Японские палочки поки рецепт

Токпоки (токпокки) — острые рисовые колбаски

Токпоки (токпокки) — острые рисовые колбаски

Токпокки — любимое блюдо корейцев, в особенности корейских школьников. Основной ингредиент токпоки — тток (рисовые «колбаски»).

При приготовлении этого блюда рисовые колбаски тушатся вместе с мясом, овощами, приправами и перцем. Токпоки можно готовить по-разному и с разными ингредиентами: с мясом и овощами, с морепродуктами, с кимчи.

Самый популярным токпокки в Корее — это острый ттокпокки — чем острее, тем лучше.

Предлагаем рецепт кимчи ттокпоки (ттокпокки) 떡볶이 — острые рисовые брусочки с кимчи (пекинской капустой, квашенной по-корейски).

Ингредиенты:

15 шт. рисовых колбасок (ттокпокки), 6 шт. «стеблевой» части кимчи (белая толстая часть капусты без листьев), 80 г мясного бульона (лучше из свинины) 1,5-2 чашки мяса (без бульона) 1 стол. ложка перечной пасты кочудян

2 стол. ложки измельченной сливы (можно сливовый соус),

болгарский перец, лук, морковь, капуста, масло виноградных косточек, лук-порей (или зеленый лук).

1. Для приготовления Кимчи-тток-покки нарежьте мясо и кимчи тонкой соломкой, и обжарьте на растительном масле с добавлением измельченного чеснока (2-3 зубчика).

2. Добавьте лук и капусту, нарезанные соломкой, морковь, нарезанную тонкими брусочками (см. фото), перец, измельченную сливу, а также острую перечную пасту кочудян. Продолжайте обжаривать, помешивайте.

3. Добавьте подготовленные ранее тток — брусочки из клейкого риса чапсари. (Смотреть рецепт рисовых брусочков тток). Добавьте мясной бульон и сахар. Тушите токпокки примерно 10 мин. В конце приготовления добавьте зеленый лук, нарезанный колечками и перемешайте.

Острые рисовые брусочки готовы. Теперь их можно выложить на тарелки и подать к столу.

Источник

Pocky — история кондитерского бренда

Сладостям в Японии всегда уделялось особое внимание. История бренда Pocky самая значимая у компании Glico. Ведь уже более пятидесяти лет бисквитные палочки с глазурью пользуются популярностью во всем мире. Хит среди подростков в самом начале, а теперь и любимое лакомство взрослых во всех уголках планеты. Идеальный баланс высокого качества, шоколада и хрустящей начинки. Стильная компактная упаковка и чистые руки. Предусмотрено все!

Как можно достичь такого успеха? Если вы еще не пробовали палочки Pocky, объяснить будет сложно. Но мы постараемся.

Содержание

Палочки Pocky

Странное, но притягательное название пошло от звука, который слышится во время кусания лакомства. Длинные тонкие палочки, покрытые глазурью разного вида, не оставляют равнодушными любителей сладостей.

В 1922 году японская компания Ezaki Glico Co., Ltd. начала производство карамели в красных коробочках. И только спустя сорок лет на свет появились знаменитые сладости Pocky. Изначально в 1966 году палочки были созданы для окунания в шоколад. Специальная часть-ручка была придумана как раз для того, чтобы не испачкаться. Шли года, и “ручное опускание” в шоколад было заменено на технологичное производство палочки сразу с глазурью Но дизайн с ручкой так и остался.

Палочки Pocky на сегодняшний момент имеют множество вкусов, но неизменным остается качество специального несладкого печенья. Это не просто печенье, в него вкраплены молочные прослойки. Компания гордится запатентованной технологией внедрения молочной вставки без перемешивания.

Какие бывают Pocky

• Классические с шоколадной глазурью;
• С клубничной глазурью;
• Зеленый чай Матча — японский чай;
• Мед;
• Киви;
• Манго;
• Черника;
• Банан;
• Клубника с клубничным кремом;
• С миндалем;
• Есть даже мужские Pocky с горьким шоколадом.

