Здоровые рецепты моей мамы

Рецепты моей мамы

Пирожки с яблоками, как запеченные вареники

Дорогие читатели!

Сегодня готовим пирожки с яблоками, по форме похожие на вареники. Тесто в них необычное, а сырное. Эти чудо-пирожки просто тают во рту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана муки
• 150 г сливочного масла
• 150 г сыра
• 100 г ледяной воды
• 1 яичный желток
• соль

Для начинки:

• 3-4 яблока
• 1 ч. ложка корицы
• 2 ч. ложки сахара
• щепотка мускатного ореха (по желанию)
• сок ½ лимона

Пекинская капуста в кляре

Дорогие читатели!

Хотите приготовить вкусное овощное блюдо, заходите, этот рецепт для вас. Пекинская капуста в кляре удивит вас простотой приготовления и отличным вкусом. Готовим вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г пекинской капусты
• 50 г твердого сыра
• 2 ст. ложки муки
• 2 яйца
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Цветная капуста в яйце с сыром, запеченная в духовке

Дорогие читатели!

Многие хозяйки готовят различные блюда с цветной капустой. Сегодня мы приготовим еще одно блюдо и, это будет цветная капуста в яйце с сыром, запеченная в духовке. Супер блюдо, готовим вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г цветной капусты
• 100 г твердого сыра
• 3 яйца
• куркума
• черный молотый перец
• сливочное масло
• соль

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Дорогие читатели!

Что вкусного приготовить на обед, чтобы было вкусно и сытно? Тушеная капуста с картофелем и курицей, это то, что надо. Самые простые и доступные ингредиенты и одно из вкуснейших блюд на обед.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г свежей капусты
• 500 г картофеля
• 500 г курицы
• 2-3 головки лука
• 1 морковь
• 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
• зелень (укроп, петрушка…)
• 1 ст. ложка муки
• специи для курицы
• специи для овощей
• соль

Говяжья печень в маринаде

Дорогие читатели!

Говяжья печень в маринаде изумительно вкусное блюдо. Она получается очень мягкая, нежная, ароматная и очень-очень вкусная. Советую приготовить, точно знаю, что блюдо вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 600 г печени
• 1-2 головки лука
• мука
• растительное масло

Для маринада:

• 2-3 зубка чеснока
• 1 яйцо
• ½ ч. ложки соды
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли

Куриные сердечки в горчично-сырном соусе

Дорогие читатели!

Вы думаете, что приготовили все блюда из куриных сердечек. Уверяю, что это не так. Предлагаю приготовить куриные сердечки в горчично-сырном соусе. Блюдо очень нежное, ароматное и очень вкусное.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г куриных сердечек
• 100 г шампиньонов
• 75 г твердого сыра
• 1 головка лука
• 150 мл сливок
• 1 ст. ложка горчицы
• растительное масло
• соль

Курица жареная с баклажанами

Дорогие читатели!

Курица жареная с баклажанами отличное второе блюдо. Очень удобно для тех, кто на гарнир употребляем овощные блюда. Баклажаны и курица отлично сочетаются и дополняют друг друга.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 курица, 1,5-2 кг
• 1 баклажан, 400-500 г
• 2-3 головки лука
• 1-2 моркови
• приправа для курицы
• специи для овощей
• растительное масло
• соль

Котлеты из фарша с морковью и овсяными хлопьями

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить удивительно вкусные котлеты. Котлеты из фарша с жаренной морковью и овсяными хлопьями сочные, вкусные аппетитные на вид. Всегда съедаются с удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг фарша
• 100 г овсяных хлопьев
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2 яйца
• специи для фарша
• паприка, куркума, черный молотый перец
• панировочные сухари, по желанию
• растительное масло
• соль

Суп с фасолью и гречкой

Дорогие читатели!

Если вы хотите приготовить очень сытное и вкусное первое блюдо, этот рецепт для вас. Суп с фасолью и гречкой накормит всю вашу семью, особенно мужчин, которые обычно любят сытно поесть.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г свежей фасоли
• 200 г мяса (по желанию)
• 50-70 г гречки (100 г стакан)
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1головка лука
• зелень (укроп, петрушка)
• растительное масло
• соль

Куриное филе в яично-горчичном соусе

Дорогие читатели!

