Яйца фаршированные грибами простой рецепт

Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами — красивая закуска для праздничного меню. Блюдо очень легкое в приготовлении, разнообразное во вкусах и ароматах. Различные рецепты предлагают варианты самых разных начинок для фаршированных яиц — грибы с луком, с чесноком, рыбными компонентами, мясом, сыром и овощами. Экспериментируйте с разными наполнениями яичных белков и вы точно найдете свой вариант лучших фаршированных яиц для праздничного меню!

Подавать закуску нужно охлажденной, настоявшейся в холодильнике не менее четверти часа. Перед подачей блюдо можно украсить. Для этого может пригодиться разнообразная зелень, желтки, клюквенные ягодки, слайсы обжаренных грибов.

Как приготовить яйца фаршированные грибами — 7 разновидностей

Яйца фаршированные — классический рецепт

Простая праздничная закуска из минимума ингредиентов — классический рецепт фаршированных яиц из поваренной книги СССР.

Ингредиенты:

• Чеснок — 3 зубка
• Шампиньоны консервированные — 400 г
• Майонез
• Сыр — 100 г
• Яйца — 8 шт.

Приготовление:

Отварить в течение десяти минут куриные яйца вкрутую.

Разрезать компонент на половинки, убрать желток.

Измельчить в блендере шампиньоны, желтки, чеснок и сыр.

Блендер можно легко заменить на мясорубку.

Заправить начинку майонезом и довести до вкуса. Наполнить яичные белки ароматной начинкой, дать блюду настояться и — подавать.

Яйца фаршированные с ветчиной и грибами

Сытная, вкусная и яркая закуска с пикантным и необычным вкусом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 15 г
• Яйцо — 6 шт.
• Перец белый — по вкусу
• Желток яйца — 3 шт.
• Зелень — по вкусу
• Мясо копченое — 30 г
• Майонез — опционально
• Лук — 5 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Измельчить мелким кубиком лук и грибы. Пассеровать компоненты на сковородке. Полностью охладить ингредиенты.

Отварить вкрутую яйца. Тщательно очистить компонент и разрезать пополам. Изъять желтки.

Измельчить зелень и мясо. Смешать с размятыми желтками, грибами с луком и специями по вкусу.

Перемешать начинку, заправить майонезом.

Наполнить начинкой белки яиц.

Дать закуске настояться в холоде около четверти часа, после чего — подавать.

Чесночные фаршированные яйца с грибами

Пряная ароматная закуска к праздничному застолью.

Ингредиенты:

• Яйца варёные — 10 шт.
• Грибы — 300 г
• Чеснок — 3 зубчика.
• Желтки — 7 шт.
• Зелень
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль
• Лук — 1 шт.
• Яйца варёные — 10 шт.
• Перец

Приготовление:

Мелко измельчить грибы и лук. Обжарить ингредиенты на сковородке.

Отварить и хорошенько очистить охлажденные яйца. Разделить на половинки, убрать желтки.

Измельчить в блендере грибы с желтками, чесноком и зеленью.

Заправить начинку майонезом и наполнить смесью яичные белки.

Красиво и легко это можно сделать с помощью кулинарного шприца.

Посыпать закуску тертыми желтками непосредственно перед подачей.

Фаршированные яйца с тунцом и грибами

Ароматная, питательная и аппетитная закуска быстрого и простого приготовления.

Ингредиенты:

• Яйца — 10 шт.
• Перец черный
• Тунец консервированный — 1 банка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез
• Шампиньоны — 200 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Измельчить луковицу и грибы.

Обжарить компоненты и полностью остудить.

Отварить яйца куриные. Аккуратно рзделить очищенный компонент на половинки, полностью убрать желтки.

Смешать грибы с тунцом и желтками, заправить массу майонезом, довести до вкуса специями.

Наполнить начинкой яичные белки.

Дать холодной закуске немного настояться, после чего — подавать холодную закуску к столу.

Фаршированные яйца с маслом и грибами

Нежная сливочная закуска с тонким и мягким вкусом.

Ингредиенты:

• Грибы — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
• Майонез — опционально
• Лук зеленый — пучок
• Соль — по вкусу
• Крупные яйца — 6 шт.
• Черный перец
• Клюква — для украшения

Приготовление:

Измельчить лук и грибы, пассеровать ингредиенты.

