Яичный ролл с сыром рецепт

Яичный ролл на завтрак – 3 быстрых рецепта

Роллы из яиц – оригинальное блюдо из нежного омлета, завернутого рулетом, с пикантными начинками из мягкого сыра, малосольной семги, ветчины и сочных овощей. Для приготовления питательного завтрака понадобится чуть больше времени, чем для яичницы, но необычная подача и приятный вкус в горячем и охлажденном виде компенсирует затраты.

С нежным сыром

Пушистый яичный ролл с эффектной подачей можно приготовить из самых простых компонентов. Закуска получится сытной и очень вкусной. Из-за нежного вкуса завтрак можно предлагать детям.

• 3 крупных яйца;
• 10 мл жирного молока;
• 50 г голландского сыра;
• щепотка мелкоперемолотой соли;
• 1 ст. л. масла для обжаривания.

Пошаговый способ готовки:

1. Выпустить яйца в миску, добавить немного молока и слегка подсолить массу.
2. Взбить заготовку для омлета вилкой до однородного состояния.
3. Протереть сыр на терке со средними ячейками.
4. Разогреть сковороду, промазать маслом.
5. Вылить на поверхность часть яичной массы, чтобы она полностью покрыла дно.
6. Засыпать омлет сырной стружкой, сверху вылить остаток яичной смеси, также добавить сыр.
7. Когда пышный омлет схватывается, аккуратно свернуть его силиконовой лопаткой.
8. Рулетик подрумянить до золотистого цвета.

Презентовать свежий яичный ролл со свежими овощными салатами, внутрь ролла можно выложить кусочки ветчины или помидора.

С двумя видами сыра и ветчиной

Необычный омлет получается белоснежным снаружи и солнечно-желтым внутри. Мясная начинка из ветчины с луковой зеленью придает закуске свежести и сытности.

Необходимый продуктовый набор:

• 4 больших яйца;
• 2 ч. л. 2.5% молока;
• щепотка мелкоперебитой соли;
• 6-7 побегов луковой зелени;
• 100 г постной ветчины;
• 1 с. л. жарочного масла;
• по вкусу промолотого перца.

Поэтапный способ готовки:

1. Яйца расслоить на белки с желтками, обе массы чуть поперчить и довести до вкуса солью.
2. В смеси влить по 1 ч. л. молока, засыпать по половине нарезанной кубиками ветчины.
3. Засыпать измельченную луковую зелень, взболтать до однородности вилкой.
4. На промасленную сковороду влить половину желткового омлета, как только блин схватится, завернуть его рулетом, оставив маленький язычок.
5. Влить остаток желтков, поджарить и свернуть подобным образом.
6. Долить белковую смесь, подрумянить и продолжить сворачивать рулетом.

Сытный яичный ролл слегка остудить, поделить кусочками и подать к столу со сметаной, сырными или грибным соусом.

С мягким сыром и слабосоленой семгой

Эластичные тонкие блинчики на яичной основе идеально подходят для оборачивания волокнистой рыбной начинки. Нежный сыр выступает связующим компонентом, объединяет вкусы, делает их мягкими и благородными.

• 250 г молока;
• 2 небольших яйца;
• 5-7 г сахара;
• 50 г высокосортной муки;
• 2 ст. л. крахмала без горки;
• 1 ст. л. масла для обжарки;
• щепотка мелкой соли;
• средний молодой огурец;
• 200 г слабосоленой мякоти семги;
• 200 г плавленого сыра;
• по вкусу веточек укропа.

Готовка по этапам:

1. Яйца вилкой взбить с сахаром и солью, добавить половину теплого молока.
2. Просеять муку с крахмалом, засыпать небольшими порциями, каждый раз перемешивая венчиком для избавления от комочков.
3. Когда масса станет однородной, влить остаток молока с маслом.
4. Дать основе постоять 10 минут.
5. Выпекать тонкие блинчики на сковороде, промазанной маслом.
6. Когда основа остынет, промазать блинчики мягким сыром.
7. Огурцы очистить от шкурки, нарезать брусочками.
8. Покрошить зелень, а семгу поделить полосами.
9. Выложить начинку на край блина, свернуть роллом и отправить в холод на 5 минут.
10. Нарезать яичные роллы кусочками шириной 3 см.

