Запечь китайскую капусту рецепт

Увидела как подруга быстро готовит необычную пекинскую капусту в духовке (делюсь секретом)

Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.

Пекинская капуста — это очень вкусная, нежная капуста! Я её обожаю. Чаще всего делаю из неё салаты, но тут была в гостях у подруги, и она меня смогла удивить способом приготовления пекинской капусты. Мне такая мысль даже в голову не приходила. Получается очень сочно, нежно и вкусно!

Подобным способом я попробовала приготовить и обычную белокочанную капусту. Ссылку на рецепт оставлю в конце публикации.

А сейчас секунда юмора: 😂

Жена, уходя в магазин, предупредила мужа: – Будешь варить пельмени, кидай их в кастрюлю по одному, чтобы не слиплись!

Когда вернулась, злой муж варил шестой пельмень!

Теперь пекинскую капусту я готовлю по новому рецепту, да ещё просто и очень быстро. Кстати, моему мужу она очень понравилась!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Рекомендую дочитать эту статью до конца, чтобы не упустить все тонкости приготовления пекинской капусты и в итоге получить «вкусняшку».

Приступим к приготовлению!

Пекинскую капусту нарезаю на кружочки по 2-3 см. толщиной. Мягкий «хвостик» лучше отрезать и пустить на салат. Самую твердую часть (где кочерыжка), тоже убираю.

Подготовлю соус: смешиваю растительное масло, соевый соус, мёд (жидкий), перец черный и перемешиваю.

* если соевый соус недостаточно соленый, можно добавить ещё соль.

Противень застилаю бумагой для выпечки, немного смазываю его растительным маслом и перекладываю капусту.

Смазываю хорошенько соусом каждый кусочек капусты.

Я ещё сверху присыпаю приправой «Кавказские травы», можно взять базилик или любую другую Вашу любимую приправу. (Как вариант — Итальянские, Прованские травы). А можно и вовсе не добавлять никакой дополнительной приправы.

Уже очень красиво выглядит, правда? Готовлю в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. А там смотрите по своей духовке уже. Можно такую капусту использовать в качестве гарнира или закуски. Приятного аппетита! Вот такой секретный рецепт приготовления, о котором мало кто знает.

Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал «КУЛИНАРНЫЙ МИКС» , чтобы не пропустить новенькие рецепты.

Как и обещала, необычный рецепт приготовления капусты ЗДЕСЬ.

Источник

Пекинская капуста, запеченная в духовке

Нежная и пикантная капуста, которая подойдет в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Пекинская капуста, запеченная в духовке»:

Основное

Заправка

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 151.5 ккал	белки 1.8 г	жиры 10.4 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 84.2 ккал	белки 1 г	жиры 5.8 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Пекинская капуста, запеченная в духовке»:

Капусту нарезать кольцами толщиной 2-2,5 см.

Смешать все ингредиенты для заправки.

Капусту выложить на противень, застеленный пергаментом, сверху полить заправкой.

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Подавать сражу же. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежная и пикантная капуста, которая подойдет в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты

Капустка быстрая

Осенние овощи по-киккомански

Баклажаны с чесноком и мятой

Кабачково-манные драники

Закуска «Черрикадо»

Чипсы »Хрустящий хворост»

Баклажаны острые

Острая закуска из баклажанов

Кабачки в муке и яйце

Попробуйте приготовить вместе

Грибной рассольник

Праздничный салат «Красавчик»

Ленивая сковорода с рисом и курицей

Фотографии «Пекинская капуста, запеченная в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 июня 2016 года VnatalyaV #

12 июня 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

12 июня 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года Шпиль #

27 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года lilaflo #

24 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года toma0507 #

13 апреля 2016 года Nera27 #

14 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Lika666 #

12 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года pupsik27 #

10 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

9 апреля 2016 года Lee_Taa #

10 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

8 апреля 2016 года Лори #

9 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года Тамуся #

7 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года NataliM-2015 #

7 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года Елена-13 #

7 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года Ирушенька #

7 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года khris n2011 #

7 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года krolya13 #

7 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

7 апреля 2016 года krolya13 #

5 апреля 2016 года Lantera #

7 апреля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пекинская капуста: какие блюда можно с нее приготовить

Пекинская капуста, как и все виды капусты, содержит витамины, микроэлементы и другие полезные вещества для организма, кроме того она низкокалорийна, в 100 г капусты -14 ккал., и низкий гликемический индекс – 15 ед. Так, что дорогие диабетики, это то, что нам нужно.

Пекинская капуста используется в приготовлении различных салатов, но сегодня речь пойдет не о них, а о таких блюдах, как:

Блюда из белокочанной капусты можно посмотреть здесь.

Рулетики из жареной пекинской капусты

• 10 листьев пекинской капусты
• 4 -5 шт яиц
• 50 -60 г муки пшеничной
• соль, черный молотый перец, по вкусу
• листья салата для подачи
• растительное масло для обжарки

• 2 шт помидор
• 200 г сыра твердого
• зелень укропа, петрушки, зеленого лука
• соль, перец
• 2 ст.л. майонеза
• 1-2 зубка чеснока, по желанию

1.Пекинскую капусту разбираем на листья, срезаем загрубевшую часть, а сердцевину листа, отбиваем молоточком.

2. Для кляра, смешиваем яйца, соль, перец и слегка взбиваем, кладем муку и все перемешиваем.

3. На сковороде разогреваем растительное масло, окунаем капустные листья в кляр и обжариваем их с двух сторон до золотистости. Выкладываем после обжарки на бумажное полотенце и складываем в стопку.

4. Готовим начинку:

• Помидоры очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками. Осушаем бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага.
• Сыр натираем на мелкую терку.

• Зелень мелко рубим.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем солью, перцем и майонезом.

5. Формируем рулет: на край капустного листа, где утолщение, выкладываем ложку начинки

и заворачиваем в рулет.

P.S. 1. Можно из обжаренных листов пекинской капусты, собрать торт. Один слой смазываем майонезом с чесноком, начинка, второй слой – майонезом без чеснока, начинка и так, пока хватит листьев. Верхний слой – тертое вареное яйцо и мелкорубленный укроп. Посыпать сушеным кориандром и тимьяном.

2. Листья можно не обжаривать, а завернуть в рулет с начинкой, сложить в форму, залить яичной смесью и отправить в духовку.

Гарнир из тушеной пекинской капусты

• 1/2 головки пекинской капусты
• 1/2 шт красного сладкого перца
• 1/2 шт желтого перца
• 1 шт помидор
• 2 зубчика чеснока
• 1 головка лука
• 2 ст.л. сметаны
• приправы по вкусу
• 1 ст.л. соевого соуса
• масло для жарки
• соль, перец молотый

1.Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками, сладкий перец – соломкой.

2. На сковороде с маслом, обжариваем сначала лук, а затем кладем перец сладкий и тушим 5 минут.

3. Пока тушатся лук с овощами, нарезаем: капусту – крупными кубиками, а помидоры – мелкими.

4. К тушеным овощам отправляем капусту, солим, перчим, кладем сметану и заливаем 1/2 ст. воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут. После чего, добавляем помидоры, соевый соус, специи и еще протушиваем 15 минут, последние 5 минут – без крышки, чтобы выпарилась жидкость.

Подаем к столу с сосисками или жареными колбасками.

Голубцы из пекинской капусты с 3-мя начинками

1-я начинка

Нам нужны: на 1 кг пекинской капусты

• 600 г филе бедра индейки (курицы или др. мяса)
• 2 шт луковицы
• 100 г риса, отварного, до полуготовности
• 1 пучок укропа, по желанию
• черный перец молотый, по вкусу
• сушеный чеснок, по вкусу
• соль (из расчета 500 г фарша – 1 неполная ч.л. соли)
• сметана для подачи

• 1 шт лука репчатого
• 1 шт сладкий болгарский перец
• 2 шт помидор
• сушеный чеснок, по вкусу
• молотый черный перец, соль, сахар по вкусу
• 1 шт моркови, по желанию
• 2 шт лаврового листика

1.Пекинскую капусту разбираем на листья, обрезав предварительно загрубевшие края,

заливаем кипятком и оставляем на минут 5 -10.

Затем сливаем воду, заворачиваем в рулет и отжимаем воду, нажимая на серединку рулета,

а затем выравниваем лист. Если нужно, срезаем оставшееся утолщение с листа, либо отбиваем молоточком.

2. Мясо с луком пропускаем через мясорубку на фарш. Потом к ним добавляем отваренный рис, соль, перец, перемешиваем и накрываем пленкой, чтобы не заветривалось.

3. Для заправки, обжариваем измельченные овощи в такой последовательности: лук, перец, помидоры, заправляем солью, сахаром, чесноком.

4. Когда заправка готова, снимаем 1/2 ее часть и кладем ее в фарш, все хорошо перемешиваем.

5. Формируем голубцы: со стороны загрубевшего края, выкладываем фарш и заворачиваем в рулет, заправляем концы в середину.

Готовые голубцы выкладываем на зажарку, что осталась на сковороде.

Сверху голубцы заливаем второй половиной заправки, заливаем воду, так, чтобы покрыла их, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40 -50 минут.

2-я начинка

Нам нужны: на 10 листов пекинской капусты

• 500 г куриного филе
• 150 г шампиньонов
• 1-2 шт помидор черри
• 2-3 ст.л. творога
• зелень укропа
• соль, перец

• 2 ст.л. томатной пасты
• 1-2 зубчика чеснока
• вода
• соль

1.Капустные листы подготовим как в предыдущем варианте.

• мясо перемалываем через мясорубку.
• грибы, помидоры – нарезаем мелкими кубиками, зелень мелко нарубить.
• соединяем все перечисленные продукты, кладем творог, солим, перчим и перемешиваем в однородную массу.

3. Сформированные голубцы, выкладываем в форму для запекания.

4. Для заливки смешиваем томатную пасту с водой, солью и перцем, перемешиваем, а затем заливаем голубцы.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Подаем со сметаной и зеленью.

3-я начинка

Нам нужны: на 1200 г пекинской капусты

• 200 г фарша говяжьего
• 400 г фарша свиного
• 100 г риса
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 шт перца сладкого
• 1 шт лука, среднего размера
• 1 шт моркови, средней
• 4-5 зубка чеснока
• зелень по вкусу
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сушенного чеснока
• 1/2 ч.л. паприки, по желанию
• 1 ч.л. перца черного молотого
• 5 ст.л. растительного масла
• 0,5 л воды

1.Рис промыть и залить кипятком, оставить для упаривания.

2. Капустные листья готовим, как в 1-ом варианте.

3. Овощи нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле, до мягкости овощей, заправляем томатом, солим. Прожариваем пару минут. Зажарку делим пополам: 1-у часть кладем в фарш, во 2-ю часть добавляем воду, заправляем специи и доводим до кипения.

4. В мясной фарш кладем рис, нарубленную зелень, соль, перец, сушенный чеснок и перемешиваем, слегка отбиваем. Полученный фарш делим на части, равные количеству листов и формируем голубцы.

Выкладываем голубцы в форму, заливаем заливкой, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час, температура 200 градусов. В фольге сверху делаем дырочки, для выхода пара.

После того, как жидкость закипит,( ч/з 40 минут), уменьшаем огонь, по истечении времени, убираем фольгу и еще держим в духовке минут 5-7 (увеличиваем огонь), для получения румяной корочки.

Пекинская капуста – рулет

• 200 г пекинской капусты
• 2 шт плавленого сырка
• 200 г брынзы
• 2 зубка чеснока
• 2 шт половинки болгарского перца, разных цветов (красный и желтый)
• 1/2 банки маслин без косточек
• 2 ст.л. сметаны

1.Плавленый сырок и брынзу натираем на мелкой терке.

Для того, чтобы сырок не прилипал к терке, перед натиркой смазать ее с двух сторон растительным маслом.

2. Чеснок выдавливаем через пресс.

3. Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками, маслины – тонкими колечками.

4. Смешиваем в одной миске сырок, брынзу, перец, чеснок, маслины и заправляем сметаной.

5. В половинке капусты отделяем лист (не отрывая) и накладываем начинку,

накрываем следующим листом, снова начинка и так пока не закончатся листы.

Затем перекладываем фаршированную капусту на пищевую пленку и плотно заворачиваем в рулет по всей длине кочана.

Отправляем в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

Пекинская капуста -запеканка

• 1 шт лук репчатый
• 1 шт морковь
• 1 кг пекинской капусты
• соль, перец, по вкусу
• 2 шт помидор
• 150 г сыра твердого
• растительное масло
• 1 ст.л. панировочных сухарей

• 4 шт яйца
• 200 мл молока
• соль, перец

1.Лук репчатый нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле.

2. Пекинку нашинковать и смешать с тушенными овощами, добавить соль, перец и еще потушить 10 минут, под крышкой. Посыпать мелко нарубленным укропом.

3. Готовим заправку: смешиваем яйца с молоком, солим.

4. Овощи перекладываем в форму для запекания,

заливаем заправкой и выкладываем нарезанные ломтиками помидоры.

Сверху посыпаем натертым сыром и панировочными сухарями.

5. Выпекаем 20 -30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Котлеты из пекинской капусты без сахара

• 1/2 кочана пекинской капусты
• 1 шт моркови
• 2 шт лука
• 3-4 зубка чеснока
• 3-4 шт картофеля
• 200 г муки
• 1 шт яйцо
• 1/2 ст. панировочных сухарей
• растительное масло
• соль, специи по вкусу

1.Сварить картофель и сделать пюре.

2. Капусту нарезать кусками и перебить в блендере.

3. Лук, чеснок и морковь натереть на мелкой терке.

4. Все ингредиенты смешать, заправить солью, специями и перемешать до однородности.

5. В фарш вводим порциями муку, вмешиваем до получения плотной не липкой массы.

6. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Куриная запеканка с пекинской капустой

• 200 г куриного фарша
• 200 г пекинской капусты
• 3 шт яйца
• растительное масло

1.На смазанную растительным маслом форму, выложить фарш, разровнять по поверхности.

2. Капусту нашинковать, посолить и отжать сок.

3. Яйца взбить с солью, смешать с капустой и выложить сверху фарша.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов, 25 минут.

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Источник