Жареная кожура банана рецепт

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Жареные бананы: самые простые и вкусные рецепты

Жареные бананы – обязательный гарнир для многих латиноамериканских блюд. Platanos Maduros Fritos – одна из любимых закусок в испаноговорящих странах. Maduros или plátano maduro – это просто хорошо созревшие бананы. По мере вызревания кожура начинает чернеть. Чем темнее кожица, тем слаще плод.

Классический рецепт жареных бананов

Знакомство с экзотическим блюдом начнём с рассказа о том, как пожарить бананы на сковородке.

• Время подготовки – 5 минут.
• Время приготовления – 5 минут.
• Калорийность: 312 ккал на 100 гр.

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 очень спелых, сладких банана;
• 1 стакан растительного масла для жарки;
• соль (по желанию).

Инструкции к рецепту жареных бананов:

1. На сковороде разогреть масло. Огонь – средний.
2. Очистить бананы и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
3. Как правильно жарить бананы: с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, около 2-3 минут.
4. Вынуть шумовкой в тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
5. После того, как масло стечёт, подавать теплым как гарнир или закуску.

Жареные бананы с сыром

• 2 спелых банана;
• масло для жарки: можно использовать авокадо, подсолнечное, арахисовое;
• сыр для посыпки – 100 гр.

Как приготовить жареные бананы:

1. Помойте и почистите бананы.
2. Нарежьте. Лучше по диагонали, либо вдоль.
3. Разогрейте масло на сковородке до кипения.
4. Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Если мякоть внутри белая или розоватая, это значат, что она еще не полностью готова.
5. Положите приготовленные бананы на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.
6. Посыпьте натёртым сыром и подавайте к столу.

Tostones con salami (Тостоны)

Золотистые хрустящие тостоны – популярный доминиканский гарнир. Их подают с яйцом, мясом, сыром, морепродуктами. Бананы считаются национальными доминиканскими плодами. Это основной продукт питания. Их жарят, варят и парят. Из отварных плодов делают нежное пюре. Из жареных – вкусные чипсы. Тостоны готовятся из зелёных плодов, прессуют и снова обжаривают. Предлагаем рецепт с фото:

1. Очищенные ягоды нарежьте на кружки толщиной 2 см.
2. Затем обжарьте их на сливочном масле в течение 3-4 минут с каждой стороны.
3. Откиньте на дуршлаг. После того, как масло стекло, скалкой прокатайте пару раз каждый круг.
4. Верните прессованные заготовки в горячее масло. Жарить до хрустящей корочки, около 2 минут с каждой стороны.
5. Выложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами. Посыпьте солью.

Важно! Тостоны едят горячими. Остывшие, они становятся жесткими.

Tostones Rellenos – фаршированные бананы

Tostones Rellenos – симпатичные миниатюрные банановые тарталетки, наполненные измельченной говядиной и овощами. Подаются с майонезным соусом и кетчупом. Весь процесс в домашних условиях займёт не более получаса.

Продукты на 4 персоны:

• подсолнечное или оливковое масло – 0,5 л;
• крупный зелёный банан – 1 штука;
• говяжий фарш для начинки – 0,5 кг;
• морковь, лук, болгарский перец – по 1 шт;
• кетчуп, майонез – по 1 столовой ложке.

Инструкции по приготовлению – пошагово:

1. Нагрейте масло в большой кастрюле.
2. Очистите банан. Нарежьте на равные части.
3. Обжарьте в разогретом масле до слегка золотистого цвета (около 5 минут).
4. Продавите ёмкостью с дном небольшого диаметра центр обжаренного кубика.
5. Полученные тарталетки жарьте до золотистого и хрустящего состояния еще 5-7 минут.
6. Выньте из масла, выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью.
7. Наполните банановые чашки измельченной говядиной. Полейте кетчупом и майонезом. Подавать только горячим!

Жареные бананы в карамели

Жареные бананы в карамели – простое в приготовлении и очень вкусное лакомство. Подобный десерт в сопровождении свежих сливок, орехов и карамельного соуса украсят любой праздничный стол.

Необходимые продукты для 2 человек:

• 2 банана;
• 6-8 грецких орехов;
• 75 г сахара;
• 1 столовая ложка свежих сливок;
• 1 стакан воды;
• оливковое масло;
• листья мяты.

