Жареный кальмар рецепт салата

Рецепты Салат жареный кальмар

Салат «Жареный Кальмар»

Плавленый сырок — 1 шт

Картофель отварной — 3 шт

Очищенную тушку кальмара нарезать мелкими кубиками и обжарить до готовности вместе с мелко нарезанной луковицей.

Пока кальмары жарятся, нарезать помидор

и огурцы мелкими кубиками

К овощам добавить жареного кальмара с луком.

Салат с кальмаром и грибами

Соевый соус — 1 ст. л.

Грибы порезать и обжарить на сковороде.

Кальмары порезать соломкой. У меня были уже отваренные и почищенные.

Муж у меня затребовал, чтобы кальмары были непременно жареные. Пришлось кинуть их на сковороду и слегка обжарить с добавлением соевого соуса.

Можно и не обжаривать, закинуть отварные и все.

Тыквенный салат с жаренным кальмаром

Масло оливковое ITLV — 2ст.л.

Перец красный молотый жгучий по вкусу

Майоран сушеный по вкусу

Оливки б/к ITLV по вкусу

Соевый соус — 1ст.л.

Кальмара почистить, порезать кусочками;

На раскаленной сковороде на масле поджарить кальмары, помешивая в течении 1,5 минут;

Снять с плиты, подсолить;

Тыкву нарезать тонкой лапшей;.

Салат из кальмаров

(На фото полпорции).

Соль, майонез, растительное масло

Лук репчатый – 2 шт (жареный, поэтому и вкус меняется)

Консервированная кукуруза – 100г

Грецкие орехи (рубленые) – 3 ст.ложки

Кальмары опустить в кипящую воду на 2 минуты, снять кожицу. промыть, отварить в чуть подсоленной воде 3 минуты и сразу опустить в холодную воду. Нарезать соломкой. Яйца отварить и нарезать кубиками.

Кальмары с жареным яйцом и грейпфруктом

1 ч/л сливочного масла.

Несколько капель соуса «Red devil».

200 гр. отварных кальмаров (можно из банки).

100 гр. сыра «Масдам».

Кальмары и сыр нарезать соломкой.

Отварить яйца в кипящей воде 2,5 — 3 минуты.

Аккуратно очистить и разрезать поперек.

Обжарить на сл. масле, желтками вниз.

Яйца порезать и добавить к кальмарам.

Салат из кальмаров с жареными грибами

Кальмары — 200-300 Грамм

Яйца — 2 Штуки (сваренные в крутую)

Грибы — 100-150 Грамм

Маринованные огурцы — 4 Штуки (маленькие)

Майонез — 1 Ст. ложка

1. К отварным кальмарам добавьте лимонный сок и перемешайте. Лук мелко нарежьте и залейте кипятком. Шампиньоны разрежьте пополам или на несколько частей.

2. Обжарьте грибы на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности. Отварные яйца нарежьте крупными кубиками, а маринованные огурцы – кружочками.

Морской салат с кальмарами и креветками

Соль повареная — 0,5 Чайных ложки

Сыр твердый — 100 Грамм

Оливковое масло Extra Virgin — 2 Ст. ложки

Морской коктейль — 300 Грамм

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грушу возьмите мягкую и сладкую.

Морской коктейль выложите в разогретую сковороду, не размораживая. Посолите по вкусу и тушите, пока жидкость не испарится.

Сыр нарежьте тонкой соломкой.

Грушу, не очищая, также нарежьте соломкой.

Теперь на плоскую тарелку выкладывайте салат. Первым слоем у нас будет сыр.

Салат с кальмарами и жареным луком

Масло оливковое — 3 Ст. ложки (или растительное )

Майонез — 3 Ст. ложки

Кальмар свежий — 1 Килограмм

Соль, перец молотый — По вкусу

1. Тушки кальмаров тщательно промываем. В кастрюлю наливаем воду, солим и ждем, когда закипит, после чего бросаем кальмаров и варим около пяти минут. Очень важно не передержать кальмаров, иначе они станут «резиновыми» и непригодными для дальнейшего употребления.

2. После окончания варки откидываем кальмаров на дуршлаг и обдаем холодной водой, затем перекладыв.

Салат из кальмаров и шампиньонов

Приправы — По вкусу

Майонез — 2 Ст. ложки

Луковица — 1 Штука

Кальмар — 0,5 Килограмма

Шампиньоны — 350 Грамм

Чеснок — 1 Зубчик

1. Приготовление начинаем с того, что подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2. Кальмары чистим и хорошенько промывам.

3. На огонь ставим кастрюлю, доводим в ней воду до кипения, забрасываем в неё тушки кальмаров максимум на 2 минуты, а затем сразу же их вынимаем.

4. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. На раскаленной сковороде обжариваем луковицу до зол.

Салат»Морская забава»

Кальмары (сырые) 1 кг

Морская капуста(консервированная) 1 бан

Растительное масло для жарки

Морковь 1 средняя шт

Майонез по вкусу

Китайская капуста 1/2 среднего кочанчика

Кальмары почистить,помыть и отварить. Бросать в кипящую воду,после того,как кальмары закипят,засечь 3 мин (не больше!) и вытащить. Воду слить. Кальмары остудить.

Морковь натереть на средней терке и обжарить в не большом количестве масла.

Китайскую капусту нарвать на небольшие кусочки (только нежную зеленую часть).

Салат из жареного кальмара с овощами

Помидоры черри — 7 шт

Майонез — 1 ст. л.

Сок лимонный — 1/2 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Фасоль стручковая — 150 г

Перец красный жгучий

Сметана — 1-1,5 ст. л.

Разрезать кальмар на пластины, сделать ножом насечки и обвалять в смеси петрушки, базилика и красного перца.

Обжарить кальмар на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Нарезать кальмар небольшими кусочками.

Нарезанный кубиками репчатый лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить фасоль и обжаривать ещё около 5-7 минут.

Яйцо сварить вкрутую и нарезать кр.

Салат из лосося и жареных кальмаров

Соевый соус — 3 ст. л.

