Яблочный грог безалкогольный рецепт

Как приготовить грог — 2 рецепта

Горячий, пряный, ароматный и будоражащий – такая вот простая формула идеального зимнего напитка. Чашечка такого питья после холодного рабочего дня, прогулки или катания на санках убережет вас от любой простуды и обязательно подарит отличное настроение.

Первым напитком, который приходит в голову, когда думаешь о зиме, конечно же, является глинтвейн. Без него, пожалуй, трудно вообще представить зиму. Но бывает, что и этот чудо-напиток приедается и хочется попробовать чего-то новенького. Предлагаем приготовить еще один замечательный и не менее ароматный горячий зимний напиток – грог.

Что это за напиток?

Слово «грог» наверняка уже давно вам знакомо. Но многие ли могут похвастаться тем, что пробовали его? А ведь хороший грог ни в чем не уступает своим близким родственникам – пуншу и глинтвейну.

Считается, что родом этот напиток из Англии, а его авторство принадлежит морякам. Так, в середине 18 века, когда в связи с пьянством и в целях экономии был урезан паек рома для моряков, его стали сильно разбавлять водой. Суть этого напитка остается такой и сегодня.

Может показаться, что такой напиток очень неинтересный, ведь состав его очень скуден. Но это не совсем так. Дело в том, что такие напитки как ром, а также коньяк, бренди (на основе этих напитков тоже готовят грог) – очень богатые сами по себе. Они имеют сложный букет ароматов, выдержку, хранятся в определенных условиях. Все эти факторы создают совершенно необыкновенный алкогольный напиток, который по-особенному проявляет себя в основе грога. Вспомните: хороший коньяк пьют не спеша, нагревая теплом рук. А представьте, как буйство ароматов этих напитков ведет себя под действием температуры во время нагревания!

Особенности приготовления

Существует огромное множество вариантов приготовления грога: на основе рома, бренди, коньяка и даже виски. А некоторые смельчаки и вовсе добавляют в грог водку! Конечно же, существует и безалкогольный грог.

Не существует четких канонов и пропорций приготовления этого напитка. Если вы хотите получить согревающий и совсем немного пикантный грог, добавьте в него рома вдвое-втрое меньше, чем воды. А если вы готовите грог для веселой и шумной компании, то тут можно уже и разгуляться.

Базовый рецепт грога включает в себя всего 3 ингредиента: ром, воду и сахар. Специи, замена сахара медом, добавление цитрусовых, черного чая – все это поможет создать исключительный напиток, и все это – только во власти вашей фантазии и вкуса.

Основная технология приготовления грога такая: вода нагревается и кипятится вместе с сахаром или медом, а также специями и добавками. После 10-15 минут кипячения, когда специи отдадут свои ароматы, напиток снимают с огня, добавляют в него алкоголь и процеживают через сито, после чего грог полностью готов к употреблению.

Йо-хо-хо, и бутылка рому! Классический рецепт грога

Классическим, конечно же, принято считать грог на роме. Лучше всего выбирать темный ром с густым, глубоким ароматом, но вполне подойдет и золотой ром. А дополнит этот напиток и сделает его еще более насыщенным мед и пряные специи: гвоздика, перец, бадьян, корица и мускатный орех.

Если вы не любите крепкие неразбавленные алкогольные напитки, но аромат рома вам нравится, обязательно приготовьте такой грог. По этому рецепту вы получите пряный обжигающий напиток.

Ингредиенты

• 2 стакана рома
• 1-1,5 стакана воды
• 2 ст. ложки меда
• 5 бутонов гвоздики
• 1 ч. ложка черного перца горшком
• 3-4 горошины душистого перца
• 1 звездочка бадьяна
• по 0,5 ч. ложки молотой корицы и мускатного ореха

Как приготовить грог с ромом

Для начала воду влейте в небольшой ковш и добавьте в нее мед. Поставьте ковш на маленький огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Добавьте в кипящую воду специи.

Дайте смеси прокипеть на маленьком огне 10 минут. Она должна стать янтарного цвета с сильным запахом.

