Зеленый салат помидоры сыр рецепт

Салаты с помидорами и сыром. 10 рецептов как приготовить вкусный закусочный салат

На природе, в повседневном питании или на даче большинство предпочитает готовить легкие и быстрые салаты. Поэтому вариант с помидорами и сыром – это идеальное решение. Правильно подобранные и измельченные компоненты превращаются в полезное блюдо, наполненное большим количеством витаминов и микроэлементов. При регулярном употреблении укрепятся защитные силы организма, что поможет противостоять вирусным заболеваниям.

Всего 200 лет назад помидоры считали ядовитыми и не употребляли в пищу. В наше время их относят к самым востребованным, сочным и вкусным овощам. Для салата подходят красные и желтые сорта томатов. Плоды выбирают зрелые и плотные. Если они будут мягкими, то блюдо получится слишком водянистым, что не лучшим образом повлияет на его вкусовые качества. Интересно, что в 2001 году Евросоюз томаты официально признал фруктами, но в русской ботанике их по-прежнему относят к овощам.

Сыр используют твердый, плавленый, адыгейский, Моцарелла или Фета. Причем, независимо от рекомендаций в рецепте можно использовать любой из перечисленных вариантов. При этом вкус салата будет меняться в зависимости от выбранного сорта.

При использовании лука, выбирайте крупные и сладкие плоды. Если луковица у вас горькая, то нарежьте ее согласно рекомендациям рецепта. Затем промойте в холодной воде и сбрызните столовым уксусом. Простая процедура поможет убрать всю горечь.

Источник

Салат с помидорами и сыром

Салат с помидорами и сыром – прекрасное сочетание ингредиентов, которое придется по вкусу, как гурманом, так и спортсменам, которые нуждаются в пополнении запасов энергии. Сочетаются данные продукты из многих ингредиентов, которые вы можете приобрести буквально в каждом магазине.

Приобретайте те виды помидор, которые вам более всего приходятся по вкусу. Они бывают кисловатые, а так же сладковатые на вкус.

Заправлять подобные виды салатов можно исходя из собственных вкусов, поскольку сочетаются они, как с растительными маслами, так и со сметаной и майонезами – домашнего или магазинного производства.

Сыр прекрасный источник кальций, поэтому его употребление желательно каждый день. Он не только способствует подпитке организма, но так же насыщает его полезными компонентами. Поскольку сыром достаточно большое разнообразие, выбирайте те виды сыров, которые вам больше всего нравятся. Нет никаких ограничений в выборе продуктов. Можете уменьшать, разбавлять, а так же добавлять необходимые продукты в процессе приготовления салатов.

Помидоры насыщают организм витаминами, а так же микроэлементами. Противопоказанием употребления подобного вида овощей состоит в том, что если у вас существует обострение желудочных болезней разного типа, тогда кислота, которая содержится в этом овоще, пойдет во вред. Если вы полностью здоровы и у вас нет нарушений жкх, тогда употребление помидор пойдет на пользу.

Как приготовить салат с помидорами и сыром — 15 разновидностей

Салат с помидорами и сыром

Прекрасный салат для быстрого приготовления. Поэтому если вы не хотите долгое время быть на кухне, попробуйте этот вид салата.

Для приготовления салат вы так же можете использовать майонезы, соусы домашнего приготовления.

Ингредиенты:

• Помидоры -3-4 шт.
• Сыр — 50-100 гр.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Соль по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Для начала промойте тщательно помидоры, вытрите или оставьте высохнуть, чтобы не было влаги.

Чеснок пропустите через пресс или меленько порубите, как вам больше нравится.

Сыр покрошите меленькими кубиками или же потрите на крупной терке. Высыпьте в салатницу.

Затем меленько покрошите помидоры, добавьте к сыру.

Посолите и поперчите, тщательно перемешайте.

Можете украшать зеленью.

Источник

Салаты с помидорами и сыром. 10 рецептов как приготовить вкусный закусочный салат

Когда планируется большое застолье или небольшой ужин в кругу семьи, то хозяйки планируют простые, но вкусные салаты. Есть летние варианты из редиски или дорогие рецепты с креветками. Однако если продукты уже куплены и нет времени на размышления, тогда советую приготовить легкое кушанье с томатами и сыром.

Это несложное и бюджетное угощение, которое при правильной подаче дополнит праздничный стол, а при грамотном сочетании ингредиентов способно заменить полноценный прием пищи.

Главная хитрость в создании состоит в подборе ингредиентов. Если в выборе сыра трудностей не бывает, то вот помидоры следует покупать спелые, упругие и не очень большие.

