Яблоки рецепты для здоровья

Как дожить до 90 лет при помощи одного фрукта. Советы и рецепты

Старинная английская пословица «ешь по яблоку в день – проживешь без врачей» сегодня стала девизом многих людей в разных странах мира. Яблоки действительно обладают чудесными свойствами. И из них можно приготовить столько вкусного!

Яблоки от мигрени

Ученые доказали, что не только вкус, но даже один аромат яблок, особенно зеленых, уменьшают головную боль и избавляют людей от страха перед очередным приступом мигрени. Участники эксперимента, в чей рацион были включены яблоки, чувствовали себя бодро и практически забыли про мигрень.

Уживчивый характер

Яблоки прекрасно сочетаются с говядиной, свининой, птицей, дичью, морепродуктами и даже красной и черной икрой. Их можно приправлять сливками, сахаром, корицей, ванилью, солью, чесноком, перцем, сливочным маслом, а для усиления яблочного вкуса – сидром и кальвадосом. Очень дружелюбный фрукт.

Яблоки — очень дружелюбный фрукт

Мочи их

Моченые яблоки – особое удовольствие. Они хороши и сами по себе в качестве закуски к крепким напиткам, и как отрезвляющее средство на следующий день. Ими можно нафаршировать птицу, добавить в салат. Для мочения лучше брать яблоки осенних и зимних сортов, а самый идеальный вариант – антоновка.

Детское счастье

Не все дети любят яблоки. Вот простой способ заставить их есть полезные фрукты. Разломайте плитку темного шоколада, растопите шоколад в кастрюле, когда масса станет тягучей, постепенно влейте сливки. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения и снимите с огня. Очистите яблоки от кожуры, воткните в них длинную деревянную шпажку, обмакните в шоколад, положите на 5 минут на терелку. Дети сами придут на запах

10 плюсов яблок

1. Улучшают состояние сосудов. Предупреждают инфаркты и инсульты.

2. Укрепляют иммунитет, ведь в них много витамина С.

3. Защищают от онкологии. Спасибо антиоксидантам.

4. Улучшают память.

5. Делают зубы крепкими и белыми.

6. Нормализуют работу щитовидки. Ешьте яблоки с семечками!

7. Укрепляют нервы. Яблоки – враги депрессии и апатии.

8. Избавляют от морщин. Ешьте яблоки и делайте маски для лица.

9. Помогают похудеть. Яблочная диета работает!

10. Укрепляют мышцы.

Рецепты с яблоками

Яблочное «масло» с корицей и бадьяном

Эта ароматная намазка понравится и взрослым, и детям. И полезно, и вкусно!

Яблочное «масло» с корицей и бадьяном

2 банки по 750 г, приготовление: 4 ч.

• 3 кг сладких яблок
• 50 мл красного винного уксуса
• белый сахар
• палочки корицы
• звездочки бадьяна

1. Разрежьте яблоки, не очищая, на 6–8 кусочков. По ложите в таз для варенья, залейте уксусом и холодной водой, чтобы яблоки были покрыты на 2/3. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока яблоки полностью не разварятся.

2. Разогрейте духовку до 130 °С. Яблоки вместе с жидкостью блендером превратите в пюре. Измерьте его вес и смешайте с таким же количеством сахара в жаровне или большой жаропрочной толстостенной кастрюле. Добавьте бадьян и корицу.

3. Доведите до кипения и поставьте в духовку на 3 ч, перемешивая раз в 15–20 мин. У вас должна получиться густая, как повидло, масса. Разложите ее по стерилизованным банкам, удалив бадьян и корицу. Закройте крышками.

Холодный яблочный суп

Попробуйте приготовить такой суп в теплый сентябрьский день вместо гаспачо. Будет здорово!

Холодный яблочный суп

4 порции, приготовление:1 я 15 мин.

• 6 крупных зеленых яблок
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 см корня свежего имбиря
• 500 мл сливок жирностью 20%
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый белый перец
• розовый перец и мята для подачи

1. Яблоки наколите вилкой, запеките до мягкости в ми кроволной печи иди духовке. Очистите от сердцевины.

2. Очистите и измельчите лук, чеснок и имбирь, поджарьте в масле, 10 мин. Влейте 200 мл воды, вскипя тите, посолите, поперчите.

3. Смешайте яблочную мя коть, жареные овощи с жидкостью и сливки, измельчите блендером до гладкости. Остудите, охладите, 1 ч. Подавайте, посыпав розовым перцем и мятой.

Яблочный салат с малиной и миндалем

Это вариант для бодрого начала дня или витаминного полдника.