Куриная грудка, достаточно сухое мясо, поэтому предлагаю приготовить куриное филе в яично-горчичном соусе. Чем хорош этот рецепт? Мясо можно замариновать заранее, например, с вечера и жарить по необходимости. Мне очень нравится это блюдо готовить перед подачей на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг филе курицы
• растительное масло
• панировочные сухари или овсяные хлопья

Для заливки:

• 4 яйца
• 2 ст. ложки крахмала
• 2 ст. ложки готовой горчицы
• 1 ч. ложка соевого соуса
• черный молотый перец
• специи:для курицы
• соль

Рубленые куриные котлеты с кабачками

Дорогие читатели!

Сложно найти человека, который не любит котлет. Их готовят из различного мяса, с различными добавками. Предлагаю приготовить рубленые куриные котлеты с кабачками, это такая вкуснятина, понять это сможет тот, кто приготовит их и отведает.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг куриного филе
• 500 г кабачков
• 2 яйца
• 1-2 головки лука
• 2-3 зубка чеснока
• 2 ст. ложки сметаны
• 4 ст. ложки манки
• специи для курицы
• зелень (укроп, петрушка…)
• растительное масло
• соль

Медовая закуска из перца

Дорогие читатели!

Все кто любит болгарский перец, спешите забрать этот рецепт в свою кулинарную копилочку. Медовая закуска из перца, это чудо блюдо. Она готовится очень просто, очень быстро, долго хранится без закатки и приносит огромное удовольствие своим вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг болгарского перца, разного цвета
• 50 мл уксуса
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. ложки меда
• 2 зубка чеснока
• ½ ч. ложки молотой корицы
• 2 гвоздики
• 3 горошины душистого перца
• 2 лаврового листа
• ½ ч. ложки соли

Нежные тефтели с подливкой

Дорогие читатели!

Сегодня предлагаю приготовить невероятно сочные и нежные тефтели с подливкой. Если сегодня у вас нет времени их приготовить, не забудьте отправить рецепт приготовления в вашу кулинарную копилочку. Я думаю, что он вам скоро пригодится, тогда, когда вы захотите приготовить вкусное и сытное блюдо он придет к вам на выручку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г свиной фарша
• 100 г капусты
• 2 ст. ложки овсяных хлопьев
• 1 головка лука
• 1 куриное яйцо
• специи для фарша
• 1 ст. ложка майонеза
• соль

Для подливки:

• 1-2 моркови
• 300 мл молока
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 ч. ложка картофельного или кукурузного крахмала
• черный молотый перец
• соль

Кабачки жареные в муке с секретом

Дорогие читатели!

Кто хочет приготовить быстрое блюдо из кабачков и очень-очень вкусное? Я думаю, что многие этого захотят. Открываю вам секрет, готовим кабачки жареные в муке, предварительно их замариновав в соевом соусе. Очень вкусно и очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кабачок
• соевый соус
• мука
• специи для овощей
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Салат с крабовыми палочками и жареной капустой

Дорогие читатели!

Очередной салат из крабовых палочек. Этот рецепт мне прислала посетительницы сайта Вероника. Вероника очень хвалила вкус и я решила приготовить его. Салат удивительно вкусный, очень сытный, ингредиенты очень простые и доступные.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г крабовых палочек
• ½ стакана риса
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 яйца
• 300 г капусты
• 2 головки лука
• 1 морковь
• специи для салатов
• растительное масло
• майонез
• соль

Оладьи из кабачков с творогом

Дорогие читатели!

Оладьи из кабачков с творогом, вкуснейшие блюдо на завтрак. Кабачки придают нежный вкус и полезность этому блюду. Готовьте чаще овощные блюда и будьте здоровы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г кабачков
• 250 г творога
• 150 г муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• растительное масло

Закуска из лаваша с икрой

Дорогие читатели!