Также при приготовлении следует нарезать продукты единым размером, чтобы салат выглядел эстетично. Кроме того, одинаковые кусочки удобнее кушать.

Как приготовить салат с помидорами и сыром — 15 разновидностей

1. Салат с помидорами и сыром
2. Салат с помидорами и сыром, креветками
3. Салат с помидорами и сыром, кальмарами
4. Салат с помидорами и сыром, мидиями
5. Салат с помидорами и сыром
6. Салат с помидорами и сыром, кукурузой
7. Салат с помидорами и сыром, зеленым горошком
8. Салат с помидорами и сыром, рукколой
9. Салат с помидорами и сыром Фета
10. Салат с помидорами и сыром, колбасой
11. Салат с помидорами и сыром
12. Салат с помидорами и сыром, куриной грудкой
13. Салат с помидорами и сыром, картофелем
14. Салат с помидорами и сыром, крабовыми палочками
15. Салат с помидорами и сыром

Особенности приготовления

Единой технологии приготовления салатов с помидорами и сыром не существует – рецепты этих закусок далеко не всегда похожи друг на друга. Однако можно дать общие рекомендации, которые помогут приготовить из вышеназванных ингредиентов по-настоящему вкусную закуску.

• Для салатов не слишком подходят сочные тепличные томаты, предпочтение лучше отдать грунтовым. Лучшим выбором будут сорта помидоров, обладающие «мясистой» мякотью, такие как «Бычье сердце», «Розовые щечки». Если вам попались слишком сочные овощи, после нарезания их стоит поместить в дуршлаг и оставить на 10 минут, чтобы лишний сок из них вытек.
• Для измельчения помидоров пользуйтесь специальным ножом, напоминающим пилу с мелкими зубчиками. Он позволит разрезать плотную кожицу овощей, не выдавливая при этом сок из нежной мякоти. Специальный нож можно заменить универсальным, но он должен быть остро заточенным.
• Для сыра тоже бывают специальные ножи, но для приготовления салата такие приспособления требуются нечасто. Обычно кубиками или пластинами нарезают мягкие сыры, которые без проблем измельчаются обычным «шефом», твердые же сорта для салатов чаще всего измельчают на терке. Насколько мелко натирать сыр, указывается в рецепте. Этих рекомендаций желательно придерживаться, так как от размера сырной стружки зависят вкус и внешний вид блюда.
• Продукты, подвергшиеся термической обработке, перед соединением с другими ингредиентами остужают. Иначе салат быстро закиснет.
• Солить или заправлять салаты с помидорами и сыром желательно непосредственно перед их подачей к столу. Соль вытягивает из овощей сок, из-за чего через некоторое время закуска становится водянистой. Исключением являются слоеные салаты. Их собирают как минимум за 2-3 часа до подачи к столу, иначе продукты не успеют пропитаться соусом, что негативно скажется на вкусе салата.

Салаты с помидорами и сыром готовятся легко и быстро. Вариантов таких закусок, в состав которых входят продукты, требующие длительного приготовления, существует немного. Это позволяет готовить салаты из сыра и томатов не только к празднику, но и в будние дни.

Салат с помидорами и сыром

Прекрасный салат для быстрого приготовления. Поэтому если вы не хотите долгое время быть на кухне, попробуйте этот вид салата.

Для приготовления салат вы так же можете использовать майонезы, соусы домашнего приготовления.

Ингредиенты:

• Помидоры -3-4 шт.
• Сыр — 50-100 гр.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Соль по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Для начала промойте тщательно помидоры, вытрите или оставьте высохнуть, чтобы не было влаги.

Чеснок пропустите через пресс или меленько порубите, как вам больше нравится.

Сыр покрошите меленькими кубиками или же потрите на крупной терке. Высыпьте в салатницу.

Затем меленько покрошите помидоры, добавьте к сыру.

Посолите и поперчите, тщательно перемешайте.

Можете украшать зеленью.

Помидоры под шубой

Такая подача закуски отлично подходит для праздничного стола, сервированного на большое количество персон. Для того, чтобы сделать вкус салата насыщенее и интереснее, используется 2 вида сыра — мягкий и твёрдый.

Ингредиенты

• томаты — 3-4 шт.;
• яйца — 3-4 шт.;
• мягкий сыр (можно с добавками — например, с укропом) — 1 уп.;
• твёрдый сыр — 125 г;
• майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность	164,3 ккал
Белки	9,9 г
Жиры	12,3 г
Углеводы	2 г
Время приготовления	15 мин.
Порции	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Яйца и сыр измельчить при помощи крупной тёрки.
2. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
3. Собрать салат послойно.

