Ячневая каша рецепт для ребенка

Как приготовить ячневую кашу

Ингредиенты:

  • крупа ячневая мелкая — 6 ст.л.,
  • вода — 200 гр.,
  • соль — щепотка,
  • молоко — 150 гр.

Мало кто знает, что ячмень — настоящий природный «антибиотик», который не дает таких побочных эффектов, как синтетические и полусинтетические антибиотики. В ячмене содержится гордецин — вещество, подавляющее различные кожные заболевания лучше любых таблеток и мазей. Полезными свойствами обладает отвар ячменя: он помогает при кашле и простуде, запорах, диабете, обладает мочегонным эффектом.

Ячневая крупа производится из ячменя и имеет те же полезные свойства. Она очень богата фолиевой кислотой — поэтому полезна не только деткам, но и женщинам, планирующим зачать в скором времени ребенка.
Кстати, блюда, приготовленные из ячневой крупы, помогают избавиться от аллергии. Давайте приготовим ячневую кашу на молоке — вкусно, полезно, питательно!

Приготовление ячневой каши:

1.Влить в небольшую кастрюлю воду и немного подсолить.

2. Мелкую ячневую крупу трижды промыть и всыпать в воду.

3. Варить ячневую кашу 30 минут, не забывая при этом периодически помешивать.

4. Затем добавить 150 граммов молока.

5. Прокипятить 5 минут, опять же обязательно помешивая.

6. Оставить ячневую кашу немножко остыть.

7. Можно подавать ячневую кашу к столу с маслом либо с сахаром, вареньем либо со свежими ягодами.

Секреты приготовления ячневой каши на молоке:

— если ячневую крупу недостаточно вымыть перед варкой, каша получится более вязкой,

— можно половину нормы воды заменить также молоком,

— замочив ячневую крупу вечером в холодной воде, утром можно сварить ячневую кашу всего за 10 минут,

— из полезной ячневой крупы можно приготовить полезный отвар при кашле и простуде.

Источник

Ячневая каша на молоке: фото рецепт

Продукты:

  • Ячневая крупа — 4 ст.л
  • Молоко — 0,5 ст. (100 мл.)
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 1 ст.л. (или фруктоза)
  • Сливочное масло — 10 гр.

Все знают, что ячневая каша готовится из ячневой крупы, но не все знают, что ячневая, так же как и перловая крупа делаются из одного вида зерна — ячмень. Разница лишь в обработке: чтобы получить перловую крупу, ячмень очищают и шлифуют, а чтобы получить ячневую крупу, зерна мелко дробят и при этом не шлифуют.

Ячневая каша получается нежнее и мягче перловой, да и варится быстрее, за счет своей мелкой крошки. Но по целебным свойствам, эта каша ничуть не уступает перловой.

При всех плюсах данной крупы, есть и минусы: она содержит глютен. Поэтому детям до года или хотя бы до 9 месяцев, лучше ее не готовить.

Как варить ячневую кашу:

1. Крупу промыть проточной водой, как минимум 3 раза. 4 ложки ячневой крупы залить стаканом воды. Поставить на мелкий огонь и поварить 30 минут.

Читайте также:  Венские вафли оригинальный рецепт для электровафельницы

2. Ячневая крупа, как и перловая хорошо впитывает влагу и набухает. Главное варить ее на медленном огне. с 4 ложек крупы, выйдет две порции каши.

3. В сваренную кашу добавить 100 мл. молока и поварить еще 10 минут.

4. В конце варки добавить сливочное масло, сахар и соль. Последние два ингредиента можно по желанию вообще исключить или добавлять в приемлемом для вас количестве. Подавать ребенку в теплом виде.

Источник

Ячневая каша для детей

Рецепт ячневой каши на молоке для детей знаком практически каждой маме, не говоря уже о бабушках, которые точно умеют сделать это блюдо по всем правилам кулинарного искусства. Несмотря на продвинутость цивилизации, большинство мам стараются готовить первые блюда для малышей самостоятельно, используя натуральные крупы.

Дело даже не в финансовой выгоде, просто ячневая каша для ребенка на молоке, для детей грудничкового периода, которых начинают потихоньку отучать от грудного молока, считается идеальным прикормом. Блюдо хорошо усваивается организмом малыша и что самое важное для этого периода, его не беспокоят колики в животике, что весьма частое явление для грудничков.

Ячневая каша для ребенка (1 год) – основное блюдо

Ячневая каша для ребенка (1 год ) является одним из основных блюд для этого периода жизни малыша. Крупа это не что иное, как измельченное зерно ячменя, одной из культур класса зерновых.