Закуска из лаваша с икрой, это вкусно, это аппетитно, это полезно. Готовьте на завтрак, на перекус, на праздничный стол. Очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 платины лаваша
• 100 г мягкого плавленого сыра
• 100 г икры
• 2 яйца
• майонез

Курица запеченная в крем-соусе

Дорогие читатели!

Курица запеченная в крем-соусе, очень нежная на вкус, с ароматом болгарского перца прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Приготовив ее и в будний день, вы и ваша семья останетесь довольна от вкусного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг куриного мяса, любые части

Для соуса:

• 1 болгарский перец
• 1 головка лука
• 2 зубка чеснока
• 50 мл соевого соуса
• 200 г сметаны
• черный молотый перец
• специи для курицы
• растительное масло

Картофель запеченный в сырно-чесночном соусе

Дорогие читатели!

Картофель запеченный в сырно-чесночном соусе изумительно вкусное блюдо, которое готовится очень легко, очень просто и стоять у плиты долго не надо. Подготовил все ингредиенты, поместил на противень и в духовочку, а сам занимайся своими любимыми делами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для соуса:

• 100 сливочного масла
• 100 г твердого сыры
• 2 ст. ложки сметаны
• 4 зубка чеснока
• 3-4 веточек петрушки
• специи для картофеля
• черный молотый перец
• соль

Сочная рыба в кляре

Дорогие читатели!

Рыба в кляре, предлагаю вам рецепт приготовления изумительно вкусной и сочной рыбы. Кляр, приготовленный по этому рецепту, делает даже сухую рыбу сочной и вкусной. Присоединяйтесь или забирайте рецепт в свою кулинарную копилочку, он вам пригодится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г филе любой рыбы
• 250 мл молока
• 2 ч. ложки готовой горчицы
• приправа для рыбы
• растительное масло
• соль

Для кляра:

• 2 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка крахмала
• 2 яичных белка
• черный молотый перец
• соль
• панировочные сухари

Бабка картофельная с кабачками

Дорогие читатели!

Мы с вами готовили настоящую белорусскую бабку из картофеля, сегодня же я предлагаю внести изюминку и добавить кабачок. Бабка картофельная с кабачками отличное овощное блюдо, аппетитное, полезное и очень вкусное.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 700 г картофеля
• 1 ст. ложка сметаны
• 700 г кабачков
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• 2 головки лука
• 300-400 г колбасы, варенной или копченой
• специи для овощей
• растительное масло
• соль

Куриные сердечки с овощами

Дорогие читатели!

Сегодня купило куриную печень и в пакете оказалось много куриных сердечек. Решила приготовить не только куриную печень, но и очень вкусное блюдо куриные сердечки с овощами. Готовятся сердечки дольше чем печень, но оно того стоит. Нежные на вкус, аппетитные на вид, съедаются они с удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г куриных сердечек
• 1 ст. ложка муки
• 1 помидор
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 1 зубок чеснока
• зелень (укроп, петрушка…)
• специи для курицы
• растительное масло
• соль

Куриная печень в яблочном соусе

Дорогие читатели!

Если вам надо приготовить быстро второе блюдо, то вы можете это сделать, используя куриную печень. Куриная печень готовиться очень быстро, очень вкусная и полезная. Сегодня предлагаю приготовить куриную печень в яблочном соусе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 700 г куриной печени
• 2 головки лука
• 1 яблоко
• 1 ст. ложка томатного соуса или кетчупа
• 1 ст. ложка муки
• 100-150 г воды или бульона
• черный молотый перец
• приправа для курицы
• растительное масло
• соль

Кабачки с сыром под маринадом

Дорогие читатели!

Кто любит кабачки, рецепт для вас. Предлагаю порадовать себя очередным вкусным и полезным блюдом из этого доступного, неприхотливого и бюджетного овоща. Кабачки с сыром под маринадом отличное овощное блюдо, готовится очень просто и времени на его приготовление тратится минимум.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1-2 кабачка (500-700 г)
• 3 помидоров
• 200 г адыгейского сыра или творога
• 200 г твердого сыра
• 200 г сметаны
• 8-10 оливок (по желанию)
• зелень (укроп, петрушка…)
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Источник