит такая выпечка в ролике.

Маффины с яблоками и корицей

Ингредиенты

мука	380 г
яйца	2 шт.
простокваша	190 мл
молоко	190 мл
яблоки	150 г
растительное масло	55 мл
разрыхлитель	12 г
сахар	130 г
соль	3 г
корица	7 г

Пошаговое приготовление

1. Включаем духовку разогреваться и переходим к приготовлению теста. Высыпаем в миску 380 г муки (примерно два неполных стакана емкостью 200 г) и добавляем к ней соль, разрыхлитель и корицу. Перемешиваем все ингредиенты.
   
2. Два небольших яблока очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Яблоки старайтесь выбирать спелые, кисло-сладких сортов.
   
3. Отправляем яблоки в отдельную посуду и добавляем 190 мл молока и столько же простокваши.
   
4. Затем добавляем в эту смесь 2 яйца, растительное масло и 130 г сахара.
   
5. Перемешиваем массу венчиком до однородного состояния.
   
6. В получившуюся массу всыпаем смесь сухих ингредиентов и снова все перемешиваем.

Видеорецепт маффинов с яблоками и корицей

Посмотрите, как быстро и просто можно приготовить вкусный и при этом очень легкий десерт. Любители изумительного аромата корицы наверняка оценят такой рецепт.

Предлагаю вам еще один рецепт яблочных маффинов, которые я готовлю с грецкими орехами и корицей. Вкус у них невероятный, а запах корицы всегда манит на кухню всех моих домочадцев.

Маффины с яблоками и орехами

Ингредиенты

мука	290 г
яйца	2 шт.
сливки или молоко	150 мл
яблоки	200 г
растительное масло	20 мл
сахарный песок	140 г
корица	5-7 г
разрыхлитель	10 г
грецкие орехи	100 г

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске смешиваем 290 г муки, 140 г сахарного песка, рубленые орехи и корицу. Количество орехов и корицы регулируйте по своему вкусу.
   
2. Перемешиваем сухие ингредиенты до однородной массы.
   
3. В отдельную миску разбиваем 2 яйца и размешиваем их венчиком.
   
4. Добавляем к яйцам 150 мл сливок и продолжаем перемешивать.
   
5. Затем добавляем растительное масло и перемешиваем все до однородности. Растительное масло берите без запаха.
   
6. 2 средних яблока очищаем и нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке. Яблоки в этом рецепте можно заменить сухофруктами, а также свежими или замороженными ягодами.
   
7. Отправляем яблоки в жидкую смесь, перемешиваем.
   
8. А затем добавляем полученную массу к сухим ингредиентам.
   
9. Перемешиваем еще раз все ингредиенты. Тесто должно получиться густым и комковатым.
   
10. Форму для маффинов выстилаем одноразовыми бумажными манжетками или смазываем растительным маслом.
    
11. Заполняем формы тестом примерно на 3/4 объема формы и отправляем в разогретую духовку на 20 минут при температуре не выше 190 градусов.
    
12. Готовую выпечку оставляем остывать, а затем подаем к столу.
    

Видеорецепт маффинов с яблоками и орехами

В предложенном видео вы можете посмотреть пошаговое приготовление таких маффинов. Возможно, кому-то больше понравится такой вариант рецепта.

Если вам понравились мои рецепты, посмотрите, как готовятся нежнейшие — творожные маффины— и невероятно ароматные —банановые маффины—. А для любителей шоколада у меня есть рецепт — шоколадных маффинов—, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. И напоследок хотела бы вам порекомендовать классический рецепт маффинов, который вы можете дорабатывать и совершенствовать по своему вкусу.

Источник