Снимите воду с огня и влейте в нее ром.

Смесь процедите через сито и разлейте по невысоким стаканам. Подавайте грог сразу, пока он еще очень горячий.

Грог «без градуса». Безалкогольный рецепт грога

Насладиться грогом могут и те, кто не пьет алкогольные напитки, ведь существуют варианты, которые готовятся без применения любых «градусных» компонентов. Чтобы грог получился насыщенного цвета, в коктейль добавляют черный чай. Благодаря ему напиток получается терпким, с древесными нотками. В безалкогольном варианте обычно присутствует больше специй и добавок, чем в его алкогольном «брате».

Ингредиенты

• 0,5 литра воды
• 2 ст. ложки черного крупнолистового чая
• 1 апельсин
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка черного перца горошком
• 1 палочка корицы
• 2 звездочки бадьяна
• 8-10 коробочек кардамона
• 3 бутона гвоздики

Приготовление безалкогольного грога

В маленькую кастрюльку налейте воды и всыпьте чайную заварку.

Поставьте емкость на огонь – пусть она закипает. Этим временем нарежьте кружочками апельсин. 3-4 кружочка отложите для подачи, а остальное отправьте в воду. Добавьте в емкость сахар.

Когда смесь закипит, отправьте туда специи.

Грог должен провести на огне 10-15 минут. За это время чай хорошенько заварится и окрасит напиток, а специи обогатят его своими ароматами.

Обязательно процедите грог после приготовления. Подавайте напиток, украсив его кружочками апельсина.

Источник

Рецепт приготовления безалкогольного грога в домашних условиях

Грог – отличный напиток, который поможет согреться холодным зимним вечером. Также он является настоящим кладезем витаминов. Но очень важно, как именно готовить грог. Он может быть согревающим, полезным, алкогольным или сочетать в себе эти три качества одновременно.

Если говорить о настоящем, аутентичном, рецепте, то грог подразумевает использование рома, воды и огромного количества специй. Все это смешивается и вываривается. Правда, варить алкоголь – не самое лучшее решение, поэтому варятся специи только в воде. А после того, как вода закипит и побудет в таком состоянии 10-15 минут, можно снимать его с плиты и добавлять ром.

Некоторые аспекты приготовления грога

Безусловно, в грог можно добавлять любой алкоголь. Но напиток, приготовленный с использованием рома и его аналог с водкой будут иметь совершенно разные вкусы. Поэтому, в данную сторону эксперименты лучше не развивать.

Оригинальный грог имел в своем составе ром, горячую воду и лимонный или сок.

Сейчас в напиток обязательно добавляется корица. На 1 литр воды используется 1 палочка. Ее применение уже стало аксиомой, которую никто не оспаривает.

Во время приготовления напитка, жидкость обязательно нужно доводить до кипения, чтобы добавки отдали все полезные вещества воде. Но кипение не должно быть интенсивным, поскольку тогда есть шанс «выварить» большую часть витаминов.

Также нередко добавляется и мед. Его лучше брать гречишный, липовый или любой другой с ярко выраженным ароматом и вкусом. Грог должен быть пряным и его вкус должен захлестывать с головой. Это и послужило причиной выбора сорта меда.

Иногда в грог безалкогольный добавляют чай. Он служит заменителем рома. Так что, если у вас нет возможности купить этот напиток или же хочется сделать напиток, в котором будет напрочь отсутствовать алкоголь, то чай вам поможет. Лучше брать качественный крупнолистовой чай.

Рецепт безалкогольного грога

По сути, безалкогольный грог – это тот же самый компот. Но в нем обязательно должен присутствовать ярко выраженный пряный вкус и аромат. Также этот напиток подразумевает получение большой дозы витаминов.

• 1 л воды;
• 4 ст. л. крупнолистового чая (черного);
• 5 ст. л. сахара (По вкусу. В оригинале сахар в грог не добавляется);
• Цедра лимона;
• Палочка корицы;
• 5 гвоздиков гвоздики;
• Несколько черных перчинок;
• 3 звездочки бадьяна.

Для начала готовим цедру лимона. Нужно аккуратно срезать ее с плода таким образом, чтобы остался только верхний (желтый) слой. Белая мякоть придаст напитку неприятную горечь. После этого нарезаем цедру соломкой, чтобы она лучше выварилась. Сильно измельчать ее не имеет смысла.

Теперь заливаем воду в емкость, где она будет кипятиться и засыпать туда остальные ингредиенты. Это нужно сделать, пока вода еще холодная.

Доведя воду до кипения, убавьте огонь и поддерживайте в кастрюле медленное кипение, чтобы витамин С, находящийся в цедре, не был разрушен высокой температурой. По истечении 10-15 минут грог будет готов. Все что останется – это процедить напиток и подать его к столу. Прямо перед подачей в емкости с напитком растворите мед интенсивным помешиванием. Пить грог нужно в горячем или теплом виде.

Источник

Безалкогольный грог с яблоком для уютных осенних вечеров

Грог обычно готовится на основе рома. Но что делать тем, кто алкоголь не употребляет, а напиток попробовать хочется? Есть отличное решение – это безалкогольный грог на основе чая.

Грог похож на глинтвейн, но у них есть некоторая разница в приготовлении. Да и классический глинтвейн готовится с красным вином, а грог — с ромом. За счет специй грог имеет хороший разогревающий эффект и выраженный корично-имбирный аромат.

Предлагаю всем самостоятельно приготовить этот согревающий напиток и через него почувствовать приятный вкус осенних вечеров.

Сложность приготовления: очень простая

Время приготовления: 10-30 минут

Ход приготовления:

Кладем в кастрюльку или чайничек, в котором будете заваривать напиток, 15-20 грамм черного чая. Если ваш чай очень сильно заваривается, то количество стоит снизить. Вместо простого чая можно использовать травяной. От этого наш напиток станет еще лучше, насыщеннее и ароматнее.

Кладем туда же 5-6 штучек высушенных гвоздичек.

Теперь берем молотую корицу. Нам потребуется неполная чайная ложка.

Затем возьмем свежий корень имбиря. Чистим его от кожуры и нарезаем кружочками. Нам понадобится 4-5 тоненьких среза. Также имбирь можно потереть на терке. В этом случае нам нужно добавить одну десертную ложку сырья.

Но если у вас нет свежего имбиря, можно взять и сухой, в количестве примерно половины чайной ложки. Высушенный имбирь гораздо концентрированнее, поэтому его потребуется меньше.

Заливаем все кипятком и даем настояться в течение 20-30 минут.

Затем процеживаем раствор через ситечко и разливаем по кружкам.

Берем яблоко. Если яблоки у вас небольшие, то можно взять две или три штуки. Нарезаем яблочки кубиком или пластинками, хоть как, от способа нарезки здесь ничего не зависит. Кладем яблоки в кружки. Вместо яблока можно взять лимон или апельсин.

Затем кладем в каждую кружку пару листочков мяты. А чтобы грог был сладкий, добавляем по чайной ложке меда. Все перемешиваем.

Приятного вечера, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Как приготовить безалкогольный грог в домашних условиях

По сути грог является прямым наследником глинтвейна. Разница заключается лишь в том, что —алкогольный грог— готовится на основе смеси рома и воды. В далеком прошлом британские колонизаторы придумали разбавлять крепкий алкоголь сладкой жидкостью, чтобы уменьшить ежедневную дозу рома для морских волков.

Однако сегодня я хотела бы поговорить о безалкогольном гроге, пряном согревающем напитке, который является просто кладезем витаминов. Он несомненно понравится детям и поможет избежать неудобств в компании с непьющими гостями. Хочу поделиться с вами поверенными рецептами безалкогольного грога и рассказать, как его просто приготовить в домашних условиях.

Рецепт безалкогольного апельсинового грога

Кухонная техника:

• разделочная доска и острый нож;
• мерный стакан и кухонные весы;
• сотейник или кастрюля с толстым дном;
• мелкое ситечко;
• вместительная емкость;
• чашка объемом 220 мл.

