Яйца фаршированные рецепты по неаполитански

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Яйца по-неаполитански с рисом в духовке, рецепт по Марининой

Еще одно блюдо, за неаполитанское происхождение которого я не поручусь, наряду с томатами по-неаполитански. На этот раз поверю Александре Марининой. «Восхитительное по простоте приготовления блюдо под названием «Яйца по-неаполитански». И всего-то нужно – рис, яйца, масло и чеснок. Но самое важное состоит в том, что здесь, судя по рецепту, невозможно ничего испортить». По этому рецепту Анастасия Каменкая готовила яйца по-неаполитански в двух детективах (раньше я детективы Марининой регулярно почитывала)… В общем, если Каменская, при ее «феерическом кулинарном кретинизме» справилась и получилось вкусно, то блюдо как раз для рубрики Элементарно. Получается и правда вкусно и изумительно ароматно. Яйца по-неаполитански могут служить гораздо более интересным гарниром к мясу, рыбе или птице, чем обычный отварной рис, а могут быть самостоятельным вторым блюдом.

Состав:

• Рис – 200 граммов
• Яйца – 4 штуки
• Масло сливочное – 50 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердого сорта — 50 грамм
• Специи, соль — по вкусу
• Свежая зелень — небольшой пучок

Как приготовить ароматное блюдо в духовке из риса и вареных яиц, яйца на рисововой подушке по-неаполитански

Для блюда Яйца по-неаполитански натереть на средней терке сыр. Яйца отварить вкрутую, 10-12 минут после закипания, в зависимости от размера яиц, остудить в холодной воде, очистить. Рис отварить по «правилу 12 минут», как для гарнира.

Подготовленные рис, чеснок, сыр и яйца

Смешать рис с половиной масла, половиной тертого сыра, специями (у меня паприка, сушеная мята, шафран и кориандр) и чесноком.

Перемешать рис, масло, сыр, чеснок и специи

Разрезать яйца пополам. Смазать жаропрочную форму сливочным маслом, выложить подготовленный рис. Поверх риса выложить яйца срезом вверх, слегка утрамбовать.

Выложить в жаропрочную форму рис, яйца

Нарезать на кусочки вторую половину сливочного масла. Разложить масло поверх риса и яиц и посыпать второй половиной тертого сыра.

Выложить масло кусочками и натертый сыр

Поскольку яйца и рис полностью готовы, то запекать яйца по-неаполитански недолго, максимум 10 минут при температуре 200 градусов до расплавления сыра.

Яйца по-неаполитански на рисовой подушке в духовке

Яйца по-неаполитански, запеченные на рисовой подушке со специями и расплавленным сыром, готовы.

Яйца по-неаполитански по Марининой

Слегка остывшее блюдо можно нарезать на порционные куски. Подать яйца, запеченные на рисовой подушке со свежими овощами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. При подаче посыпать свежей зеленью.

Яйца по неаполитански в духовке с рисом, чесноком и сыром по Марининой

Источник

Яйца по-неаполитански

Интересное приготовление очень вкусного и быстрого завтрака за пару минут.

Ингредиенты для «Яйца по-неаполитански»:

• Каперсы — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (морская, по вкусу)
• Розмарин (свежий, маленькая веточка)
• Тимьян (свежий, веточка) — 1 шт
• Пармезан (для посыпки) — 15 г
• Моцарелла (1 шарик) — 125 г
• Помидор (средний) — 1 шт
• Яйцо куриное (сырое) — 2 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 687.8 ккал	белки 45.3 г	жиры 59.2 г	углеводы 7.1 г
Порции
ккал 343.9 ккал	белки 22.7 г	жиры 29.6 г	углеводы 3.6 г
100 г блюда
ккал 172 ккал	белки 11.3 г	жиры 14.8 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Яйца по-неаполитански»:

Помидор помыть, обсушить. Нарезать кубиком. Если помидор сильно сочный, удалить семена. Разделить на две части и положить в формы для запекания. Полить оливковым маслом, посолить.

Моцареллу разрезать на две части. Положить по половинке в каждую форму для запекания.
Вбить яйцо. Посыпать тимьяном, розмарином.

Пармезан нарезать тонкими слайсами, присыпать яйца с моцареллой.
Запекать в духовке при 200*C 7 минут.
Каперсы порубить, посыпать готовое блюдо.
Желток должен остаться полусырым.

Подавать с подсушенным в духовке хлебом, который можно натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Интересное приготовление очень вкусного и быстрого завтрака за пару минут.

Другие варианты рецепта

Яйца по-флорентийски

Яйца в томатном соусе по-итальянски

Яйца по-неаполитански

Похожие рецепты

Завтрак в английском стиле

Омлет без молока

Базовый вариант испанского омлета

Фриттата «Сытый папа»

Яйца, фаршированные грибами

Фриттата с беконом и зеленым горошком

Омлет с тыквой «Рыжее утро»

Омлет из хлопьев с грушами

Омлет-рулет со шпинатом и фетой

Попробуйте приготовить вместе

Блинный салат

Сало из борща

Печенье «Бананы»

Фотографии «Яйца по-неаполитански» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

1 июля 2018 года lookcook #

27 июля 2016 года muha1978 #

27 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)

29 июля 2016 года muha1978 #

29 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года Анна Фишер #

15 апреля 2016 года chudo # (автор рецепта)

25 января 2016 года Manya #

26 января 2016 года chudo # (автор рецепта)

13 ноября 2014 года Бэбита #

13 ноября 2014 года chudo # (автор рецепта)

9 августа 2014 года lina cactus #

13 ноября 2014 года chudo # (автор рецепта)

15 июля 2014 года marfutak # (модератор)

15 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)

2 июля 2014 года panna1979 #

3 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)

27 июня 2014 года kotenochkin #

27 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)

27 июня 2014 года kotenochkin #

24 июня 2014 года barska #

24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)

24 июня 2014 года barska #

ооо,это не просто — вкусно! Это — круче! типа кул. экстаза!

кастрюльки такие же, как и твои.

25 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)

26 июня 2014 года barska #

23 июня 2014 года Navely #

23 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)

14 июня 2014 года Sea-green #

14 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)

10 июня 2014 года Водолейка #

10 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)

26 января 2014 года Приви #

26 января 2014 года chudo # (автор рецепта)

15 октября 2013 года PELAGEYA #

15 октября 2013 года chudo # (автор рецепта)

4 мая 2013 года laraa #

4 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

17 апреля 2013 года Ольга Радько #

17 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

17 апреля 2013 года Ольга Радько #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник