Яблоки рецепты с пивом

Содержание

Элитный алкоголь
Список напитков
Абсент
Виски
Коньяк
Самбука
Текила
Рецепты коктейлей
Крепкие коктейли
Слабые коктейли
Безалкогольные коктейли
Самогоноварение
Виноделие
О сайте
Рецепт приготовления домашнего пива из яблок
Яблочное пиво: рецепты для домашних условий
Как приготовить вкусное пиво из яблок в домашних условиях
Как приготовить пиво с выжимками яблок
Рецепт яблочного пива из сока
Яблоки в пивном кляре
Ингредиенты для «Яблоки в пивном кляре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблоки в пивном кляре»:
Похожие рецепты
Нежный десерт «Банановая Бетти»
Зимний фруктовый десерт со сметанным кремом
Яблоки, фаршированные вишней
Запеченные фрукты с хлопьями
Черничное клафутти в мультиварке
Десерт «Фруктово-ягодный светофор»
Яблочный крамбл
Шарлотка «Назад в СССР»
Банан с медом и орехами
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Рецепт приготовления домашнего пива из яблок

Такой напиток как пиво, широко известен не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами. Аудитория любителей пива и поклонников этого напитка становится с каждым днем все больше. Некоторые страны расценивают пиво, как один из основных спиртных напитков, а в других он возведен в ранг национального. Праздники, называемые пивными фестивалями – это целые массовые шоу, где любой желающий может не только попробовать самые разные сорта и марки пива, но и поучаствовать в разнообразных конкурсах, где можно выпить его огромное количество.

Домашние пивовары в нашей стране решили не тратить свои средства на покупку магазинной продукции, тем более, что она в последнее время не отличается высоким качеством. Благодаря тому, что домашние умельцы применяют некоторые хитрости и тонкости технологии приготовления, результатом их работы становятся вкусные и ароматные сорта пива, которые отличаются разнообразием и индивидуальностью.

Сегодня в обычных домашних условиях можно вполне успешно и легко приготовить темное или светлое пиво, а также стандартный хмельной или фруктовый напиток. Ингредиентов, из которых можно приготовить домашнее пиво сегодня существует огромное множество. Причем большинство из них вполне доступны по своей стоимости и не являются дефицитными. Хотя мало кому известно, но пиво из яблок – это вполне реальный рецепт, который будет доступен любому, даже начинающему пивовару.

Для приготовления пива из яблок не понадобится какое-то сложное или дорогостоящее оборудование. Все ингредиенты можно купит в обычном магазине или супермаркете, а яблоки можно даже вырастить на собственном приусадебном участке.

Рецепт пива из яблок – наслаждаемся оригинальным вкусом

Для того, чтобы пиво из яблок в итоге получилось качественным и вкусным, домашнему пользователю понадобится:

Спелые яблоки – 5 кг;
Сахарный песок – 750 г;
Корица – 1 палочка;
Изюм – 20 г;
Бадьян – 10 г.

Чтобы приготовить пиво из яблок правильным образом, важно выполнить следующие последовательные шаги:

Яблоки не моют, а вместе с кожурой пропускают через мясорубку, чтобы получилась однородная масса;
Получившуюся кашицу выливают в большую емкость, добавляют туда сахарный песок и тщательно перемешивают;
Емкость накрывают марлей и ставят в теплое темное место, сроком на 4 дня, в течение которых смесь постоянно перемешивают и дожидаются появления первых признаков брожения, после чего приступают к отжиму сока;
Тщательно отжатый сок переливают в стеклянную банку, на горлышко которой надевают резиновую медицинскую перчатку, с проколотой в одном из пальцев дырочкой;
Емкость ставят в темное теплое место, сроком на 2 месяца;
Спустя это время резиновая перчатка на горлышке банки должна сдуться, что будет свидетельствовать о готовности напитка. Цвет пива из яблок к этому времени должен приобрести светлый и прозрачный оттенок, а на дне емкости выпадает осадок;
Готовый напиток процеживают через сложенную в несколько слоев марлю и переливают в чистые бутылки, которые плотно укупоривают и отправляют в прохладное и темное место для созревания, сроком на 90 дней.

Одно из предостережений от специалистов заключается в том, чтобы заполнять стеклянные бутылки под самое горлышко, чтобы избежать контакта с кислородом. В противном случае, спустя короткий промежуток времени, пиво из яблок может превратиться в самый настоящий яблочный уксус. Срок хранения готового напитка составляет не более 6 месяцев, с учетом того, что пиво будет храниться в прохладном месте, например, в холодильнике, подвале или погребе.

Источник

Яблочное пиво: рецепты для домашних условий

Яблочное пиво относится к числу алкогольных напитков, которые можно без особых усилий сделать в домашних условиях. Чтобы приготовить этот напиток нет необходимости в приобретении специального оборудования, поиске редких ингредиентов и секретных рецептов. Понадобится только лишь запастись всеми необходимыми ингредиентами и терпением. Готовится яблочное пиво, или как его часто называют сидр, из яблок, сахара и воды. В зависимости от рецепта, который будет использован в процессе готовки, пиво из яблок может иметь различный цвет, начиная с солнечно-золотистого и заканчивая светло-зеленым. Вкус пива также может варьироваться от сухого и терпкого до сладкого и даже немного приторного послевкусия.

