Зеленые овощные смузи рецепты для блендера

Смузи овощные: рецепты для блендера

Во многих странах мира, в том числе и в нашей, смузи – это самое популярное диетическое блюдо. Оно на порядок полезнее соков и часто является отличной заменой салатам в виду нескольких причин. Во-первых, быстрота и простота приготовления. Согласитесь, ведь намного проще закинуть все в блендер, чем шинковать овощи и готовить заправку. Смузи из овощей – это полноценное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.

Во-вторых, кремообразная текстура и нежный вкус, который можно сделать острее или пикантнее. Рецептура не имеет никаких ограничений, здесь все зависит от ваших предпочтений и эффекта, которого желаете достичь.

С помощью овощных смузи можно не только похудеть, но и обеспечить организм нужными витаминами и минеральными веществами. Морковочка, свекла, тыква, огурцы, капуста, помидоры – все это станет отличной основой полезного смузи, а в сочетании с пряностями и зеленью вообще получится вкуснейший коктейль.

Смузи овощные, рецепты для блендера которых просто многочисленны, — это отличный способ укрепить свое здоровье, поправить самочувствие и привести в порядок фигуру. Если вас интересует такой результат, то всего этого можно добиться очень легко, достаточно включить в свой ежедневный рацион смузи из овощей.

Пряный смузи из тыквы и моркови

Основной ингредиент данного смузи – тыква – отлично очищает организм, насыщает клетчаткой, повышает гемоглобин и поднимает настроение. Такой смузи получается очень ярким и ароматным, прекрасно подходит для завтрака или послеобеденного перекуса. Любители пикантных блюд непременно оценят вкус этого коктейля.

• тыква – 150 г
• морковь – 50 г
• банан – 0,5 шт.
• корица – 2 щепотки
• орех мускатный – 0,5 ч. ложки
• имбирь – 3 г
• йогурт – 3-4 стол. ложки

Запеченную тыкву и банан режем кубиками, трем на терке морковь, измельчаем в блендере вместе с йогуртом до нежной консистенции. Приправляем пряностями: имбирем, корицей и мускатным орехом, которые не только сделают смузи вкусным, но и помогут похудеть.

Морковный смузи с сельдереем и шпинатом

Этот смузи отлично снимает усталость, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи и способствует похудению. Этот коктейль насытит организм витамином А, который необходим для нормального зрения.

• морковь – 2 шт.
• сельдерей – 1 стебель
• шпинат – 50 г
• вода – 100 мл
• петрушка – 10 г

Сначала перемалываем в блендере тертую морковь и сельдерей, затем добавляем воду, шпинат и петрушку.

Смузи из капусты и сельдерея

Смузи из капусты – это источник витаминов, минеральных веществ.

• капуста белокочанная – 150 г
• брокколи – 3 соцветия
• сок яблочный – 100 мл
• сельдерей – 1 стебель
• лед – по вкусу
• имбирь – 5 г

Чтобы избавиться от резкого капустного вкуса и получить приятный напиток, рекомендуем отделить капустные листья от кочана и сложить в пакет, который нужно опустить в морозильную камеру на пару часов. Затем взбиваем листья на блендере с яблочным соком, после чего добавляем остальные ингредиенты, по желанию – лед.

Смузи из овощей с кефиром

• огурец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• кефир – 1 стакан
• укроп, петрушка, базилик – по вкусу
• перец чили и кайенский – по 2 щепотки

Нарезаем овощи кусочками, рубим зелень и чеснок, взбиваем до однородной массы с кефиром, добавляем перец чили и кайенский.

Острый томатный смузи

• помидоры крупные – 3 шт.
• сок томатный – 50 мл
• морковь – 1 шт.
• соус табаско – 2 капли
• сок яблочный – 2 ст. ложки
• кориандр – 1 ч. ложка
• чили – 3 щепотки

Мелко режем или трем морковку, взбиваем в блендере с почищенными помидорами, яблочным и томатным соком. В готовый смузи добавляем чили, кориандр и соус табаско.

Смузи из овощей и фруктов

В этот рецепт входят компоненты, которые выводят из организма токсины, улучшают пищеварение и помогают похудеть.

