Запечь картошку под сыром рецепт

Картошка с сыром в духовке: 5 фото рецептов — очень просто, безумно вкусно

Картошка с сыром, запеченная в духовке – полноценное блюдо для сытного ужина или гарнир к мясу, рыбе. Выбирайте, что вам больше по душе. Готовить картофель можно на противне, в жаропрочной форме или горшочках. В качестве дополнения подойдет мясо, овощи и грибы. Предлагаем подборку самых удачных рецептов с фото. Средняя калорийность 115-140 ккал.

Картошка запеченная в духовке с сыром – простой рецепт с фото

На приготовление этого блюда уйдет довольно много времени. Ведь сырой картофель доходит до полной готовности в духовке в течение часа и даже больше. Но прелесть этого заключается в том, что за пять минут можно все бросить в форму и отправить в печь, а остальное время посвятить другим делам.

Ингредиенты

• Картефель: 4 шт.
• Лук репчатый: 2 шт.
• Яйцо куриное: 2 шт.
• Молоко: 1 ст.
• Сыр тертый: 1 ст.
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: для смазывания

Инструкция приготовления

Картофельные клубни чистим, моем, режем крупно. Смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль, специи и растительное масло. Перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь в форму ровным слоем.

Яйца взбиваем с молоком.

Добавляем половину тертого сыра.

Заливаем смесью картошку.

Накрываем фольгой и ставим запекаться на 1 час при температуре 220 градусов.

Через час снимаем фольгу, посыпаем оставшимся сыром.

Ставим в духовку еще на четверть часа.

После этого ждем еще примерно 5-10 минут, чтобы блюдо немного остыло, и приглашаем к столу домочадцев.

Картошка в духовке с сыром, мясом или фаршем

Если не хочется заморачиваться с раздельной готовкой мяса и гарнира, приготовьте вкусный ужин по этому фото-рецепту. Мясо подойдет любое: свинина, говядина, курица. Запекать картошку желательно в специальной жаропрочной форме с высокими бортиками.

Ингредиенты:

• Мясо (свинина) – 500 г;
• Картофель – 1 кг;
• Твердый сыр – 150 г;
• Луковица – 2-3 шт.;
• Сливочное масло – 100 г;
• Сметана – 5 ст. л.;
• Майонез – 5 ст. л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, черный молотый перец, кориандр – по вкусу.

Инструкция:

1. Мясо нарезаем кусочками толщиной 1 см. Каждый кусок отбиваем кухонным молотком с двух сторон.
2. Биточки солим и перчим. На дно жаропрочной формы кладем кусочки сливочного масла.
3. Поверх выкладываем отбитое мясо. Лук шинкуем полукольцами и равномерно посыпаем сверху.
4. Очищенный картофель режем кружочками и подсаливаем. В пиале смешиваем в равных пропорциях майонез со сметаной, а также пропущенный через пресс чеснок.
5. Соединяем приготовленный соус с картошкой. Перекладываем ее в форму, подливаем немного воды. Запекаем в духовке (180 градусов) около 30 минут. После чего достаем форму, посыпаем тертым сыром и возвращаем в печь еще полчаса.
6. Все готово! Что может быть лучше такого блюда? Нежнейшие ломтики картофеля в сметанном соусе просто тают во рту, а мясо получается очень нежным и вкусным.

Очень сочная и вкусная картошка с сыром и помидорами в духовке

Хотите угостить семью чем-то вкусненьким? Лучший вариант — картошка с сыром и помидорами в духовке. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто придерживается поста или не ест мясо. Картошечка получается очень сочной. Помидоры и чесночная заправка придают блюду пикантность, а готовится все очень просто.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Помидоры – 0,5 кг;
• Твердый сыр – 200 г;
• Подсолнечное масло – 2,5 ст. л.;
• Чеснок – 5 зубков;
• Укроп – 10 г;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Что делаем:

1. Чистим картофель, нарезаем кружочками. Выкладываем половину на противень, смазанный подсолнечным маслом.
2. Помидоры также шинкуем кружочками и половину выкладываем поверх картофеля. В пиале смешиваем растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и соль.
3. Измельчаем укроп и добавляем его в соус. Перемешиваем. Смазываем овощи приготовленной заправкой (должна уйти примерно третья часть). Посыпаем перцем.
4. Посыпаем 1/3 частью тертого сыра. Повторяем очередность слоев.
5. Накрываем форму фольгой и ставим запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах. После снимаем фольгу и выдерживаем еще 15 минут. Вот и всё. Пора угощать родных идеальным блюдом.

Безумно ароматное блюдо – картошка с грибами и сыром в духовке

Картошка с грибами и сыром в духовке – идеальное блюдо для всей семьи. Готовить его очень легко, а в итоге получается безумно вкусно и ароматно. Толстый слой обжаренных грибов и мягкая сырная шапка идеально дополняют картофельный слой.

Ингредиенты:

• Картофель в мундирах – 1 кг;
• Шампиньоны – 700 г;
• Твердый сыр – 300 г;
• Сливки 20% – 200 мл;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Луковица большая – 1 шт.;
• Растительное масло – 4 ст. л.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Соль, белый молотый перец – по вкусу.

Как готовим:

1. Шампиньоны шинкуем тонкими пластинками. Зубчик чеснока раздавливаем ножом, не измельчая его. Лук нарезаем полукольцами. Сыр трем на терке.
2. Слегка обжариваем чеснок на сковороде с растительным маслом и удаляем его. После жарим лук до прозрачности.
3. Затем отправляем в сковороду грибы и обжариваем их до готовности. Солим и перчим по вкусу.
4. В тарелке взбиваем два яйца. Добавляем специи по вкусу. Вливаем в яичную смесь сливки, кладем тертый сыр. Перемешиваем.
5. Заранее отваренный картофель чистим и режем пластинами. Выкладываем на дно жаропрочной формы. Сверху распределяем жареные грибы, поливаем заливкой, равномерно распределяя сыр.
6. Запекаем в духовой печи при 180 градусах около получаса. Подаем картофельно-грибную запеканку к столу. По желанию сверху посыпаем свежей зеленью.

Как приготовить картошку с сыром в горшочках в духовке

Ожидаете прихода гостей и хотите их удивить своими кулинарными навыками? Тогда наш рецепт запеченного картофеля в горшочках будет очень кстати. Такое порционное блюдо точно понравится вашим родным.

Для приготовления можно использовать следующие специи: сухой базилик, кориандр, мускатный орех, молотый имбирь.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Шампиньоны – 400 г;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Сливки 10% – 500 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Сливочное масло – для смазывания;
• Зелень – по желанию;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Специи – на выбор.

Приготовление:

1. Кусочком сливочного масла обильно смазываем стенки каждого горшочка. Очищаем клубни картофеля.
2. Режем крупную картошку дольками, мелкую кружочками. Половину сразу отправляем в горшочки. Репчатый лук шинкуем полукольцами и половину распределяем по формам.
3. Шампиньоны моем, удаляем кожицу со шляпок, крупные разрезаем на 4 части, поменьше – на 2. Половину отправляем в горшочки.
4. Повторяем слои. В тарелку выливаем сливки и кладем измельченный укроп.
5. Всыпаем соль и специи, перемешиваем. Заливаем подготовленную заправку в горшочки, накрываем крышками.
6. Запекаем при 200 градусах в течение 40 минут. Посыпаем содержимое горшков тертым сыром и ставим их обратно в духовую печь еще на 5-10 минут. Такая картошечка с грибами получается очень сочной и нежной. Убедитесь в этом сами.

Источник

Картошка с сыром в духовке — лучшие идеи для приготовления вкусных сытных блюд

Запеченная картошка с сыром в духовке – универсальное блюдо, которое будет с восторгом принято едоками за любым столом и в будни, и в праздники. Дополняя базовый компонент другими овощами, мясом, колбасными изделиями или грибами, удастся получить сытное, питательное и безумно вкусное самостоятельное кушанье.

Как приготовить картошку с сыром в духовке?

Картошка, запеченная с сыром, зачастую готовится из сырых, нарезанных клубней, которые предварительно сбрызгивают маслом и приправляют по вкусу.

1. При дополнении картофельной базы мясными продуктами или овощами, компоненты укладывают в форму слоями, или предварительно перемешав в общей емкости.
2. Чтобы картофельная нарезка хорошо пропеклась, форму затягивают фольгой или прикрывают крышкой, которую снимают через 30 минут запекания.
3. Форму помещают в уже хорошо прогретую до 180-200 градусов духовку.
4. Сыром притрушивают поверхность блюда за 15 минут до завершения приготовления, увеличив температуру до 220-250 градусов.

Запеканка из сырого картофеля

Простой рецепт запеченной картошки с сыром в духовке не требует множества дополнительных ингредиентов. Сочность и приятный сливочный вкус придаст блюду сметана, вместо которой можно взять сливки или майонез.

• картофель – 1 кг;
• сметана – 200 г;
• сыр – 200 г;
• сухие травы – 2 щепотки;
• масло – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

1. Картофель шинкуют некрупно.
2. Промывают нарезку, сливают воду, дают стечь.
3. Добавляют к картофелю соль, перец, травы, сметану, перемешивают и выкладывают в форму.
4. Прикрывают емкость фольгой, отправляют в духовку, через 30 минут посыпают сыром.
5. Еще через 15-20 минут запеченная картошка в духовке с сыром будет готова.

Картошка-гармошка в духовке с сыром

Картофель гармошка, запеченный в духовке с сыром, открывает перед хозяйками широкие возможности для экспериментов. Кроме сыра блюдо можно дополнять беконом, ветчиной, колбасой, грибами перед запеканием или сдабривать картофелины поджаркой из лука, овощей или мясных компонентов перед подачей.

• картофель – 6 шт.;
• масло сливочное – 200 г;
• сыр – 200 г;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• соль, перец.

1. Картошку моют, очищают.
2. Каждую картофелину надрезают поперек гармошкой, не дорезая до конца 5 мм.
3. Сдабривают разрезы солью, перцем, чесноком, вставляют ломтики масла, отправляют на час в духовку.
4. Вставляют в разрезы сыр.
5. Картошка с сыром в духовке будет готова через 15 минут.

Картошка в духовке с сыром и майонезом

Вкусной, аппетитно благоухающей, сочной и румяной будет картошка под сыром в духовке, приготовленная с луком, чесноком и майонезом. Полученное блюдо можно подавать самостоятельно, дополнив овощами, салатом или использовать в качестве сытного гарнира. Майонез предпочтительно использовать домашний.

• картофель – 1 кг;
• майонез – 200 г;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубка;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 20 мл;
• зелень или сухие травы;
• соль, перец.

1. Картофелины очищают, шинкуют кружками толщиной 5 мм, сдабривают солью, перцем, маслом, травами, перемешивают, выкладывают слоем в форму.
2. Сверху раскладывают лук и тертый сыр.
3. Майонез смешивают с чесноком, зеленью, распределяют сверху.
4. Запекают картофель с сыром и чесноком в духовке 40 минут при 200 градусах.

Картошка с беконом и сыром в духовке

Картофель с беконом и сыром в духовке готовится быстрее обычного благодаря использованию уже отваренных готовых картофелин. Очищать и разрезать клубни следует после полного остывания, так ломтики сохранят форму и не распадутся. Бекон подойдет свежий или прикопченный, его необходимо тонко нарезать.

• картофель – 1 кг;
• бекон – 250 г;
• сыр – 250 г;
• чеснок – 2 зубка;
• лук зеленый – 1 пучок;
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

1. Картофелины отваривают, остужают, очищают, разрезают.
2. Бекон измельчают, обжаривают на масле, добавляют чеснок.
3. Смешивают поджарку с картофелем и луком, выкладывают в форму, приправляют.
4. Посыпают блюдо сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Картошка с мясом и сыром в духовке

Мясоедов впечатлит вкусом и насыщенностью картошка с сыром и мясом в духовке. Использовать можно свинину, индейку или, как в данном рецепте, курятину. Подойдет филе грудки или мякоть из ножек, бедер, которую нужно замариновать с добавлением чеснока, майонеза, карри или других приправ на свой выбор.

• картофель – 2 кг;
• курятина (мякоть) – 700 г;
• лук – 2-3 шт.;
• сыр – 250 г;
• чеснок – 3 зубка;
• майонез – 300 г;
• масло – 1 ст. ложка;

• соль, перец, карри, сухие травы.

1. Нарезают курятину и маринуют с добавлением карри, чеснока, ложки майонеза.
2. Картошку очищают и шинкуют кружками как можно тоньше.
3. Приправляют картофельную массу солью, перцем, травами и смешивают с майонезом.
4. Располагают слоями в форме картофель, мясо, лук и снова картофель, прикрывают фольгой и отправляют на 50 минут в духовку.
5. Притрушивают блюдо сырной стружкой.
6. Еще через 15 минут курица с картошкой и сыром в духовке будет готова.

Картошка с грибами и сыром в духовке

Просто готовится, а получается по-праздничному вкусной картошка с грибами и сыром. Грибную поджарку при желании можно дополнить ломтиками болгарского перца морковью или свежими помидорами, которые придадут блюду приятную гармоничную кислинку. Сливки допускается заменять жирным домашним молоком.

• картофель – 1,5 кг;
• грибы – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сливки – 250 мл;
• сметана – 200 г;
• майонез – 60 г;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

1. Картофель чистят, шинкуют тонкими слайсами.
2. Обжаривают на масле лук, добавляют грибы, жарят до испарения влаги.
3. Закладывают сметану, специи тушат 3 минуты.
4. Укладывают в форму картофель, грибы с луком и снова картофель.
5. Заливают компоненты приправленной смесью из сливок и майонеза, отправляют на 50 минут в духовку.
6. Притрушивают блюдо тертым сыром и запекают еще 15 минут.

Картошка в духовке с фаршем и сыром

Картофель с фаршем в духовке под сыром пропитывается мясными соками и удается особенно вкусным. Лук можно перекрутить вместе с фаршем или добавить промежуточным слоем при укладке компонентов в форму. Вместо мясного бульона допускается использование овощного отвара, просто воды, молока или сливок.

• картофель – 1,5 кг;
• фарш – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• бульон – 400 мл;
• майонез – 150 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, приправы.

1. Шинкуют тонко картофель, сдабривают маслом, приправами, выкладывают слоем в форму.
2. Сверху выкладывают лук и фарш, посыпают все сыром и покрывают майонезом.
3. Вливают в форму бульон, отправляют запекаться при 160 градусах.
4. Через 1-1,5 часа картошка с фаршем и сыром в духовке будет готова.

Картошка с колбасой и сыром в духовке

Приготовленная картошка с ветчиной и сыром в духовке приобретает особенную насыщенность и аромат. Использовать можно любые колбасные изделия, которые есть в наличии, нарезав их некрупными ломтиками, как и картофель. Блюдо максимально гармонично сочетается со свежими овощами или соленьями.

• картофель – 1,5 кг;
• ветчина или колбаса – 250 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• майонез и сметана – по 100 г;
• масло – 1 ст. ложка;
• соль, перец, специи.

1. Картофель шинкуют тонкими слайсами, лук дольками, а колбасу соломкой или кубиками.
2. Укладывают в промасленную форму, приправленную и смешанную со сметаной и майонезом картошку, затем лук, колбасу и снова картофель.
3. Притрушивают блюдо сыром, затягивают фольгой и отправляют запекаться при 180 градусах.
4. Через 50 минут картошка с сыром в духовке будет готова.

Картошка с помидорами и сыром в духовке

Пикантную сочность приобретает картофель, запеченный с сыром, если приготовить его с помидорами. Базовый овощной состав блюда можно дополнить мясом: куриной мякотью, свининой, индейкой, предварительно нарезав филе небольшими ломтиками и замариновав с добавлением пикантных специй и приправ.

• картофель – 1,5 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 4-5 зубков;
• масло – 100 мл;
• соль, перец, специи.

1. Шинкуют очищенный картофель тонкими ломтиками, а томаты кружками.
2. Смешивают масло растительное с чесноком, укропом, солью, перцем и специями.
3. Укладывают в форму картофель и помидоры слоями, посыпая каждый тертым сыром и поливая заправкой.
4. Отправляют блюдо под фольгой запекаться на 40-50 минут.

Свинина в духовке с картошкой и сыром

Максимально питательная и сытная версия блюда – картофель, запеченный в духовке с сыром и свининой. Мясное филе предварительно нарезают ломтиками сантиметровой толщины, отбивают при помощи кулинарного молотка, после чего шинкуют некрупными кусками. Для более мягкого и пикантного вкуса блюда нарезку предпочтительно замариновать.

• картофель – 1,5 кг;
• свинина – 600 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• бульон – 100 мл;
• масло – 1 ст. ложка;
• горчица – 1 ст. ложка;
• соль, перец, приправы.

1. Подготавливают мясо, приправляют солью, перцем, горчицей, дают пропитаться.
2. Шинкуют картофель и лук, укладывают слоями в форму, уложив промежуточным слоем свинину.
3. Вливают бульон, запекают блюдо 40 минут под фольгой.
4. Посыпают поверхность сыром и возвращают емкость в духовку еще на 15 минут.

Пирог с картошкой и сыром

Любители вкусной домашней выпечки будут рады продегустируют пирог с картофелем и сыром. Испечь изделие можно из готового слоеного теста, замешанного по проверенному рецепту дрожжевого теста или из быстрой основы, сделанной по рекомендациям данного рецепта. Твердый сыр можно заменить колбасным плавленым.

• мука – 4 стакана;
• кефир – 0,5 л;
• маргарин – 200 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• картофель – 1 кг;
• масло сливочное – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, перец, зелень.

1. Отваривают картофель, растирают толкушкой со сливочным маслом.
2. Добавляют обжаренный на масле лук, соль, перец, остужают.
3. И кефира, соды, щепотки соли и муки замешивают тесто, из которого формируют 2 пирога, наполнив раскатанные пласты начинкой и прикрыв пластами поменьше.
4. Пекут пирог 30-40 минут при 180 градусах.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник