Яблочный пирог рецепт калорийность

Яблочный пирог

Как приготовить блюдо «Яблочный пирог»

1. Соединить муку, разрыхлитель, корицу в большой миске.
2. В другой чашке смешать масло и сахар до однородной массы.
3. Влить молоко в масло с сахаром, перемешать.
4. Добавить в масло яйцо, взбить.
5. Далее добавить постепенно сухие ингредиенты.
6. Тщательно перемешать и вымесить тесто.
7. Выложить тесто в форму.
8. Сверху выложить нарезанные яблоки.
9. Смешать 1 грамм корицы и 2 грамма сахара.
10. Посыпать корицей с сахаром.
11. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов в течении 10 минут.
12. Убавить огонь до 155 градусов и готовить еще 30-40 минут.

Яблоки и корица на фотографии возле пирога не входят в калорийность блюда.

• Мука — 180 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Корица — 0.5 ч.л.
• Сливочное масло — 85 гр.
• Сахар — 175 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 120 гр.
• Яблоки (очищенные) — 2 шт.
• Корица — 1 гр.
• Сахар — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Яблочный пирог» (на 100 грамм ):

Источник

Калорийность Яблочный пирог (домашний) . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Яблочный пирог (домашний)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	941 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	2.3%	2452 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	0.5%	11200 г
Углеводы	40.2 г	219 г	18.4%	10.3%	545 г

Энергетическая ценность Яблочный пирог (домашний) составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность пирог с яблоком . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «пирог с яблоком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188 кКал	1684 кКал	11.2%	6%	896 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	3.1%	1689 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	1.6%	3294 г
Углеводы	38.5 г	219 г	17.6%	9.4%	569 г

Энергетическая ценность пирог с яблоком составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Пирог с яблоками – калорийность рецепта

Средние значения

Средние значения по использованным продуктам

Показатель	На 100 гр	№ в рейтинге	От макс.
Калорийность	286.3	100 из 135	74%
Жиры	19.8	92 из 115	80%
Белки	4.6	79 из 128	62%
Углеводы	30.9	92 из 109	84%

Шарлотка с яблоками на тонком творожном тесте в духовке

Красивая, аппетитная шарлотка с большим количеством яблок на тонком творожном тесте. Тесто получается мягкое, нежное, с ярко выраженным творожным вкусом. Главное, пирог не очень калорийный, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой. Калорийность порции весом 150 г – 226 ккал.

Ингредиенты на форму 22 см:

• Яблоки – 3 шт.
• Яйца куриные – 5 шт.
• Творог 5 % – 200 г.
• Мука кукурузная – 1,5 ст. л.
• Мука рисовая – 1,5 ст. л.
• Сах. зам. («ФитПарад») – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – 2 г.

Приготовление:

1. Рассыпчатый творог перетираем через сито. Благодаря данной процедуре тесто получится нежным и в нем не будет крупных крупинок.
2. В чашу для взбивания вбиваем яйца. Добавляем сахар или заменитель, у меня «ФитПарад» № 10. Щепотку соли, чтобы тесто не получилось пресным. Все взбиваем с помощью миксера до пышной пены.
3. Отдельно соединяем сухие ингредиенты: муку рисовую, кукурузную, разрыхлитель и ванилин. Кукурузная мука придает выпечке красивый желтый цвет, но вы можете добавить только рисовую или любую другую на выбор.
4. Далее к творогу вливаем взбитые яйца. Перемешиваем и в несколько приемов добавляем муку. Готовое тесто должно получиться довольно густым, без комочков.
5. Творожное тесто выкладываем в форму, дно и бока застилаем пергаментной бумагой.
6. Быстро в последнюю очередь нарезаем яблоки, чтобы они не успели потемнеть. Разрезаем на четыре части, убираем середину, нарезаем тонкими ломтиками. Далее ломтики красиво выкладываем под углом на тесто, немного проталкивая вниз.
7. Форму отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, выпекаем около 40 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Когда пирог немного остынет, достаем из формы.

Пирог с капустой

Приведем пример полезного и низкокалорийного пирога – пирог с капустой. Во-первых, калорийность пирога с капустой невысока, он легок в приготовлении. Во-вторых, капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека (провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К,U).

Полезные свойства пирога

В шарлотке главный продукт – печёные яблоки.

Они обладают весьма полезными свойствами:

1. Улучшают работу желудочно-кишечного тракта вообще.
2. Они очень хорошо усваиваются организмом, взрослым и детским.
3. Также богаты антиоксидантами, танином, пектином, витамином С, железом.
4. Выводят из организма токсины, помогают бороться с вирусами и инфекциями.
5. Яблочный десерт способен поднимать настроение, радовать.