Яблочный салат с малиной и миндалем

4 порции, приготовление:10 мин.

• 4 крупных красно-желтых яблока
• 100 г малины
• сок и цедра 1 апельсина
• 120 г жареного миндаля
• несколько листочков базилика
• бальзамический крем

1. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцеви ну, нарежьте мякоть крупной соломкой. Полейте соком апельсина.

2. Миндаль порубите так, чтобы были крупные и мелкие кусочки. Листочки базилика сложите стопкой, сверните рулетиком, тонко нарежьте.

3. Смешайте яблоки, мин даль и базилик, выложите в тарелки. Полейте бальзамическим кремом, посыпьте цедрой и малиной, сразу же подавайте.

Сливочный пирог с яблоками и клюквой

От такого десерта не откажется и тот, кто обычно к выпечке равнодушен.

Сливочный пирог с яблоками и клюквой

1- порций, приготовление:1 ч.

• 500 г слоеного дрожжевого теста
• 6 средних зеленых яблок
• 150 г клюквы
• 150 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо для смазывания

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими дольками.

2. Растопите масло. Раскатайте 2/3 теста и выложите в форму для пирога, чтобы края свисали. Смажьте дно пирога маслом.

3. Сверху выложите яблоки с клюквой. Разровняйте, посыпьте сахаром.

4. Раскатайте оставшееся тесто. Накройте начинку вторым пластом теста, защипните. Сделайте отверстия, смажьте яйцом. Выпекайте 40 мин. Подавайте пирог теплым.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Ссылки