Перец болгарский — 1/2 шт

Листья салата — 50 г

Масло оливковое — 5 ст. л.

Кукуруза — 3 ст. л.

Итак, вот наши продукты.

Рыбу нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.

Тушку кальмара нарезать кольцами.

Поочередно обжариваем рыбу и кальмара в оливковом масле (3 ст. л.) со специями (с любыми — по вкусу, я использую чешский микс для рыбы), остужаем на салфетке — лишний жир нам ни к чему.

Салат из молодого картофеля и жареных кальмаров с помидорами черри

Кальмары — 250 г

Лавровый лист — 1 штука

Чеснок — 1 зубчик

Молодой картофель — 200 г

Морская соль — по вкусу

Красный лук — 50 г

Белый винный уксус — ½ чайной ложки

Смесь перцев — по вкусу

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Помидоры черри — 200 г

Трюфельное масло — 3 мл

Картофель хорошо промыть и отварить, не очищая, в кастрюле с добавлением морской соли и лаврового листа. Слить воду, охладить.

Тушки кальмаров оттаять и зачистить от пленок. Нарезать ломтиками и сделать насечки ножом по диагонали с двух сторон. Можно просто нарезать кольцами.

Черри разрезать пополам. Салат сполоснуть и высушить на бумажных полотенцах.

Салат с кальмарами по-вьетнамски

Капуста белокочанная — 50 г

Сок лимонный — 1 ст. л.

Перец болгарский — 50 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Сахар гранулированный — 1 ч. л.

Лук-шалот — 3 бан.

Для приготовления этого салата нам потребуются эти продукты.

Отварить чистую тушку кальмара в кипятке 2-3 минуты. Достать, остудить и нанести насечку острым ножом в виде решётки.

Потом нарезать его тонкими полосками.

Все овощи порезать очень тонкой соломкой.

На сухой сковородке немного поджарить горсть арахисовых орехов.

Мелко порезанный лук -шалот поджарить до х.

Жареные кольца кальмаров в тесте из нутовой муки с салатом из петрушки

Молотый тмин — 1,5 чайные ложки

Харисса — по вкусу

Кальмары — 6 штук

Растительное масло — по вкусу

Содовая вода — 250 мл

Паприка — 1,5 чайные ложки

Чеснок — 1 зубчик

Нутовая мука — 150 г

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Разрыхлитель — ½ чайной ложки

Лимонный сок — 3 столовые ложки

Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель в миску, добавьте 0,25 чайные ложки черного перца. Хорошо перемешайте и сделайте отверстие в центре. Аккуратно влейте в отверстие содовую воду и хорошо перемешайте. Посолите, накройте и оставьте на 30 минут.

Порежьте цедру лимона на очень тонкие полоски. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и измельченный .

Кальмары жареные с салатом из фасоли и оливками

4 крупных очищенных кальмара, 100 гр оливкового масла, 6 измельченных зубчиков чеснока, 3 маленьких, красных перца чили (мелко порезанных), 2 ст.л. орегано,1 веточка розмарина, 600 гр фасоли консервированной, без жидкости,4 молодые луковицы, 2 ст.л. зелени петрушки, 2 ст.л. лимонного сока, 8-10 оливок.

Разрезать тушки кальмаров острым ножом с одной стороны, крупно нарезать и нанести ромбовидный узор.Положить кальмары в миску, добавить 25 гр оливкового масла,3 зубчика чеснока, 2 перца чили и орегано.Поставить в холодильник на 1-3 часа для маринования.Налить в кастрюлю 75 г оливкового масла, положить розмарин, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили.Подержать на мал.

Салат с кальмарами

Жареный лук – 3 ст.ложки

Сметана домашняя – 3 чайные ложки

Вареные яйца – 3 шт.

Майонез – 3-4 ст.ложки

Сырые яичные желтки – 3 шт.

Кальмары – 1 тушка

Индийский перец (паприка)

Вареный картофель – 3 шт.

Кальмара отварить в подсоленной воде 4-5 минут, почистить. Срезать с тушки три красивых колечка, диаметром 4-6 см., остальное нарезать соломкой, смешать с небольшим количеством майонеза.

Картофель нарезать соломкой,подсолить, полить сметаной.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки нарезать соломкой, желтки натереть на терке.

Лук должен быть поджарен до золот.

Салат из жареных кальмаров

1 порция соуса из лимона и петрушки

1 сладкий красный перец

1 пакет салатной смеси

300 г кальмаров

Кальмары почистить, порезать колечками по 2,5 см и положить в большую миску. Оставить 4 ст. л. соуса из лимона и петрушки, остальной соус перемешать с кальмарами. Накрыть миску и оставить мариноваться на 30 минут, при комнатной температуре. Нарезать картофель кубиками по 2,5 см, разогреть в сковороде масло, жарить картофельные кубики, часто перемешивая, 10 м.

Салат с кальмарами и грибами

Кальмары — 350 Грамм

Майонез — 200 Грамм

Перец — 1 Щепотка

Грибы — 300 Грамм

Помидоры — 3 Штуки

Соль — 1 Щепотка

Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Зелень — 20 Грамм

1. Сперва необходимо как следует промыть, просушить и нарезать тонкими пластинками грибы. Можно использовать те грибы, которые больше нравятся.

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда грибы. Обжарить до готовности на среднем огне, посолив и поперчив по вкусу.

3. Далее рецепт приготовления салата с кальмарами и грибами переходит ко в.

Пряный жареный кальмар с горохом

Перец болгарский — 1 шт

Кориандр — 1 ст. л.

Сельдерей черешковый — 2 шт

Перец чили — 0,5 ч. л.

Соевый соус — 5 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Вино белое сухое — 6 ст. л.

Кальмары разморозить, снять шкурку (я это делаю под горячей водой из крана), вытащить хитиновую пластинку. Промыть, нарезать кольцами.

Смешайте порошок чили и кориандр с соевым соусом. Используйте соус ТМ Kikkoman — с ним вкуснее!

Перемешайте кальмары с маринадом.

Очистите имбирь и чеснок, нарежьте. Очистите перец и нарежьте короткими полосками. Сельдерей пореж.

Источник

Лучшие салаты с кальмарами: только проверенные рецепты

Особое место в кулинарии занимает классический рецепт салата со свежим кальмаром.

• Кальмары 300 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Томаты 3 шт.
• Черные оливки 60 гр.
• Огурец 1 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Салатные листья 3 шт.
• Масло оливы 1 ст. ложка
• Уксус столовый 5 ст. ложек
• Соль и перец – по вкусу
• Пучок петрушки

Овощной

Овощные салаты дарят чувство лёгкости, насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами, и этот салат с кальмаром без яиц очень сытный. Овощи с кальмарами легки в приготовлении, так как требуется всего 15 минут на его создание, а для приготовления овощного салата на 2 порции, следует взять:

• Авокадо – штука;
• Томаты черри – 0,2 кг;
• Листья салата – пучок;
• Кальмары – 0,15 кг;
• Болгарский перец – штука;
• Лук репчатый – штука;
• Сок лимона – 3 ст.л;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л;
• Соус рыбы – ст.л;
• Осьминоги – 0,1 кг;
• Соус чили – ч.л;
• 3 зубчика чеснока.

1. Промыть и овощи под струей холодной воды, затем измельчить, переложить в глубокую емкость.
2. Взять морепродукт, промыть и избавиться пленки, разрезать кальмары кольцами.
3. Обжарить измельченный чеснок, прожарить в сковороде до появления золотистого оттенка.
4. К чесноку добавить разрезанные кальмары с осьминогами, пожарить несколько минут.
5. Готовые морепродукты выложить в миску с овощами, добавить масло в рыбный соус, затем соус чили, а в конце заправить лимонным соком.

Этот популярный салат обязательно понравится гурманам, так как салат с кальмаром очень вкусный и полезный.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 66,5
• Жиры – 32,2
• Углеводы – 23
• Ккал – 642,5

От Лазерсона

Вкусный салат с кальмаром от Лазерсона отличается простотой и легкостью приготовления, так как на этот салат уйдет минут 15, а конечный результат будет просто восхитительным. Быстрый рецепт на 2 порции, требует следующих продуктов:

• Свежие огурцы – 3 шт;
• Огурцы замаринованные – 2 шт;
• Кальмар – 2 шт; Чесночный зубчик;
• Томатная паста;
• Майонез;
• Лук репчатый – штука;
• Соль – щепотка;
• Масло кунжута;
• Перец – по вкусу.

1. Для начала следует прочистить морепродукт, залить его кипятком. Чтобы кальмары приготовились, нужно залить их кипятком ещё два раза.
2. Разрезать огурцы дольками, то же самое проделать с огурцами маринованными.
3. Морепродукты разрезать тонкой соломкой.
4. Кетчуп и майонез станут отличными ингредиентами для салатного соуса. По рецепту, следует смешать между собой мелко измельченный лук, чеснок, кунжутное масло.
5. Смешать между собой кальмары, огурцы, приправить салатным соусом, приправить перцем с солью.

Этот простой салат из кальмара не требует много времени и сил на создание, а салат с кальмаром и без яиц бывает сытным.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 73,7
• Жиры – 74,2
• Углеводы – 17,2
• Ккал – 1029,2

По Дюкану

Это самый лучший рецепт, его могут приготовить те, кто заботится о своей фигуре, готовится салат из свежего кальмара за 10 минут. Понадобятся эти продукты на две порции:

• Лук зеленый – головка;
• Кальмары – 2 шт;
• Икра красная зернистая – 0,05 кг;
• Морская капуста – 100 г;
• Палочки краба — пачка;
• Соевый соус – 50 г;
• Желток вареный – штука;
• Йогурт обезжиренный – 30 г;
• Перец;
• Соль.

1. Удалить внутренности, кожицу с кальмара, бросить в кипяток, к которому нужно заранее добавить соль, проварить продукт несколько минут.
2. Чтобы морская капуста была не слишком соленная, следует промыть ее в воде.
3. Вареный морепродукт режется тонкой соломкой, а другие ингредиенты нужно разрезать в произвольной форме.
4. Переложить продукты в глубокую емкость, добавить измельченный лук, перемешать.
5. Для приготовления салатного соуса, нужно взять йогурт, поперчить, посолить, добавить размятый вилкой желток.
6. К салату добавить соус и перемешать.

Продукты в салате не оказывают негативного влияния на фигуру.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Готового блюда:
• Белки – 83,3
• Жиры – 27,1
• Углеводы – 28
• Ккал – 690,7

С жаренными кальмарами

Самый лучший рецепт с жареными кальмарами на 2 порции включает следующие продукты:

• Кальмары – 3 шт;
• Подсолнечное масло – ст.л;
• Петрушка – 4 пучка;
• Поваренная соль;
• Лимонный сок – ст. л.

1. Очистить кальмары, порезать колечками.
2. Кальмары прожарить на масле в течение нескольких минут.
3. Как только кальмар покроется румяной корочкой, выключить огонь.
4. В глубокую миску переложить морепродукт, вылить лимонный сок, добавить мелко нашинкованной зеленью.

Время готовки салата от 10 до 15 минут, а если кальмары уже сваренные, то процесс не займет больше 10 минут и простой салат из кальмара обязательно понравится.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 52 г
• Жиры – 40,6
• Углеводы – 23,5
• Ккал – 667,7

От Юлии Высоцкой

Знаменитый салат с кальмарами и авокадо от Юлии Высоцкой требует следующих ингредиентов на 3 порции:

• Томаты – 2 шт;
• Лимон – штука;
• Кальмар – 0,45 кг;
• Чили – 1⁄4 перца;
• Плоды авокадо – 2 шт;
• Микс салатов – упаковка;
• Кинза – несколько веточек;
• Щепотка морской соли;
• Оливковое масло – 4 ст.л.

1. Очистить репчатый лук от шелухи, нашинковать.
2. Разрезать авокадо, перец и томаты.
3. Кинзу также нужно измельчить;
4. Взять глубокую миску, переложить овощи, полить цитрусовым соком.
5. Для салатного микса нужно взять большое блюдо, выложить микс из салата, добавить половину овощной массы, лимонный сок, полить оливковым маслом.
6. Очищенные кальмары прожарить на сковороде-гриле минуту.
7. Добавить морепродукт в приготовленный салат, добавить масло оливы, посолить и поперчить.

Этот рецепт прост в исполнении, а придерживаясь указанных шагов, можно создать вкусный шедевр.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки — 105
• Жиры – 35
• Углеводы – 15
• Ккал — 780

Теплый салат

Кальмары добавляют особую изюминку и вкус салату. Для «теплого» салата, следует взять эти ингредиенты на 2 порции, время создания – четверть часа:

• Салат латук – 4 шт;
• Кальмар – 0,5 кг;
• Черные оливки;
• Томаты сорта черри – 6 шт;
• Сок цитруса – ч.л;
• Оливковое масло.

1. Распределить салатные листья на блюдце.
2. Разделить помидоры черри пополам.
3. Нагреть оливки черные, разрезанные томаты на оливковом масле. Жарить нужно в течение пары минут, чтобы ингредиенты стали теплыми.
4. Сварить кальмары, переложить к салатным листьям.
5. Добавить к морепродукту теплые составные части салата, вылить масло, добавить сок лимона, соль с перцем. Этот горячий салат обязательно понравится гурманам.

Этот изысканный и популярный салат станет отличным решением к ужину.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки — 45
• Жиры – 11
• Углеводы – 10
• Ккал — 500

С оливковым маслом

Оливковое масло благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и, поэтому применяется при готовке различных блюд. Масло оливы используют также как соус для салата. По этому рецепту для создания салата на 2 порции нужно взять:

• Лук – 1⁄4 головки;
• Лимон – штука;
• Кальмары – 0,3 кг;
• Апельсин — 1⁄4 фрукта;
• Масло оливы – 70 мл;
• Соль.

1. В соленую кипящую воду добавить кальмары, варить в течение нескольких минут, затем колечками нарезать.
2. Квадратиками порезать головку репчатого лука.
3. Чтобы сделать заправку для салата, нужно сок лимона перемешать с оливковым маслом, добавить апельсиновый сок, посолить.
4. В глубокой емкости, выложить кальмары с луком, добавить приготовленный соус, перемешать, оставить на некоторое время, чтобы морепродукт впитался в соус.

Изысканный салат подавать с измельченной зеленью.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 67,6
• Жиры – 85,5
• Углеводы – 5,4
• Ккал – 1060,9

С чукой

Рецепт интересного салата с чукой на 2 порции, требует следующих ингредиентов:

• Сваренный кальмар – 60 г;
• Лимон – штука;
• Чука – 100 г;
• Красный молотый перец – щепотка;
• Семя кунжута – горстка;
• Огурец – 20 г;
• Ореховый соус – 50 г.

1. Соломкой разрезать огурец свежий и кальмар.
2. Огурец с кальмарами выложить на чука, хорошо смешать составные части.
3. Смешанные ингредиенты выложить на тарелку, посыпать кунжутными семенами.
4. Разрезать лимон дольками, перец – тонкими кольцами.
5. Добавить к салату ореховый соус, украсить кольцами лимона, перца.

Всего за 15 минут и легкий, вкусный салат готов к ужину. Необычный салат прекрасно дополнит основное блюдо.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 19,1
• Жиры — 11
• Углеводы – 6
• Ккал — 200

С остринкой

Любители остренького, могут приготовить этот салат за 20 минут, рецепт на 3 порции включает эти продукты:

• Лук – головка;
• Кальмар – 3 штуки;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л;
• Кориандр – пол чайной ложки;
• Морковь – шутка;
• Соевый соус – 2 ст.л;
• Огурец – штука;
• Сладкий перец – штука;
• Сироп шиповника – ст.л;
• Дайкон – 150 г;
• Чеснок – 2 зубчика.

1. Удалить внутренности морепродукта, избавиться от хрящей и тонкой пленки, затем несколько раз обдать кипятком. Переложить на бумажное полотенце, чтобы вода стекла. Как только кальмар станет сухим, порезать тонкими колечками.
2. Взять морковь, очистить от кожицы, натереть на терке, измельчить, входящие в состав салата овощи.
3. Взять глубокую емкость, добавить в нее натертую морковь и Дайкон, добавить соль.
4. Огурец посолить, выложить в отдельной миске.
5. Сладкий красный перец с луком прожарить в сковороде, добавляя перечное масло, обжарить до появления золотистого цвета, добавить к нему кольца морепродукта.
6. Вылить сироп шиповника в сковороду, все компоненты смешать между собой.
7. Переложить остальные овощи, приправить соевым соусом, смешать пару минут.
8. Отключить плиту, добавить кориандр и измельченный чеснок к овощам.
9. После того как перемешали компоненты салата, оставить на некоторое время остывать.

Горячий салат на перечном масле сможет подарить острые ощущения.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 72,6
• Жиры – 40,7
• Углеводы – 32,4
• Ккал – 784,9

С маринованными огурцами

Огурцы замаринованные – отличный компонент для салата, а для приготовления легкого на 4 порции, нужно запастись следующими продуктами:

• Яйца – 3 штуки;
• Кальмар – 2 шт;
• Маринованный огурец – 3 шт;
• Майонез – для заправки;
• Зелень (укроп) – пучок.

1. Огурцы и кальмары вареные нужно разрезать соломкой.
2. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке.
3. Мелко нашинковать зелень.
4. Перемешать между собой продукты, добавить майонез.