Как приготовить карамель:

1. Смешайте сахар с небольшим количеством воды. Томите на среднем огне, пока он не примет цвет и консистенцию карамели.
2. Снимите карамель с огня и дайте ей остыть. Очень важно, чтобы она была холодной.
3. После того, как карамель остынет, добавьте оставшуюся воду. Поставьте её обратно на огонь и варите до полного растворения. Дать остыть.
4. Очистите бананы, порежьте их на цилиндры и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
5. Перед подачей заправьте банановые цилиндрики взбитыми сливками, грецкими орехами и листьями мяты. Полейте карамельным соусом и подавайте к столу.

Жареные бананы в кляре

Жареные бананы в тесте: ингредиенты на 3 порции

• 3 банана;
• стакан муки;
• 1/3 стакана воды;
• 1 столовая ложка сахара;
• масло для жарки.

1. Сначала смешайте воду, муку и сахар. Взбивайте, пока не получите однородную смесь.
2. Порежьте плоды на четыре части.
3. Обмакивайте банановые кусочки в тесте и поочерёдно обжаривайте в масле.
4. Бананы в кляре подавайте с медом, шоколадом, вареньем.

Как пожарить бананы на мангале

У бананов, приготовленных на мангале, очень экзотический вкус. Есть множество способов приготовления. Один из самых вкусных – с корицей и шоколадом.

• Острым ножом сделайте на кожуре продольный надрез.
• Аккуратно всыпьте в надрез порошок корицы.
• Вставьте кусочки шоколада на расстоянии 1 см друг от друга.
• Выпекайте на гриле до готовности.

Видео: жареные банановые оладьи

Источник

Я перестала выбрасывать кожуру от бананов и готовлю из нее DIY-средства для кожи

Все мы знаем, какой банан вкусный и полезный продукт. Это отличный перекус, которым можно утолить голод без вреда для фигуры. А еще это неизменная составляющая и замечательное украшение всевозможных десертов. Но не только мякоть, а и кожура банана имеет огромную ценность. Я никогда не выбрасываю ее, а готовлю из нее всевозможные натуральные средства по народным рецептам.

1. Удаление бородавок

Нет никаких научных объяснений тому, почему банановая кожура удаляет бородавки, но это действительно работает. Вероятно, это связано с присутствием в составе салициловой кислоты, которая обладает противомикробными свойствами и борется с вирусом, который вызывает появление бородавок. Также в продукте содержатся энзимы, которые стимулируют регенерацию кожи.

Для того чтобы справиться с бородавкой, нужно отрезать небольшой кусочек банановой кожуры. Примерно сантиметр на сантиметр (может, чуть больше). На внутреннюю сторону кожуры нужно капнуть немного масла чайного дерева и приложить к проблемному месту. Все это нужно зафиксировать пластырем и оставить на ночь.

Процедуру нужно проводить ежедневно на протяжении трех недель. Потом бородавка сама отвалится.

2. Осветление пигментации

Если вы мечтаете о безупречной коже равномерного оттенка, банановая кожура поможет вам приблизиться к идеалу. В ее состав входит витамин В12, который способствует осветлению пигментных пятен и постакне. А антиоксиданты защищают кожу от ультрафиолета и предотвращают появление новых пигментных пятен.

Чтобы сделать кожу идеальной, следует натереть очищенную и распаренную кожу внутренней стороной банановой кожуры. Это нужно делать круговыми движениями. Когда кожура станет коричневой, это значит, что процедура подошла к концу. Теперь нужно подождать полчаса и умыться теплой водой.

Натирать проблемные участки банановой кожурой нужно каждый день до достижения желаемого результата. Если пигментация сильная, можно проводить процедуру трижды в день.

3. Отбеливание кожи

Банановая кожура — отличное средство для осветления кожи. Этот эффект достигается за счет повышенного содержания калия, который мгновенно выравнивает тон эпидермиса, делает его более свежим и сияющим.

Чтобы приготовить отбеливающее средство, сначала нужно соскоблить внутреннюю поверхность кожуры одного банана. Полученную кашицу следует смешать с четвертью стакана молотых овсяных хлопьев и столовой ложкой сахара. Чтобы придать массе кремообразную консистенцию, необходимо разбавить ее молоком.

Все нужно хорошенько перемешать и нанести на очищенное лицо на четверть часа. Когда вы смоете маску, то заметите, что кожа стала на порядок светлее. Для достижения устойчивого эффекта следует наносить маску еженедельно на протяжении двух месяцев.