—Рубрики

• Вязание (8847)
• Туники, кофточки, пуловеры, топы (1166)
• Платья, сарафаны (817)
• Уроки вязания, крючок (664)
• Жакеты, жилеты (655)
• Шапки, шляпки, береты (638)
• Болеро (524)
• Разные мелочи (458)
• Вязаные цветы (441)
• Юбки (391)
• Вязание спицами (343)
• Сумки (286)
• Вязание крючком (280)
• Технология вязания крючком (254)
• Шали, пончо, палантины (218)
• Технология вязания спицами (218)
• Воротники, манишки, накидки (203)
• Пледы, покрывала, одеяла (203)
• Шарфы, снуды, бактусы (194)
• Украшения (192)
• Вязание для мужчин (189)
• Вязаная обувь (189)
• Обвязка каймой (179)
• Мастер-классы (169)
• Салфетки, скатерти (161)
• Филейное (156)
• Узоры (115)
• Пляжное (105)
• Косынки, повязки (94)
• Перчатки, варежки (86)
• Носки (82)
• Вязаные бабочки (61)
• Переводы по вязанию (24)
• Обозначения (13)
• Мои работы (10)
• Уход (5490)
• Уход — органы (776)
• Уход — лицо, шея (720)
• Уход — тело (680)
• Уход — ноги, пятки (577)
• Уход — температура, простуда (536)
• Уход — волосы (433)
• Уход — очищение (397)
• Уход — руки, ногти, локти (396)
• Уход — суставы, кости (389)
• Уход — глаза, зрение (328)
• Уход — зубы, полость рта (322)
• Уход — диеты (254)
• Уход — омоложение (167)
• Уход — кашель (124)
• Уход — ожоги, обморожения (107)
• Уход — сердце, сосуды (90)
• Уход — желудок, поджелудочная, кишечник (80)
• Уход — массаж, упражнения (75)
• Уход — артериальное давление (72)
• Уход — нервная система, память, мозг (71)
• Уход — сон (59)
• Уход — ангина (58)
• Уход — печень, жёлчный пузырь (58)
• Уход — насморк (56)
• Уход — сахарный диабет, щитовидная железа (43)
• Уход — почки (37)
• Уход — головная боль (32)
• Уход — иммунитет (29)
• Уход — лечение солью (28)
• Уход — кровь (24)
• Уход — органы слуха (22)
• Уход — органы дыхания (17)
• Уход — инсульт (8)
• Уход — варикоз (3)
• Уход — за больными (2)
• Кулинария, рецепты (4246)
• Торты, пирожные, сладкая выпечка (394)
• Пироги, запеканки, пирожки (385)
• Блюда из мяса (362)
• Овощные блюда (322)
• Закуски, бутерброды (305)
• Десерты (296)
• Салаты, соусы (282)
• Вторые блюда (273)
• Блины, оладьи, лепёшки (240)
• Советы в кулинарии (238)
• Рыбные блюда (215)
• Тесто (196)
• Соленья (183)
• Варенье, джемы, конфитюры (124)
• Торты без выпечки (115)
• Лаваш (106)
• Хлеб, пампушки (90)
• Сало, сальтисоны (88)
• Каши, кутья, куличи, мамалыга (83)
• Первые блюда (77)
• Заморозка, сушка, хранение (70)
• Рецепты для микроволновки (60)
• Молочное (52)
• Завтраки (50)
• Шарлотка (50)
• Приправы (39)
• Вертуты, плацинды (34)
• Хворост (33)
• Сырники (27)
• Окрошка (24)
• Рецепты для поста (21)
• Роллы, суши (13)
• Мороженное (13)
• Горчица (13)
• Кисели (3)
• Для дома (3356)
• Советы в хозяйстве (416)
• Чистящие, моющие (275)
• Комнатные растения (254)
• Стирка, глажка (231)
• Элементы декора (180)
• Аптечка (173)
• Кухня (148)
• Уборка (146)
• Коврики (138)
• Одежда (134)
• Ванная, туалет (107)
• Приспособления (97)
• Энергетика (95)
• Мастерим сами (83)
• Органайзеры (81)
• Посуда (81)
• Ароматизаторы (80)
• Обувь (71)
• Интерьер (65)
• Бытовая техника (63)
• Серебро, золото (55)
• Ремонт (50)
• Упаковка (27)
• Мебель из картона (25)
• Хозяйственное мыло (24)
• Уход за очками (23)
• Уход за животными (19)
• Калькуляторы (18)
• Обычные вещи в необычном применении (7)
• Свечи (2)
• Полезное (2207)
• Информация (195)
• Фрукты, ягоды, овощи (143)
• Растения (120)
• Продукты (115)
• Лекарства (90)
• Лимоны (88)
• Чеснок, лук (76)
• Мёд (55)
• Пищевая сода, крахмал (55)
• Соль (49)
• Уксус (45)
• Нашатырный спирт, перекись водорода, йод (44)
• Эфирные масла (30)
• Луковая шелуха (23)
• Аспирин (18)
• Сервисы (13)
• Кофе (2)
• Кино (2030)
• Сериалы (612)
• Разные фильмы (487)
• Актёры кино (241)
• ТВ (187)
• Комедийное (144)
• Детективное (140)
• Докуметальное (115)
• Онлайн ВидеоГид (94)
• Мультфильмы (55)
• Корейские сериалы (21)
• Вязание детям (1813)
• Платья, юбки, сарафаны (834)
• Шляпки, панамки, шапочки (614)
• Жакеты, кофточки, болеро (407)
• Пинетки (91)
• Для души (1781)
• Здоровье (1619)
• Вред здоровью (268)
• Рецепты народной медицины (266)
• Первая помощь (42)
• Дневниковое (1050)
• Схемы (289)
• Напитки (715)
• Витаминные (142)
• Прохладительные (100)
• Спиртные (100)
• Вода (90)
• Чаи (58)
• От простуды (27)
• Кофе, какао (22)
• Жиросжигающие (18)
• Водка (17)
• На похмелье (17)
• Отвары, настои (15)
• Соки (15)
• Коктейли (3)
• Пиво (3)
• Компьютерное (709)
• ПК (175)
• Интернет (59)
• Skype (38)
• Вирусы, антивирусы (31)
• Дети (643)
• Русский язык (114)
• Раскраски (114)
• Математика (42)
• Сказки (39)
• Английский язык (31)
• Причёски для девочек (21)
• Полезные сайты (555)
• Книги онлайн (209)
• Энциклопедии (42)
• Переводчики, словари (37)
• Simoron (506)
• Нумерология (41)
• Рукоделие (417)
• Шитьё (143)
• Схемы для вышивки крестом (7)
• Это интересно (371)
• Работа над собой (344)
• О деньгах (324)
• Поделки (302)
• Новогоднее (285)
• Снежинки (62)
• Музыка (265)
• Классическая (14)
• Позитивное (263)
• Фоны и обои (242)
• Молитвы, заговоры, ритуалы (228)
• Мудрое, вечное (207)
• Психология (202)
• Тесты (23)
• Разное (196)
• Игры, флешки (186)
• Время, календари (32)
• Кружево (180)
• Ирландское (149)
• Румынское (12)
• Брюггское (9)
• Ленточное (3)
• Правила (145)
• Юмор (132)
• Гороскопы (126)
• Заработок в Интернете (120)
• Переделки (118)
• Церковное (102)
• Нуждающиеся во внимании (102)
• Из пластика (87)
• Народные приметы (54)
• Неизведанное (41)
• Бисероплетение (25)
• Окружающая среда (5)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Рецепты лечения яблоками

Рецепты лечения яблоками

При повышенной кислотности, язвенной болезни желудка следует отдавать предпочтение сладким плодам, и, наоборот, людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, спастическим колитом и дискинезией желчного пузыря, больше подходят кислые сорта. В одном случае яблоки нужно очищать от кожуры, а в другом — нет.
Ведь кожура благоприятно действует на сердечно-сосудистые заболевания, а избыток холестерина, хорошо поглощается и выводится из организма пектинами, которых много в яблоках, а особенно в их кожуре.

