Яичная паста для бутербродов рецепт

Яичная паста для бутербродов. Рецепт с фото

• Подготовка
• 5 Минут
• Время готовки
• 20 Минут
• Количество
• 3

Яичная паста для бутербродов – прекрасная альтернатива любому мясному паштету. Комбинировать яйца можно со многими ингредиентами, что дает возможность фантазировать и придумывать многие новые рецепты яичной пасты. Бутербродная паста по своей консистенции может быть как однородной в виде паштета, так и состоящей из мелко нарезанных ингредиентов, в виде салата. В первом случае такую яичную пасту можно использовать как базу для бутербродов, во втором – как начинку для тарталеток.

Очень вкусной получается яичная паста с добавлением грецких орехов, грибов и рыбы. Недавно я показывала вам, как приготовить яичный паштет с грецкими орехами. Сегодня мы будем готовить яичную пасту для бутербродов с добавлением кильки. Наличие соленой рыбы сделает яичную пасту острой и пикантной, а также придаст для нее характерный рыбный запах.

Паста из яиц для бутербродов, приготовленная по этому рецепту, идеально подходит для любого вида хлеба и тостов.

• Яйца — 7 шт.,
• Килька — 100 гр.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Столовая горчица – 1 ч. ложка,
• Майонез – 4 ст. ложки,
• Соль — 2 щепотки,
• Перец — 1 щепотка

Яичная паста для бутербродов – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление яичной пасты для бутербродов. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите от кожуры и нарежьте толстыми кубиками. Отделите филе у кильки. Мелко его нарежьте.

Чеснок пропустите через пресс. Положите в миску яйца, мелко нарезанное филе кильки, чеснок, горчицу и майонез. Все тщательно перемешайте, приправьте по вкусу солью и перцем. Поставьте яичную пасту для бутербродов в холодильник, чтобы вкус усилился.

Подавайте яичную пасту со свежим хлебом или тостами. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт яичной пасты для бутербродов вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить яичницу-болтунью.

Источник

Паста яичная – 824 рецепта: Закуски | Foodini

Яичная паста для бутербродов – прекрасная альтернатива любому мясному паштету.

Намазка из яиц с чесноком

Предлагаю приготовить яичную бутербродную пасту. Основу такой пасты составляют яйца — 8 перепелиных и 6 куриных, что делает её сытной и калорийной. Кусочек хлеба с такой пастой послужит прекрасным перекусом и быстро утолит сиюминутный голод. Паста выходит нежной, ароматной и очень вкусной.

Кроме чёрного перца, зелёного лука и чеснока вы сможете добавлять в такую пасту наполнители по собственному вкусу. Это могут быть мелкие кусочки ветчины, натёртый хрен или любимая пряная зелень.

Описание приготовления:

Если вам надоели банальные бутерброды с паштетом или колбасой, приготовьте вкусную яичную бутербродную пасту. Ее можно наносить на кусочки белого хлеба или ржаные хлебцы и сухарики. Любители яиц точно оценят такую закуску. Готовится она быстро, особенно если у вас есть заранее сваренные вкрутую куриные яйца.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезаем тонко багет

Обжариваем на сухой сковороде с одной стороны

Яйца натираем на мелкой терке

Мелкую терку смазываем растительным /внутри и снаружи/ ,натрем плавленные сырки.

Сырки натираются не размазываясь и не слипаясь.

Добавляем чеснок,горчицу,майонез,соль и перец

Все хорошо перемешать.

Берем поджаренные булочки

Намазываем намазку на поджаренную сторону.

С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ МЫ ВАС ПОЗДРАВЛЯЕМ .

багет, сыр плавленный – 2 шт., яйца – 3 шт., чеснок – 2 – 3 зуб., горчица – 1 ст.л., майонез – 3 ст.л., соль,перец – по вкусу .

baguette. melted cheese – 2 pcs., eggs – 3 pcs., garlic – 2 – 3 tooth. ,mustard – 1 tbsp, mayonnaise – 3 tablespoons salt, pepper – to taste

Пасты для тостов: 10 рецептов

1. Паста сырная с ветчиной

Необходимые продукты:

• 2 вареных яйца;
• 150 г сыра маскарпоне или рикотта;
• 1 мелкая луковица;
• 120 г ветчины;
• 2 столовая ложка майонеза;
• 1 чайная ложка русской или дижонской горчицы;
• по вкусу соль.