• капуста – 200 г
• сельдерей – 2 веточки
• манго – 50 г
• сок апельсина или мандарина – 1 стакан
• петрушка – 0,5 пучка
• мята – 15 г

Смешиваем в блендере все ингредиенты до густой кашицы, кушаем маленькой ложичкой.

Пряный смузи из овощей

Этот смузи – сильное средство для очищения организма и получения плоского живота.

• свекла – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• морковь – 2 шт.
• петрушка – 0,5 пучка
• редиска – 1 шт.
• кефир нежирный – 50 мл

Измельчаем все блендером и пьем с удовольствием.

Смузи из огурца с зеленью

• огурцы – 2 шт.
• имбирь свежий – 5 г
• шпинат – 1 пучок
• базилик – 1 пучок
• лайм – 1 шт.
• мята – 10 г

Взбиваем на блендере кусочки огурца с тертым имбирем, дольками лайма, рубленым базиликом, шпинатом и мятой. Обращаем ваше внимание и на другие смузи из зелени.

Смузи из овощей для похудения

• свекла – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• кефир нежирный – 200 мл
• базилик – 50 г
• укроп – 20 г
• чили – щепотка
• имбирь — щепотка

Измельчаем блендером тертую свеклу, огурец, рубленый укроп и базилик с кефиром, добавляем для большего результата имбирь и чили.

Овоще-фруктовый смузи с овсянкой

• морковь – 1 шт.
• овсянка – 2 стол. ложки
• яблоко – 1 шт.
• тыква – 50 г
• орех мускатный – 2 г
• кефир или йогурт – 0,5 стакана
• корица – 2 щепотки
• ваниль – щепотка

Тертую морковь и тыкву взбиваем на блендере с кусочками яблока, кефиром или йогуртом, добавляем запаренную овсянку, приправляем ванилью, мускатным орехом и корицей.

Рекомендации

Чтобы получить от овощного смузи максимум пользы, его рекомендуется пить небольшими порциями, увеличивая дозу очень постепенно. Для очищения организма и похудения достаточно заменить таким коктейлем 1-2 приема пищи.

В первые дни овощной смузи следует пить на завтрак и на полдник, поскольку содержащаяся в нем клетчатка поможет спокойно дотянуть до следующего приема пищи. Придерживайтесь умеренности, и смузи из овощей обязательно принесет свои плоды.

Смузи из овощей – это аппетитно, ярко, вкусно, питательно и чрезвычайно полезно. Это настоящая находка для тех, кто стремиться долгое время оставаться красивым, здоровым и молодым. Пользуйтесь дарами природы и обеспечивайте свой организм всем необходимым.

Источник

Зеленые смузи для похудения и очищения организма: 14 рецептов, советы

Зелеными смузи называют густые коктейли, приготовленные из свежих овощей и фруктов преимущественно зеленого цвета: огурцов, разных видов капусты, сельдерея, яблок, лайма, киви, авокадо. Часто в их состав входят зелень, бананы. Иногда в рецепты зеленых смузи включают ягоды, имеющие красный цвет, но в незначительном количестве, и чаще всего такие напитки имеют менее гармоничный вкус, чем сделанные без красных ягод.

Зеленые смузи считаются наиболее полезными и подходящими для похудения, так как способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, одновременно насыщая его массой ценных веществ. Ниже вы найдете информацию о том, почему именно диетологи рекомендуют включать в рацион зеленые смузи, и как правильно употреблять эти напитки для похудения. Также для читателей онлайн-журнала «Красота в тебе» мы подготовили подборку из 14 лучших рецептов зеленых детокс-коктейлей, включая знаменитый Glowing Green Smoothie от голливудского диетолога Кимберли Снайдер.

Зеленые смузи: польза и вред

Полезные и вредные свойства любого из зеленых смузи зависят от их конкретного состава, так как все овощи и фрукты, а также зелень имеют уникальный витаминно-минеральный состав. Однако совершенно очевидным является наличие у всех зеленых коктейлей общих свойств, которые и позволяют их выделать в отдельную группу напитков.