Салат готовить легко и просто, поэтому многие любят его за простоту. За четверть часа можно приготовить этот вкусный салат по простому рецепту.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки — 285
• Жиры – 49,6
• Углеводы – 36
• Ккал — 1740

Со свежим огурцом и яйцом

Салат рассчитан на 4 порции и для его создания, требуются следующие ингредиенты:

• Кальмар — 400 г;
• Огурец – штука;
• Греческий йогурт – 2 ст.л;
• Лук перо – 4 перышка;
• Салатные листья;
• Куриные яйца – 4 шт;
• Майонез – 2 ст.л;
• Перец, соль.

1. Разморозить кальмары, избавиться от внутренностей, хитиновой пластинки, отправить в кипящую воду. Чтобы мясо не было резиновым, следует варить пару минут.
2. Тонкими пластинами режется огурец.
3. На 6 частей порезать куриные яйца, после резать нужно вдоль оси.
4. Порезать салатные листья, выложить на блюдо.
5. Разрезать кальмары тонкими соломками, а перья лука – измельчить.
6. Нарезанные продукты переложить на салат, заправить йогуртом, майонезом, поперчить и посолить по своему вкусу.

Рецепт салата прост, да и ингредиенты доступные.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 98,3
• Жиры – 27,8
• Углеводы – 3,7
• Ккал – 656,3

С плавленным сыром

Нежный и вкусный салат – прекрасное дополнение к блюдам, и для его создания нужно взять эти ингредиенты на 6 порций, готовят салат примерно 30 минут:

• Куриное яйцо – 3 шт;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Кальмар – 0,4 кг;
• Пачка майонеза;
• Плавленый сыр – 2 шт.

1. Сваренные кальмары нужно разрезать на тонкие соломки.
2. Сваренные куриные яйца порезать на квадратики.
3. Сыр натереть на терке крупной.
4. Переложить компоненты салата в глубокую емкость, перемешать между собой, посыпать измельченным чесноком.
5. В конце заправить майонезом, добавить соль и перец.

Вкусный салат подарит ощущение нежности и легкости.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 142,2
• Жиры – 186
• Углеводы – 34,5
• Ккал – 2396,5

С яблоком

Это необычный, ароматный салат приятно удивит гурманов, и его можно создать за четверть часа, а для приготовления этого шедевра на 4 порции, нужно взять:

• Яйцо – 2 шт;
• Кальмар – 250 г;
• Томат – штука;
• Яблоко – кисло-сладкое – штука;
• Зелень (укроп) – несколько веточек, которые необходимы будут для украшения;
• Майонез – 2 ст.л;
• Репчатый лук – полголовки;
• Соль – по вкусу.

1. Заранее сваренный морепродукт нарезать пластинками, добавить к нему соль и майонез.
2. Натереть на терке яблоко, сварить яйца.
3. Смешать столовую ложку майонеза с натертым яблоком.
4. Куриные яйца натереть при помощи крупной терки, а лук измельчить, добавить две столовые ложки майонеза и соли к луку.
5. Взять плоское блюдце, ровным слоем выложить кальмары.
6. Смесь лука и майонеза — второй слой салата.
7. Третий слой – яблоки с майонезом.
8. Завершается шедевр кулинарии тертыми яйцами.

Вот такой красивый слоеный тортик-салат с легкостью можно сделать в домашних условиях.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 62,3
• Жиры – 38,7
• Углеводы – 33,5
• Ккал – 739,5

С пекинской капустой

Салат с морепродуктами и пекинской капустой можно подавать на ужин, готовится за полчаса, а для приготовления на 4 порции нужно взять:

• Капуста пекинская – 400 г;
• Томаты – 2 шт;
• Кальмары – 300 г;
• Огурец – 2 шт;
• Масло подсолнечное – 2 ст.л;
• Укроп – пучок;
• Соль – по вкусу.

1. Сваренные кальмары нарезать кольцами.
2. Помидоры и огурцы разрезать соломкой.
3. Нашинковать укроп.
4. Мелко нарезать пекинскую капусту, посолить и размять руками.
5. В глубокой емкости перемешать компоненты салата, заправить растительным маслом, посолить.

Салат отлично освежает летом, наполняет энергией.

Энергетическая и пищевая ценность продукта:

• Белки – 107,5
• Жиры – 194,8
• Углеводы – 97
• Ккал – 2556

С корейской морковью

Чтобы приготовить салат на 4 порции, нужно вооружиться этими продуктами:

• Морковь – 4 шт;
• Кальмар – 0,4 кг;
• Приправа для корейской моркови;
• Растительное масло;
• Сахар и соль;
• Уксус 9 % — 2 ст.л.

1. Удалить хрящи и внутренности морепродукта, затем переложить в кипящую воду и варить пару минут. Как только кальмар остынет, нужно разрезать его на тонкие пластинки.
2. Взять терку, специально для корейской моркови и натереть на терке овощ.
3. Добавить морковь к кальмару, посолить, поперчить, заправить уксусом и маслом.
4. Тщательно перемешать продукты.

Можно оставить салатик на некоторое время, чтобы ингредиенты впитали в себя специи и уксус, а весь процесс готовки занимает 25 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 75,9
• Жиры – 9,1
• Углеводы – 28,7
• Ккал — 496

Грибной

Грибы и кальмары прекрасно сочетаются друг с другом, для того, чтобы создать салат на 4 порции, берут эти ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,4 кг;
• Кальмары — 0,4 кг;
• Маринованные огурцы – 3 шт;
• Яйца – 2 шт;
• 3 листа салата;
• Лук – головка;
• Майонез – 2 ст.л;
• Чеснок – зубчик;
• Сливочное масло – ст.л;
• Соль и перец.

1. Заранее сваренные кальмары нарезать очень тонкими колечками, затем нарезать полосками колечки морепродукта.
2. Сварить вкрутую яйца, когда они остынут порезать дольками.
3. Огурцы разрезать на 2 части, затем каждую часть разрезать поперек.
4. Очистить лук от кожицы, измельчить.
5. Грибы нарезать дольками.
6. В сковороду добавить масло сливочное, затем переложить грибы и лук, тщательно перемешать и обжарить.
7. Смешать между собой ингредиенты, добавить к нему жареные грибы.
8. Для заправки нужно смешать майонез с мелко порубленным чесноком.

