За уши не оттащишь рецепт

За уши не оттащишь! Три рецепта вкусной запеченной рыбки

Если вы не любите рыбу, вы просто не умеете ее готовить! Предлагаем три простых рецепта, которые подойдут не только для воскресного обеда, но и украсят праздничный стол, например, новогодний.

Читайте на Еве

Ингредиенты:
форель 1,5 кг.
лимон 1 шт.
соль 2 ст. л.

Для зеленого масла:
оливковое масло 200 мл
петрушка пучок
лимон 3-4 дольки
соль, черный перец — по вкусу
чеснок зубчик

Процесс приготовления:
1. Форель чистим, натираем изнутри солью, вкладываем дольки лимона в брюшко и укладываем на противень.
2. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку до 160С на 40 минут.
3. В блендере соединяем петрушку, лимон, оливковое масло, чеснок, соль и черный перец, измельчаем до однородности.
4. Готовую рыбу разрезать на порционные куски и полить зеленым маслом.

Ингредиенты:
судак 1 кг
шампиньоны 200 гр
лук 1 шт
мука 20 гр
сливочное масло 50 гр
молоко 300 мл
твердый сыр 70 гр
соль, перец по вкусу
зелень для подачи

Процесс приготовления:
1. Рыбу вымыть, почистить, выпотрошить, удалить жабры. Посолить, поперчить (можно слегка обжарить рыбу с двух сторон на большой сковороде в масле, но кожу надо предварительно слегка накрест надрезать острым ножом).
2. Для приготовления соуса муку пассеровать в сливочном масле (масла должно быть в два раза больше, чем муки) до золотистого цвета. Добавить молоко, быстро размешать венчиком, чтобы не было комочков, слегка загустить, посолить и поперчить.
3. Порезать и обжарить лук, добавить крупно нарезанные шампиньоны и жарить до готовности.
4. Соединить основу соуса с грибами, добавить по вкусу перец и соль при необходимости.
5. Форму застелить фольгой, вылить немного грибного соуса, положить рыбу, внутрь и сверху немного соуса. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 220С до готовности. При подаче полить лимонным соком и посыпать зеленью.

Ингредиенты:
горбуша 1,2 кг
мандарины 2 шт
лук красный 1 шт
замороженный шпинат 1 кубик (или горсть свежего )

Для соуса:
сметана 150 мл
соевый соус 2 ст.л.
мед 1 дес.л. (или замените на сахар)
крахмал 1 ст.л.
сок 1/2 мандарина
соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:
1. Готовим филе на коже (можно без), сушим бумажным полотенцем и выкладываем в пергамент. Солим и перчим.
2. Готовим соус: смешиваем сметану, соевый соус, мед, крахмал, сок мандарина и щепотку соли. Все перемешиваем.
3. Мандарины чистим, режем, соединяем с луком и шпинатом, заливаем подготовленную рыбку соусом и отправляем в духовку на 15-20 минут 220С. На гарнир подойдет булгур или кус-кус.

Источник

Поджаристые палочки из лаваша, гостей за уши не оттащишь: рецепт для тех, у кого мало времени

Хрустящие, поджаристые, ароматные трубочки из лаваша с сырной начинкой — домашняя закуска лучше чипсов! Рецепт настолько прост, что можно даже не записывать: запоминается так же быстро, как и воплощается в жизнь. Для пикника, вместо хлеба, как перекус в течение дня, сырные палочки домашнего приготовления придутся по вкусу любителям похрустеть чем-то солененьким и вкусным. Просто как дважды два: 1 лаваш, горсть сыра и сковорода.

Закуска из лаваша с сыром от редакции «Так Просто!» — тот самый рецепт, которого не хватало в твоей кулинарной книге. Готовится быстро, ингредиентов — сущий пустяк. Ну чем не находка?

Палочки из лаваша с сыром

Ингредиенты

• 1 большой и тонкий лаваш
• 2 яйца
• 2 зуб. чеснока
• 150 г сыра
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу
• сливочное масло для жарки

Приготовление

Натри сыр на крупной терке или порежь небольшими полосками. Чеснок измельчи, зелень мелко поруби, а затем смешай в одной посудине.

Лаваш разрежь на полоски длиной 8–10 сантиметров, а шириной 10–12 сантиметров.

Яйца посоли и тщательно взбей.

Самое время формировать палочки: на край полоски из лаваша уложи сыр, посыпь смесью чеснока и зелени, а затем аккуратно сверни в рулет.

Получившиеся рулеты обмакни в яйце и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Подавай сырные палочки горячими со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!

Если душа требует закуску посытнее, рекомендуем заменить сыр мясным фаршем или ветчиной, добавить грибы или лук с яйцом, а можно положить и рыбу — готовится поджаристое угощение так же быстро, хватит 10 минут. А чтобы простая закуска из лаваша выглядела наряднее, посыпь палочки кунжутом перед обжариванием. До чего же аппетитно!

Этот незамысловатый рецепт обязан быть в арсенале любой хозяйки, согласна? Тогда скорее делись им с друзьями.

Источник

ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ

Всю неделю солдаты картошку носили, а Варвара масло черпала. Вкусно! За уши не оттащишь. Н. Ивеншев, К сапогам — пара.От огурчиков-помидорчиков домашней засолки вас же, небось, за уши не оттащишь! Правда Севера, 2001.

— С борща начну, — пообещала повариха, — за вкус не ручаюсь, а горячо будет. — Зря скромничаешь, — заметил Титов, — знаем: будет так, что не всякого и за уши оттянешь. С. Лисицкий, Этажи села Починки.

Он обожает жареные баклажаны, его от них за уши не оторвать. (Реч.)

— Ты как 12-летний пацан. Как первый раз в жизни увидел «Плейбой», теперь за уши не оторвёшь. Ф. Незнанский, Кто правит бал.Бегемота было за уши не оттащить от ментоскопа. Он тихо взвизгивал, радостно хлопал себя ладонями по лысине и грозно орал на изнурённого ассистента, следящего за записью изображения. А. и Б. Стругацкие, Обитаемый остров.

— А как же это чудесное зрелище, от которого вас с Меламори вчера за уши оторвать было невозможно? Ну, все эти толстые мужчины в таких милых облегающих костюмчиках. М. Фрай, Тёмная сторона.

Большой фразеологический словарь русского языка. — М.: АСТ-Пресс . Е.Н. Телия . 2006 .

Смотреть что такое «ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ» в других словарях:

за уши не оттащишь — сам бы ел, да денег мало, вкуснота, попробуешь язык проглотишь, вкуснятина, объедение, слюнки текут, язык проглотишь, пища богов, нектар и амброзия, пальчики оближешь, во рту тает, вкусный Словарь русских синонимов. за уши не оттащишь сущ., кол… … Словарь синонимов

За уши не оттащишь (не оттянешь) — кого от чего. Прост. Одобр. О вкусной еде. ЗС 1996, 103, 190; Верш. 7, 167; НОС 7, 60; СРГК 2, 236 … Большой словарь русских поговорок

ЗА УШИ НЕ ОТОРВЁШЬ — 1. [кого от чего] Очень вкусно. Имеется в виду, что та или иная еда (Z) настолько аппетитна и доставляет такое удовольствие лицу или группе лиц (Х), что они готовы бесконечно наслаждаться лакомством. неформ. ✦ Х а за уши не оттащишь от Z а.… … Фразеологический словарь русского языка

вкусный — Аппетитный, лакомый, приятный на вкус, смачный, сочный, сладкий. Пирог пальчики оближете! Что (ни) в рот, то спасибо! Пирог объеденье! Деликатес! См … Словарь синонимов

УХО — Бить с уха на ухо кого. Перм. Избивать кого л. Подюков 1989, 218. Не вести уха. Новг. То же, что не вести ухом. НОС 1, 119. Не уха режь. Кар. Шутл. одобр. О способном, умелом, находчивом человеке. СРГК 5, 569. Ни уха ни мяса. Волг. Неодобр. То же … Большой словарь русских поговорок

ухо — а; мн. уши, ушей; ср. 1. Орган слуха и равновесия у человека и позвоночных животных; часть этого органа, выделяемая по своему положению и строению. Наружное, внутреннее у. Воспаление среднего уха. Серная пробка в ухе. Осложнение на уши. Лечить,… … Энциклопедический словарь

ухо — а; мн. у/ши, уше/й; ср. см. тж. по уши, ушко, ушной 1) Орган слуха и равновесия у человека и позвоночных животных; часть этого органа, выделяемая по своему положению и строению. Наружное, внутреннее у/хо. Воспаление среднего уха … Словарь многих выражений

УХО — УХО, уха, мн. уши, ушей, ср. 1. Орган слуха, а также наружная часть его (у человека в форме раковины). Внутреннее, среднее, наружное у. Шум в ушах (болезненное ощущение шума, звона). Взять за у. Почесать за ухом. Ударить по уху. Драть за уши… … Толковый словарь Ожегова

во рту тает — слюнки текут, вкуснота, нектар и амброзия, попробуешь язык проглотишь, язык проглотишь, пальчики оближешь, сам бы ел, да денег мало, объедение, вкусный, за уши не оттащишь, пища богов, вкуснятина Словарь русских синонимов. во рту тает сущ., кол… … Словарь синонимов

нектар и амброзия — пальчики оближешь, во рту тает, слюнки текут, за уши не оттащишь, объедение, вкуснота, сам бы ел, да денег мало, попробуешь язык проглотишь, вкуснятина, пища богов, язык проглотишь, вкусный Словарь русских синонимов. нектар и амброзия сущ., кол… … Словарь синонимов

Источник

ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ

Всю неделю солдаты картошку носили, а Варвара масло черпала. Вкусно! За уши не оттащишь. Н. Ивеншев, К сапогам — пара.От огурчиков-помидорчиков домашней засолки вас же, небось, за уши не оттащишь! Правда Севера, 2001.

— С борща начну, — пообещала повариха, — за вкус не ручаюсь, а горячо будет. — Зря скромничаешь, — заметил Титов, — знаем: будет так, что не всякого и за уши оттянешь. С. Лисицкий, Этажи села Починки.

Он обожает жареные баклажаны, его от них за уши не оторвать. (Реч.)

— Ты как 12-летний пацан. Как первый раз в жизни увидел «Плейбой», теперь за уши не оторвёшь. Ф. Незнанский, Кто правит бал.Бегемота было за уши не оттащить от ментоскопа. Он тихо взвизгивал, радостно хлопал себя ладонями по лысине и грозно орал на изнурённого ассистента, следящего за записью изображения. А. и Б. Стругацкие, Обитаемый остров.

— А как же это чудесное зрелище, от которого вас с Меламори вчера за уши оторвать было невозможно? Ну, все эти толстые мужчины в таких милых облегающих костюмчиках. М. Фрай, Тёмная сторона.

Большой фразеологический словарь русского языка. — М.: АСТ-Пресс . Е.Н. Телия . 2006 .

Смотреть что такое «ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ» в других словарях:

за уши не оттащишь — сам бы ел, да денег мало, вкуснота, попробуешь язык проглотишь, вкуснятина, объедение, слюнки текут, язык проглотишь, пища богов, нектар и амброзия, пальчики оближешь, во рту тает, вкусный Словарь русских синонимов. за уши не оттащишь сущ., кол… … Словарь синонимов

За уши не оттащишь (не оттянешь) — кого от чего. Прост. Одобр. О вкусной еде. ЗС 1996, 103, 190; Верш. 7, 167; НОС 7, 60; СРГК 2, 236 … Большой словарь русских поговорок

ЗА УШИ НЕ ОТОРВЁШЬ — 1. [кого от чего] Очень вкусно. Имеется в виду, что та или иная еда (Z) настолько аппетитна и доставляет такое удовольствие лицу или группе лиц (Х), что они готовы бесконечно наслаждаться лакомством. неформ. ✦ Х а за уши не оттащишь от Z а.… … Фразеологический словарь русского языка