Требующиеся компоненты

компоненты	количество
натуральный сок (я взяла вишневый)	190-220 мл
крепкий черный чай	190-220 мл
корень имбиря	45-55 г
молотая корица	5-8 г
гвоздика	2-3 бутона
апельсин	1 шт.
вода	190-220 мл
жидкий пчелиный мед	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В чашке завариваем крепкий черный чай, настаиваем его в течение получаса, после чего процеживаем через мелкое ситечко, чтобы избавиться от заварки. Нам понадобится 190-220 мл чистой процеженной жидкости.
   
2. Обрезаем кожуру с корня имбиря весом 45-55 г, затем тщательно промываем его и нарезаем тонкими колечками.
   
3. Складываем подготовленный имбирь в глубокую миску и заливаем его 190-220 мл кипятка, так чтобы он весь находился под водой.
   
4. Отставляем миску в сторону, позволяя имбирю настояться приблизительно 10-15 минут.
   
5. Тем временем в сотейнике смешиваем 190-220 мл вишневого сока и заранее заваренный крепкий чай.
   
6. Ставим содержимое кастрюли на средний огонь и ожидаем когда жидкость закипит.
7. Выжимаем сок из свежего и сочного апельсина, после чего процеживаем его через мелкое сито и пока отставляем в сторону.
   
8. Оставшуюся апельсиновую цедру очищаем от белой мякоти, чтобы напиток не получился сильно горьким.
   
9. Подготовленную цедру апельсина нарезаем тонкой соломкой и опускаем ее в кипящую жидкость из сока и чая.
   
10. Туда же опускаем 2-3 бутона гвоздики, 5-8 г молотой корицы и заливаем воду, в которой настаивался имбирь. Имбирь не добавляем в кастрюлю!
    
11. Уменьшаем огонь до слабого, тщательно размешиваем полученную смесь и кипятим жидкость в течение 5-7 минут.
    
12. Вливаем туда же ранее выжатый апельсиновый сок, снова перемешиваем и ожидаем пока содержимое кастрюли закипит.
    
13. Снимаем грог с огня, накрываем его крышкой и настаиваем на протяжении 13-15 минут.
    
14. Разливаем горячий напиток по чашкам, пропуская его через ситечко и добавляем по вкусу жидкий пчелиный мед.
    

Видео рецепта безалкогольного грога с апельсином

Для того, чтобы подробнее разобраться и понять, как приготовить правильный безалкогольный грог, обладающий насыщенным ароматом и терпким привкусом с древесными нотками, предлагаю изучить несложный рецепт на видео. В нем вы увидите весь процесс варки этого изумительного, полезного нектара, который не только согреет вас в дождливый или холодный день, но и поможет справиться с вирусными инфекциями.

Рецепт безалкогольного яблочного грога

Кухонная техника:

• кухонные весы и мерный стакан;
• доска для нарезки и нож;
• кастрюля с толстым дном или сотейник;
• мелкое сито или марля.

Требующиеся компоненты

компоненты	количество
минеральная вода	1,2-1,4 л
корица	1 палочка
мускатный орех	1 щепотка
кислое яблоко зеленых сортов	2 шт.
лимон	1 шт.
сливочное масло	35-45 г
жидкий пчелиный мед	75-80 г
гвоздика	4-5 бутонов

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю заливаем 1,2-1,4 л минеральной воды и ставим ее на средний огонь.
2. Немного прогреваем жидкость и опускаем в нее 1 палочку корицы, 1 щепотку мускатного ореха и 4-5 бутонов гвоздики. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим смесь до кипения.
3. Два яблока хорошенько моем, а потом нарезаем достаточно крупными кусками, при этом не удаляем сердцевину и семена.
4. В кипящую воду выкладываем нарезанные яблоки.
5. С помощью ножа обрезаем цедру с одного лимона, при этом стараемся не зацепить белую мякоть плода, поскольку ее использование может сделать напиток очень горьким.
6. Лимонную цедру нарезаем мелкой соломкой и добавляем в кастрюлю с остальными компонентами. Туда же выжимаем сок лимона.
7. Уменьшаем огонь до самого маленького и после повторного закипания, провариваем массу приблизительно 7-13 минут.
8. Выкладываем в кипящую смесь 75-80 г жидкого меда, перемешиваем и снимаем кастрюлю с огня.
9. В последнюю очередь добавляем в напиток 35-45 г сливочного масла для придания грогу приятного тонкого сливочного оттенка.
10. Накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем жидкость в течение 7-10 минут.
11. Пропускаем настоявшийся грог через мелкое сито, после чего разливаем по кружкам и подаем в теплом виде. При желании, в напиток можно добавить кусочек яблока, который варился с пряностями.

