Яйцо или курица рецепт

Курица с яйцами: рецепты, дополнительные ингредиенты и секреты приготовления

Мясо птицы – недорогой и легко усваиваемый продукт, пригодный и для обычного, и для праздничного стола. Оно отлично сочетается с грибами, овощами, крупами, сырами и прочими ингредиентами, что способствует его популяризации среди отечественных хозяек. В сегодняшней публикации будет рассказано, какие блюда можно приготовить из курицы с яйцами.

Фаршированная птица

Запеченная курица, наполненная яйцами и гречневой кашей, станет не только полноценным ужином для всего семейства, но и коронным блюдом праздничного застолья. Чтобы приготовить ее в собственной духовке, вам потребуются:

• 125 г российского сыра.
• 230 г крупных шампиньонов.
• 140 г гречневой крупы.
• 1 куриная тушка.
• 1 красная луковица.
• 5 яиц.
• Соль, белый перец, пряные травы, вода и постное масло.

Готовится аппетитная фаршированная курица с яйцами, шампиньонами и гречкой в несколько этапов. Сперва нужно заняться тушкой. Ее тщательно промывают и аккуратно отделяют от костей так, чтобы филе и остов остались прикрепленными к коже. Обработанную таким образом птицу натирают смесью соли, специй и постного масла и оставляют хотя бы на четверть часа. По истечении обозначенного времени курицу наполняют гречневой кашей, дополненной пассерованным луком, жареными грибами, сырной стружкой и яйцом. Начиненную тушку выкладывают в глубокую смазанную форму. Рядом размещают половинки сваренных вкрутую яиц и остатки каши с шампиньонами. Запекают фаршированную курицу при 180 о C до полной готовности.

Рулет

Любителям необычных закусок стоит обратить внимание на предлагаемый ниже рецепт. Из курицы с яйцами получается оригинальный рулет, способный заменить магазинную колбасу. Чтобы приготовить его для себя и своих близких, вам потребуются:

• 100 г тыквы.
• 3 филе курицы.
• 5-6 яиц.
• 1 луковица.
• 1 сладкий перец.
• 2 ст. л. майонеза.
• Соль, специи, зелень и постное масло.

Начинать приготовление рулета из курицы с яйцами нужно с обработки овощей. Их очищают от всего ненужного, моют и пропускают через мясорубку вместе с птичьим филе. Полученный фарш дополняют солью, специями и сырым яйцом. Все хорошо перемешивают и выкладывают на противень, выстланный пергаментом, и начиняют предварительно отваренными и очищенными яйцами. Сделать это можно так: выложить слой фарша, поверх него — целые яйца, сверху прикрыть все курино-овощной начинкой. На завершающем этапе будущий рулет смазывают майонезом и отправляют в духовой шкаф. Готовят его при 200 о C в пределах 40-45 минут.

Филе, жаренное в панировке

Нежное мясо, покрытое аппетитной корочкой, будет отличным дополнением к любому гарниру. Чтобы его приготовить вам потребуется не только филе курицы с яйцами, но и несколько вспомогательных компонентов. Потому перед началом процесса проверьте, имеется ли у вас под рукой:

• 500 г птичьей грудки (без кожи и костей).
• 2 яйца.
• 2 ст. л. муки.
• Соль, специи и постное масло.

Вымытое филе обсушивают бумажными салфетками и режут на продольные пластины. Каждую из них слегка отбивают специальным молоточком и посыпают смесью соли и специй. Обработанное таким образом филе режут аккуратными полосками, обваливают в муке, окунают во взбитые яйца и обжаривают в разогретом растительном масле.

Рубленые котлеты

Ценителям простой сытной пищи не стоит обделять вниманием представленный ниже рецепт. Из курицы, сыра и яиц получаются восхитительные котлетки, одинаково пригодные и для взрослого, и для детского питания. Чтобы пожарить их специально к ужину, вам потребуются:

• 500 г птичьего филе.
• 100 г твердого сыра.
• 2 яйца.
• 3 ст. л. муки.
• Соль, специи, панировка и растительное масло.

Вымытую курятину нарезают мелкими кусочками и соединяют с сырной стружкой, мукой и яйцами. Все это солят, приправляют и хорошенько вымешивают. Из готового фарша формируют котлеты, панируют их в сухарях и обжаривают в разогретом масле.

Салат с корейской морковью

Тем, кто хочет угостить своих близких чем-нибудь необычным, можно порекомендовать опробовать очень интересный и совсем несложный рецепт. Из курицы с яйцами, грибами и корейской моркови получается оригинальный салат, отличающийся пикантным вкусом и сравнительно высокой питательной ценностью. Чтобы сделать его своими руками, вам потребуются:

• 200 г маринованных шампиньонов.
• 200 г филе курицы.
• 100 г твердого сыра.
• 4 яйца.
• 4 картофелины.
• Соль, вода, майонез и зелень.

Яйца и овощи отваривают в разных кастрюлях, остужают, чистят и измельчают, не смешивая между собой. После этого на плоскую тарелку поочередно выкладывают картофель, грибы и морковку. Каждый слой обязательно подсаливают и смазывают майонезом. Сверху на морковь помещают кусочки отваренного филе, тертый сыр и рубленые яйца. На каждый из слоев обязательно наносят майонезную сетку, а верх салата украшают измельченной зеленью. Перед подачей его ненадолго отправляют в холодильник, чтобы он успел пропитаться.

Яичница с птичьим филе

Тем, кто привык к плотным и сытным завтракам, обязательно понравится расписанный ниже рецепт. Фото курицы с яйцами будет представлен чуть позже, а пока разберемся, какие продукты потребуются для приготовления такого блюда. В данном случае у вас под рукой должны быть:

• 200 г птичьего филе.
• 2 яйца.
• 1 луковица.
• Соль, свежая зелень, масло и душистые специи.

Предварительно промытое и обсушенное филе нарезают небольшими кусочками и обжаривают в смазанной сковороде, не забыв подсолить и приправить. Когда оно подрумянится, к нему добавляют измельченный лук и продолжают готовить. Через три минуты содержимое сковороды дополняют яйцами и недолго жарят под крышкой. Перед подачей блюдо декорируют рубленой зеленью.

Филе в сырном кляре

Это аппетитное и очень красивое блюдо идеально впишется и в повседневное, и в праздничное меню. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам потребуются:

• 60 г твердого сыра.
• 2 филе курицы.
• 1 яйцо.
• 1 ст. л. пшеничной муки.
• 2 ч. л. отфильтрованной воды.
• Соль, приправы и постное масло.

На этот раз начинать процесс лучше с приготовления кляра. Подсоленное взбитое яйцо дополняют водой и сырной стружкой, а потом перемешивают и убирают в сторонку. Вымытое филе досуха промакивают бумажными салфетками и приправляют специями. На следующем этапе его панируют в муке, погружают в кляр и обжаривают в разогретом растительном масле по несколько минут с каждой стороны. Подают его в теплом виде с любым пикантным соусом или салатом из свежих сезонных овощей.

Источник

Курица с яйцом

Простое, сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Если ужина нет, а вам надо быстро накормить семью в пределах получаса, то загляните в рецепт. Блюдо подсмотрела в караоке-баре, где ждала задержавшуюся подругу. Поскольку пропустила завтрак и не обедала, а время было уже 17-00, то решила заказать по совету официанта это блюдо, не ограничивая себя только кофе.

Ингредиенты для «Курица с яйцом»:

• Филе куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Специи (для курицы) — по вкусу
• Масло растительное — 2,5 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1053.9 ккал	белки 131.6 г	жиры 48 г	углеводы 16.4 г
Порции
ккал 527 ккал	белки 65.8 г	жиры 24 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 133.4 ккал	белки 16.7 г	жиры 6.1 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Курица с яйцом»:

Курицу вымыть, обсушить, нарезать кубиками, посолить, посыпать специями.
В сковороде разогреть 1 ст л растительного масла и обжарить кусочки курицы до румяности. Снять со сковороды. Держать в тепле под крышкой.
Лук очистить, нарезать полукольцами, в сковороде разогреть 1 ст л масла и спассеровать.

На оставшемся растительном масле в чистой сковороде приготовить глазунью.

На тарелку выложить репчатый лук, сверху — кусочки курицы и глазунью.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре. А если выложить его из кулинарного шприца, то вообще красота будет.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простое, сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Если ужина нет, а вам надо быстро накормить семью в пределах получаса, то загляните в рецепт. Блюдо подсмотрела в караоке-баре, где ждала задержавшуюся подругу. Поскольку пропустила завтрак и не обедала, а время было уже 17-00, то решила заказать по совету официанта это блюдо, не ограничивая себя только кофе.

Похожие рецепты

Курица в розовом соусе

Ароматная грудка

Курочка с гарниром

Курица с овощами и диким рисом

Оригинальные куриные котлеты

Котлеты куриные «Пeстрые»

Куриные крылышки «Хрустящий полет»

Куриные крылышки «Oт бабули»

Куриные грудки «Гавайи», приготовленные по-русски

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Эльдорадо»

Горячие колбаски к пиву

Творожный торт юности

Фотографии «Курица с яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 мая 2019 года misslori #

28 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

29 мая 2019 года misslori #

29 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

31 мая 2019 года Михеева76 #

26 апреля 2019 года ирпенчанка #

28 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

26 апреля 2019 года Михеева76 #

26 апреля 2019 года virgola71 #

27 апреля 2019 года Михеева76 #

26 апреля 2019 года ирпенчанка #

27 апреля 2019 года Михеева76 #

27 апреля 2019 года ирпенчанка #

под стопочку идет вообще супер

27 апреля 2019 года jannasimf #

27 апреля 2019 года Михеева76 #

28 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

21 апреля 2019 года nata-boss #

21 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

26 апреля 2019 года ирпенчанка #

28 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года Алиева2012 #

19 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

19 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года Ирушенька #

19 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года galina27 1967 #

19 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года Демурия #

18 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года Михеева76 #

18 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года Kuss #

18 апреля 2019 года Манюша # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник