Завтрак по Монтиньяку
Завтрак должен быть существенным (достаточным). Количество съедаемых на завтрак продуктов не ограничено. За 20 минут до завтрака выпейте фруктовый сок (лимонный, ананасовый или апельсиновый) без сахара или съешьте фрукты. Лучше всего съесть киви, в котором содержится в 5 раз больше витамина С, чем в небольшом апельсине.
Если вы только что отжали из фруктов сок, его надо выпить немедленно, так как витамины в нем быстро разрушаются. Не пейте готовый сок в пакетах, даже если он называется ‘чисто фруктовый’. Содержание в нем витаминов очень незначительно или их вовсе нет.
Независимо от того, какой фрукт был выбран для завтрака, важно съесть его натощак, то есть на пустой желудок. Нельзя есть фрукты в конце еды, поскольку им нужно мало времени для переваривания (около 15 минут). Когда вы едите фрукты, они, не задерживаясь в желудке, направляются в тонкий кишечник, где хорошо перевариваются и абсорбируются. Если вы съели фрукты на десерт, они остаются в желудке, в котором уже находится съеденная пища. Для ее переваривания необходимо от 2 до 3 часов (рыба, мясо, жиры). Таким образом, фрукты оказываются запертыми в теплой и влажной среде, что приводит к их брожению и расстройству процесса переваривания ранее принятой пищи с одновременной потерей витаминов. Рекомендуется подождать 15-20 минут после принятия фруктов, чтобы они смогли спуститься в тонкий кишечник и были бы избавлены от опасности оказаться запертыми в желудке, если туда сразу поступит, другая пища. Переработанные фрукты перевариваются лучше (особенно джемы, приготовленные без сахара), но они меньше содержат витамина С.
Углеводный завтрак
Может быть составлен по вашему выбору из перечисленных ниже продуктов. Важно, чтобы они относились к определенной категории. ‘Хорошие’ углеводы: хлеб грубого помола или с отрубями; цельная каша без сахара; джем без сахара.
Молочные продукты: обезжиренный творог (0% жира) или обезжиренный йогурт.
Напитки: обезжиренное молоко; кофе без кофеина; слабый чай; цикорий; соевой сок.
Исключаются все виды жиров (сливочное масло, маргарины) продукты из цельного молока, шоколад.
Хлеб грубого помола. Для баланса диеты рекомендуется не употреблять хлеб (за исключением редких случаев) в течение двух последующих приемов пищи (обеда и ужина). Однако во время завтрака его можно употреблять без ограничений. Хлеб должен быть выпечен из муки грубого помола, т. е. содержать все необходимые компоненты пшеничных злаков. Не путайте его с таким видом хлеба, как солодовый, и различными сортами черного хлеба. Мука, из которой выпечен черный хлеб, возможно, не является мукой грубого помола. Хотя этот хлеб и содержит большинство компонентов злаков, но некоторые из них отсутствуют и трудно выяснить, какие именно. Можно рекомендовать большинство серых и ржаных сортов хлеба или, например, таких, как докторский, барвихинский и др.
Не всегда легко найти хлеб, действительно сделанный из пшеничной муки грубого помола. Так, хлеб с отрубями в действительности является белым хлебом, в который добавлены отруби.
Было бы хорошо, если бы содержание отрубей составляло не менее 20%. И хотя содержание клетчатки в таком хлебе является достаточным для снижения гликемии, но в нем недостает различных витаминов и минеральных веществ.
Хлеб из муки грубого помола можно употреблять с обезжиренным творогом или джемом без сахара или с тем и другим вместе.
Джемы без сахара на 100% состоят из фруктов (приготовленных в собственном соку), 0% сахара и пектина (растворимой клетчатки). Когда вы выбираете на завтрак обезжиренный творог (с джемом или без него), важно, чтобы содержание жира составляло 0%.
Блюда из маковых. Кукурузные или пшеничные хлопья или воздушный рис следует исключить. Такие продукты изобилуют сахаром, покрыты карамелью или в них добавлен мед или шоколад. Рекомендуются хлопья, содержащие настоящие экологически чистые злаковые. Они не должны содержать ни сахара, ни других добавок.
Мюсли, содержащие грецкие орехи, фундук и миндаль или сухие фрукты, вполне пригодны, если вы намереваетесь потерять несколько килограммов. Те, кто хочет потерять больше 20 кг, должны подождать до перехода ко второму периоду.
Мюсли можно смешивать с полностью обезжиренным творогом или йогуртом. Можно разводить и горячим или холодным молоком (разумеется, обезжиренным). Эти хлопья следует жевать медленно, обильно смачивая их слюной, что способствует лучшему их перевариванию. В идеале вы можете смолоть злаковые зерна сами. Максимальное количество витаминов содержится только в свеже-измельченных или немолотых злаках.
Завтрак может состоять только из фруктов. В этом случае в рацион рекомендуется включить хотя €ы обезжиренное молоко, чтобы обеспечить достаточное поступление в организм белков и кальция.
Напитки. Обильное питье так же необходимо, как и завтрак. После сна, по утрам, организм нуждается в восстановлений запасов жидкости. Предпочтительно отказаться от кофе (хотя бы в фазе 1), поскольку у некоторых людей содержащийся в нем кофеин стимулирует выработку инсулина (в случае плохого состояния поджелудочной железы). Рекомендуется употреблять кофе без кофеина или, что значительно полезнее, его смесь с цикорием.
Если вам нравится пить кофе с молоком, пейте.
Смесь молока с кофе для людей с повышенной чувствительностью менее полезна, поскольку кофе изменяет структуру молока. Хотя чая содержит некоторое количество кофеина, его можно употреблять, но не крепко заваренным.
Молоко предпочтительно употреблять обезжиренное, так как взрослые люди плохо переваривают цельное молоко и в нём содержится слишком много ‘плохих’, насыщенных жиров. Лучше всего употреблять порошковое снятое молоко, вы можете делать его достаточно концентрированным, не сильно разбавляя водой.
О белом рафинированном сахаре следует забыть. Но, кроме чистого сахара, есть другие продукты с его привкусом, и вы должны бесповоротно исключить их из употребления.
Если трудно совсем отказаться от сахара, постарайтесь привыкнуть употреблять его в значительно меньших количествах. Тот, кто уже распрощался с кофе с сахаром, ни за что на свете не вернется к прежним привычкам.
Чтобы уменьшить потребление сахара, можно использовать его искусственные заменители: заменители сахара не причиняют ущерба организму.
Однако лучше использовать заменители сахара, если вы не можете без них обойтись, как можно реже. Их следует применять только в переходный период. Потом вы должны от них отказаться или использовать чрезвычайно редко (с очень большими временными интервалами). Для приготовления десерта рекомендуется изредка использовать фруктозу. Она не вызывает раковых заболеваний и имеет низкий гликемический индекс.
Рекомендовано: свежевыжатый фруктовый сок, фрукт (за 15 минут до завтрака), сырые злаковые без сахара , обезжиренный йогурт.
Допустимо: хлеб из муки грубого помола, серый или с отрубями Белый хлеб, мюсли, ржаной хлеб, обезжиренное молоко
Запрещено: белый хлеб, подсушенный хлеб, круассан, кофе, горячий шоколад
Белково-липидный завтрак
Этот вариант завтрака включает мясные и свиные продукты (бекон, ветчину, колбасы, яйца, сыры и т. д.) и отличается тем, что углеводы, включая ‘хорошие’ (никакого хлеба), полностью исключены.
В этот завтрак должны быть включены продукты из обезжиренного молока (молоко, обезжиренный творог, йогурт).
• Предлагаемый вариант завтрака включает продукты, содержащие значительные количества насыщенных кислот. Те, у кого высокий уровень холестерина в крови, должны от такого завтрака отказаться.
• Если вы используете рекомендованный вид завтрака, то ужинать полезнее без продуктов, содержащих жиры, придерживаясь ‘хороших’ углеводов, и съедать фрукты во время чаепития.
Рекомендовано: яичница, яйца вкрутую, яичница-глазунья, сыры
Допустимо: фруктовый сок (за 15 минут до еды), цельное молоко, кофе с цикорием, чай
Запрещено: белый хлеб, хлеб из муки грубого помола, круассан, кофе, шоколад
Если вы привыкли что-нибудь есть во время перерыва на кофе около 11 часов утра, то съешьте какой-либо фрукт, например яблоко, или несколько орехов (миндальных, грецких или фундук). Можно съесть кусочек сыра (лучше обезжиренного). Вы легко сможете приспособиться, если всегда будете иметь при себе немного сыра без неприятного запаха. Приемлемы также сваренные вкрутую яйца.
Фруктовые завтраки
Рекомендуется: грейпфруты, апельсины, сливы, яблоки
Допускается: мандарины, виноград, черешня, фундук, финики
Запрещено: бананы, консервированные фрукты, засахаренные фрукты
Источник
Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов
Подписка по e-mail!
Полезные завтраки
Если вы решили следовать методу Монтиньяка, важно научиться правильно завтракать. Завтрак должен стать вашим основным приемом пищи. О том, какими могут быть идеальные Монти-завтраки уже было рассказано ни раз. В рубрике Завтрак собраны кое-какие идеи для завтраков.
Вы достигнете лучших результатов, если завтракая, будете следовать следующим советам:
– Натощак выпивайте очищающий напиток (в стакан теплой воды вылейте столовую ложку оливкового масла и несколько капель лимонного сока).
Через 5 мин съешьте фрукт, содержащий лимонную кислоту, это может быть пригоршня черешни, клубники, малины, 1 апельсин или грейпфрут.
Съешьте 2 кусочка зернового хлеба с диетическим джемом или компотом.
1 стакан обезжиренного молока (или соевого) + кофе без кофеина, травяной настой или чай с низким содержанием тонина (например, белый чай).
Зерновой хлеб можно заменить 3-4 ст. ложками овсяных хлопьев с молоком. Хлопья нужно выбирать “правильные”, это хлопья, время приготовления которых указано 15-20 минут. Вот так выглядит коробка подходящих овсяных хлопьев “Царь”, обратите внимание на время варки. 
А вот финские хлопья Нордик.
Хлопья быстрого приготовления лучше не использовать, так как они проходят предварительную обработку. Если вы знаете подходящие хлопья других производителей, можете в комментариях оставлять на них фото.
Варианты углеводистых завтраков:
– 2 тоста из зернового хлеба с диетическим джемом + 1 стакан обезжиренного молока (или соевого)
– 1 стакан обезжиренного молока (или соевого) с овсяными хлопьями (4 ст. л. ) + ягоды (клубника)
– 2 кусочка зернового хлеба с творожным сыром или обезжиренным творогом + 1 стакан обезжиренного молока (или соевого)
– 4-5 диетических хлебцев WASA с диетическим джемом + 1 стакан обезжиренного молока (или соевого)
На завтрак лучше выбрать домашний хлеб (с добавлением овсяной муки и пр.).
Вот еще Идеи питающимся по Монтиньяку для углеводистых завтраков
Варианты белково-липидных завтраков:
— 1 стакан обезжиренного молока (или соевого) + омлет из одного яйца с ветчиной (без растительного масла)
– Рулетики из ветчины с сыром в гриле
Источник
Сущность диеты Монтиньяка: этапы, примерное меню на неделю, рецепты
На сегодняшний день диета Монтиньяка является достаточно популярной, так как ее придерживаются многие зарубежные звезды. Диета основана на двух этапах, первый предполагает сброс лишних килограмм, а второй является закрепляющим полученные результаты. Также в основу диеты положен гликемический индекс. Согласно ему определяются продукты, которые можно включить в первый и второй этапы. Диета имеет противопоказания. Противопоказано ее применять беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам, людям, которым была сделана операция, больным диабетом, людям с психологическими заболеваниями, язвами, острыми воспалительными процессами в организме, пожилым людям.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Чтобы эффективность диеты была высокой, необходимо придерживаться следующих основных принципов:
| № | Основные принципы |
|---|---|
| 1 | Употреблять фрукты разрешается только за полчаса до начала приема пищи. Это необходимо делать для того, чтобы все питательные вещества хорошо усвоились. Рекомендуется ежедневно на завтрак (кроме белково-липидного) готовить фруктовый салат и пить свежевыжатый сок |
| 2 | Необходимо придерживаться во время диеты правильного питания и питаться в пределах 4 раз в сутки |
| 3 | Рекомендуется вместо вкусных кондитерских и пекарских изделий употреблять черный и серый хлеб из муки грубого помола. Его нужно есть на завтрак или обед |
| 4 | Одним из главных табу данного метода является пиво. Его принимать не рекомендуется, так как в составе находится солод, который влияет на уровень гликемии, как следствие, появляется усталость |
| 5 | Стоит избегать сладких напитков, нектаров, газировки, соков пакетированных. Кроме того, что в них содержится большое количество синтетических добавок, в таких продуктах много сахара, что приводит к увеличению индекса гликемичности. Также напитки, в составе которых содержится углекислый газ, способствуют появлению целлюлита |
| 6 | Необходимо уделять много внимания сложным жирам, которые находятся в говяжьем мясе, свином, бараньем, в сливках, сливочном масле. Такие жиры пагубно влияют на сердечно-сосудистую систему. Продукты, содержащие жиры, лучше заменить мясом птицы, яйцами, маслом оливы, гусиным или утиным жиром |
| 7 | Следует исключить из рациона обычный кофе или заменить его на декофеинизированный. Альтернативами этого напитка являются слабо заваренный чай, цикорий |
| 8 | В день нужно выпивать не менее 2 л чистой воды |
| 9 | В меню можно включать молочные продукты, обладающие низкой или нулевой жирностью |
| 10 | Необходимо отдавать предпочтение цельнозерновым кашам (перловая, пшеничная, пшенная). Не рекомендуется употреблять продукты быстрого приготовления и мюсли |
| 11 | Белый рис стоит заменить на коричневый неочищенный |
| 12 | Картофель следует потреблять не более одного раза в 7 дней. Кроме этого, его не стоит запекать в духовке, лучше варить в кожуре |
| 13 | Потребление сахара нужно ограничить. Если несладким чай или кофе пить непривычно, то можно добавить мед или сахарозаменитель |
| 14 | Стоит отказаться от любой выпечки, макарон и манной крупы |
| 15 | Испытывать чувство голода нельзя. В случае если человек будет постоянно голодным, поступающая в организм глюкоза может постепенно откладываться в жировых складках |
Достоинства диеты:
- 1. Если диету соблюдать правильно, то за 3 месяца можно избавиться от 15 кг лишнего веса.
- 2. Диету можно повторять спустя несколько месяцев после окончания предыдущей.
- 3. Во время диеты формируются правильные привычки, которые заключаются в дробном питании, употреблении обильного количества чистой воды, отказе от употребления пищи после 6 часов вечера.
- 4. Отсутствует чувство голода благодаря сытному меню, а значит, маловероятен срыв.
- 5. Так как рацион питания сбалансированный, то нет необходимости в употреблении пищевых добавок и витаминно-минерального комплекса.
- 6. Существенно улучшается самочувствие худеющего человека, чувствуется прилив сил, повышается настроение.
- 7. Происходит регулирование уровня сахара в крови.
- 8. Нормализуется артериальное давление и кровообращение.
- 9. Процесс пищеварения улучшается, не присутствуют проблемы со стулом.
- 10. Цвет лица, состояние кожи и волос становятся лучшими, также укрепляются кости, зубы и ногти.
- 11. Происходит плавное похудение, а значит, не появляется целлюлит, растяжки и обвислая кожа.
- 12. Все продукты диеты имеют высокую совместимость между собой.
Недостатки:
- 1. Необходимо постоянно вести подсчет продуктов по гликемическому индексу.
- 2. Отказ от сладостей, картофеля, алкоголя и риса.
- 3. Раздельность питания.
Противопоказана диета:
- при беременности и лактации;
- детям и подросткам до 18 лет;
- людям преклонного возраста;
- людям, страдающим психологическими заболеваниями;
- людям, у которых повышен уровень сахара в крови;
- при язвах;
- если имеются острые, хронические и воспалительные процессы;
- в послеоперационный период.
Система питания состоит из 2 этапов. Суть первого заключается в интенсивном похудении до необходимых пропорций, а второй является закрепляющим результаты на долгие годы:
- 1. Первый этап – это активное похудение. На первой фазе нужно ограничить потребление привычных углеводов. Необходимо формировать меню из продуктов, которые относятся к третьей таблице гликемических индексов. На 1-й фазе следует придерживаться раздельного питания, это значит, что в один прием пищи должны входить продукты, которые содержат или только жиры, или углеводы.
- 2. Второй этап — закрепление результатов. Этот этап является, по сути, схемой выхода из диеты. Продолжительности его может быть разной и зависит она от худеющего человека. Постепенно на этом этапе в рацион питания вводятся продукты из 1-й и 2-й таблицы гликемических индексов.
Гликемический индекс является условным обозначением скорости расщепления в организме человека продуктов, которые содержат углеводы, по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей индекс гликемичности считается эталонным.
Продукты, обладающие высоким гликемическим индексом:
| Наименование продуктов | ГИ |
|---|---|
| Финики | 145 |
| Длинный французский хлеб | 132 |
| Рисовая лапша | 130 |
| Пиво | 112 |
| Печенье песочное | 109 |
| Арбуз | 102 |
| Бублик пшеничный | 100 |
| Тост из ржаного хлеба | 98 |
| Брюква | 95 |
| Глюкоза | 91 |
| Корзиночки с фруктами из песочного теста | 90 |
| Картофель, запеченный в духовке | 88 |
| Мука рисовая | 86 |
| Французские булочки | 84 |
| Булочки для гамбургеров | 83 |
| Абрикосы консервированные | 81 |
| Спагетти | 90 |
| Пюре картофельное | 93 |
| Мед | 90 |
| Каша рисовая быстрого приготовления | 87 |
| Пончики | 86 |
| Мороженое | 85 |
| Хлопья кукурузные | 83 |
| Вареная морковь | 80 |
| Попкорн | 80 |
| Паровой белый рис | 80 |
| Бобы | 80 |
| Чипсы картофельные | 79 |
| Крекеры | 79 |
| Мюсли | 78 |
| Рис коричневый | 76 |
| Кукуруза сладкая консервированная | 75 |
| Вафли несладкие | 75 |
| Кабачки | 74 |
| Тыква | 74 |
| Сок апельсина | 74 |
| Сухари молотые | 73 |
| Батат | 72 |
| Пшеничная каша | 70 |
| Чипсы фруктовые в сахаре | 69 |
| Шоколад молочный | 68 |
| Крахмал | 68 |
| Мармелад | 66 |
| Батончики Сникерс, Марс | 65 |
| Репа | 65 |
| Сахар | 64 |
Продукты со средним индексом гликемичности:
| Наименование продуктов | ГИ |
|---|---|
| Лепешки пресные | 64 |
| Мука пшеничная | 63 |
| Булгур | 63 |
| Круассан | 62 |
| Крем с пшеничной мукой | 61 |
| Мюсли швейцарские | 60 |
| Каша овсяная | 60 |
| Пюре-суп с сухим зеленым горошком | 60 |
| Ананас | 60 |
| Бисквит | 60 |
| Сваренный «в мундире» картофель | 59 |
| Овощи консервированные | 58 |
| Крупа манная | 57 |
| Бананы | 57 |
| Дыня | 56 |
| Черный хлеб | 55 |
| Изюм | 53 |
| Макароны с добавлением сыра | 53 |
| Суп-пюре из бобов черных | 51 |
| Свекла | 50 |
| Зерна пшеницы пророщенные | 49 |
| Оладьи, приготовленные из муки пшеничной | 49 |
| Батончик Твикс | 49 |
| Рис белый | 48 |
| Пицца с сыром и помидорами | 47 |
| Пирожки | 47 |
| Сахароза | 46 |
| Папайя | 45 |
| Арабская пита | 45 |
| Рис дикий | 45 |
| Манго | 44 |
| Овсяное печеное сдобное | 43 |
| Фрукты со взбитыми сливками | 42 |
| Сладкий йогурт | 42 |
| Суп с помидорами | 42 |
| Отруби | 42 |
| Гречневая крупа | 42 |
| Сладкий картофель | 41 |
| Киви | 40 |
| Паста с сыром | 40 |
| Блины, хлеб из муки гречневой | 40 |
| Шербет | 40 |
| Овсянка | 39 |
| Виноградный сок без сахара | 38 |
| Сок грейпфрута несладкий | 38 |
| Ананасовый сок | 38 |
| Отрубной хлеб | 37 |
| Груши консервированные | 36 |
| Чечевичный суп-пюре | 36 |
Продукты, обладающие низким гликемическим индексом:
| Наименование продуктов | ГИ |
|---|---|
| Виноград | 35 |
| Свежий зеленый горох | 35 |
| Каша из кукурузной крупы | 34 |
| Апельсиновый фреш | 34 |
| Яблочный фреш | 33 |
| Белая фасоль | 32 |
| Пшеничный зерновой хлеб, ржаной | 31 |
| Хлеб из тыквы | 30 |
| Палочки рыбные | 30 |
| Спагетти, приготовленные из муки грубого помола | 30 |
| Суп из фасоли | 29 |
| Апельсин | 29 |
| Китайская вермишель | 28 |
| Сухой горох | 27 |
| Инжир | 27 |
| Йогурт натуральный | 27 |
| Йогурт нежирный | 26 |
| Курага | 25 |
| Кукуруза | 24 |
| Свежая морковь | 24 |
| Мороженое с соевым молоком | 23 |
| Груша | 23 |
| Ржаные зерна пророщенные | 22 |
| Какао | 21 |
| Масло арахиса | 21 |
| Клубника | 21 |
| Цельное молоко | 21 |
| Фасоль лимская | 21 |
| Ягодный мармелад | 20 |
| 2%-ное молоко | 19 |
| Соевое молоко | 19 |
| Персик | 18 |
| Яблоко | 18 |
| Сосиски | 17 |
| Снятое молоко | 16 |
| Красная чечевица | 16 |
| Вишня | 16 |
| Дробленый желтый горох | 15 |
| Грейпфрут | 15 |
| Перловая каша | 14 |
| Сливы | 14 |
| Бобы соевые консервированные | 13 |
| Зеленая чечевица | 13 |
| Черный шоколад | 13 |
| Свежие абрикосы | 13 |
| Арахис | 13 |
| Фруктоза | 12 |
| Отруби рисовые | 12 |
| Грецкие орехи | 12 |
| Брокколи | 11 |
| Баклажаны | 10 |
| Грибы вешенка | 10 |
| Перец зеленый | 10 |
| Капуста | 10 |
| Лук репчатый свежий | 10 |
| Помидоры | 9 |
| Листовой салат | 8 |
| Чеснок | 8 |
| Салат-латук | 7 |
| Семечки подсолнуха | 7 |
Примерное меню на неделю:
| Дни недели | Время приема пищи | Продукты/Блюда |
|---|---|---|
| 1 | Завтрак | Фреш из двух лимонов — 300 мл; киви — 2 шт. |
| Перекус | Мюсли — 160 г; нежирный йогурт — 200 г; кофе — чашка | |
| Обед | Грибы, приготовленные по-гречески, — 180 г; кета — 120 г; салат из овощей — 170 г; твердый сыр — 3 кусочка | |
| Полдник | Яблоко — 1 шт. | |
| Ужин | Овощи тушеные — 200 г; курица отварная — 120 г; обезжиренный йогурт — 230 г | |
| 2 | Завтрак | Хлеб из муки грубого помола с маслом — 2 ломтика; кофе с молоком — 300 мл |
| Перекус | Апельсин — 1 шт. | |
| Обед | Запеченные баклажаны с тунцом — 130 г; креветки — 140 г; салат с капустой, сыром и помидорами — 200 г | |
| Полдник | Творог зернистый — 200 г | |
| Ужин | Суп овощной — 130 мл; чечевица — 150 г; земляника — 170 г | |
| 3 | Завтрак | Грейпфрутовый сок — стакан; груша — 1 шт.; киви — 1 шт. |
| Перекус | Обезжиренное молоко — 400 мл; хлеб из муки грубого помола — 1 ломтик; джем несладкий — 80 г | |
| Обед | Салат из помидоров, листьев салата, огурца, сыра — 230 г; бифштекс с брокколи и сыром — 250 г | |
| Полдник | Яблоко — 1 шт. | |
| Ужин | Суп овощной — 210 мл; макароны с сыром и грибами — 180 г; йогурт нежирный — 250 мл | |
| 4 | Завтрак | Свежевыжатый сок из двух лимонов и одного киви |
| Перекус | Мюсли с изюмом — 200 г; обезжиренный йогурт без добавок — 230 г; кофе без добавления сахара и без кофеина — 300 мл | |
| Обед | Кета — 120 г; грибы по-гречески — 200 г; овощи — 190 г; сыр твердый — 90 г | |
| Полдник | Банан — 1 шт. | |
| Ужин | Тушенная с овощами курица — 230 г; йогурт несладкий — 180 г; фруктовый салат — 130 г | |
| 5 | Завтрак | Сок апельсина — 300 мл; нежирный творог — 200 г; кофе без кофеина с молоком — чашка |
| Перекус | Йогурт классический — 160 мл | |
| Обед | Запеченный на гриле лосось — 230 г; шпинат; горький шоколад — не более 70 г; зеленый чай — 350 мл | |
| Полдник | Запеченное яблоко — 1 шт. | |
| Ужин | Сырное суфле — 190 г; чечевица со свининой — 240 г; твердый сыр — 100 г; чай зеленый несладкий с фруктами — чашка | |
| 6 | Завтрак | Яичница из 2 яиц; бекон — 100 г; сосиски — 2 шт.; кофе с молоком — 250 мл |
| Перекус | Апельсин — 1 шт.; киви — 1 шт. | |
| Обед | Рыба, приготовленная на гриле с овощами, — 180 г; пирог из земляники — 130 г; вишневый сок — стакан | |
| Полдник | Творог зернистый несладкий — 200 г | |
| Ужин | Суп с помидорами, картофелем, сыром, луком-пореем, морковью — 200 мл; салат из зелени; вода очищенная — 400 мл | |
| 7 | Завтрак | Нежирное молоко с кофе — 300 мл; нарезка фруктовая |
| Перекус | Апельсин — 1 шт.; йогурт несладкий — 200 г | |
| Обед | Лосось копченый — 130 г; фасоль — 150 г; мясо ягненка — 120 г; сыр — 60 г; зеленый чай — 400 мл | |
| Полдник | Рисовые лепешки — 3 шт. | |
| Ужин | Фаршированные зеленью и творогом помидоры — 3 шт.; суп с картофелем, луком, зеленью, морковью и сыром — 220 мл; яблочный фреш — 300 мл |
Популярными рецептами приготовления блюд в домашних условиях при диете Монтиньяка являются суп-пюре из цукини, салат с грибами и сыром, запеченная куриная грудка под сыром, крем-суп из шампиньонов, куриные грудки с йогуртом.
Источник
