Зельц рецепт от цыганки

Я Просто Положила Его В Бутылку. Зельц На Новогодний Стол, Цыганка Готовит. Салтисон. Gipsy Cuisine., Галина Кухня

Источник

Зельц в бутылке

Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ 145 руб за кг. Натуральная без добавок и красителей. Недорогая и хорошая замена колбасе. Рецепт самый простой, проще рецепта просто не бывает. Готовлю его даже на все праздники, смотрится на столе он неплохо, а еще он не только вкусный, но и полезный.

Свиная рулька -2 шт. (1,8кг)

Черный перец горошком -10-15шт.

Душистый перец горошком -5 шт.

Лавровый лист -2шт.

Для приготовления нам потребуется две свиные рульки, вес рулек у меня 1 кг 800 гр. Заливаем водой и оставляем на 30-60минут, затем хорошо моем.

Сегодня буду варить мясо не просто в кастрюле, а в кастрюле скороварке.
Берем кастрюлю кладем подготовленные рульки, заливаем водой, Добавляем соль 2 ст.л., из расчета, что мне на 1 кг рульки требуется 1 ст.л. соли.

Добавляем лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец горошком и кладем луковицу, закрываем плотно крышку, ставим на огонь с момента закипания варим на среднем огне 1 час, выключаем и даем мясу там полностью остыть.

Если такой кастрюли нет можно сварить в обычной сковороде, по времени требуется примерно 4 часа.
Рульки полностью остыли, снимаем крышу и достаем рульки. Мясо должно хорошо отделятся от костей и должна быть клейкость как на холодец. Убираем кости.

Мясо сильно не мельчим, так оно будет лучше смотрится потом в разрезе. Добавляем в мясо чеснок примерно 8-10 зубчиков, пропущенный через пресс для чеснока. Вливаем 2-3 половника бульона, в котором варилась рулька. Все хорошо перемешиваем.

Берем пластиковую бутылку у меня объемом 2 литра, срезаем верх. Наполняем бутылку получившимся мясом, в процесс утрамбовываем ложкой. Закрываем пленкой и убираем в холодильник застывать, я обычно ставлю с вечера, а к утру уже готово.

Теперь когда зельц застыл, извлекаем из бутылки. Вес готового зельца у меня получилось практически 1,6 кг. Рульку я покупала по цене 129 рублей за кг, в результате готовый зельц у меня получился за 1 кг 145 рублей.

Разрезаем на пластинки, можно резать даже тоненькие ломтики, он отлично держит форму. А на вкус какой он вкусный и ароматный, рекомендую обязательно приготовить.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже

Источник

Я просто положила его в бутылку. ЗЕЛЬЦ на Новогодний стол, цыганка готовит. Салтисон. Gipsy cuisine.

Показать панель управления

• Опубликовано: 21 ноя 2019 veröffentlicht
• Рецепт:
  Рулька свиная — 2 шт.(2,5 кг.)
  Чеснок — 4 зубчика
  Перец — 1/2 ч.л.
  Для варки рульки^
  Вода — 1,5 литра
  Соль — 1 ст.л.
  Лук-1 шт.
  Лавровый лист — 2 шт.
  Перец душистый — 3 шт.
  Чёрный — 10 шт.
  Приятного аппетита!
  ====================================
  Recipe:
  Pork knuckle — 2 pcs. (2.5 kg.)
  Garlic — 4 cloves
  Pepper — 1/2 tsp
  For cooking shanks ^
  Water — 1.5 liters
  Salt — 1 tbsp
  Onion-1 pc.
  Bay leaf — 2 pcs.
  Allspice — 3 amount
  Black — 10 pcs.
  Enjoy your meal!
  ====================================
  Музыка:
  clck.ru/FZzu3
  ====================================
  Наш канал «Вот такая цыганская семья»:
  goo.gl/4KgYoG
  ====================================
  Мой Instagram:
  galina_kuhnya
  Моя группа ВКонтакте:
  club166183912
  Я ВКонтакте:
  galariua
  ====================================
  Сотрудничество и Реклама:
  goo.gl/2VqipB
  Писать ВКонтакте:
  goo.gl/S63fBT
  Или на почту:
  garik.gudenko@gmail.com
  ==========================================
  Кого интересует то,как живут цыгане или цыганская тема,добро пожаловать в группу ВКонтакте: clubgypsytheme
  ==========================================
  Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
  www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya
  ===========================================
  #галина_кухня #цыганка_готовит #зельц
• Хобби

Комментарии • 70

Дорогие мои друзья! Огромное Вам спасибо за поздравления! Мне очень приятно😘

@Старосветские Помещики И

@Старосветские Помещики 7

Ауф пжч хочет со или без вливаний подмела

Еще цыганочку с выходом осталось изобразить!противно .раньше смотрела передачи ,без лишнего пения,теперь смотреть не юуду .

Галина, мне очень понравились ваши идеи, Вы большая молодец, очень уважаю деловых людей, как вы. Будьте здоровы и не болеете и вам и семье. Роза Васильевна.

🙂 ГАЛИНА, ДОРОГАЯ СПАСИБО ВАМ ЗА ПРЕКРАСНУЮ ИДЕЮ.! ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО. 🙂

Спасибо ,при одном виде зельца домашнего пальчики оближешь, умница.

Просто вкусно тина спасибо большое

Цыганские женщины- это особенные женщины! Сейчас таких мудрых и умных очень редко встретишь! Загадочный народ! Люблю цыган!

Уважаемые Галина! Спасибо Вам! За Ваши прекрасные рецепты, Здоровья, счастья Вам. Вашим близким людям.

М еня тоже зовут Галина,мне очень понравился Ваш канал. Желаю Вам процветания канала.Благодарю за прекрасный рецепт
ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ.

Спасибо большое за видео 💖 💖 💖 💖

Спасибо за рецепт ) Вы большая молодец!

Спасибо большое за рецепт счастья вам и здоровья

Спасибо вам за вашу душевность и чудесныерецепты

Умница , хорошо расказываеш , всё по делу и хорошие рецепты.

Вкусняшка 👍🏻в заметки 👌💯

Я мусульманка и не ем свинину. Но с огромным удовольствием тоже пииготовлю , только из курицы. Думаю не хуже будет. Вам Галина спасибо большое.

Всем кто написал и напишет добрые комменты счастья и всех благ. приятно когда вокруг добрые люди..Галиночка вы прелесть..

Это как всегда супер. Вы кудесница. Спасибо.

Молодец, красавица! Здоровья и счастья Вам и семье!

Бесподобно кросиво апетитно клас молодцы дай вам бог здоровья. 😋😋☺☺🤗

Успехов!Ваши ангелы всегда будут хранить,Вас!Меня всё вдохновляет.

Как правильно сварить сало

Кусочки упали на стол, рванулась подобрать и съесть, аж слюни потекли!

Галя спасибо за рецепт и музыку!

Не понимаю кто ставит диз? А рецепт довольно простой и доступный.

Умничка! Просто молодец.

Молодец Галочка ! Большое спасибо за рецепт. Делал и вспоминал Вас.

Классно спасибо Вам , не какой колбасы не надо. Всего Вам хорошего. Буду теперь готовить. Будьте здоровы. 💓❤️♥️🌹💋🌹💋💕💕😍😍👋👋👋🙏🙏🙏👍👍 люблю Цыганские песни и танцы.

Обязательно сделаю, а то рулька у меня только в фольге

Какая очаровательная цыганочка🌹🌹🌹

Вкусно!Спасибо!Музыка и песня тоже очень понравилась!

Приятно смотреть, всё делается руками без перчаток, в которых как минимум, извините, делают уборку в . . Самые классные рецепты у Галины.

Галочка какая вы умничка с праздником весны 8марта

Сколько много лишних слов.

Здравствуйте,а если у меня одна рулька где то столько весит как ваши две ,час варки такой же или больше?

. Галя, сколько, я, не, смотрела, всяких, зельцев,, лучще,. Вашегоге, нашла,, все, аккуратно, чисто,, красиво, спасибо

Галина,Вы прекрасный человек и великолепная хозяйка. Спасибо огромное за рецепт. Счастья Вам.

После такой вкусняшки, ни какой колбасы не надо.Умничка!

Галя, спасибо! Рецепты — огонь! Готовила жульен, икру кабачковую, теперь вот из рульки буду делать. Лайк однозначно, а подписана уже давно

Галя, зельц делают из свинной головы, а это, типа «ветчина» .

2760 000 просмотров- во проголодались . 😂😂😂

Вы просто чудо, кудесница, хозяюшка, всё очень вкусно, любое ваше блюдо шедевр, спасибо Вам, здоровья и всех благ вам и вашей семье

спасибо за рецепт

Галочка спасибо за науку ,а вот подскажите а бульен ,ведь он жирноват что вы делаете из него.

Класс! Я только сейчас увидела. Просто и без особой возни. Спасибо большое. Я давно подписана и ставлю вам лайки. Вы молодчина.

Спасибо за Ваши рецепты. 👍

очень интересный рецепт!👍😊

Огромное спасибо😃🙏Галочка, умница, сделаю обязательно, это ж красота, лучше любой колбасы в тысячу раз🤝👌👍👍👍🌹🍀🤗

Дорогая Галина. Я недавно подписалась на ваш канал. Мне очень нравится, как вы все делаете! Я люблю смотреть. Все очень просто. Спасибо вам за ваш труд. И ещё поздравляю вас может и с прошедшим днём рождения. Я сама с Владикавказа, республика Северная Осетия. Я недавно только увидела ваше канал. Я прям заразилась вашим приготовлением. Вам, мужу вашему и деткам крепкого здоровья, счастья семейного. Благополучия. И радуйтесь нас своими новыми рецептами. Большое Вам спасибо.

Если на шкуре остались волосы от щетины они легко удаляются одноразовым станком для бритья.

Источник