Микро- и макроэлементы в яблочном пироге

В 100 г готового продукта в состав изделия, помимо упомянутого объема белков и углеводов, содержатся разные виды жиров:

• полиненасыщенные жирные кислоты — 3,338 г;
• мононенасыщенные жирные кислоты — 5,393 г;
• насыщенные жирные кислоты — 3,05 г.

Также в нем встречаются калий (0,079 г) и натрий (0,211 г). Продукт не содержит холестерина, а поэтому почти не влияет на рост атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах. В куске шириной примерно 8 см содержится 411 ккал.

В большом количестве жиры и углеводы представляют наибольшую опасность для организма.

Снизить их концентрацию при выпечке пирога можно, заменив их аналогами (вариант — замена сливочного масла на растительное) либо полностью или частично убрав из рецептуры (выпечка без молока или с пониженным количеством сахара).

Калорийность и химический состав других продуктов

В подобных кондитерских изделиях калорийность почти не выходит за пределы 250-350. Для сравнения можно привести список из 10 распространенных вариантов выпечки, которые аналогичны по показателям пищевой ценности:

1. Ореховый пирог. Энергетическая ценность — 412. Б/Ж/У: 4,9/22,2/52,2 г.
2. Вишневый пирог. Энергетическая ценность — 260. Б/Ж/У: 2/11/39,8 г.
3. Яблочный штрудель. Пищевая ценность — 274. Б/Ж/У: 3,3/112/411 г.
4. Бисквитный пирог. Калорийность — 258. Б/Ж/У: 5,9/0,8/56,3 г.
5. Черничный пирог. Энергетическая ценность — 245. Б/Ж/У: 2,7/11,9/33,5 г.
6. Шоколадный пирог с шоколадной глазурью. Энергетическая ценность — 367. Б/Ж/У: 4,1/16,4/51,8 г.
7. Имбирный пирог. Калорийность — 356. Б/Ж/У: 3,9/16,4/49,2 г.
8. Карамельный пирог (в сухой смеси). Калорийность — 348. Б/Ж/У: 0/0/91,6 г.
9. Пирог из яблок (одна корка). Калорийность — 242. Б/Ж/У: 1,81/9,25/39 г.
10. Бостонский пирог. Калорийность — 252. Б/Ж/У: 2,4/8,5/41,5 г.

Сравнительный список кондитерских изделий показывает, что пропорции остаются примерно одинаковыми, и объем белка или жиров может уменьшаться за счет увеличения объема углеводов.

Несмотря на это, выпечка с яблоками остается популярным блюдом для чаепития, а низкая энергетическая ценность делает его еще более привлекательным в глазах хозяек. Большая концентрация углеводов при неумеренном потреблении готового продукта может привести к росту жировой ткани, но при ограничении потребления мучных продуктов и регулярных физических нагрузках обмен веществ быстро приведет организм в норму.

Диетическая шарлотка с яблоками подходит даже людям, сидящим на диете. Существует несколько проверенных рецептов: ее можно приготовить с вишней, медом, корицей, йогуртом, на кефире, с мандаринами или даже из черствого батона. При приготовлении важно исключить самые калорийные компоненты — масло и, по возможности, сахар, поскольку именно они значительно вредят фигуре. Также рекомендуется использовать продукты с небольшой долей жирности.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина:

«Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

Калькулятор продукта

Рассчитать калорийность продукта можно и вручную, составив пропорцию относительно 100 г готового продукта или внеся данные формул в таблицу Excel. Калькуляторы продукта мгновенно рассчитывают фактическую калорийность и соотношение Б/Ж/У в каждой отдельной порции, а также рекомендуемый объем потребляемых калорий для нормальной работы организма.

Калькуляторы оформляются в виде таблиц, реже – в форме диаграмм.

Индекс упитанности

возможны неточности
(не все ингредиенты оценены)

Чем выше этот %, тем
быстрее наедите бока 🙂

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Пирожки – традиционное русское кушанье, непременный атрибут праздничного стола. Пирожки бывают жареными и печеными, готовятся обычно из дрожжевого теста.

Считается, что термин «пирог» ( уменьшительно-ласкательное «пирожок») произошел от слова «пир». А Русь славилась своими пирами еще со времен средневековья. Сытное вкусное блюдо являлось символом богатого урожая и благополучия.

Свойства пирожков

О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками.

• Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний.
• Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
• Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.

Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться.

• «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, образуя полезную микрофлору в кишечнике.
• Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет.
• Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов.Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками.

Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.

Калорийность пирожков

В таблице приведено количество калорий в одном пирожке, средний вес которого равен 75 граммам.