вкусный — Аппетитный, лакомый, приятный на вкус, смачный, сочный, сладкий. Пирог пальчики оближете! Что (ни) в рот, то спасибо! Пирог объеденье! Деликатес! См … Словарь синонимов

УХО — Бить с уха на ухо кого. Перм. Избивать кого л. Подюков 1989, 218. Не вести уха. Новг. То же, что не вести ухом. НОС 1, 119. Не уха режь. Кар. Шутл. одобр. О способном, умелом, находчивом человеке. СРГК 5, 569. Ни уха ни мяса. Волг. Неодобр. То же … Большой словарь русских поговорок

ухо — а; мн. уши, ушей; ср. 1. Орган слуха и равновесия у человека и позвоночных животных; часть этого органа, выделяемая по своему положению и строению. Наружное, внутреннее у. Воспаление среднего уха. Серная пробка в ухе. Осложнение на уши. Лечить,… … Энциклопедический словарь

ухо — а; мн. у/ши, уше/й; ср. см. тж. по уши, ушко, ушной 1) Орган слуха и равновесия у человека и позвоночных животных; часть этого органа, выделяемая по своему положению и строению. Наружное, внутреннее у/хо. Воспаление среднего уха … Словарь многих выражений

УХО — УХО, уха, мн. уши, ушей, ср. 1. Орган слуха, а также наружная часть его (у человека в форме раковины). Внутреннее, среднее, наружное у. Шум в ушах (болезненное ощущение шума, звона). Взять за у. Почесать за ухом. Ударить по уху. Драть за уши… … Толковый словарь Ожегова

во рту тает — слюнки текут, вкуснота, нектар и амброзия, попробуешь язык проглотишь, язык проглотишь, пальчики оближешь, сам бы ел, да денег мало, объедение, вкусный, за уши не оттащишь, пища богов, вкуснятина Словарь русских синонимов. во рту тает сущ., кол… … Словарь синонимов

нектар и амброзия — пальчики оближешь, во рту тает, слюнки текут, за уши не оттащишь, объедение, вкуснота, сам бы ел, да денег мало, попробуешь язык проглотишь, вкуснятина, пища богов, язык проглотишь, вкусный Словарь русских синонимов. нектар и амброзия сущ., кол… … Словарь синонимов

Источник

Сестра научила делать котлеты,которые мы назвали «за уши не оттащишь». Быстро, просто и не из мяса! Вкусный рецепт.Делюсь.

Приехала ко мне сестра в гости, а у меня в тот год был очень хороший урожай лука. Хотела с ней поделиться , а она не взяла, говорит- сами съедите, сейчас научу куда лук девать, еще и не хватит.

Вообщем заинтриговала. Надо сказать, что дети мои в то время лук не жаловали и решили мы готовить втайне от них.

Нарезали много лука-целую миску. Если по весу, то наверное килограмм.

Посолили, поперчили и добавили манку, ложки 3 (столовые). Лук должен дать сок и манка набухнет. Потом добавили яйца, 4 штуки (все таки лука было много). Если делать меньше лука , то и яиц кладите меньше.

Все перемешать и можно жарить на растительном масле. Берете ложкой и кладете на сковороду.Обжариваете с двух сторон до корочки , выкладываете на тарелку , следующую партию обжариваете и т д.

Потом все котлеты помещаете опять в сковороду и на маленьком огне потушите минут 10 , можно полить томатным соусом.

Так вот, когда мы приготовили все котлеты и все запахи улетучились , пришли дети и сели кушать. Мы им естественно не сказали из чего эти котлеты, попробовав , они в один голос заявили , что очень вкусные РЫБНЫЕ котлеты!

Они были в шоке, узнав , что кроме лука там ничего нет. Теперь, повзрослев и изменив свое отношение к луку , они очень полюбили этот рецепт и мы называем его «за уши не оттащишь».

Котлеты из лука хороши в горячем виде со сметаной , но в холодном виде мне даже больше нравится — на хлебушек немного кетчупа и котлетку положить.

И еще один рецепт могу порекомендовать. Нарезаете много лука и томите его на сковороде на растительном масле. Томить нужно долго и все время перемешивать.

Источник