Как приготовить вкусное пиво из яблок в домашних условиях

Приготовить вкусное пиво из яблок в домашних условиях можно по самому простому классическому рецепту. Напиток получится легким и ароматным, обладающим небольшой крепостью и медовым оттенком вкуса.

Процесс приготовления:

Не мытые и не очищенные яблоки перекрутить на мясорубке для получения однородного пюре.

Поместить яблочную кашицу в большую емкость, чтобы пюре занимало примерно 1\2 ее объема.

Добавить сахар, перемешать.

Закрыть емкость двойным слоем марли и поставить в темное и теплое помещение на четыре дня.

Каждый день необходимо взбалтывать смесь и как только появятся самые первые признаки брожения, приступать к отжиму сока.

Сок, полученный в результате отжима, нужно перелить в чистую сухую банку, натянуть на ее горлышко медицинскую резиновую перчатку с двумя проколотыми пальцами и убрать напиток на 60 дней в темное место.

Через два месяца перчатка на банке должна упасть – это признак того, что яблочное пиво, приготовленное домашних условиях уже практически готово. К тому времени жидкость должна стать более светлой и прозрачной, а на дне банки появится осадок. Будущее практически готовое яблочное пиво необходимо аккуратно профильтровать в чистую тару и плотно закупорить и отправить в прохладное темное место для дозревания еще на три месяца.

Важно наполнять бутылки под самую пробку, чтобы в них оставалось как можно меньше воздуха, иначе пиво через некоторое время просто превратиться в яблочный уксус. Хранить пиво нужно в погребе или подвале не более шести месяцев.

Как приготовить пиво с выжимками яблок

Приготовить яблочное пиво домашних условиях также можно на основе мезги – выжимками яблок, оставшихся от приготовления яблочного сока на зиму.

Для этого необходимо на 1\3 наполнить чистые простерилизованные банки объемом три литра выжимками яблок, добавить по 10 ягодок белого изюма и одному стакану сахара в каждую и до верха долить чистой водой. На горлышко каждой банки нужно надеть медицинскую перчатку и поставить в теплое место на пять-семь дней (до тех пор, пока не прекратиться брожение и перчатка не опустится).

После этого нужно процедить напиток через четыре слоя марли, стараясь не потревожить осадок на дне банок, разлить его в бутылки, плотно закупорить и отправить на сутки в холодильник. Хранить не более месяца в закрытых бутылках и не более двух суток после откупоривания.

Рецепт яблочного пива из сока

Любителей натуральных напитков с минимальным количеством сахара порадует рецепт яблочного пива из сока.

Готовится этот напиток следующим образом:

Свежеприготовленный яблочный сок поставить в темное место на сутки. Выстаиваться он должен при комнатной температуре.

Далее необходимо аккуратно слить сок, оставив выпавший осадок на дне в бродильную емкость и надеть на ее горлышко резиновую медицинскую перчатку.

Емкость поместить на пять недель в темное место, и выдержать там при постоянной температуре в пределах от 23 до 26 °C.

После окончания периода брожения нужно слить напиток через трубочку в чистые бутылки, плотно закрыть их и выдержать четыре месяца в темном прохладном помещении с температурой от 6 до 12°C.

В зависимости от того из каких яблок был приготовлен сок, крепость напитка может варьироваться в пределах 6-10 градусов. Хранить такое пиво нужно в подвале или холодильнике не более трех лет, пить в охлажденном виде.

Источник

Яблоки в пивном кляре

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом «Яблоки в пивном кляре»! Парочку похожих рецептов есть уже на сейте, но мой немного отличается! Очень вкусная, хрустящая корочка, с мягким яблочком внутри! Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты для «Яблоки в пивном кляре»:

Яблоко (сладкое) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука (может чуточек больше) — 125 г
Пиво светлое / Пиво — 120 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Соль (щепотка) — 1
Масло подсолнечное (в тесто + на жарку) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Мед

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1263.6 ккал	белки 22.9 г	жиры 20.7 г	углеводы 236.7 г
100 г блюда
ккал 121.5 ккал	белки 2.2 г	жиры 2 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Яблоки в пивном кляре»:

Яблоки помыть, очистить от кожуры и удолить сердцевину.
Полить соком лимона.
Сделать тесто!
Муку, соль и пиво хорошо смешать, добавить яйцо и 1 ч. л. подсолнечного масла. Всыпать ванильный сахар и 2 ст. л. обыкновенного сахара, дать постоять 30 минут.

Подготовленные яблоки обмакнуть в тесто и выложить на прогретую сковороду с маслом.
Жарить на среднем огне, с обеих сторон, до золотого цвета.

Выложить готовые яблочки на бумажную салфетку, чтобы стёк немного жир.
Посыпать сахарной пудрой и полить жидким мёдом.

Яблоки в пивном кляре, в готовом виде!
Угощайтесь на здоровье!
Прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

13 февраля 2015 года красавица киса #

14 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

11 февраля 2015 года terry-68 #

11 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года tomi_tn #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года para_gn0m0v #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года sally2006 #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года ISOLDA #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года Wera13 #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года Sugar #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года Маришка-2015 #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года Ange77 #

8 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)