Калорийность на 100 г	Калорийность 1 штуки
Калорийность пирожков печеных
Калорийность пирожков с капустой	214 ккал	160 ккал
Калорийность пирожков с картошкой	235 ккал	176 ккал
Калорийность пирожков с яйцом	204 ккал	153 ккал
Калорийность пирожков с мясом	256 ккал	192 ккал
Калорийность пирожков с грибами	192 ккал	144 ккал
Калорийность пирожков с рыбой	180 ккал	135 ккал
Калорийность пирожков с яблоком	177 ккал	133 ккал
Калорийность пирожков с творогом	209 ккал	157 ккал
Калорийность пирожков с повидлом	240 ккал	180 ккал
Калорийность пирожков жареных
Калорийность пирожков с капустой	263 ккал	197 ккал
Калорийность пирожков с картошкой	276 ккал	207 ккал
Калорийность пирожков с яйцом	260 ккал	195 ккал
Калорийность пирожков с мясом	342 ккал	257 ккал
Калорийность пирожков с грибами	226 ккал	170 ккал
Калорийность пирожков с рыбой	215 ккал	160 ккал
Калорийность пирожков с яблоком	205 ккал	153 ккал
Калорийность пирожков с творогом	217 ккал	163 ккал
Калорийность пирожков с повидлом	289 ккал	217 ккал

С чем вкуснее пирожки

Пирожки часто едят вместо хлеба с горячими и холодными супами: борщом, ухой, свекольником, рассольником, шурпой, щами, окрошкой. Для первых блюд готовят выпечку с капустой, картофелем, яйцами с зеленью и/или рисом, мясными начинками, рыбными и грибными. Еще несладкие пирожки хороши вприкуску с томатным соком, киселем, компотом или квасом, сладкими горячими напитками (чай, кофе, какао, цикорий).

Подобный тандем можно смело назвать «классическим студенческим».

Ну а сладкоежки даже выпечку со сладкими начинками запивают чаем с медом и вареньем. Кстати, для сладкой начинки идеально подходят фрукты и ягоды, как в качестве повидла или свежие, так и в сочетании с творогом. Яблоки, груши, вишня, клубника, малина, смородина, брусника, сливы – вот основные ингредиенты для начинки. Творог можно использовать отдельно, либо с сухофруктами. Необыкновенно вкусными и полезными получаются пирожки с лимонной начинкой, если хозяйка не пожалеет сахара.

Чтобы получить максимальную пользу в осенний период от пищи, приготовьте пирожки для своих домашних из тыквы:

• тыква с добавлением репчатого лука и сала (или мяса) – для папы;
• тыква, присыпанная сахаром – для детей.

Мало найдется людей, которые бы не любили выпечку – вкусные, горячие, сытные ароматные пироги с разнообразными начинками являются не меньшей слабостью для многих, чем торты или пирожные. Однако, как и сладости, пироги содержат немало калорий и, как правило, запрещены во время диет.

Пироги – это самостоятельное блюдо, и если есть их в этом качестве, переесть сложно – они и правда очень сытные. А вот если после полноценного обеда вы решили еще и выпить чаю с пирогом, то лишних сантиметров на боках и талии вам, увы, не избежать.

Однако баловать себя, хоть иногда, все же стоит, просто нужно знать и помнить, сколько калорий в пирогах, и не есть их в неограниченных количествах. Кусок пирога, съеденный на ланч, будет отличным вкусным и сытным перекусом, который поможет вам дождаться обеда и не переесть, оказавшись за столом. К тому же, если отказывать себе во время диеты во всех вкусных блюдах, вероятность срыва становится намного выше, чем в тех случаях, если иногда позволять себе съесть что-нибудь калорийное, но очень вкусное.

Содержание калорий в пирогах бывает разным и зависит от теста, способа приготовления и начинки. Например, в пирогах из дрожжевого теста калорий намного больше, чем в пирогах из бездрожжевого теста, а в сладких пирогах, приготовленных из песочного теста, их еще больше, чем в несладких пирогах из дрожжевого теста. Средней калорийностью отличаются слоеные пироги.

Выпеченные в форме, обильно смазанной растительным маслом, пироги будут более калорийны, чем те, которые выпекались на противне с минимальным количеством масла (для снижения количества масла лучше использовать пергамент – он впитает излишки масла и они не уйдут в пирог).

Калорийность пирогов с овощными начинками существенно ниже калорийности пирогов с мясом или сладкими начинками – вареньем или повидлом. Жирные пироги более калорийны, чем приготовленные с нежирной начинкой, поэтому используйте для начинки пирогов нежирные сорта мяса и птицы, смешивайте фарш с овощами. Довольно сильно повышает калорийность пирогов также добавление в них орехов и сухофруктов.

Из овощных пирогов самые калорийные пироги с картошкой, а меньше всего калорийность пирогов с капустой, свекольной ботвой или зеленью. Калорийность осетинских пирогов ниже, чем калорийность обычных домашних пирогов со схожими начинками – это связано с тем, что в осетинских пирогах используется пресное тесто, содержащее мало калорий.