4. Лечение прыщей

Если вы устали бороться с прыщами, значит, вам непременно стоит попробовать банановую кожуру. Она обладает мощным противомикробными и противовоспалительными свойствами. Активные компоненты банановой кожуры обладают хорошими проникающими свойствами и убивают бактерии глубоко в порах. А благодаря высокому содержанию питательных веществ кожура ускоряет заживление кожи и минимизирует риск образования рубцов.

Отрежьте небольшой кусочек банановой кожуры и на протяжении 10 минут натирайте проблемные участки кожи ее внутренней стороной. По мере того как кожура будет темнеть, меняйте ее на новую. После процедуры не рекомендуется умываться на протяжении 2-3 часов. Потом ополосните лицо холодной водой и нанесите легкий увлажняющий крем.

Для достижения устойчивого результата следует проводить процедуру ежедневно на протяжении недели.

5. Избавление от родинок

К сожалению, не все родинки считаются признаком красоты. Иногда они серьезно портят внешность. Чтобы избавиться от них без хирургического вмешательства, воспользуйтесь банановой кожурой. Антиоксиданты, входящие в ее состав, способствует быстрому удалению родинок. А уксус усиливает действие кожуры.

Отрежьте небольшой кусочек яблочной кожуры и вымочите ее в яблочном уксусе в течение минуты. Затем приложите к родинке, закрепите пластырем и оставьте на 1 час. Сначала вы ощутите легкое пощипывание, но это достаточно быстро пройдет. Проводить процедуру нужно каждый день в течение месяца, и родинка отпадет.

Прежде чем проводить любые эксперименты с родинками, предварительно сходите на осмотр к врачу. Не все родинки можно трогать.

6. Отбеливание зубов

Чтобы сделать свою улыбку белоснежной, как у голливудских звезд, необязательно использовать дорогие абразивные пасты или проводить неприятные процедуры у стоматолога. Стоит обязательно попробовать осветлить эмаль при помощи банановой кожуры.

Богатый минеральный состав кожуры способствует разрушению накопленного зубного налета, за счет чего происходит естественное отбеливание. Также кожура бережно полирует эмаль, придавая зубам гладкость и блеск.

Вы можете использовать средство двумя способами:

• Натереть почищенные зубы внутренней стороной банановой кожуры.
• Соскоблить массу с внутренней поверхности и почистить ею зубы, как пастой. Можно добавить немного рисовой муки и капельку эфирного масла мяты.

Проводить процедуру нужно дважды в день. Впечатляющие результаты станут заметны уже через неделю.

7. Разглаживание морщин

Банановая кожура богата антиоксидантами, которые замедляют процесс старения кожи. А еще в ней много питательных веществ, которые стимулируют регенерацию кожи и помогают бороться с возрастными изменениями. В частности, при помощи этого средства можно справиться с первыми мелкими морщинками.

Нарежьте банановую кожуру небольшими кусочками и слегка поцарапайте ножом, вилкой или ногтем ее внутреннюю сторону. Слегка потрите проблемные области, на которых уже появились морщинки. Это нужно делать на протяжении 10 минут. После процедуры можно умыться не ранее, чем через 4-5 часов. Можно натереть кожу кожурой на ночь, а утром умыться.

Проводить процедуру следует ежедневно, пока морщинки не разгладятся.

8. Лечение псориаза

Банановая кожура помогает в борьбе с кожными заболеваниями (в частности, с псориазом). Эффективность обусловлена выраженными противовоспалительными свойствами. Ферменты, которые содержатся в кожуре, способствуют лечению воспалений и уменьшению зуда. Жирные кислоты глубоко увлажняют и смягчают эпидермис.

Чтобы приготовить целебную мазь, следует соскоблить внутреннюю поверхность кожуры и соединить массу с раздробленной таблеткой активированного угля. Смесь необходимо нанести на пораженные участки и оставить на 20-30 минут. После того как вы смоете средство, смажьте обработанные участки кокосовым маслом.

Процедуру следует проводить 2-3 раза в день ежедневно до устранения проявлений псориаза на коже.

9. Устранение мешков под глазами

В банановой кожуре много калия, который способствует ускорению кровообращения и облегчению оттока лимфы. Таким образом, это средство просто идеально для борьбы с мешками под глазами.

Соскоблите мякоть с внутренней стороны банановой кожуры и смешайте ее с чайной ложкой свежего сока алоэ. Хорошо перемешайте компоненты и плотным слоем нанесите на область под глазами. Спустя 15 минут следует смыть маску и нанести увлажняющий крем.

Использовать средство рекомендуется всякий раз, когда вы замечаете сильные припухлости и синяки под глазами. Маска также борется с мимическими морщинками.

Источник