Готовим

1. Вареные яички, ветчину и небольшую луковку нарезаем как можно мельче.
2. Вмешиваем в нарезанные продукты мягкий сыр. Тщательно растираем лопаткой, в процессе заправляя солью, майонезом и горчицей.
3. Готовую пасту охлаждаем и подаем к столу в качестве намазки на ломтики хлеба.

2. Творожная с зеленью и чесноком

Рецепт пасты из творога, йогурта, зелени и чеснока

Необходимые продукты:

• 150 г отжатого и протертого творога;
• по 1/2 пучка укропа и базилика (либо петрушки);
• 50 г натурального йогурта или сметаны;
• 1/2 небольшого лимона;
• 1 крупный зубик чеснока;
• 2 столовых ложки очищенных грецких орехов;
• соль и перец.

Готовим

1. Промываем всю зелень, тщательно обсушиваем от воды и мелко-мелко крошим (как вариант — можно провернуть в мясорубке).
2. Далее измельчаем чеснок и растираем в ступке с ядрами грецких орехов.
3. В пиале перемешиваем отжатый и протертый творог с орехово-чесночной смесью и зеленью.
4. Выдавливаем туда сок лимона, заправляем пасту специями. Лопаткой доводим смесь до однородности.

3. Ореховая паста для бутербродов

Рецепт пасты из творожного сыра с орехами

Необходимые продукты:

• 125 г сливочного масла;
• 125 г творожного сыра, мягкого;
• 1 стакан орехов (ассорти из грецких, пекана, кедровых, фундука);
• 2 столовых ложки майонеза;
• 2-3 зубчика чеснока.

Готовим

1. Масло сливочное берем хорошего качества, размягчаем его и соединяем с майонезом и творожным сыром. Если майонез для вас слишком калорийный, советуем заменить его натуральным йогуртом или не класть в пасту вовсе.
2. Отдельно рубим в блендере все орехи с чесноком. Далее ореховую кашицу переправляем в творожную массу и минуту миксуем, тоже блендером. Соль в эту пасту добавляем по желанию.
3. Ореховая паста хороша для намазывания на поджаренный хлеб или подсушенный в тостере.

4. Лососевая паста

Рецепт пасты из лосося с маслом и коньяком

Необходимые продукты:

• филе рыбы, любой из лососевых пород (кета, горбуша, семга) — 300 гр;
• сахар — 0,5 чайной ложки;
• соль — 1 чайная ложка;
• коньяк — 0,5 чайной ложки;
• масло бутербродное — 200 гр;
• 1 чайная ложка цедры лайма или апельсина.

Готовим

Вы можете для пасты использовать уже посоленную рыбку, купленную в магазине. Но домашний посол все-таки вкуснее, и вы будете уверены в том, что все ингредиенты свежие и безопасные.

1. Итак, сначала посолите филе красной рыбы простым и вкусным способом: нарежьте филе мелкими полосками и уложите в чистую банку.
2. Смешайте сахар, коньяк, соль и цедру цитрусовых. Заправьте этой смесью рыбу в банке, несколько раз встряхните и прикройте крышкой. Держите час при комнатной температуре, этого времени достаточно для слабого посола.
3. Масло заранее выложите из холодильника, чтобы оно стало мягоньким. Когда рыбка будет готова, соедините в блендере ее и масло, смиксуйте до однородной консистенции.
4. Переложите в контейнер, храните в холодильнике и используйте для бутербродов на завтрак или праздничный стол.

5. Куриная паста с сыром

Рецепт пасты из куриного филе и сыра

Необходимые продукты:

• 200 г отварного куриного филе;
• 120 г сыра Гауда или похожего по структуре;
• 4 столовых ложки майонеза;
• 1 щепотка мускатного ореха (натертого);
• зелень петрушки по вкусу;
• соль.

Готовим

1. Вареную курочку порежьте мелко, сложите в блендер. Используйте грудку птицы, а варите в подсоленной воде с добавлением овощей и кореньев — будет вкуснее и ароматнее.
2. Добавьте в блендер к мясу тертый сырок, майонез. Покрошите петрушку и прибавьте мускатный орех.
3. Запустите блендер и остановите, когда консистенция пасты удовлетворит вас своей однородностью. Вкуснейшая намазка для тостов и свежего багета готова!

6. Паста из печени трески

Рецепт пасты из тресковой печени и яблока

Необходимые продукты:

• 240 г тресковой печени (консервы);
• 1 яблоко, сорт с кислинкой;
• половинка красного лука (салатный сорт);
• листья петрушки/базилика и специи — по вкусовому предпочтению.

Готовим

1. Достаньте печень из масла и мелко нарежьте. Покрошите лук и зелень. Натрите яблоко. Подготовленные продукты соедините, приправьте и размешайте, растирая печень вилочкой. Надо добиться структуры паштета.
2. Очень вкусно подавать с ржаным и отрубным хлебом.

7. Из копченой скумбрии с огурцом

Рецепт пасты из скумбрии, огурцов и яиц

Необходимые продукты:

• 1 тушка скумбрии холодного копчения;
• 200 г свежих или слабосоленых огурцов;
• 1/2 красной луковицы;
• 1 десертная ложка масла сливочного;
• 3 яйца вкрутую;
• 1/4 пучка укропа;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.

Готовим

1. Копченую скумбрию освобождаем от кожи и косточек. Филе рыбки меленько режем — и в миску. Яйца вкрутую измельчаем теркой. Огурцы тоже, кожицу с них лучше счистить. Если скумбрия слабого посола, вкуснее будет с малосольными огурцами, а в умеренно соленую лучше положить свежий овощ.
2. Далее режем укропчик и половинку луковицы — мелко. Отправляем вместе с яйцами и огурцами в миску к скумбрии. Следом мягкое масло и французскую горчицу.
3. Перемешиваем, даем настояться — и можно дегустировать нежную и пикантную пасту, намазывая на гренки или тосты.

8. Паста из авокадо с сыром

Рецепт пасты из авокадо, сыра фета и йогурта

Необходимые продукты:

• 1 авокадо (выбираем мягкий плод, он будет спелым);
• половинка лимона;
• 2 столовых ложки несладкого йогурта или сметаны;
• 100 г сыра сортов фета (или фетакса);
• чеснок и соль по вкусу и желанию.

Готовим

1. Берем спелый плод авокадо, обмываем его и рассекает пополам. Внутри находится крупная косточка, по которой надо ударить ножом (как разбиваем яйцо). Лезвие ножа вонзится, и мы сможем легко вынуть кость, подтянув ножом вверх.
2. Далее срезаем с плода шкурку, а мякоть разминаем вилкой и заливаем лимонным соком, перемешиваем. Измельчаем сыр, стараясь, чтобы его кусочки были как можно более мелкими. Все ингредиенты добавляем в авокадо.
3. Заправляем пасту йогуртом, пробуем. Если нужно, добавляем давленый чеснок и соль.

9. Йогуртовая паста с щучьей икрой

Рецепт пасты из икры щуки и йогурта

Необходимые продукты:

• 250 г щучьей икры слабого посола;
• 1 стакан йогурта натурального (несладкого);
• 3-4 перышка молодого лука;
• бородинский хлеб для подачи.

Готовим

1. Застилаем дуршлаг марлей, двумя слоями. Выливаем йогурт над миской, оставляем на 1 час. Нам надо, чтобы избыточная жидкость «ушла» из продукта, и он стал похожим по консистенции на сметану.
2. Далее йогурт в марле отжимаем и переправляем в щучью икру. Высыпаем сверху меленько покрошенный лучок, осторожно перемешиваем.
3. Подаем эту изысканную пасту со свежим бородинским хлебушком — объедение!

Готовим форшмак — рецепт и ингредиенты
Какая капуста самая полезная — фото, описание, отзывы
Французские вина от А до Я — топ-10 регионов

10. Анчоусная паста для бутербродов

Рецепт пасты из анчоусов и творожного сыра

Необходимые продукты:

• анчоусы — 5-6 штучек филе;
• масло сливочное — 130 г;
• сок лайма — 1 чайная ложка;
• сыр творожный — 1,5-2 столовых ложки;
• лимонная цедра тертая — 0,5 чайной ложки;
• ассорти молотых перцев — по вкусу;
• листочки мяты или зубчики чеснока — по вкусу.

Готовим

1. Филе анчоусов режем помельче и разминаем вилкой с маслом, полежавшим час при комнатной температуре. Анчоусы можно заменить черноморской хамсой или балтийской килькой.
2. В рыбно-масляный состав прибавляем сок лайма, тертую цедру и творожный сыр. Туда же щепотку перцев, если захотите, — они придадут пасте остроту. А для пикантности — немножко измельченного чеснока или нарезанных листиков мяты.
3. Еще раз все хорошенько разминаем-перетираем — и наша вкуснейшая паста готова! Ешьте ее хоть с белым, хоть с черным хлебом. Приятного аппетита.

Яичная паста-намазка

Яйца очистить и растереть хорошенько вилкой

Добавить остальные ингредиенты, кроме тостерного хлеба, и перемешать, попробовать и откорректировать по своему вкусу.

Источник