Перед тем как подать салат нужно заправить майонезом.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 81,75
• Жиры – 10,75
• Углеводы – 36
• Ккал — 545

С добавлением авокадо

Авокадо обладает питательными свойствами, придает салату богатый вкус. Для приготовления на 2 порции, следует запастись следующими продуктами:

• Сваренный кальмар – 0,3 кг;
• Консервированная кукуруза – банка;
• Авокадо – 2 шт;
• Яйцо – 2 шт;
• Соль – по вкусу.

1. Промыть авокадо, очистить от кожуры, удалить косточку, разрезать мякоть квадратиками среднего размера.
2. Сварить кальмары в течение нескольких минут, нарезать колечками.
3. Порезать яйца кубиками.
4. В салатнице смешать между собой продукты, добавить майонез, соль.

Яркий и красочный салатик обязательно всем понравится, да и готовится очень быстро, его можно приготовить за 15 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 105,6
• Жиры – 246,3
• Углеводы – 204,6
• Ккал – 3435,9

С томатами

Салат имеет богатый, насыщенный вкус и включает в свой состав следующие продукты, рассчитанные на 2 порции:

• Томаты черри – 10 шт;
• Маслины – 50 г;
• Лук – головка;
• Кальмары – 2 шт;
• Чеснок – 2 шт;
• Уксус винный – ст.л;
• Сыр Фета – 100 г;
• Сок лимона – 2 ст.л;
• Масло оливы – 4 ст.л;
• Перец – щепотка;
• Соль – полчайной ложки;
• Салатные листья.

1. Для начала приготовим заправку для салата – нужно смешать между собой мелко нарезанный чеснок, сок лимона, масло оливы, уксус и перец с солью. Добавить мелко нашинкованный лук, смешать все продукты.
2. На две части разрезать свежие томаты.
3. Разрезать на кубики сыр Фета.
4. Кальмары нужно разрезать колечками, то же самое проделать с черными маслинами.
5. Смешать между собой ингредиенты и добавить заправку.

Отличный и уникальный вкус никого не оставит равнодушным, и будьте готовы к тому, что будут интересоваться рецептом салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 63,9
• Жиры – 61,9
• Углеводы – 30,2
• Ккал – 950,5

Тайский

Этот интересный рецепт предполагает использование следующих продуктов на 4 порции:

• Тушки кальмаров – 450 г;
• Лук – полголовки;
• Перец чили (молотый) – 1⁄4 чайной ложки;
• Соус рыбный – 3 ст.л;
• Морковь – штука;
• Лаймовый сок – 3 ст.л;
• Мята свежая – 25 г;
• Лук салатный – головка;
• Сахарная пудра – ст.л;
• Кинза – 25 г.

1. Для начала нужно взять сотейник, добавить воды в размере трех литров, соль и довести до кипения.
2. В глубокой миске насыпать сахарную пудру, добавить лаймовый сок, рыбный соус, к ингредиентам добавить лук, порезанный колечками, тертую морковь.
3. Разрезать морепродукт колечками, кинуть в кипящую воду и варить в течение полуминуты. Как только кальмар приготовится, следует выложить на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла.
4. Соединить кальмары и соус, затем добавить зелень, латук и мяту.

Необычный вкус салата подарит яркие вкусовые ощущения, но для этого салата нужно будет потратить как минимум 45 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 103,8
• Жиры – 23,8
• Углеводы – 48,6
• Ккал – 823,3

С рисом

Рис с кальмарами – диетическое блюдо, а если приготовить салат на основе этих компонентов, то можно вкусно накормить семью. Для этого салата на 2 порции, нужны эти компоненты:

• Яйцо – 3 шт;
• Рис – полстакана;
• Банка сладкой кукурузы;
• Стакан воды;
• Кальмары – полкилограмма;
• Лук – штука;
• Майонез – на свое усмотрение;
• Соль;
• Зелень.

1. Сварить рис, яйца.
2. Подготовить морепродукт – удалить хитиновую пластинку, внутренности кальмара, сварить пару минут в кипящей воде, нарезать тонкой соломкой, нужно проследить, чтобы кальмар не проварился, так как он станет резиновым.
3. В миску переложить яйца, кукурузу, лук и рис.
4. Последний шаг – заправка салата майонезом, измельченной зеленью. Изысканный, вкусный салат с тушками морепродукта – отличное дополнение к основным блюдам.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 131,2
• Жиры – 70,2
• Углеводы – 74,9
• Ккал – 1456,3

«Камчатский»

Для «Камчатского» салата на 4 порции, следует запастись этими компонентами:

• Огурец – 2 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Кальмар – полкилограмма;
• Зелень (укроп) – пучок;
• Лук – 2 головки;
• Соль и перец;
• Майонез.

1. Лук репчатый нужно порезать полукольцами, огурец – соломкой. 2. Разрезать соломкой вкрутую сваренные яйца.
2. Сварить морепродукт пару минут, нарезать тонкими соломками.
3. В салатницу переложить все продукты, нашинкованную зелень, заправить майонезом.

Этот рецепт салата требует 20 минут и немного усилий, но результат действительно порадует.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 120,7
• Жиры – 49,8
• Углеводы – 9,5
• Ккал – 967,3

С крабовыми палочками

Салатам изысканный вкус придает крабовое мясо или крабовые палочки, любители морепродуктов однозначно оценят салат, который готовится за 30 минут. По рецепту на 4 персоны нужно взять:

• Огурец – 2 шт;
• Кальмар – полкилограмма;
• Сметана – 2 ст.л;
• Палочки краба – пачка;
• Перец молотый черный, соль – щепотка;
• Банка зеленого горошка.

1. Разрезать огурцы соломкой, крабовые палочки – маленькими квадратиками.
2. Отварить морепродукт, разрезать кольцами.
3. В салатницу переложить подготовленные ингредиенты, добавить горошек, специи, сметану и перемешать.