Зеленые смузи, независимо от точного состава, почти всегда обладают следующими ценными свойствами:

• они являются источником хлорофилла, который необходим для жизни растений. Для человека это вещество не является жизненно необходимым, в его организме оно не вырабатывается. Однако, попав в организм, оно проявляет свои антиоксидантные и противораковые свойства;
• все зеленые фрукты и овощи содержат значительное количество аскорбиновой кислоты и других витаминов, а по концентрации микроэлементов зелень превосходит любые другие продукты. Благодаря этому напитки из них позволяют укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, продлить молодость, зарядить энергией. Особенно нужна такая натуральная добавка организму в период, когда человек испытывает авитаминоз, повышенные умственные или физические нагрузки, соблюдает диету;
• зелень, овощи и фрукты содержат много клетчатки, благодаря чему смузи способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

Кроме того, отмечено, что зеленые коктейли хорошо насыщают, при этом оставаясь низкокалорийными, и разгоняют метаболизм, что повышает эффективность любых диет для похудения.

Положительный эффект от вкушения смузи зеленого цвета вы можете почувствовать уже после одного бокала, однако стойкий результат возможно наблюдать только через 10-15 дней регулярного употребления этих коктейлей.

Может ли смузи причинить организму вред? Да, если употреблять его неправильно или в чрезмерно большом количестве.

• Зеленые смузи могут ухудшить состояние человека, страдающего заболеваниями желудочно-кишечного тракта, связанными с повышенной кислотностью. Таким людям не стоит выпивать в день более одного бокала детокс-напитка, и лучше совсем не пить такие коктейли натощак.
• Периоды беременности и лактации, ранний детский и пожилой возраст всегда ставят человека в группу риска по употреблению в пищу продуктов, содержащих те или иные вещества в концентрированном виде. Без консультации со специалистом людям, относящимся к указанным категориям, слишком увлекаться смузи не стоит, особенно если речь идет о напитках зеленого цвета.
• Любые смузи имеют сложный состав, и в нем могут оказаться продукты, которые ваш организм не принимает. Выбирайте рецепты, в которых нет фруктов, овощей и зелени, на которые у вас имеется аллергия.

Если в течение дня есть только смузи, отказавшись от более твердой пищи, возможно возникновение диареи и других неприятных последствий.

Три порции зеленого коктейля в день – максимальная суточная доза, но для получения положительного эффекта от их воздействия достаточно употреблять по одному бокалу напитка в день в течение двух недель.

Об основных принципах диеты на смузи для похудения и популярных детокс-программах на них мы уже рассказывали. Если вам нужны подробности, советуем пройти по ссылке и познакомиться с этим материалом.

Ниже мы напомним несколько основных правил приготовления диетических смузи, после чего перейдет к обещанным рецептам.

Как правильно делать зеленые коктейли для похудения

Для гостей сайта «Красота в тебе» мы собрали рецепты наиболее полезных и вкусных зеленых смузи, которые помогут похудеть и очистить организм.

Из шпината, банана и киви

• шпинат – 50-10 г;
• киви – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• вода (не обязательно) – по вкусу.

1. Вымойте и обсушите фрукты и зелень.
2. Мелко порежьте шпинат, положите его в кувшин блендера.
3. Очистите киви и банан, нарежьте фрукты некрупными кусками произвольной формы, отправьте к шпинату.
4. Включите прибор примерно на полминуты. Этого времени должно хватить для превращения продуктов в однородную массу.
5. Разбавьте состав небольшим количеством кипяченой воды, охлажденной до комнатной температуры.

Остается еще раз взбить коктейль, перелить в бокал и подать к столу.

Из сельдерея с яблоком

• сельдерей (черешки) – 100-150 г;
• яблоко (лучше зеленое и крупное) – 1 шт.;
• лимонный сок (не обязательно) – 3-5 мл.

1. Стебли сельдерея промойте, избавьте от грубых волокон, мелко порежьте. Если нарезать овощ крупно, в ножах блендера постоянно будут застревать грубые волокна.
2. Яблоко очистите, нарежьте небольшими кубиками, сбрызните лимонным соком, перемешайте.
3. Сельдерей и яблоко с помощью блендера превратите в однородную массу.

Сделанный по данному рецепту коктейль хорошо освежает, особенно если в бокал с ним кинуть кубик льда.

Из петрушки с укропом и огурцом

• петрушка – 20-30 г;
• укроп – 20-30 г;
• листья салата – 50 г;
• огурцы – 150 г;
• кефир или другой кисломолочный продукт (не обязательно) – 50-100 мл.

1. Помойте, промокните кухонным полотенцем огурцы и зелень. У петрушки и укропа удалите грубые веточки.
2. Листики петрушки и укропа сложите в чашу блендера.
3. Порвите салатные листья, отправьте к остальной зелени.
4. Огурец очистите, нарежьте кубиками, добавьте к зелени.
5. Измельчите содержимое блендера до однородности.
6. При желании долейте кисломолочный продукт и взбейте смузи еще раз.

Такой коктейль приятно съесть в жаркий день. Он чем-то похож на болгарский суп таратор и на нашу родную окрошку.

Из киви с огурцом и ананасом

• киви – 1-2 шт.;
• огурец – 100 г;
• свежий ананас (мякоть) – 120-150 г.

1. Очистите ананас, огурец и киви.
2. Нарежьте продукты некрупными кубиками.
3. Измельчите блендером, одновременно смешав.

Этот необычный зеленый коктейль понравится даже тем, кто не придерживается принципов диетического питания, так как получается очень вкусным.

Из яблока с лаймом и мятой

• яблоко – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• вода – 50-100 мл;
• мята – 2-3 листика;
• банан (не обязательно) – 0,5 шт.

1. Листики мяты помойте, порубите ножом, потолките. Разбавьте небольшим количеством воды.
2. Яблоко очистите и натрите.
3. Из лайма выжмите сок.
4. Перемешайте ингредиенты.
5. Мякоть половины банана протрите через сито, смешайте с другими продуктами.
6. Добавьте еще немного воды, чтобы довести коктейль до желаемого вкуса.

Без банана коктейль получится кисловатым, но менее калорийным. При подаче к столу его можно украсить листиком мяты. Возможно, вы обратили внимание, что данный вариант смузи готовится без применения блендера.

Из салата с базиликом и лаймом

• листовой салат – 100 г;
• лайм – 0,5 шт.;
• базилик – 20 г;
• огурец – 1 шт. (100-150 г).

1. Очищенный огурец нарежьте небольшими кубиками, положите в кувшин блендера.
2. Порубите ножом салатные листья и листочки базилика, отправьте к огурцам.
3. Подлейте выжатый из половины лайма сок.
4. Взбейте продукты, превратив их в однородную массу.

Коктейль готов. Если он показался вам слишком густым, можете разбавить его небольшим количеством минералки и снова взбить.

С рукколой и зелеными фруктами

• руккола – 100 г;
• авокадо – 0,5 шт.;
• киви – 1 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• лайм или лимон – 0,25 шт.;
• минеральная вода – 100 мл.

1. Мелко порезанные листики рукколы положите в чашу блендера.
2. Добавьте к зелени нарезанные кусочками мякоть авокадо, яблока и киви.
3. Полейте фрукты и зелень выжатым из четвертинки цитруса соком.
4. Измельчите продукты, разбавьте минералкой, взбейте.

Горчично-перечные нотки, свойственные рукколе, интересно заиграют на фоне фруктового микса, сделав вкус смузи незабываемым.

С брокколи, укропом и кефиром

• брокколи – 150 г;
• укроп – 50 г;
• кефир – 120 мл.

1. Брокколи разберите на соцветия, на 5-7 минут опустите их в кипящую воду, затем выловите шумовкой и остудите, поместив в емкость с ледяной водой.
2. Разрежьте соцветия капусты на несколько частей, поместите в емкость блендера.
3. К брокколи добавьте порубленный ножом укроп (без грубых веточек) и кефир.
4. Взбейте продукты, превратив их в однородный коктейль.

Сделанный по данному рецепту смузи – очень сытный, хоть и не калорийный. Им вполне можно заменить один из приемов пищи.

С киви, яблоком и сельдереем

• киви – 1 шт.;
• сельдерей – 2 черешка;
• яблоко – 1 шт.;
• петрушка – 20-30 г;
• мед (не обязательно) – 5-10 мл;
• минеральная вода – 100-150 мл.

1. Очищенные фрукты нарежьте некрупными кубиками, поместите в чашу блендера.
2. Добавьте к ним листики петрушки и очень мелко порезанный сельдерей.
3. Включите агрегат и измельчите содержимое его чаши.
4. Добавьте растопленный до жидкого состояния мед и минералку. взбейте.

Без петрушки коктейль получится чуть более вкусным, но менее полезным. Если исключите ее из состава, то исключайте и мед – он здесь только для того, чтобы сбалансировать вкус зелени.

С болгарским перцем

• огурец – 1 шт. (100-150 г);
• болгарский перец зеленого цвета – 1 шт.;
• лимонный сок – 5 мл;
• минералка («Боржоми» или другая) – 100-150 мл.

1. Нарежьте небольшими кусочками мякоть перца и огурец, положите их в чашу блендера.
2. Полейте овощи лимонным соком и измельчите до состояния пюре.
3. Разбавьте овощное пюре минералкой, взбейте.

Этот вариант смузи понравится любителям овощных соков. Его можно пить даже при сахарном диабете. Если хотите усилить пикантные нотки коктейля, добавьте в него специи по вкусу.

С капустой и авокадо

• капуста белокочанная – 100 г;
• шпинат – 50 г;
• авокадо – 1 шт.;
• минеральная вода – по вкусу.

1. Капустные листья мелко нашинкуйте и на 20-30 минут уберите в морозильную камеру.
2. Переложите капусту в емкость блендера, добавьте в ней полстакана воды, взбей те.
3. Добавьте мякоть авокадо и мелко порубленный шпинат. Взбейте все вместе.
4. Разбавьте полученное пюре водой, если видите в этом необходимость.

Сытный, неординарный по вкусу и одновременно освежающий коктейль из капустных листьев вряд ли оставит вас равнодушными.

Из брокколи с апельсином и ананасом

• брокколи – 100 г;
• апельсин – 0,5 шт.;
• ананас – кольцо;
• вода – 100 мл;
• авокадо – 0,25 шт.

1. Сырую брокколи мелко порежьте, положите в чашу блендера.
2. Очистите апельсин, разберите на дольки, очистите их от пленок, поломайте, отправьте к брокколи.
3. Мелко порежьте ананас, соедините с другими продуктами.
4. Добавьте мякоть авокадо и воду.
5. Включите прибор и прорабатывайте продукты, пока они не превратятся в однородный состав.

Вкус у этого смузи не обычен, но приятен. Этот напиток содержит огромное количество витамина С и других полезных компонентов. Его называют витаминной бомбой, и вы можете испытать его действие на себе.

С крапивой и зеленым яблоком

• молодая крапива – 50 г;
• зеленое яблоко – 2 шт.;
• лимон – 1шт. (или по половине лимона и апельсина);
• минеральная вода – 60 мл.

1. Крапиву обварите кипятком, чтобы она перестала жечься.
2. Когда крапива остынет, мелко ее порежьте.
3. Яблоки, очистив, нарежьте кубиками и сбрызните соком из половины лимона.
4. Крапиву и яблоко поместите в чашу блендера, добавьте к ним апельсиновый сок, выжатый из половины фрукта, и холодную воду, взбейте.

Подавать напиток лучше всего с колотым льдом. Апельсиновый сок можно заменить соком из половины лимона или любого другого цитруса.

Голливудский смузи

• шпинат – 20 г;
• салат Романо – 50 г;
• лимон – 0,25 шт.;
• груша, яблоко, банан – по 0,5 шт.;
• сельдерей – 2 черешка;
• вода – 180 мл.

1. Мелко порезанные сельдерей, салат и шпинат поместите в емкость блендера, залейте холодной водой, взбейте.
2. Фрукты очистите, нарежьте кусочками. Из лимона выжмите сок.
3. Положите фрукты в кувшин блендера и еще раз взбейте его содержимое.

Этот рецепт принадлежит Кимберли Снайдер – диетологу и эксперту в области красоты, рекомендациями которой пользуются многие звезды Голливуда. Этот именно тот самый легендарный Glowing Green Smoothie, который нужно выпивать утром перед завтраком, чтобы чувствовать себя бодрым в течение всего дня. Эта привычка поможет похудеть, если только не пренебрегать другими правилами здорового питания.

Зеленые смузи помогают похудеть. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы тех. кто попробовал диету на таких коктейлях. Дополнительные эффекты от включения в рацион этих необычных напитков – укрепление иммунитета, бодрость в течение дня, улучшение красоты кожи и волос, продление молодости. Делайте зеленые коктейли по приведенным выше рецептам, и результат не заставит себя долго ждать.

Источник