Русские знахари заметили, что при дизентерии и расстройстве желудка помогают антоновские яблоки. Нужно натереть их 2 кг, предварительно очистив от кожуры, и желательно на пластмассовой терке. Принимать первые 2-3 дня по 2 ст. ложки 4-5 раз в день, исключая другие продукты, а затем 5-7 дней утром натощак, а вечером — перед сном.

При варикозном расширении вен нужно выпивать утром и вечером по 1 стакану теплого яблочного компота с гущей. 4 неочищенных яблока порезать, залить 1,0 — 1,5 л воды и кипятить 15 минут. Сахар — по вкусу.

Для укрепления нервной системы полезен яблочный настой, который готовят как и в предыдущем случае, но не кипятят, а настаивают 30 минут. Пить его следует, как можно чаще.

Тем, кому требуется постоянное долгое зрительное напряжение, для снижения усталости глаз хорошо накладывать на них сваренные и растертые яблоки.

При затяжном кашле потребуются яблоки, лук и мед в равных пропорциях. Яблоки и лук протирают, добавляют мед, перемешивают и принимают по 1 ч. ложке 3-4 раза в день между едой.

При избыточном весе, сердечной недостаточности, плохом сне полезно устраивать яблочные дни. В течение этого дня за 5-7 приемов съедают до 1,5 кг свежих яблок. Если же вытерпеть голод невмоготу, то можно съесть куриное яйцо, сваренное вкрутую.

Для профилактики простудных заболеваний и санации полости рта полезно есть, тщательно пережевывая, кисло-сладкие яблоки. Интересно, что при этом снижается желтизна поверхностной части зубной эмали.

При гастрите с пониженной кислотностью нужно утром натощак съедать 2 яблока средней величины зеленых сортов, натертых на мелкой терке. Прием пищи не ранее 4 часов. В течение первого месяца курса лечения яблочную кашицу принимают ежедневно, в течение второго — раз в 2-3 дня, в течение третьего — 1 раз в неделю.

В деревнях считалось, что при желании курильщика и строгом выполнении требований рецепта, можно за 3 дня бросить курить. Но для этого надо выдержать 3 дня яблочную диету. Всё это время есть кислые яблоки с черным хлебом, а в качестве жидкости пить чай на одном из лекарственных растений (зверобой, шалфей, ромашка, календула) по 0,5 стакана не менее 5-6 раз в день. 2 ст.ложки травы заварить 0,5 л кипятка, утеплив, настоять 1 час, процедить горячим.

При атонии кишечника и запорах полезно каждое утро натощак съедать 2-3 неочищенных яблока, а в обед и вечером кушать яблоки печеные.

При мочекаменной болезни и полиартритах яблоки очищают от кожуры, ее сушат и растирают в порошок. Затем 1 ст.ложку порошка заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Принимать утром натощак, в обед перед едой и вечером перед сном по половине стакана.

На Руси необычайно популярным было такое наружное средство из яблок. Протертые яблоки смешиваем со сливочным маслом или свиным жиром поровну и эту мазь, как говорили раньше — «помадку», накладывали под повязку на долго незаживающие раны.

Натереть на терке свежие яблоки и полученную кашицу прикладывать к обожженным, обмороженным и воспаленным участкам тела.

Известно, что в яблоках много железа (отчего без кожуры на воздухе они темнеют), поэтому их рекомендуют принимать при малокровии.

При хроническом ревматизме, подагре показано обильное употребление яблок. При подагре их лучше не очищать от кожуры.

Часто для выведения бородавок применяли кислые яблоки. Для этого несколько раз в день прикладывали под повязку свежую, только что отрезанную дольку яблока. Считалось, что этот метод надежнее, чем в случае использования чистотела.

Для профилактики гастрита полезно ежедневно утром и вечером в течение недели есть по половине стакана яблочного пюре из кило-сладких яблок. Через месяц прием повторить.

кандидат биологических наук, фитоапитерапевт Виктор Костеров
ЗОЖ №3 2016 г

Источник