Если не нравится со сметаной, то ее может заменить и майонезом.

Пищевая и энергетическая ценность:

С черносливом и адыгейским сыром

Для приготовления очень вкусного салата с кальмарами на 4 порции нужно взять:

• Болгарский перец – штука;
• Адыгейский сыр – 100 г;
• Кальмары – 3 тушки;
• Чернослив без косточек – 200 г;

Для майонеза понадобятся:

• Сок лимона – чайная ложка;
• Горчица – 2 ч.л;
• Яйцо – штука;
• Сахар и соль – по вкусу;
• Растительное масло – 140 г.

Рецепт приготовления по фото подачи блюда:

1. Перец разрезать на кольца, сыр – квадратиками, кальмар – кольцами, чернослив – соломкой.
2. Переместить все ингредиенты в салатницу.
3. Для приготовления майонеза смешать между собой взбитый желток, масло, горчицу, лимонный сок, добавить соль и сахар, делать это нужно быстро и аккуратно.
4. Добавить приготовленный майонез к ингредиентам, смешать, и по рецепту требуется 45 минут.

Подавать салат в красивой салатнице, перед подачей можно сбрызнуть лимоном.

Пищевая и энергетическая ценность:

«Дары моря»

Море радует нас обилием вкусных продуктов, представляющих питательную ценность для человека. Из этих даров можно приготовить салаты на праздник за 30 минут, а для нашего вкусного салата на 2 порции, нужны эти продукты:

• Икра красная – 50 г;
• Лук репчатый – головка;
• Крабовое мясо;
• Яйцо куриное – 3 шт;
• Очищенные креветки – 100 г;
• Кальмар – 200 г;
• Крабовые палочки – пачка;
• Майонез – 2 ст.л;
• Соль.

1. Взять кальмары уже сваренные и очищенные, порезать соломками, переложить в сковороду и прожарить на подсолнечном масле.
2. Разрезать лук полукольцами, прожарить до получения золотистого оттенка.
3. Соломкой нужно разрезать мясо краба и палочки крабовые.
4. Сварить яйца, порезать соломкой.
5. В салатницу добавить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

Перед подачей салата, нужно добавить красную икру, и этот салат привлечет внимание не только видом, но и отменным вкусом. Роскошный вид и изумительный вкус, аромат салата не оставит равнодушным Ваших гостей.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 95,2
• Жиры – 63
• Углеводы – 18,7
• Ккал – 1020,7

«Морская пена»

Салат «Морская пена» на 2 порции включает в себя следующие ингредиенты:

• Чеснок — 2 зубчика;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Икра красная – 20 г;
• Морковь – штука;
• Сыр твердого сорта — 150 г;
• Кальмар (консервированный) – банка;
• Соль;
• Майонез – для заправки.

Этапы приготовления по фотографией подачи готового блюда:

1. На крупной терке натереть морковь, яйца, твердый сыр.
2. Консервированный морепродукт порезать мелкими кусочками.
3. В отдельной емкости добавить майонез, чеснок, пропущенный через пресс.
4. Для создания морской пены, нужно взять плоское блюдце и выложить ингредиенты слоями, делать это нужно аккуратно.
5. Первый слой – куриные яйца, затем морепродукт, морковь, и последний слой – тертый сыр. Можно посмотреть видео приготовления салата, чтобы было легче создавать слоеный салат.

Подавать салат можно на праздничный стол, красиво украсив красной икрой, процесс готовки не занимает больше 20 минут. Ваши гости обязательно захотят узнать рецепт прекрасного салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 83,4
• Жиры – 23,2
• Углеводы – 30,7
• Ккал – 663,8

«Форест»

Салат с изумительным вкусом, дает возможность насладиться яркими нотами каждого ингредиента, которые прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Если хотите насладиться этим салатом, то на 2 порции нужно взять:

• Лук репчатый — 1 шт;
• Капуста – 0,2 кг;
• Форель – 0,1 кг;
• Кальмар – 0,35 кг;
• Перец черный, соль – щепотка;
• Майонез.

1. Взять белокочанную капусту, избавиться от грубых листов, кочана, мелко порезать и помять руками, чтобы овощ стал мягче.
2. Избавиться от рыбьей чешуи, порезать на мелкие кусочки.
3. Тушки отварных кальмаров разрезать тонкой соломкой.
4. Измельчить репчатый лук.
5. В салатницу добавить все продукты, посолить и заправить майонезом.

Салат можно приготовить за 25 минут, украсить и подать на ужин.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 103,9
• Жиры – 48,7
• Углеводы – 20,5
• Ккал – 948,6

«Нептун»

Этот салат просто космос, но для его приготовления не нужны космические продукты, нужно просто взять эти ингредиенты на 2 порции и 20 минут:

• Яйцо куриное — 5 шт;
• Икра красная — 130 г;
• Перец черный;
• Крабовое мясо – 200г;
• Кальмар – 300 г;
• Креветки — 300 г;
• Соль;
• Майонез – 2 ст.л.

1. Для этого салата нужны будут только белки от куриных яиц, поэтому их нужно отделить от желтка.
2. В кастрюлю с кипящей водой, добавить креветки, после того как сварятся, разрезать на квадратики.
3. Тушки отварных кальмаров порезать колечками, мясо краба – квадратиками.
4. Добавить все приготовленные ингредиенты в глубокую емкость, приправить и посолить, заправить майонезом и перемешать.

Перед подачей салата, нужно украсить икрой.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 199,9
• Жиры – 65,2
• Углеводы – 28
• Ккал – 1512,5

«Иероглиф любви»

Этот праздничный салат – настоящее упоминание о любви к морепродуктам, и для его создания, нужно вооружиться этими продуктами на 4 персоны:

• Рыба красная – 50 г;
• Креветки – 500 г;
• Сыр – 100 г;
• Кальмар – полкилограмма;
• Куриное яйцо – 4 шт;
• Сметана – 200 г;
• Укроп – пучок;
• Огурец – 150 г;
• Томатный кетчуп – 3 ст.л.

