Рецепт: Картофель жареный — с яблоками
Многие жарят картофель с чесноком или луком, а я очень люблю жареный картофель с яблоками. Готовить это очень легко и просто.
Для начала необходимо начистить картофель в достаточном количестве.
Помыть. Порезать соломкой.
Высыпать нарезанный картофель на предварительно разогретую сковороду.
Помыть яблоко (желательно кислого сорта), вырезать серцивину и так-же нарезать соломкой.
Прожарить картофель до полуготовности и добавить нарезанные яблоки.
Всё хорошо перемешать и жарить до полной готовности.
Картошичка получается очень вкусная с немного сладковатым привкусом. Всем рекомендую попробовать. Приятного аппетита.
Источник
Как жарить картошку с яблоками
Рецепт и лайфхак
Дачный сезон закончился, но битва за урожай продолжается. Каждый порыв ветра приводит к яблочным бомбардировкам, а несчастные владельцы дачных участков уже не знают, куда это деть. Варенья наварили на пять лет вперед. Шарлотку уже видеть не могут. Ну куда еще можно запихнуть эти чертовы яблоки?
Часть яблок удалось засунуть в гуся, я об этом рассказывал. Но даже в самого большого гуся помещается совсем мало яблок. Да и гусей каждый день жарить не будешь. А вот картошка куда более повседневное блюдо. Давайте настрогаем яблок туда и посмотрим, что выйдет.
Я не был уверен, что сразу получится вкусно. Поэтому начал с небольшой порции. Взял 3 картофелины и 1 яблоко. Хотя можно было брать и в равных объемах. Тут все сильно зависит от вкуса яблок и насколько он сильный. Не советую сразу жарить антоновку или другие яркие и кислые сорта. Лучше начать с более нейтральных и сладких, т.к. по вкусу они ближе к картошке и не будут особенно выделяться.
Картошку чистим. Яблоко чистить не обязательно, хотя кто как любит.
Поливаем сковороду маслом, посыпаем лучком и мелко нарезанным чесноком и жарим сначала картошку. Это яблоки можно есть сырыми, а вот картошку невкусно. Да и жарится она вдвое дольше.
А вот когда картошка подрумянится с обеих сторон, можно отодвинуть ее в сторону и высыпать яблоки.
Обжарить их с двух сторон, а потом смешать с картошкой.
Солим, перчим и добавляем приправы так, словно там нет никаких яблок. И в результате получаем такой замечательный результат.
В чём плюсы?
- мы сумели вкусно утилизировать еще часть урожая
- если картошка из магазина и непонятно, какие химикаты содержит, то в яблочках из своего сада-то мы уверены. И в итоговом блюде получается меньше вредных веществ и больше полезных
- мы внесли в рацион приятное разнообразие
Конечно, жаркое с картошкой и яблоками получилось бы еще вкуснее, но мы легких путей не ищем. Заходите еще и глотайте свежие вкусные идеи и новости!
Источник
Жареный картофель с яблоком и чесноком
Ух… эта картошечка разлетается в нашей семье просто махом. А все потому что все члены семьи просят добавки! Картошка с чесноком и яблоком получается невероятно ароматной и сочной, чуть поджаристой.
Время приготовления в среднем составит 35-40 минут. Для реализации блюда нам потребуются следующие продукты.
Ингредиенты:
- Картофель 600 гр
- Яблоко зеленое 1 шт
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Репчатый лук 1-2 шт (по желанию)
- Подсолнечное масло 6-8 ст. ложек
- Зелень (укроп) пару веточек
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Любимая приправа по вкусу
[ads-pc-3]
Пошаговое приготовление жареного картофеля с яблоком и чесноком:
- Первым делом необходимо очистить картофель и нарезать его брусочками (или дольками, кольцами; кому как больше нравится). Оставьте картофель на некоторое время в воде, для того чтобы удалить излишки крахмала. Лучше поменять воду несколько раз.
- Лук очистить и порезать полукольцами.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем рубленный картофель.
- Через пять минут кладем лук. Перемешиваем.
- Пока картофель томится давайте очистим яблоко. Предварительно вымыть, снять кожуру и удалить семечки с сердцевиной.
- Яблоко нужно порезать мелко. Только не меньше чем картошка. Можно сбрызнуть яблоко лимонным соком, для того чтобы плод не потемнел.
- Чеснок очищаем и рубим тонкими пластинками.
- Тем временем не забываем помешивать картофель, для того чтобы не пригорел. После 15-20 минут жарки картошки кладем нарезанные яблоки. Перемешиваем. Томим на медленном огне под крышкой 10 минут.
- Выключаем плиту. В сковороду добавляем чеснок, соль и перец. Можно положить укроп и любимую приправу. Перемешиваем ингредиенты.
Жареная картошечка с яблоками и чесноком готова. Сочная, ароматная, сладкая и одновременно с утонченной кислинкой. Всем приятного аппетита!
Большое количество рецептов с картошечкой можно посмотреть на нашем сайте в разделе вторые блюда. Готовьте вместе с нами — быстро, вкусно и многогранно!
Источник
Картофель, жаренный с яблоком
- Катофель 5-6 шт
- Яблоко 1/2 шт
- Лук 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сок лайма по вкусу
- Вам понадобится: 20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Половину яблока чистим от шкурки и режем мелкой соломкой.Я немного сбрызнула соком лайма.
Картофель жарим как обычно,на масле и с луком.
За 10-15 минут до готовности кладем в него яблоко. Накрываем сковороду крышкой,пусть яблоки обмякнут и пустят сок. Яблоки можно потереть на терке.
Источник
Жареная картошка с яблоками от Тоси Кислициной
ОПИСАНИЕ
Легендарный фильм «Девчата» Главная героиня фильма Тося Кислицына по сюжету была поваром, поэтому в фильме можно найти множество рецептов. Но, наверное, самая запоминающаяся сцена — это сцена, где Тося Кислицына принесла обед лесорубам и восхитилась их трудом, на что получила ответ: «А то! Это тебе не картошку варить!». И вот как Тося защищает картошку: «А что картошка? Ты думаешь, картошка — это вот так сварил и съел, да? Не тут-то было! Из картошки, знаешь, сколько можно блюд приготовить?
— Ну сколько? Жареная и пюре!
— Да? А ну считай! Картошка жареная, отварная, пюре. Картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, картофельный рулет, запеканка . Картофель тушеный с черносливом. Картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаньги!
Поистине, картофель — продукт уникальный, приготовить из него можно огромное количество блюд.
Вот и я решила воспользоваться советом Тоси и приготовить жареную картошку с яблоками.
Источник