Видео рецепта безалкогольного грога с яблоком

Как сварить безалкогольный грог в домашних условиях, вы можете проследить, посмотрев простой рецепт на видео. Напиток получается очень ароматным, насыщенным, с необыкновенным привкусом, сочетающим в себе яблочные нотки с оттенками душистых пряностей.

Основные прописные истины

1. Варите жидкость исключительно в эмалированной кастрюле или посуде из нержавеющей стали. Полностью исключите варку в алюминиевой или чугунной емкости. Также отлично подойдет мультиварка, в ней жидкость прогревается довольно равномерно.
2. При выборе чая лучшего всего останавливаться на крупнолистовом. Его цельные листики сохраняют в себе большее количество полезных для организма веществ, в отличие от других видов чая. Кроме того, они отличаются природными ароматами, которые в полной мере передаются настою и обогащают чайный напиток богатым букетом.
   
3. Черный чай можете смело заменить на красный – каркаде.
   
   Напиток приобретет великолепный, максимально насыщенный бордовый оттенок и обогатится приятным травяным привкусом. Можно поэкспериментировать с добавкой в состав рецепта зеленого чая – цвет напитка получится бледноватый, но необыкновенный вкус компенсирует этот недостаток. Однако не советую использовать белый чай – его вкус настолько специфичен, что пить его нужно в чистом виде.
4. Чтобы чудо-нектар получился пряным и его вкусовые качества поражали своей насыщенностью, советую использовать пчелиный, липовый, гречишный мед или любой другой сорт, обладающий ярко выраженным привкусом и запахом.
5. Если под рукой не оказалось пчелиного меда, конечно его можно заменить сахарным песком. Однако с медом напиток приобретает более выраженный привкус, а также получает большее количество полезных для организма веществ. Ни в коем случае не добавляйте мед в процессе варки, иначе он утратит свои полезные свойства и останется только сладость. Сахар же можно добавлять на любой стадии приготовления.
6. Рекомендую не добавлять молотые пряности. Во-первых, с их количеством можно легко ошибиться, и ваше угощение получится либо бедным по вкусовым качествам, либо слишком пряным. Во-вторых, от молотых специй достаточно сложно избавиться, независимо от того, сколько раз процеживать жидкость. В итоге, приправы, постоянно попадающие на язык, испортят вам удовольствие в процессе наслаждения напитком.
7. В качестве оригинальной специи для грога великолепно подойдет звездчатый анис – он обогатит вкусовые качества тонкими нотками бадьяна.
   
8. Разливать и подавать безалкогольный грог лучше всего в высоких чашках с толстыми стенками и дном. Именно такая емкость долго сохраняет жидкость горячей и увеличивает время наслаждения напитком.
   
9. Повторное разогревание этого напитка допускается, однако оно очень нежелательно, поскольку весь кладезь витаминов и богатый аромат будут утрачены.

Полезная информация

Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов потрясающих коктейлей, которые обогатят любое мероприятие яркими вызывающими красками и оригинальными, богатыми вкусами.

• Любителям экзотики стоит попробовать коктейль с грозным названием «Зомби».
• Визитной карточкой бразильцев является чудный и вкусный коктейль «Кайпиринья», хотя по своему составу он недалеко ушел от знаменитого коктейля «Дайкири».
• Довольно крепкий, сладковатый, однако не приторный коктейль Май Тай последнее время завоевал сердца многих любителей экзотических напитков.

Источник