Зебра рецепты с маком

Рецепт: Торт Зебра — С арахисом и маком

Яйца взбиваем с сахаром

Сливочное масло топим в микроволновые или на плите, кому как удобно. Масло можно заменить маргарином.

Масло тонкой струйкой вливаем в взбитые яйца. Тесто можно замесить вручную, я всегда делаю замес миксером, так быстрее.
Добавляем стакан сметаны

Все тщательно взбиваем и добавляем чайную ложку соды, гашеной уксусом.
Теперь всеиваем 2,5 стакана муки. Желательно именно просеять.

Мешаем до образования однородной массы, так что бы не было комочков.

Делим тесто на две части.
В одну добавляем 2 столовые ложки какао

Во вторую часть теста добавляем мак и арахис. Можно грецкие орехи.

Тесто готово к выпеканию) Раньше я пекла в мультиварке, но она сломалась, теперь пеку в духовке. Разницы нет где выпекать, корж хорошо подойдет везде.
Смазываем сливочным маслом форму

Выкладываем тесто поочередно, белое-шоколадное.

У меня тесто густое получилось, верхушку разравниваем, можно рисовать узорчики, но я буду обмазывать все шоколадом, поэтому не замарачиваюсь.

Выпекаем.
Когда корж готов, даем ему остыть

Вынимаем с формы.
Девочки, такая «зебра» уже вкусная, для себя уже можно ее кушать. Я делаю праздничный вариант, поэтому продолжение следует.
Взбиваем сметану с сахаром в ровных пропорциях 1:1. У меня где-то 0.5 стакана

Разрезаем корж на 2-3 части. Р ежется он отлично.

Промазываем коржи взбитой сметаной

И складываем тортик

Теперь плавим шоколад, в микроволновке или на паровой бане
Черным шоколадом обмазываем торт со всех сторон. Если нет шоколада, можно приготовить глазурь.

Белый также топим, и рисуем узоры. Фантазируйте, у меня получилось вот так

Источник

Необычный творожный пирог с маком “Зебра”

Много пробовала вариантов пирогов “Зебра”, но это покорил меня сразу. Это не обычный, а творожный пирог с маком. Такое восхитительное сочетание вкусов, что передать сложно. Нужно непременно его попробовать!

Ингредиенты:

• масло — 100 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• творог — 500 грамм;
• мак — 100 грамм;
• крахмал — 2 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• соль — щепотка.

Необычный творожный пирог с маком “Зебра”. Пошаговый рецепт:

1. Готовим основу: яйца растереть с сахаром 50 грамм, добавить муку смешанную с разрыхлителем и добавить растопленное масло. Все хорошо вымешать до однородной, мягкой, эластичной консистенции.
2. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 20 — 25 минут.
3. После берем форму для выпекания, тесто равномерно распределить, сделать бортики высотой приблизительно 3 — 4 сантиметра. Опять отправить в холодильник, чтобы форма застыла.
4. Хорошо промытый мак рекомендуют заливать кипятком, но я дополнительно провариваю около 5 минут и оставляю набухать на 20 — 25 минут.
5. Творог протереть на сито, чтобы комочков не было, добавить сахар 150 грамм, крахмал, соль и яйца и хорошо вымешать. Если консистенция творога получилась густой, то добавьте немного сметаны, чтобы масса стекала с ложки.
6. Творог разделить на 2 части в пропорции ⅔ и ⅓.
7. В ⅓ часть добавить мак и хорошо вымешать.
8. Достаем из холодильника основу для пирога и выкладываем в центр по одной столовой ложке начинку, чередуя между собой: обычный творог, с маком, опять обычный и т.д.
9. Для более эффектного узора, проведите деревянной шпажкой от краев пирога к центру — у вас образуется своеобразный цветок.
10. Отправляем выпекаться на час при температуре 180 — 200 градусов. Я еще на нижний ярус размещаю миску с водой, чтобы пирог не подгорел снизу.

Творожный пирог “Зебра” готов. Он получился очень нежным, мак дает свой вкус и аромат и на вид он необычно презентабельно, не уступает тортам. А пользы в нем намного больше. Такой пирог понравится даже детям, которые не любят творога — это я вам гарантирую. Будьте с нами на “Супер шеф”, у нас еще много вкусного и полезного.

Источник

Творожный пирог с маком Зебра

Творожный пирог с маком — это восхитительное сочетание вкусов и ароматом. Очень рекомендую.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 100 граммов
• творог — 0,5 кг
• пшеничная мука — один стакан
• яйца куриные — три яйца
• крахмал картофельный — пара столовых ложек
• сахарный песок — один стакан
• мак — 100 граммов
• разрыхлитель — одна чайная ложечка
• соль

Приготовление творожного пирога с маком Зебра

Сначала нужно приготовить основу для пирога. Соединить два яйца в отдельной миске с сахарным песком, которого нужно взять только 50 граммов. Слегка взбить яйца с сахаром веничком или миксером.

Муку просеять и перемешать хорошенько с разрыхлителем.

Масло сливочное растопить, но не кипятить.

Яично-сахарную смесь, масло растопленное и муку перемешать до однородного состояния. Замесить эластичное тесто.

Сделать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на двадцать минут.

Затем приготовить форму для выпечки и распределить по ней тесто руками. Поскольку в тесте есть масло, форму маслом не смазывать. Сделать бортики из теста высотой примерно 3 см.

Снова отправить форму для выпекания вместе с тестом, чтобы оно застыло.

Мак хорошенько промыть проточной водой и залить кипятком. Затем поставить кастрюльку с маком на огонь, довести до кипения и проварить пять минут, после чего оставить набухать примерно двадцать минут.

Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочком. Добавить оставшийся сахар, последнее яйцо, крахмал и соль. Все тщательно перемешать до однородного состояния. Начинка из творога должна стекать с ложки. Если начинка получилась густой, добавить немного сметаны.

Творог разделить на три части.

В одну треть творога выложить весь мак и тщательно перемешать.

Осталось еще 2/3 части творога.

Вынуть из холодильника форму для запекания вместе с основой для пирога и выкладывать, начиная с центра пирога, по одной столовой ложке начинку. При этом нужно чередовать начинку в следующей последовательности : две столовых ложки обычного белого творога и одну столовую ложку творога с маком и т.д.

Для получения красивого узора провести деревянной шпажкой от краев пирога к центру. Под\лучится эффектный цветочный узор.

Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить форму с творожным пирогом с маком Зебра в духовку примерно на один час для выпечки.

Чтобы пирог не подгорел снизу, поставьте на нижний ярус широкую миску с водой или насыпьте туда поваренной крупной соли.

Творожный пирог с маком готов. Его можно подавать к столу.

Источник

Необычный творожный пирог с маком «Зебра»

Много пробовала вариантов творожных пирогов с маком «Зебра», но это покорил меня сразу. Такое восхитительное сочетание вкусов, что передать сложно. Нужно непременно его попробовать!

Ингредиенты:

• масло — 100 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• творог — 500 грамм;
• мак — 100 грамм;
• крахмал — 2 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• соль — щепотка.

Необычный творожный пирог с маком «Зебра». Пошаговый рецепт

1. Готовим основу: яйца растереть с сахаром 50 грамм, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и добавить растопленное масло. Все хорошо вымесить до однородной, мягкой, эластичной консистенции.
2. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 20-25 минут.
3. После берем форму для выпекания, тесто равномерно распределить, сделать бортики высотой приблизительно 3-4 сантиметра. Опять отправить в холодильник, чтобы форма застыла.
4. Хорошо промытый мак рекомендуют заливать кипятком, но я дополнительно провариваю около 5 минут и оставляю набухать на 20-25 минут.
5. Творог протереть на сито, чтобы комочков не было, добавить сахар (150 грамм), крахмал, соль и яйца и хорошо вымесить. Если консистенция творога получилась густой, то добавьте немного сметаны, чтобы масса стекала с ложки.
6. Творог разделить на 2 части в пропорции ⅔ и ⅓.
7. В ⅓ часть добавить мак и хорошо вымесить.
8. Достаем из холодильника основу для пирога и выкладываем в центр по одной столовой ложке начинку, чередуя между собой: обычный творог, с маком, опять обычный и т. д.
9. Для более эффектного узора, проведите деревянной шпажкой от краев пирога к центру — у вас образуется своеобразный цветок.
10. Отправляем выпекаться на час при температуре 180-200 градусов. Я еще на нижний ярус размещаю миску с водой, чтобы пирог не подгорел снизу.

Творожный пирог «Зебра» готов. Он получился очень нежным, мак дает свой вкус и аромат. И выглядит десерт необычно презентабельно, не уступает тортам. А пользы в нем намного больше. Такой пирог понравится даже детям, которые не любят творога — это я вам гарантирую. Будьте с нами на «Очень вусно», у нас еще много вкусного и полезного. Приятного аппетита! Рекомендуем вам также попробовать творожные шарики с шоколадом и творожный торт без выпечки за 30 минут.

Источник

Маковый пирог «жизнь, как зебра…»

09 ноября 2013, 14:12

Ингредиенты

• для теста:
• 500 гр. муки
• щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• тёртая цедра одного лимона (у меня лимонная эссенция)
• 50 гр. сахарного песка
• 20 гр. свежих дрожжей (у меня 10 гр. сухих)
• 250 мл. теплого молока

• 125 гр. мягкого сливочного масла
• для начинки:
• 175 мл. молока
• 250 гр. молотого мака
• 100 гр. рубленых цукатов из апельсиновой цедры (у меня засахаренные кумкваты)
• 1 яйцо + 1 яичный желток
• 30 мл. апельсинового ликёра (у меня сок 1 мандарина)
• 1 белок

Пошаговый рецепт приготовления

Мой муж очень уважает выпечку с маком и я, листая старые журналы Лиза, наткнулась на рецепт этого замечательного пирога.

Растворить в теплом молоке дрожжи и 25 г сахарного песка. Оставить на 10 минут в тёплом месте.

Тем временем смешать просеянную муку, соль, ванильный сахар, цедру лимона, корицу и оставшийся сахарный песок.

Добавляем подошедшие дрожжи к мучной смеси. Вымешиваем. Затем добавляем мягкое сливочное масло и опять хорошо вымешиваем. Оставляем тесто в тёплом месте на 30 минут (я оставляла на 1 час).

Делаем начинку. Вскипятить молоко. Добавить сахар и молотый мак, перемешать и остудить. Добавить в маковую смесь цукаты, яйцо+желток и ликёр.

Дно разъёмной формы покрыть бумагой для выпечки.

Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник (приблизительно 30 на 45 см). Смазываем белком и разрезаем на полоски шириной 5 см. Раскладываем начинку.

Скатываем первую полоску в улитку. Кладём на вторую полоску и опять скатываем, не стараясь при этом сделать тугой рулет, всё должно быть легко и непринуждённо. И так далее. Где то на 5 полоске улитка наша будет выглядеть изрядно пополневшей, ставим её на середину формы и аккуратно приделываем к ней последнюю полоску.

Закрываем форму полотенцем и даём пирогу расстояться минут 30.

Нагреваем духовку до 175 градусов и выпекаем пирог 55 минут (если верх пирога сильно зарумянится, прикрываем его фольгой)

Пирог получился очень маковый с приятным ароматом корицы и цитрусовых. Муж остался доволен.

Источник