Видео о приготовлении шарлотки

Классический рецепт шарлотки:

Микро- и макроэлементы в Яблочный Пирог

Яблочный Пирог содержит следующие элементы: НЖК – Насыщенные жирные кислоты, МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Натрий, Калий.

НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г.	3,05
МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, г.	5,393
ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г.	3,338
Натрий, мг	211
Калий, мг	79

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Карамельный Пирог с Заварным Кремом (Сухой Смеси)	348	0	0	91,6
	Яблочный Пирог	265	2,4	12,5	37,1
	Пирог с Орехами	412	4,9	22,2	52,2
	Вишневый Пирог	260	2	11	39,8
	Черничный Пирог	245	2,7	11,9	33,5
	Лимонный Торт Безе	285	3,8	12,9	39,1
	Яблочный Штрудель	274	3,3	11,2	41,1
	Яблочный Пирог (Одна Корка)	242	1,81	9,25	39,02
	Пироги	269,33	3,73	9,8	52,57
	Пироги кулебяки	216	8,57	9,83	24
	Бисквитный пирог, готовый	258	5,9	0,8	56,3
	Бисквитный пирог, сухая смесь	373	8,9	0,4	84,8
	Бисквитный пирог, приготовленный из сухой смеси	257	6,1	0,3	58,5
	Бостонский пирог, готовый	252	2,4	8,5	41,5
	Морковный пирог, сухая смесь, пудинг	415	5,1	9,8	79,2
	Пирог, вишневая сливочная помадка с шоколадной глазурью	264	2,4	12,5	36,8
	Шоколадный пирог с шоколадной глазурью	367	4,1	16,4	51,8
	Шоколадный пирог, сухая смесь, пудинг	396	4,6	9,2	75,2
	Шоколадный пирог, сухая смесь, обычный	428	5,9	15,6	70,6
	Шоколадный пирог, приготовленный по рецепту без глазури	371	5,3	15,1	51,8
	Пирог белый, приготовленный по рецепту с кокосовой глазурью	356	4,4	10,3	62,2
	Пирог, фруктовый, промышленно приготовленный	324	2,9	9,1	57,9
	Пирог, немецкий шоколад, сухая смесь, пудинг	401	4	9,5	76,6
	Пирог, имбирный, сухая смесь	437	4,4	13,8	72,9
	Пирог, имбирный, приготовленный по рецепту	356	3,9	16,4	49,2
	Пирог, мраморный, сухая смесь, пудинг	416	3,4	11,7	76,4
	Пирог, перевернутый ананас, приготовленный по рецепту	319	3,5	12,1	50,5
	Пирог, фунтовый, промышленно приготовленный, сливочный	388	5,5	19,9	48,3
	Пирог, фунтовый, промышленно приготовленный, исключая все сличоный, обогащенный	389	5,2	17,9	51,5
	Пирог, из песочного теста, бисквит, приготовленный по рецепту	346	6,1	14,2	48,5
	Пирог, мини, с кремом и шоколадной глазурью	399	3,63	15,93	57,11
	Пирог, мини, с кремом, воздушный	374	3,47	11,54	63,03
	Пирог, белый, сухая смесь, диетический (с запахом лимона)	397	3	8,4	79,6
	Пирог, воздушный, промышленно приготовленный	289	5,4	2,7	61,1
	Пирог, воздушный, приготовленный по рецепту	297	7,3	4,3	57,7
	Пирог, белый, сухая смесь, пудинг, обогащенный	423	3,9	9,5	80,3
	Пирог, белый, сухая смесь, стандартный	426	4,5	10,9	77,1
	Пирог, белый, приготовленный по рецепту, без глазури	357	5,4	12,4	56,4
	Пирог, желтый, промышленно приготовленный, с шоколадной глазурью	379	3,8	17,4	53,6
	Пирог, желтый, промышленно приготовленный, с ванильной глазурью	373	3,5	14,5	58,5
	Пирог, желтый, сухая смесь, пудинг	423	4	9,8	79,9
	Пирог, желтый, сухая смесь, стандартный, обогащенный	432	4,4	11,6	77
	Пирог, желтый, приготовленный по рецепту, без глазури	361	5,3	14,6	52,3
	Сырный пирог, промышленно приготовленный	321	5,5	22,5	25,1
	Сырный пирог, приготовленный из сухой смеси, не выпечной	274	5,5	12,7	33,6
	Пирог, фунтовый, промышленно приготовленный, исключая все сливочные, необогащенный	389	5,2	17,9	51,5
	Пирог, белый, сухая смесь, пудинг, необогащенный	423	3,9	9,5	80,3
	Пирог, желтый, сухая смесь, стандартный, необогащенный	432	4,4	11,6	77
	Хлеб, белый, промышленно приготовленный, тосты,с низким содержанием натрия, без соли	293	9	4	54,4
	Пирог, фунтовый, промышленно приготовленный, без жира	283	5,4	1,2	59,9

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник