Языком рецепты с курицы

Содержание

Куриный рулет со свиными язычками
Ингредиенты для «Куриный рулет со свиными язычками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный рулет со свиными язычками»:
Похожие рецепты
Рулет с начинкой из шпината и творожного сыра
Куриный рулет «Сказочный»
Рулет из пряной свиной рульки
Куриные рулетики с черносливом и курагой
Курица «по-царски»
Сырно-мясной рулет
Подчеревка фаршированная
Рулетики с грибами
Рулет из рульки, отваренный в луковой шелухе
Попробуйте приготовить вместе
Суп-пюре из тыквы
Салат «Гранд»
Пекинская капуста с курицей на сковороде
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Куриный рулет со свиными язычками

Предлагаю вам, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной эту простую и вкусную закуску. При разделке курицы всегда остается шкурка. Не все любят использовать ее при приготовлении некоторых блюд, а вместе с тем, эта часть куриной тушки будет кстати при приготовлении мясных рулетов, по сути это натуральная оболочка для приготовления рулетов из птицы. В данном рецепте использовалась шкурка домашней курицы весом 3 кг. Подкожный жир я срезать не стала, т. к. белое мясо курицы все же сухое и при приготовлении рулета, вытапливаемый подкожный жир очень хорошо пропитал мясо птицы.

Ингредиенты для «Куриный рулет со свиными язычками»:

Филе куриное (В рецепте использовалось филе куриной грудки и филе бедра курицы. Потребуется также куриная кожа целой курицы.) — 600 г
Язык свиной (не крупные язычки) — 2 шт
Орех мускатный (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Порошок чесночный — 2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1712.1 ккал	белки 240.8 г	жиры 75.2 г	углеводы 9.1 г
100 г блюда
ккал 139.2 ккал	белки 19.6 г	жиры 6.1 г	углеводы 0.7 г

Читайте также: Тесто для хачанов рецепт

Рецепт «Куриный рулет со свиными язычками»:

Свиные язычки (2 шт.) отварить предварительно в подсоленной воде до готовности. Затем почистить. Далее нарезать не крупными кусочками. Нарезать филе грудки и филе бедер куриной тушки общим весом 600 гр.

Мясо курицы и нарезанные свиные язычки соединить в миске, добавить мускатный орех (1 ч. ложка), соль, черный молотый перец по вкусу, добавить 2 ч. ложки чесночного порошка. Мясо птицы и нарезанные свиные язычки перемешать.

На куриную кожу нанести красный острый перец, затем присыпать поверхность сладкой паприкой. Далее выложить подготовленное для рулета мясо птицы и нарезанные свиные язычки. Мясо слегка придавить ладонями.

Рулет перевязать плотно толстой нитью или как в моем случае, воспользоваться пластиковой бутылью из под напитков, поместив рулет в бутыль. Затем натянуть формовочную сетку на бутыль и постепенно натянуть сетку на рулет.

Концы сетки перевязать ниткой. Рулет поместить на противень, застланный пергаментом. Запекать рулет при t170-180С до готовности. Примерное время запекания 50-60 мин. Все будет зависеть от диаметра и величины вашего рулетика. При запекании рулета, выделится куриный жирок, этим жиром можно полить поверхность рулета.

Готовый рулет остудить, далее вынести на холод.
При подаче нарезать ломтиками/пластиками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре из тыквы

Салат «Гранд»

Пекинская капуста с курицей на сковороде

Комментарии и отзывы

11 ноября 2019 года Stillet #

11 ноября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

6 ноября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)