1. Твердый сыр, желток и белок яйца натереть на крупной терке.
2. Порезать квадратиками креветки, кальмары – соломкой.
3. Для того, чтобы приготовить салатную заправку, нужно воспользоваться блендером – им нужно измельчить огурец и зелень, добавить кетчуп и сметану.
4. Первый слой салата – сыр, к которому нужно добавить соус.
5. Второй – кальмары с приготовленным соусом.
6. Третий – Желток с белком.
7. Четвертый слой – креветки со сметанным соусом.

При помощи белка и желтка можно нарисовать иероглиф «Любовь», для этого нужно воспользоваться трафаретом. Этот салат приятно удивит оформлением, и необычным вкусом, однако для его создания потребуется час. Такой салат можно приготовить к особому случаю и порадовать своих близких, показать свою любовь и привязанность посредством этого салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 284,3
• Жиры – 159,3
• Углеводы – 31,5
• Ккал – 2711,8

С домашним майонезом

Салат, приготовленный на основе домашнего майонеза, отличается пикантным, нежным вкусом. Для этой закуски на 4 порции следует взять:

• Подсолнечное масло – 300 г;
• Соль, сахар – 1⁄4 ч. л;
• 10 шт. перепелиных яиц;
• Горчица – ч.л;
• Лимонный сок – ст.л.

• Лук репчатый — 70 г;
• Яблоко — 150 г;
• Кальмар — 300 г;
• Сок лимонный — 1 ч. л.;
• Капуста пекинская — 150 г;
• Яйцо куриное — 3 шт;
• Полутвердый сыр — 50 г.

Рецепт приготовления салата:

1. Для начала, приготовим домашний майонез – нужно взять банку в размере 1 литра, добавить в него взбитые яйца, подсолнечное масло, сахар с солью, сок лимона и горчицу. Всю массу нужно взбить до получения однородной массы при помощи блендера. Для получения густой массы можно взять оливковое масло вместо подсолнечного, хранить домашний майонез можно в течение 7 дней.
2. Очистить лук от кожицы, разрезать полукольцами.
3. Морепродукт режется соломкой, в такой же форме разрезать яйца.
4. Фрукт разрезать тонкой соломкой, добавить сок лимона.
5. Измельчить пекинскую капусту, для удобства можно воспользоваться мелкой теркой.
6. Натереть на крупной терке сыр.
7. Взять глубокую чашу и переложить продукты в нее, добавить майонез домашнего приготовления, смешать между собой.

Сытный и вкусный салат за 25 минут – украшение Вашего стола, а майонез, приготовленный в домашних условиях, можно использовать как заправку к другим салатам.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Белки – 107,2
• Жиры – 355,3
• Углеводы – 49,6
• Ккал – 3821,6

С овощами и соевой заправкой

Легкий салат с овощами можно приготовить на обед и ужин, а если заправить соевым соусом, то можно получить необычный вкус. Салат с овощами и соевой заправкой на 4 порции предполагает наличие следующих продуктов:

• Салатные листья – пучок;
• Перец чили (молотый) – щепотка;
• Тушка кальмара – полкилограмма;
• Чипсы – пачка; Лук – головка;
• Оливковое масло – ст.л;
• Сладкий перец (молотый) – щепотка;
• Зеленый лук – несколько пёрышков;
• Лимон – штука;
• Соус соевый – 3 ст.л.

1. Взять морепродукт, избавиться от внутренностей, жестких частей, щупалец, добавить в кипящую воду, добавить соль по вкусу и варить кальмар в течение нескольких минут. Если оставить морепродукт варится дольше нескольких минут, то мясо станет резиновым и невкусным. После такой варки, следует переложить мясо на дуршлаг, чтобы вода стекла, затем выложить тушки кальмара на салфетку.
2. Выжать из лимона сок, вылить в отдельную емкость.
3. Для приготовления маринада, следует добавить в емкость острый и сладкий перцы, залить маслом и соевым соусом, добавить выжатый сок цитруса.
4. Выложить порезанные тушки кальмара в приготовленный маринад, оставить пару часов.
5. Нагреть сковороду, вылить оливковое масло, переложить кальмар, прожарить в течение двух минут каждую сторону морепродукта.
6. Избавиться от луковой шелухи, порезать тонкими колечками.
7. Взять плоское блюдце, распределить на нем листья салата латука.
8. Взять готовые кальмары, порезать соломкой, переложить на листья латука.
9. Выложить перья лука на кальмары.
10. В сковороде немного прогреть приготовленный маринад, добавить к салату.

За полчаса можно приготовить салат, украсить чипсами, зеленым луком и подать на стол. От такого вксного ужина, близкие и родные будут просто в восторге.

Пищевая и энергетическая ценность:

«Сытый боцман»

Праздничный салат отличается высокой калорийностью, и не оставит Вас голодными, так как за 20 минут можно приготовить шедевр, содержащий такие продукты:

• Куриное яйцо – 4 шт;
• Лосось – 200 г;
• Головка репчатого лука;
• Кальмар – 250 г;
• Соль, перец;
• Майонез – 3 ст.л.

1. Удалить косточки с красной рыбы, порезать на квадратики.
2. Подготовить кальмар, кинуть в соленую кипящую воду и варить в течение пары минут. Вареный кальмар нарезать соломкой.
3. На маленькие кубики порезать, сваренные яйца.
4. Нарезать тонкими колечками лук, посолить, оставить, чтобы выделился сок.
5. В глубокую чашу переложить продукты, добавить майонез, соль и перец на свое усмотрение, перемешать все ингредиенты.

Салат рассчитан на 2 порции, после дегустации обязательно захотите еще добавки салата.

Пищевая и энергетическая ценность:

Для того, чтобы насладиться нежным и сочным кальмаром, следует четко соблюдать время варки кальмара — если переварить морепродукт, то он станет резиновым и невкусным. Салаты станут вкуснее, если брать свежие и сочные продукты, самостоятельно приготовить заправку к салату.

Источник