В разных странах продукция продается под своим названием. Например, в Европе палочки называются Mikado, а в Малайзии — Rocky.

Печенье Pocky

Странно, что палочки часто называют печеньем. Но почему бы и нет, ведь они и сделаны на его основе. В Японии их можно встретить в любом магазине, а у нас насладиться сладостями можно, придя в BRANDSHOP. Разнообразие вкусов и интересный хрустящий эффект. Полноценный десерт для взрослых и детей, для офиса и школы. Их используют для мороженого и тортов.

А среди подростков распространена игра Поки. Правила просты, все делятся на пары. Каждая пара берет в рот палочку с двух сторон и начинает ее откусывать. Побеждают те, кто соприкоснулся губами, не сломав печенье до самого конца.

Самой известной разновидностью считается классическая красная коробка. Девиз упаковки гласит: «Красная коробка, которая держит счастье внутри».

Сладости Pocky

С 2013 года существует всемирная акция раздачи палочек бесплатно. Специальный грузовик ездит по странам, даря счастье всем желающим. Получить можно не только заветное печенье Pocky, раздаются футболки и множество других призов. Делитесь хорошим настроением и палочками Поки со своими друзьями!

«Не нужно ехать в Японию, чтобы прикоснуться к японской культуре и истории. Мы сами привезем ее к вам!»

Удивительно, насколько глубоко оказались вовлечены в культуру Японии и Южной Кореи обыкновенные кондитерские праздники. У японцев и корейцев существует аналог Дня Святого Валентина, и празднуется он 11 ноября каждого года. Магические палочки, складываемые из даты 11.11, заставляют влюбленных людей всех возрастов кидаться в поисках подходящего подарка. А что может быть более подходящим, чем палочки Pocky? Представьте, что творилось в этих странах 11 ноября 2011 года!

Источник

Топокки. Рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты для тток

Основной ингредиент блюда – тток, небольшие рисовые брусочки. Их называют колбасками, палочками, клецками и даже пирожками, но суть не в названии, а в составе. Мука должна быть изготовлена из клейкого риса (маркировка указана на упаковке). Клейкость нужна, чтобы тщательно вымесить рисовое тесто.

Нам потребуются: рисовая мука, вода, соль, ложка кунжутного масла. Пропорции муки к воде приблизительно 2:1. Подливать воду нужно постепенно.

1. Смешайте муку, соль и воду. Полученное тесто нужно проварить на пару 20-25 минут.
2. Затем тщательно вымесите горячее тесто до однородной консистенции. Это удобнее делать в хлебопечке или кухонном комбайне, но можно использовать и обычную скалку, прокатывая и взбивая тесто 5-7 минут. Разделочную доску нужно сбрызнуть маслом.
3. Раскатайте тесто на жгуты толщиной с палец. Руки смачивайте смесью воды и масла.
4. Нарежьте получившиеся жгуты на брусочки длиной 10 см.

Тток готовы! В замороженном виде они будут храниться 2-3 месяца.

Бульон

Именно бульон отвечает за вкус топокки, так как рисовые клецки сами по себе имеют нейтральный пресный вкус. Томясь в остром бульоне, они впитывают его аромат и увеличиваются в объеме. Результат – игра вкусов и текстур и умопомрачительные ощущения. Внимание: «правильный» бульон должен быть очень острым. Поэтому если вы хотите получить меньшую остроту, или планируете угостить блюдом детей, уменьшите количество приправ.

Для приготовления бульона нужны:

• 0,5 л воды;
• 5-6 сушеных анчоусов или приправа из них (1 ст. ложка);
• Лист нори;
• ½ чайной ложки соли, сахара и красного перца;
• 1 столовая ложка перцовой пасты кочудян;
• Несколько перьев зеленого лука;
• Пара зубчиков чеснока.

Вскипятите воду, добавьте рыбу и водоросли и поварите на медленном огне 10-15 минут, чтобы бульон стал насыщенным. Затем выньте содержимое, добавьте соль, сахар, чеснок, перец, пасту кочудян и зеленый лук. Бульон приобретет красный оттенок.