Чередовать ингредиенты следует в таком порядке:

Измельчённые помидоры выкладываются в салат только после того, как они 5-10 минут стекут в дуршлаге. Если этого не сделать, излишняя жидкость может испортить закуску.

Фотогалерея

Салат с помидорами и сыром, креветками

Морской салат для гурманов, который непременно вас порадует.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 шт.
• Креветки – 400 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Оливковое масло
• Сок лимона
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Возьмите помидоры, тщательно помойте, дайте подсохнуть.

Сыр покрошите мелко, добавьте к помидорам.

Креветки отварите в подсоленной воде. Дайте остыть, добавьте в салат.

Перемешайте, посолите, добавьте немного перца.

Притрусите зеленью, заправьте оливковым маслом.

Салат с помидорами и сыром, кальмарами

Морской вид салата для всей семьи. Прекрасное сочетание продуктов непременно вас удивит.

Ингредиенты:

• Сыр – 300 гр.
• Помидоры – 5 шт.
• Кальмары – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Зелень
• Оливковое масло
• Перец

Приготовление:

Кальмары очистите и покрошите меленькой соломкой. Обжарьте в растительном масле около двух минут.

Покрошите лук, добавьте к кальмарам в салатницу.

Помидоры порубите соломкой, а так же сыр покрошите кубиками.

Заправьте салат солью, перцем по вкусу, влейте оливковое масло.

Подавайте к столу порционно.

«Помидорка»

Фаршированные помидоры — один из самых эффектных способов презентации закуски.

Ингредиенты

• крупные помидоры — 5 шт.;
• сыр — 150 г;
• куриное филе — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 дольки;
• огурцы — 1-2 шт.;
• масло растительное — 1-2 ст. л.;
• уксус бальзамический — 1 ст. л.;
• орегано, базилик — несколько веточек;
• сметана — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность	137,3 ккал
Белки	10,5 г
Жиры	9,7 г
Углеводы	2,1 г
Время приготовления	40 мин.
Порции	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. С томатов срезать шляпки, после чего при помощи чайной ложки удалить сердцевину. Используя силиконовую кисточку, смазать их маслом, а затем обсыпать солью и сбрызнуть уксусом. Обработанные помидоры поставить в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы они прогрелись и стали мягче (запекать их не нужно).
2. В небольшой сотейник налить полстакана горячей воды, положить веточки орегано, соль, растительное масло и уксус. В этом рассоле отварить кусочки куриного филе. Готовое мясо нарезать мелкими кубиками.
3. Огурцы измельчить соломкой.
4. Сыр мелко натереть.
5. Базилик порвать руками на мелкие кусочки.
6. Приготовить начинку из курятины, сыра, огурца, базилика и сметаны. Нафаршировать ею помидоры.
7. Готовую закуску декорировать листочками зелени.

Фотогалерея

Салат с помидорами и сыром

Слоеный салат наполнит вас энергией.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие — 1 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 г.
• Соль, перец черный свежемолотый — по вкусу
• Майонез
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень

Приготовление:

Промойте и покрошите кубиками помидоры, выложите первым слоем на тарелку. Посолите, добавьте перец.

Далее выкладывайте мелко порубленные яйца. Заправьте майонезом.

Потрите сыр на крупной терке, притрусите верхушку. Далее выложите чеснок.

Можете подавать к столу.

Праздничный салат

Приготовив этот салат, вы получите потрясающее праздничное блюдо. Оно получается очень красочным. Крабовые палочки, кукуруза, сыр, чеснок и томаты образуют несколько разноцветных слоев. Потребуются продукты:

• сладкой кукурузы 200 г, 2 помидора;
• 200 г голландского сыра, 200 г крабовых палочек;
• 30 г сухариков из белого хлеба;
• 2 дольки чесночка, 4 ст.л. майонезного соуса.

Приготовление:

1. На плоское сервировочное блюдо устанавливаем широкое кулинарное кольцо. Оно поможет сформировать аккуратный и ровный слоеный салат.
2. Теперь поочередно подготавливаем, укладываем ингредиенты слоями. Для заправки пропускаем чищенные чесночные зубки через пресс, смешиваем его с майонезом. Пикантным соусом промазываем каждый слой салата.
3. Сначала промываем томаты, вырезаем плодоножку, нарезаем их аккуратными крупными кубиками. Сливаем лишний сок, формируем первый слой.
4. Крабовые палочки режем средними кубиками, укладываем поверх томатов. Откупориваем баночку с сахарной кукурузой, сливаем жидкость, выкладываем зерна ложкой в кольцо.
5. Предпоследний слой формируем из мелко натертого сыра, а сверху выкладываем пшеничные сухарики. Готовый салат перед подачей около часа держим в холодильнике, потом аккуратно снимаем кольцо и угощаем гостей.

Салат с помидорами и сыром, кукурузой

Прекрасное продолжение дня подарит вам данный вид салата.

Ингредиенты:

• Кукурузы – 1 банка
• Помидоры – 3 шт.
• Сыр – 400 гр.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, отправьте ее в салатницу.

Помидорки покрошите меленькими кубиками, добавьте в салатницу.

Сыр покрошите мелко или потрите на терке, добавьте в салат.

Перемешайте салат, заправьте солью и перцем.

Влейте оливковое масло по вкусу.

Подавайте с зеленью и дольками лайма.

Салат с помидорами и сыром, зеленым горошком

При желании можно заменять консервированные ингредиенты свежими.

Легкий овощной салат для вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт.
• Сыр – 300 гр.
• Зеленый горошек – 1 банка
• Листья салата – 100 гр.
• Огурцы – 1 шт.
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

Слейте сок с зеленого горошка, добавьте в салатницу.

Далее покрошите меленько помидоры с сыром, добавьте в салатницу.

Промойте листья салата, просушите. Покрошите в салат.

Покрошите огурцы, добавьте в салат.

Заправьте перцем, а так же солью.

Заправьте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно.

Несколько советов по приготовлению

Для приготовления салата из помидоров с сыром и чесноком лучше брать только спелые мясистые помидоры. Даже немного недозревшие или не слишком сочные плоды не дадут нужного вкуса и аромата. Кроме того, они содержат меньше витаминов.

Этот рецепт допускает использование любого вида сыра. Вы можете взять мягкий адыгейский или сулугуни, отлично подойдет фета или соленая брынза. Изумительный дуэт томаты составят с моцареллой. Также можете взять обычные полутвердые или твердые сорта. Однако чересчур твердый пармезан или мягкий плавленый сыр в качестве ингредиента не годятся.

Не стоит добавлять лук или много приправ. Необходимую остроту, пикантность и аромат придадут чеснок и черный перец. Если любите острую пищу, можете добавить маленькую щепотку красного перца. А масло лучше всего использовать подсолнечное рафинированное (без запаха) или оливковое.

Такой полезный, низкокалорийный и быстрый в приготовлении салатик идеально подходит к любому блюду: к мясу, рыбе, картофелю, рису или макаронам. Это замечательный витаминный перекус и отличный вариант для легкого ужина.

Салат с помидорами и сыром, колбасой

Данный салат заправляйте любым маслом натурального происхождения.

Ингредиенты:

• Колбаса – 200 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Помидоры – 4 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Соль
• Зелень
• Перец
• Оливковое масло

Приготовление:

Огурцы вместе с помидорами покрошите кубиками. Добавьте в салатницу.

Колбасу покрошите соломкой, высыпьте в салат.

Добавьте мелко порезанный сырок.

Перемешайте. Заправьте солью с перцем.

Влейте оливковое масло.

Подавайте к столу с зеленью.

Салат на каждый день из помидоров, сыра фета и зелени

Это простейший салат, который подходит для ежедневного приготовления. Чтобы блюдо получилось ярче, используйте красные и желтые сорта томатов. Подавайте вместе с мясом или рыбой.

Потребуется:

• Томаты – 500 г.
• Сыр Фета – 150 г.
• Майонез – 180 мл.
• Укроп – 30 г.
• Черный молотый перец.

Пошаговый процесс:

Сыр и томаты нарежьте крупными кубиками.

Посыпьте молотым перцем. Добавьте нашинкованный укроп. Полейте майонезом.

Аккуратно перемешайте, чтобы нежный сыр не раскрошился.

Салат с помидорами и сыром

Прекрасный салат для насыщения организма дополнительной энергией.

Ингредиенты:

• Копченые окорочка – 300 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Шампиньоны свежие – 300гр.
• Лук – 2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Лук меленько покрошите. Можете замариновать на полчаса при желании.

Яйца отварите и покрошите или потрите на терке.

Шампиньоны покрошите, и обжарьте в растительном масле до готовности.

Окорочка покрошите соломкой.

Помидоры покрошите кубиками.

Сыр натрите на терке.

Можете соедините все ингредиенты, а можете выкладывать слоями, как вам больше нравится.

Посолите и поперчите.

Видео

На канале «Готовим с Ириной» представлен видеорецепт приготовления салата «Сеньор Помидор».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Статья была полезнаПожалуйста, поделитесь информацией с друзьями

Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье

Оценить пользу статьи: (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Салат с помидорами и сыром, куриной грудкой

Невероятно питательный и полезный салат для человеческого организма непременно порадует вас своим вкусом.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Оливки – 70 гр.
• Куринная грудка отварная – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень
• Оливковое масло

Приготовление:

Грудку отварите в подсоленной водичке.

Остудите и порубите кубиками.

Затем добавьте в салатницу, порубленные мелко помидоры с сыром.

Оливки покрошите колечками.

Посолите, добавьте перца по вкусу.

Заправляйте оливковым маслом.

Салат с помидорами и сыром, картофелем

Сытный и пряный салат.

Ингредиенты:

• Чеснок – 1 дольки
• Сыр – 200 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Зелень
• Листья салата

Приготовление:

Сыр покрошите меленько или потрите на крупной терке.

Помидоры порубите кубиками. Листья салат так же покрошите соломкой.

Картофель очистите и порубите соломкой, обжарьте в растительном масле до золотой корочки.

Соедините все ингредиенты. Добавьте мелко порубленный чеснок, перемешайте.

Приправьте солью и перцем, влейте оливковое масло.

Подавайте к столу порционно с зеленью и маслинами.

Рецепт салата из помидоров, сыра и жареных баклажанов

Идеально подобранный продуктовый набор поможет вам приготовить удивительно вкусный салат, который можно включать в ежедневное меню или подавать на праздничный стол. Простоту рецепта по достоинству оценят занятые кулинары. Баклажан предварительно замачивать не надо.

Потребуется:

• Баклажан – 1 крупный.
• Перец.
• Томаты – 2 средних.
• Соль.
• Адыгейский сыр – 160 г.
• Грецкие орехи.
• Растительное масло – 80 мл.
• Зеленый лук – 20 г.
• Соевый соус – 40 мл.

Пошаговый процесс:

Очистите баклажан от шкурки. Нарежьте на небольшие брусочки.

Лук нашинкуйте, но сильно не измельчайте.

Нарежьте тонкими брусочками адыгейский сыр.

Масло залейте в сковороду. Включите средний режим конфорки. Хорошо прогрейте масло.

Засыпьте баклажаны. Жарьте на максимальном огне постоянно перемешивая. Они должны стать полностью готовыми и румяными.

Полейте соевым соусом. Размешайте. Переложите в миску и остудите.

Нарежьте помидоры небольшими кусочками.

Соедините подготовленные продукты. Засыпьте грецкие орехи.

• Вам будет интересно: Салаты из свежей моркови. 10 рецептов простых и быстрых витаминных салатов

Масло добавлять не надо, так как оно в достаточном количестве содержится в баклажанах, которые отдадут его остальным ингредиентам.

Солить блюдо не надо, так как адыгейский сыр и соевый соус достаточно соленые.

Салат с помидорами и сыром, крабовыми палочками

Салат подарит вам истинное наслаждение.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 300 гр.
• Помидоры – 4 шт.
• Сыр – 300 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Огурцы – 1шт.
• Соль
• Зелень
• Перец
• Оливковое масло

Приготовление:

Болгарский перец с помидорами и огурцами промойте и покрошите соломкой или кубиками.

Покрошите крабовые палочками кубиками.

Сыр потрите на крупной терке.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Подавайте к столу с зеленью и дольками лайма.

«Сеньор Помидор»

Получится очень питательно и необычно, если к сырному салату с помидорами добавить немного жареных грибов.

Ингредиенты

• грибы — 400 г;
• томаты — 3 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• ветчина —300 г;
• яйца — 4 шт.;
• сыр (типа «Российского») — 250 г;
• майонез, сливочное масло — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность	208,7 ккал
Белки	11,8 г
Жиры	17,2 г
Углеводы	1,8 г
Время приготовления	45 мин.
Порции	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварные яйца и сыр измельчить на крупной тёрке.
2. Грибы обжарить до золотистой корочки.
3. Помидоры и ветчину порубить на небольшие кусочки.
4. Лук спассировать на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

Приготовить салат, выкладывая ингредиенты в такой очередности:

1. Ветчина.
2. Сеточка из майонеза.
3. Грибы.
4. Майонезный соус.
5. Яйца.
6. Майонез.
7. Помидоры.
8. Сыр.
9. Лук.

Источник