Большой зефирный сборник
Подойдут и новичкам — подробно описана технология приготовления — и опытным зефироманам!
Рецепты Большого зефирного сборника:
1. Классический яблочный зефир с минимальным содержанием сахара.
2. Черная смородина
3. Клюква
4. Фейхоа-ананас
5. Медовая слива
6. Маракуйя
7. Манго
8. Черника
9. Облепиха
10. Лимонный
11. Имбирная печенька
12. Абрикосовый
13. Банановый
14. Малина-вишня-клубника
15. Сочный апельсин
16. Клубника-базилик
17. Ананас-банан-лимон
18. Персик-клубника-апельсин
19. Персиковый
20. Виноград-лимон-мед
21. Вишня-апельсин
22.Малиновый
23. Малина-банан
24. Грушевый
25. Кофейный
26. Мятный
27. Лавандовый
28. Черная смородина-шампанское
29. Яблочное вино
30. Клубника-шампанское
Сборник в формате pdf, остается в вашем доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
После оплаты купленный товар появится на сайте у вас в Личном кабинете, вкладка «Купленные товары».
Консультации и обратная связь не входят.
Хотите научиться готовить зефир?
Я расскажу вам про теорию зефира — как работают ингредиенты зефира и на что они влияют, дам подробные рекомендации по произво дителям и продуктам для зефира — чтобы у вас ТОЧНО все получилось!
В сборнике — подробные описания процессов при изготовления зефира, а также самые разные рецепты зефира — вы научитесь готовить зефир на свежем белке, зефир на альбумине — сухом курином белке, ароматизированный зефир, например, кофейный зефир или лавандовый зефир, а также алкогольный зефир.
Как купить Большой зефирный сборник
1. Нажмите кнопку «В корзину»
2. Перейдите в корзину — нажмите на значок корзины в правом верхнем углу экрана.
3. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
4. Авторизуйтесь на сайте через логин-пароль или зарегистрируйте новый аккаунт (вводите свой емейл и придумайте пароль).
5. После успешной авторизации снова нажмите кнопку «Оформить заказ».
6. Нажмите кнопку «Оплатить».
7. Вы перейдёте на страницу оплаты — нужно будет ввести данные карты и оплатить заказ.
После оплаты купленный товар появится на сайте у вас в Личном кабинете, вкладка «Купленные товары».
Чтобы перейти в Личный кабинет, нажмите на значок головы в верхнем левом углу сайта.
Уведомление о покупке будет выслано вам на емейл, указанный при покупке товара.
Покупка на сайте автоматически означает согласие с условиями Пользовательского соглашения.
Источник
Кулинария [Лилия Завадская] Зефир на особый случай (2019)
BonAqua
BonAqua
Автор: Лилия Завадская
Название: Зефир на особый случай (2019)
Технология изготовления зефира
1) без утомительного и небезопасного уваривания фруктового пюре
2) с пониженным содержанием сахара
Мы назвали этот онлайн-мастер-класс «Зефир на особый случай», потому что подготовили для вас изысканные вкусы.
Первый — это зефир-вариация знаменитого коктейля «Кир-рояль» — в нашей версии это сочетание черной смородины и шампанского.
Представьте себе яркую кислинку смородины и загадочное послевкусие вашего любимого шампанского..
Такой зефир — идеальный компаньон для романтических встреч или девичьих посиделок.
Второй — это любимец всех детских вечеринок и взрослых тусовок зефир «Вишневая кола» — сочный вкус вишни с узнаваемым послевкусием знаменитой газировки.
Источник
Праздничный сборник рецептов
Праздничный сборник рецептов от Лилии Завадской — это 10 подробных рецептов десертов, которые можно приготовить заранее и заморозить!
Теперь к празднику можно подготовиться заранее!
Очень вкусные и эффектные десерты, на приготовление которых не надо тратить несколько дней!
Содержание сборника:
1. Зефирный торт Клубничное шампанское (бисквит с хрустящим слоем, клубничная начинка, зефир клубничный с шампанским, хрустящая мягкая глазурь)
2. Торт Птичье молоко «Малина и шоколад» (бисквит брауни с малиной, прослойка из шоколадного мусса, малиновое суфле, мягкая хрустящая глазурь)
3. Торт Карпатка с шоколадным кремом (заварные коржи, заварной крем-муслин на молочном шоколаде)
4. Торт Вишневый мусс (шоколадные бисквиты, вишневый мусс)
5. Фисташковый торт-тирамису с вишней (фисташковый крем без сырых яиц, вишневая начинка)
6. Панна-котта с карамелью
7. Десерт в стаканчике Мандарин-шоколад
8. Десерт Три шоколада
9. Рулет-плетенка Три-в-одном
10. Шоколадный рождественский кекс.
Сборник в электронном виде в формате pdf.
Сборник остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка «Купленные товары».
Покупка сборника не предполагает консультаций.
Источник
Скачать Сборник рецептов Зефиромания [Лилия Завадская]
awesome
В своем сборнике Зефиромания я собрала 30 рецептов самого разного зефира по 3-м технологиям — классической, заварной и микс-технологии.
Также в сборнике — объемный блок теоретической информации по ингредиентам зефира, который поможет вам разобраться в процессах и поможет при создании собственных рецептов.
Все рецепты в сборнике — подробные, описаны ключевые моменты, текстуры и консистенции, чтобы зефир точно получился с первого раза!
Это самая подробная инструкция по приготовлению зефира!
В сборнике — 30 рецептов самого разного зефира (базовые, с жировыми добавками, алкогольные и т.д.), а также вспомогательные рецепты.
Содержание сборника:
1. Яблочный зефир как база для других вкусов
2. Шоколадный зефир
3. Зефир Шарлотка
4. Кофе-банан
5. Клубника-апельсин
6. Вишня-гранат
7. Клубничная жвачка
8. Шоколадная слива
9. Черника-кокос
10. Крем-брюле
11. Манго-маракуйя
12. Зефирные эскимо Черная смородина-лимон в шоколадной глазури гурмэ
13. Сочный апельсин
14. Апельсин-каркаде
15. Тыква-апельсин
16. Брусника
17. Таежная сказка
18. Зефирные сендвичи — песочное тесто, зефир клюква-черная смородина
19. Зефир брауни
20. Зефир орео
21. Двухслойный зефир Клубника-маракуйя-кокос
22. Облепиха. Первый способ.
23. Облепиха. Второй способ
24. Вишневый йогурт
25. Груша и кешью
26. Зефир на пиве
27. Кир рояль (черная смородина-шампанское)
28. Банан-малина
29. Клубника-томат
30. Клюква-банан
В разделе теория вы узнаете много полезного про агар, пектин, белок, сахара, жировые добавки, варианты обсыпки зефира, стабилизацию, выход готового продукта, условия и сроки хранения, инструменты и инвентарь.
Научитесь готовить идеальный, вкусный, пружинистый натуральный зефир по моему сборнику рецептов Зефиромания!
цена 697
Источник