В кипящий соус положите палочки тток и потомите их на медленном огне коло 10 минут, пока соус немного не загустеет. Можно подавать блюдо к столу!:

Вариации на тему

Как приготовить топокки с дополнительными ингредиентами? Рис великолепно сочетается с большинством продуктов, поэтому вы можете экспериментировать от души. При этом аромат и вкус палочек будет слегка меняться. Разнообразие в корейской кухне всегда к месту.

Чтобы приготовить рисовые клецки с мясом, грибами и овощами, возьмите говядину или свинину, сладкий перец, морковь, репчатый лук и грибы шиитаке.

1. Замочите грибы на 20-30 минут.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками, овощи и грибы – соломкой. Если мясо замариновать на полчаса в соевом соусе, будет еще вкуснее!
3. На кунжутном масле обжарьте мясо до полуготовности, постоянно помешивая, затем добавьте лук, морковь и перец, в конце – грибы.
4. Потушите 5-7 минут смесь в части готового бульона.
5. Добавьте палочки тток и оставшийся бульон и томите до готовности.
6. Если вы любите жидкий соус, можно доливать бульон в процессе приготовления. Если густой – подержите блюдо под крышкой.

В порционные тарелки добавьте по половинке сваренного вкрутую яйца. Не правда ли, быстро, вкусно и необычно?

Кстати, в ассортименте нашего интернет-магазина представлены топокки быстрого приготовления со вкусом карбонары и курицы булдак. Полакомиться рисовыми палочками в остром соусе можно и на работе, и в поездке!

Источник

Японские палочки поки рецепт

Pocky любят все — и взрослые, и дети!Набор состоит из:Печенье Pejoy Caramel Macciato Flavour (карамель маккиато)Печенье Pejoy Cookies & Cream Milkshake (милкшейк)Печенье Pepero filled with Chocolate (шоколад)Печенье Pocky Almond Taste (миндаль)..

Печенье Pocky (Мороженное и клюква)

Палочки Поки от компании Glico, покрытые шоколадной глазурью со вкусом клюквы. Сами палочки выполнены в форме сердечек. Страна-производитель: Китай Объем: 45г Состав: пшеничная мука, масло какао, белый шоколад, белый сахар, цельное сухое молоко, лактоза, цельное сухое молоко, лактоза, клюквенный порошок, пищевые добавки, пищевая соль.

Печенье Pocky (персик)

Палочки Поки со вкусом персика от китайского отделения Glico. Персик, перемолотый до состояния порошка, добавляется вместе с молоком в глазурь, которой поливается печенье. Палочки Поки персик — это необычная сладость, с которой можно делать интересные десерты или делиться с друзьями.

Печенье Pocky Almond Taste (миндаль)

Хрустящие бисквитные палочки покрыты глазурью только наполовину, поэтому их очень удобно держать в руках. В составе этой необычной сладости нет вредных примесей, поэтому соломка абсолютно безопасна для Ваших детей. Миндаль — это не только невероятно-вкусный топпинг для сладостей, но и очень полезный продукт. Он является ценным источником растительн..

Печенье Pocky Colourful

Компания «Pocky», популярный кондитерский бренд в Японии, который пользуется огромной популярностью среди местных потребителей. Японская соломка POCKY — очень популярное лакомство во всем мире! Нравится всем, и взрослым и детям. Бисквитные палочки покрыты нежной глазурью, которая буквально тает во рту.

Печенье Pocky Cookies & Cream

Наслаждайтесь хрустящим печеньем с идеальным сочетанием насыщенного шоколада и вкусного молочного крема. Знаменитые печенья-палочки Pocky с кремовой начинкой.

Печенье Pocky Double Choco

Идеальное сочетание шоколадного бисквита и нежного шоколада сделает ваш день сладким. Знаменитые печенья-палочки Pocky с начинкой из шоколада.

Набор сладких палочек Pocky Taste Large

Pocky любят все — и взрослые, и дети!Набор состоит из:Печенье Pocky Choco Banana (банан-шоколад)Печенье Pocky ColourfulПеченье Pocky Cookies & CreamПеченье Pocky Double ChocoПеченье Pocky Matcha Green Tea Flavour (чай матча)Печенье Pocky Strawberry (клубника)..

Печенье Pocky (Мороженное и клубника)

Палочки Поки со вкусом сливочной клубники от китайского отделения Glico. Клубника, перемолотая до состояния порошка, добавляется вместе с молоком в глазурь, которой поливается печенье. Палочки Поки клубника — это необычная сладость, с которой можно делать интересные десерты или делиться с друзьями.

Печенье Pocky (ягоды)

Печенье Pocky cо вкусом лесных ягод — малины и черники. Доля Счастья! Pocky настоятельно рекомендуется делиться с родственниками, сотрудниками, друзьями и вообще всеми в любое время и в любом месте! С большим количеством палочек в каждой коробке, Pocky станет идеальным перекусом, который обязательно поднимет Вам настроение. И по той же причине, ..

Печенье Pocky Blueberry Taste (черника)

Pocky «Черника и черничный крем» покорят Вас своим ярким, гармоничным, неповторимым вкусом, обеспеченным уникальной технологией изготовления. Бисквитная палочка покрыта аппетитной душистой глазурью из черничного крема, в который производитель для максимального наслаждения добавил кусочки ягод, обеспечивающих яркий вкус и «живую» кислинку. Упаковка ..

Печенье Pocky Blueberry Yoghurt (черничный йогурт)

Pocky Wholesome, новый вид Pocky,сделанные из цельнозернового печенья. Покурытые вкуснейшим шоколадным кремом из черничного йогурта, с настоящими черничными хлопьями для идеальной полезной закуски.

Печенье Pocky Choco Banana (банан-шоколад)

Палочки Pocky Choco Banana — это хрустящее удовольствие! Шоколадное печенье, покрытое кремовой начинкой со вкусом банана приятно вас удивит. Их удобно носить с собой, чтобы перекусить в любом удобном месте. Палочки Pocky (Поки) шоколад банан состав: по запросу Энергетическая ценность на 100 г: 220 Ккал Хранить при температуре (20+/-2) C и относи..

Печенье Pocky Choco Banana flavour (банан-шоколад)

Соломка «Банан в шоколаде» приготовлена из натуральных ингредиентов, так что такой десерт можно смело давать детям. Хрустящие палочки с шоколадом покрыты мягкой и сладкой банановой глазурью. Сочетание ноток какао и тропических фруктов уже давно считается классическим — этот дуэт вкусов придется по душе не только маленьким сладкоежкам, но и взрослым..

Печенье Pocky Mango Flavour (манго)

Вы почувствуете восхитительную и манящую Японию на кончиках этих бисквитных палочек, которые пропитаны кремом из экзотического фрукта Манго! Редкая вариаций палочек в небольшой упаковке Pocky. Великолепнейший, яркий и искрящийся вкус сладкого Манго сводит с ума! Бесподобно, с небольшой малостью кислинки. Необыкновенная сладость! А сама основа Pocky..

Печенье Pocky Matcha Green Tea Flavour (чай матча)

Аппетитные палочки – печенье из Японии Pocky, покрытые глазурью – это широко распространенное лакомство в странах Азии! Необычный вкус зеленого чая Рocky привносит удивительный аромат в вашу жизнь.

Печенье Pocky Strawberry (клубника)

Pocky Srawberry – палочки из хрустящего печенья, покрытые клубничным кремом. Состав: Пшеничная мука, сахар, растительное масло, лактоза, сухое цельное молоко, пальмовое масло, порошок клубничный. Содержит 1 процент или менее: , лецитина, соль, дрожжи, кук..

Печенье Pocky Strawberry Taste (клубника)

Компания «Pocky», популярный кондитерский бренд в Японии, который пользуется огромной популярностью среди местных потребителей. Японская соломка POCKY — очень популярное лакомство во всем мире! Нравится всем, и взрослым и детям. Бисквитные палочки покрыты нежной глазурью, которая буквально тает во рту. Соломка POCKY «Клубника» покрыта фруктовой гла..

Источник