Для удобства в каждый кусочек вколоть зубочистку, сверху угощение присыпать порезанной зеленью.

Пышные яичные блинчики с аппетитными начинками – лучший вариант питательного белкового завтрака. В середину можно выкладывать ломтики овощей, сырную стружку, колбасу и все варианты благородных сортов рыбы.

Источник

Яичные роллы со сливочным сыром и кунжутом к завтраку

Омлет можно скрутить в ролл и без бамбукового коврика (макисы), с помощью пищевой пленки и кухонного полотенца. Важно также, перед началом приготовления омлета иметь все остальные ингредиенты для роллов иметь готовыми, под рукой. И делайте все быстро, пока омлет горячий.

• 4 яйца
• 100 грамм сливочного сыра (Филадельфия, Альметте)
• ½ пучка укропа, мелко порезать
• 1 небольшой короткий огурец, помыть
• 2 ст.л. семян кунжута
• 4 ст.л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Соевый соус для подачи

1. На сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого оттенка. Дать остыть на сковороде.

2. 2 яйца выбить в небольшую миску, приправить солью по вкусу и взбить до получения однородной массы.

3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и вылить яичную массу, распределяя равномерно по всей поверхности сковороды, как тесто на блины.

4. Уменьшить огонь до минимума и готовить пока поверхность не «схватится». Потом, очень осторожно, перевернуть на другую сторону и жарить еще минуту. Аккуратно переложить на подогретую тарелку. То же проделать с остальными яйцами.

5. Пока тонкие омлеты жарятся, порезать огурец продольными брусками, как для суши.

6. Омлет выложить на застеленный пищевой пленкой бамбуковый коврик (макиса), на поверхности, в середине распределить сливочный сыр, выложить половину огурца, посыпать кунжутом и укропом.

Свернуть. То же самое проделать с другим омлетом.

7. Порезать роллы на небольшие куски, украсить каждый кусочек укропом и посыпать кунжутом.

Источник

Потрясающая закуска с крабовыми палочками. Яичные роллы с начинкой

Очень простой и к тому же необычно вкусный вариант закуски для праздничного стола. Яичные роллы с крабовыми палочками удивят ваших гостей.
На вкус они получаются нежными. А на столе выглядят необычно привлекательно. Гостям непременно захочется попробовать такую закуску

Готовятся яичные роллы с крабовыми палочками из самых обычных продуктов. Их приготовление не отнимет у вас много времени, а результат точно порадует.
Такие роллы с начинкой удачно впишутся в фуршетный стол. Ведь это идеальная закуска на один укус!
Яичные роллы с крабовыми палочками это доступный и вкусный способ разнообразить праздничный стол.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• сыр — 100 г
• крабовые палочки — 3 шт.
• укроп — пучок
• майонез — 1-2 ст. л.
• масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт

1. Сначала пожарим яичные блинчики. Одно яйцо разбиваем в миску и немного взбиваем венчиком.

2. Взбитое яйцо выливаем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
Яйцо сразу же распределяем по всей поверхности сковороды.

Как только яичный блинчик немного схватился, переворачиваем его на другую сторону.

3. Готовый блинчик перекладываем в тарелку. Так жарим по одному все три яйца.

Источник

Яичный ролл с сыром

Добрый день, приветствую Вас в блоге «Домашние рецепты от Андрея Медведева». Сегодня мы будем готовить простой и вкусный завтрак — яичные роллы с сыром и зеленью. Если вам надоели банальные блюда из яиц, варенные, жареные,

обычные омлеты, то это блюдо однозначно разнообразит ваш рацион. А самое главное, что оно быстро и просто готовиться из доступных ингредиентов.

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

— соль 0,5 чайной ложки;

— перец черный молотый по вкусу;

— подсолнечное рафинированное масло для жарки.

Сначала вбиваем яйца в миску, добавляем соль и перец по вкусу. Начинаем взбивать. Долго взбивать не стоит, главное, что бы яичная масса стала однородной.

К взбитым яйцам добавляем мелко нарезанные зеленый лук и свежий укроп. Дальше подготавливаем сыр: его нужно натереть на мелку терку. Хорошо разогреваем сковородку на плите, смазываем ее подсолнечным рафинированным маслом. От того какой диаметр у вашей сковородки, будет зависеть толщина вашего ролла, я использую сковородку диаметром 28 сантиметров. На хорошо разогретую сковородку выливаем небольшое количество яичной массы. Равномерно распределяем массу по сковородке тонким слоем. Сверху посыпаем заранее подготовленным сыром. Ждем пока яичный блин поджарится и расплавится сыр.

Теперь немного подгибаем края (отсоединяем от сковородки, что бы его можно было двигать) и начинаем его заворачивать, формируя ролл. Подвигаем блин к центру, что бы было удобнее его закручивать. Закручиваем не до конца, оставляем один край.

И еще берем яичной массы и наливаем ее задевая свободного край, таким образом формируя продолжение ролла. И опять посыпаем сверху сыром. Когда яичная масса поджарилась продолжаем скручивать и доливать массу пока она не закончится.

После того как она закончилась, еще немного обжариваем наш ролл с двух сторон. Таким образом у нас и получился толстенький, аппетитный ролл.

Все, ролл готов. Вот так вот быстро и легко с помощью простых ингредиентов мы приготовили интересный и вкусный завтрак.

В разрезе видно, что у нас получились тонкие блинчики с зеленью, между которыми много сыра. Такой завтрак понравится не только вам, но и вашим детям.

Спасибо, что зашли на мой блог. Если вам понравился рецепт — подписывайтесь. В моем блоге вы найдете еще много интересных, простых, а самое главное вкусных блюд. Готовьте вкусно, радуйте себя и своих близких.

Источник

Яичный ролл к завтраку за 10 минут

Всем известно, что завтрак — один из важнейших приемов пищи. От завтрака зависит заряд бодрости и настроения на целый день.

Даже такое банальное блюдо, как яичница, можно приготовить очень оригинально. И понадобится для этого всего 10 минут. Состав начинки для яичного ролла можно выбирать на собственное усмотрение. А если каждое утро менять состав начинки, одно необычное блюдо превратится сразу в несколько.

Не забывайте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если мои рецепты вам понравились. Вам не трудно, а мне приятно 🙂

И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.

• яйца — 4 штуки
• морковь — 2 маленькие морковки
• колбаса (или ветчина) — 2 кусочка
• лук зелёный — несколько перышек
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Морковь почистите и натрите на крупной терке или порежьте мелкими кубиками.

Колбасу (или ветчину) тоже мелко нарежьте.

Зелёный лук измельчите.

Яйца положите в глубокую тарелку и хорошо взбейте венчиком.

Не используйте для взбивания миксер, иначе яйца вспенятся, что для рулета не очень хорошо.

Положите к яйцам колбасу, морковь, зеленый лук, перец и соль.

Еще раз хорошо перемешайте.

На раскаленную среднем огне сковороду (6 из 9) налейте немного растительного масла. Вылейте сверху чуть больше половины яичной смеси.

Когда яйца схватятся сверху, аккуратно сверните яичницу в рулет, но не до конца.

Сдвиньте рулет на край сковороды, как показано на фотографии, вылейте остатки яиц и обжаривайте до готовности.

Когда вторая половинка будет готова, сверните рулет до конца и немного обжарьте его со всех сторон.

Нарежьте ролл на кусочки и подавайте к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал — будет много интересных и простых рецептов 🙂

Источник