Различием между перловой кашей и ячневой является способ, с помощью которого производится шлифовка. Для чего же это нужно, спросите вы, а нужно, для сохранности в продукте нужного процента клетчатки, вещества очень полезного и нужного для детского организма.

Ячневая каша для детей от года странным образом переходят в разряд блюд, уступающим по популярности новомодным продуктовым детским смесям. Объясняется все просто: эти замечательные крупы требуют определенной термической обработки, тогда как готовые смеси практически не требуют дополнительного времени на готовку. Очень и очень жаль, натуральные вещества намного лучше для детского организма по восприятию, а их пользу вообще нет смысла доказывать, время наилучший фактор доказательства.

Ячневая каша для детей, рецепт которого очень прост, являет собой два вида блюд. Кашу можно приготовить на воде и на молоке. Ячневая каша на молоке для ребенка 1 годик может использоваться как основное блюдо для кормления. В нем присутствуют все необходимые для организма годовалого ребенка минералы и микроэлементы. Самая простая в приготовлении ячневая каша для детей 1 года из следующих ингредиентов.

  • вода – 1л.;
  • крупа – 250 мл.;
  • немного соли (количество этого ингредиента мамы определяют сами).

Таким же самым способом готовится ячневая каша на молоке для ребенка, но в случае, когда у малыша имеется аллергия на пищевой продукт, его заменяют водой. Можно закипятить воду и залить ею крупу, продолжая поддерживать процесс кипения, или же просто, залив его водой, дождаться, когда он закипит и кипятить 12-15 минут. Крупа заметно увеличит свои размеры, это будет заметно не сразу, но то, что она набухла, станет очевидным. Теперь нужно подождать, пока каша остынет и тогда можно кормить малыша.

Ячневая каша для ребенка до года – для прикорма

Ячневая каша для ребенка до года относится к категории блюд разрешаемых использовать в качестве прикормок, чередуя еду с материнским молоком. Собственно говоря, ячневая каша для детей, как и овощные, и фруктовые пюре, компоты из сухофруктов, легкие прикормки, являются первой пищей, которая дается малышу.

Читайте также:  Рецепт овощного рагу для скороварки

Организм малыша потихоньку начинает привыкать к продуктам питания, которые требуют усвояемости. Очень важно чтобы желудок малыша не был перегружен, а именно, крупы злаковых культур считаются наилучшим продуктом. Хорошо усвояемая клетчатка, невысокая калорийность, единственным запретом к продукту является индивидуальная непереносимость (аллергия), а в остальном, эта, как и другие крупы, является идеальной пищей для малыша. Как правильно первый раз готовится ячневая каша для детей, которые только-только начинают осваиваться с пищей, требуемой самостоятельной усвояемости.

  • стакан крупы;
  • литр воды;
  • соль, в том количестве, которое не повредит здоровью малыша.

Крупу промывают, и делается это с помощью проточной воды. В нее добавляют соль и воду и ставят на огонь, с таким расчетом, чтобы в момент кипения можно было бы сразу убрать силу огня. Достаточно 15 минут кипения, чтобы блюдо можно было считать готовым.

Ячневая каша для ребенка в мультиварке – просто и удобно

Ячневая каша для ребенка в мультиварке самый простой и, что очень важно, один из самых быстрых способов приготовить малышу, только что перешагнувшего порог грудничкового кормления, пищу. Все просто.

Стакан воды смешивают с равной пропорцией молока. Крупа может хранить в себе остатки промышленных частиц, не являющихся частью продукта, поэтому ее нужно тщательно промыть проточной водой, после чего ее можно всыпать в ранее приготовленную жидкость. ½ часть ст. л. сливочного масла, как и малое количество сахара и соли, добавляется уже после того, как каша закипит, после чего ее остужают. После того как каша остынет, ее можно разделить на порции, что очень удобно, для распределения количеств кормления.

Источник

Как приготовить ячневую кашу для детей

Большинство современных мам отдает предпочтение самостоятельному приготовлению каш для своих детей любых возрастов. Несмотря на то, что полки магазинов ломятся от детского питания, ни одно из них не сможет сравниться с домашней кашкой, приготовленной заботливой и любящей мамой. Подобный подход имеет множество преимуществ, одним из которых является тот факт, что вы полностью уверены в качестве ингредиентов, используемых в приготовлении. Также приготовление каш поможет сохранить семейный бюджет, так как стоимость детского питания, особенно хорошего, достаточно велика.

Польза ячневой каши

Учитывая ассортимент разных круп, каждая из которых отличается полезными и удивительными свойствами, бывает сложно сделать выбор. Особого внимания заслуживает не очень популярная ячневая каша для детей. Данную кашку педиатры рекомендуют вводить в рацион ребенка не раньше двух лет. Это объясняется тем, что ячневая крупа является тяжелой для пищеварительной системы малыша.

Приготовить кашу можно из ячневой крупы, которая представлена в виде очищенных, дробленых зерен. Она немного отличается от цельной перловки. Однако в ячменных зернах гораздо больше клетчатки и полезных веществ, которые крайне необходимы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта ребёнка. По сравнению с перловкой, ячка гораздо нежнее, мягче и приятнее на вкус. Ее следует обязательно вводить в детское питание.

Важно заметить, что в зернах имеется:

  • белок – 11%;
  • жиры – 2%;
  • клетчатка – 4,5%;
  • углеводы – 66%;
  • витамины – Е, Д, А, РР, А;
  • фосфор, калий и железо, кальций;
  • медь, йод, кобальт и бром;
  • пантотеновая, фолиевая кислота.
Читайте также:  Рецепт зубатки для ребенка

Химический состав ячневой крупы богат фосфором, который нужен для полноценного усвоения такого элемента, как кальций. Кроме этого, фосфор обеспечивает качественную мозговую деятельность. Наблюдается нормализация обмена веществ и прочих химических процессов, протекающих в организме ребенка. Благодаря огромному количеству аминокислот, к примеру, лизина, можно снизить риск развития многих опасных болезней. В основном, это разные вирусные инфекции, герпес, грипп.

Ячневая каша, приготовленная правильно, признана мощным и эффективным антибактериальным средством. Именно поэтому врачи настоятельно советуют лакомиться ею при сахарном диабете, патологиях желчного и мочевого пузыря, почек и печени. По мнению медиков, если регулярно кушать блюда с ячневой крупой, можно быстро нормализовать уровень холестерина, увеличить работоспособность. Вводить в рацион малыша лучше в возрасте полутора-двух лет. Отличительной чертой ячневой каши является ее низкая калорийность, поэтому ее можно кушать даже во время диеты.

Технология приготовления

Как известно, детский желудок не способен переваривать пищу для взрослых. Именно поэтому в их рацион вводится соответствующий прикорм. Вначале это легкая продукция, но потом можно перейти и на кашки. Что касается ячневой крупы, то она не должна быть жесткой, поэтому важно приготовить ее правильно, используя надежный пошаговый рецепт. Желательно варить ее на воде, так как у многих детей может сохраняться аллергия на молоко вплоть до трехлетнего возраста.

Ингредиенты

Ячка около 50 грамм
Сахар 1 чайная ложка
Вода 250 миллилитров
Масло сливочное и соль добавлять по вкусу

Приготовление

1. Очень важно правильно приготовить ячневую кашку, чтобы малышу она понравилась. Для этого она должна получиться вкусной, сочной, нежной, воздушной и мягкой. Это необходимо для того, чтобы не повредить и не расцарапать нежные стенки желудочка крохи. С этой целью промойте крупу и залейте теплой водой на два часа. Прежде чем это сделать, не забудьте перебрать ее, чтобы избавиться от некачественных и черных ядер.

2. Поставьте кастрюлю на плиту. Желательно, чтобы посуда имела антипригарное покрытие. Влейте должное количество воды и доведите ее до кипения.

3. После закипания воды всыпьте ячку. Чтобы крупа не прилипала ко дну, постоянно помешивайте ее.

4. На следующем этапе слегка подсолите кашу и добавьте сахар.

5. Через двадцать минут каша готова. Учитывая то, что она была замочена в воде, время варки заметно сократилось. После этого в нее добавляется небольшой кусочек качественного сливочного масла, чтобы вкус был более нежным и приятным.

6. Поверьте, малыш с удовольствием полакомится таким блюдом. В зависимости от возрастной категории, в отварную ячку можно добавлять фруктовое или мясное пюре.

Видео рецепт

Ячневая каша легко усваивается в детском организме. Крупа имеет вид раздробленных, отшлифованных и очищенных ядер. Важное преимущество каши из данной крупы состоит в том, что она насыщена витаминами, минеральными веществами и многими незаменимыми аминокислотами. Кроме этого, она содержит много клетчатки, которая важна для полноценного, здорового функционирования желудочно-кишечного тракта малыша. Ячка – это лучшее природное средство, которое можно использовать для укрепления иммунной системы ребенка.

Источник

Оцените статью
Adblock
detector