Вкрутую отварить яйца и поделить очищенный компонент на половинки, изъяв желтки.

Смешать грибную начинку с яичными желтками, ароматными специями, майонезом и мягким сливочным маслом.

Наполнить ароматной смесью белки яиц.

Украсить закуску клюквенными ягодками.

Фаршированные яйца по ГОСТу

Известный рецепт фаршированных яиц из поваренной книги СССР — с лесными грибами.

Ингредиенты:

• Грибы лесные — 100 г
• Яйцо — 6 шт.
• Перец черный
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Майонез — опционально

Приготовление:

Измельчить лук и грибы.

Можно брать как белые, так и опята.

Отварить яйца, аккуратно разрезать на половинки, изъять желтки.

Смешать грибной паштет с желтками и майонезом. Довести приготовленную начинку до вкуса и наполнить смесью белки.

Украсить закуску зеленью по желанию.

Фаршированные яйца с грибами и печенью трески

Оригинальная и пряная закуска с нежной бархатистой начинкой.

Ингредиенты:

• Красный лук — 1 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Зеленый лук — 2 пера
• Майонез — опционально
• Печень трески консервированная — 1 банка
• Грибы белые маринованные — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца,обязательно вкрутую, и полностью очистить компонент.

Измельчить лук и грибы. Смешать с печенью трески, майонезом и яичными белками.

Источник

Яйца фаршированные грибами

Ингредиенты

Шампиньоны свежие — 5-6 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 50 мл.

Соль, перец — по вкусу

Зелень — для украшения

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт.

Опята маринованные — 100 г

Чеснок — 1-2 зубчик

Ингредиенты

Шампиньоны — 150 г

Сырок плавленный — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Масло постное — 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Сушеные грибы — 50 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Смесь перцев — 1/2 ч.л.

Сыр твердый — 50 г

Для обжаривания:

Растительное масло — 4 ст.л.

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Рецепты Яйца фаршированные грибами

Яйца,фаршированные грибами и сыром

Шампиньоны (консервированные) 400 г

Яйца сварить. Разрезать на половинки.Вынуть желток.

Пропустить через мясорубку грибы,сыр,чеснок и желтки. Добавить майонез.

Яйца фаршированные «Два брата-опята»

Яйцо куриное — 6 шт

Картофель — 3 шт

Майонез — 2 ст. л.

Яйца очищаем от скорлупы, разрезаем на 2 части, отделяем белки от желтков.

Грибы (100гр), картофель и желтки мелко рубим.

В рубленную массу добавляем, соль, майонез, чеснок пропущенный через чеснокодавку и перемешиваем.

Яйца, фаршированные грибами

Яйца 5 шт., грибы любые 100 гр., лук репчатый 1 шт., майонез

Сварить яйца, разрезать пополам и чайной ложкой вынуть желток. Лук мелко нашинковать, грибы порезать и поджарить до золотистого цвета. Соединить с желтками и измельчить блендером. Добавить майонез, соль, перец, перемешать. Полученным фаршем заполнить белки. Закуска готова.

Яйца фаршированные с грибами.

майонез 2 ст.лож

укроп для укрошения

Грибы промыть и почистить,натереть на крупной тёрке.Лук порезать мелко и обжарить с грибами.Яйца отварить,Остудить.Разрезать на половинки,желтки перетереть с грибами , луком и майонезом.Заполнить половинки яиц готовым фаршем. Украсить укропом.

Фаршированные яйца «С орешками»

Итак, берем яйца, сколько их брать, решать вам)) варим, режем пополам и отделяем белки от желтков

Трем сыр, обжариваем грибочки, добавляем желтки и все это отправляем в блендер

Чистим орешки и добавляем туда же, все измельчаем

Наполняем яичные половинки.

Яйца, фаршированные грибами

Лук репчатый — 1 шт

Сметана — 2-3 ч. л.

Орех мускатный — по вкусу

Яйцо куриное — 4 шт

Грибы обжарить с луком.

Яйца отварить вкрутую. Разрезать вдоль пополам и вынуть желток. Грибы с луком и желтками перемолоть в блендере, добавить сметану (или майонез), соль, щепотку молотого мускатного ореха (можно и без него). Получается очень вкусная паста, вполне применимая в других блюдах.

Фаршированные яйца «Фуршет»

Яйцо куриное — 6 шт

Перец черный — по вкусу

Соевый соус — 1.5 ч. л.

Майонез — 1.5. 2 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Шампиньоны — 100 г

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

Разрезать пополам и извлечь желтки.

Грибы и лук мелко порубить, и обжарить на сливочном масле.

В процессе посолить и поперчить.

Яйца, фаршированные грибами. Очень вкусная закуска на скорую руку.

Сливочное масло 25 гр

Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле,в конце посолить.

Яйца отварить и разрезать напополам вытянуть желтки.

Грибы, фаршированные перепелиными яйцами

Королевские шампиньоны — 10 штук

Укроп — по вкусу

Пошехонский сыр — 50 г

Перепелиное яйцо — 10 штук

Сливочное масло — 3 столовые ложки

Грибы промыть, отделить шляпки от ножек. Полить шляпки сливочным маслом и слегка поджарить на сковороде.

Яйца фаршированные

Яйцо куриное — 5 шт

Масло сливочное — 30 г

Перец черный — 1 г

Лук белый — 1 шт

Грибы намочить в воде на час, хорошо промыть и отварить. Тоже около часа. Яйца отварить вкрутую.

Лук нарезать 1/4 кольцами и обжарить на сливочком масле

Фаршированные шампиньоны и яйца.

Отвариваем шампиньоны в подсоленой водичке, вынимаем шляпки грибов на терлку для обсушки. Для начинки: пережариваем лук с нарезанными грибными ножками, затем смешиваем обжарку с паштетом, вареным желтком,сыром, майонезом и зеленью. Да, вареные яйца разрезаем пополам и белки потом так же начиняем как и шляпки грибов полученным фаршем, все убираем в холодильн.

Крабовые палочки, фаршированные грибами

Майонез — По вкусу

Крабовые палочки — 30 Штук

Шампиньоны — 500 Грамм

Панировочные сухари — По вкусу

1. Измельчаем лук и грибы, обжарим на растительном масле с солью. Когда немного остынет — добавим яйца и майонез по вкусу.

2. Аккуратно разворачиваем крабовые палочки, наполняем полученной смесью, и сворачиваем обратно рулетиком.

Грибы фаршированные

Петрушка — по вкусу

Кукуруза — 1 ст. л.

Шампиньоны — 3 шт

Перец черный — по вкусу

Филе куриное — 0.5 шт

Яйцо куриное — 1 шт

У грибов отделить ножки от шляпок.

Приготовить филе с помощью листа для жарки от Магги.

Нарезать филе маленькими кубиками.

В чашку выложить нарезанное мелко яйцо и филе.

Яйца, фаршированные грибами

Лук репчатый — 100 г

Майонез — 1 ст. л.

Масло растительное — 50 г

Яйцо куриное — 8 шт

Яйцо отвариваю вкрутую (8-10 мин.). Очищаю, разрезаю вдоль, удаляю желток. С нижней части белка отрезаю небольшой кусочек, так оно будет устойчивым.

Грибы и лук обжариваю на сковороде, охлаждаю, пропускаю через мясорубку, добавляю натёртые на тёрке желтки (2 шт. оставляю на украшение), столовую ложку майонеза, один зубчик чеснока.

Фаршированные грибы

Яйцо куриное — 4 шт

Перец черный — по вкусу

Сыр твердый — 150 г

Грибы помыть, обсушить, удалить ножки.

Грибные ножки порезать, ветчинные слайсы разрезать пополам.

Сыр натереть.2ст. л. сыра смешать с нпрезанными ножками.

Сырно-грибную смесь выкладываем в углубления, которые образовались после удаления ножек. Посолим.

Котлеты, фаршированные грибами

Шампиньоны — 200 г

Перец черный молотый — по вкусу

Говяжий фарш — 1 кг

Растительное масло — 50 мл

Лук репчатый — 4 штуки

Чеснок — 2 зубчика

Панировочные сухари — 100 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Грибы порезать, обжарить до готовности на растительном масле. Посолить, поперчить.

Порезанный лук обжарить до готовности.

В фарш добавить лук, чеснок, соль, перц, яйцо. Тщательно перемешать.

Источник