Жареный плавленый сыр рецепт

Жареный плавленный сыр

Жареный плавленный сыр

Плавленный сыр, жареный на сковороде, — это вкусная и сытная закуска, которая готовится на скорую руку. Не смотря на простоту рецепта, блюдо получается отличным. На сыре в процессе приготовления образуется хрустящая корочка, а внутри он остаётся мягким и нежным. Жареный плавленный сыр надо подавать к столу горячим, пока внутри он не застыл. Я предпочитаю такую закуску подавать со сметанным или томатным соусом. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления жареного плавленного сыра.

В миску вбить яйцо, всыпать соль и взбить вилкой до однородной массы.

Панировочные сухари насыпать в отдельную миску. Плавленный сыр разрезать на длинные полосы шириной 0,5-1 см.

Обмакнуть кусочек плавленного сыра в яйцо.

Затем этот кусочек обвалять в панировочных сухарях. Снова поместить в яйцо и ещё раз обвалять в сухарях. Таким образом на сыре получится двойная панировка. Аналогично подготовить оставшиеся кусочки сыра.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки плавленного сыра в панировке и жарить на среднем огне, примерно, по 1-2 минуте с каждой стороны (до золотистого цвета).

Выложить жареный плавленный сыр на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло, и подать в горячем виде к столу, дополнив сметанным или томатным соусом.

Жареный плавленный сыр получается хрустящим снаружи и нежным внутри. Просто и вкусно, попробуйте!

Источник

Жареный плавленый сыр

Ингредиенты

Сыр плавленный — 1 шт. (90 г)

Яйцо куриное — 1 шт.

Сухари панировочные — 3 ст.л.

Растительное масло — 70 мл (для жарки)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления жареного плавленого сыра нам понадобится следующий набор ингредиентов.

Куриное яйцо со щепоткой соли взбейте до однородной массы.

Плавленый сыр освободите от защитной упаковки и нарежьте длинными, не слишком широкими брусочками (у меня получилось 5 шт.).

После чего обмакните сыр в яйцо.

Затем обваляйте в панировочных сухарях, и снова в яйце, и обратно в сухарях. Таким образом должна получиться двойная панировка, которая во время жарки удержит сыр внутри и не даст ему вытечь.

Аналогично подготовьте все кусочки и выложите их на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарьте на среднем огне до образования золотистой корочки, около 1-2 минут с каждой стороны.

Вот и всё, вкуснейшая закуска из жареного плавленого сыра готова. Промокните каждый кусочек бумажной салфеткой, убрав таким образом лишнее масло, и в горячем виде подавайте на стол. Прекрасным дополнением данного блюда станет свежая зелень, а также разнообразные соусы.

Источник

Плавленный сыр в кляре – 6 вкусных рецептов

Плавленный сыр в кляре – пошаговый рецепт с фото

Первый пошаговый рецепт приготовления плавленного сыра в кляре. К комментариям добавлены авторские фото. Вы с легкостью повторите рецептуру на своей кухне. Получится вкусно и просто.

Ингредиенты для рецепта приготовления:

• несколько плавленных сырков (будет достаточно два-три);
• пару яиц;
• три ст. л. молока;
• 150 г сухарей (для панировки);
• 50 г муки;
• четыре ст. л. подсолнечного масла.

Пошаговые фото рецепта с комментариями:

Для такой закуски используйте несколько плавленных сырков с любым вкусом и добавками. Также можно взять обычный сыр. Их следует порезать на брусочки, где ширина будет не менее 1,5 см.

Разбейте в миску яйцо. Возьмите одно или два в зависимости от количества сырных брусков. Также необходимо взять молоко и немного муки.

Смешайте три ингредиента. Добавьте немного соли. Перемешайте.

Каждый кусочек сыра окуните в кляр. Обваляйте тщательно в панировочных сухарях.

Жарить лакомство следует на любом масле. При появлении золотистой корочки аккуратно переместите сырное лакомство на тарелку при помощи силиконовой лопатки. Получается очень вкусная закуска буквально за короткое время. Поэтому пользуйтесь данным рецептом, когда хочется перекусить, а времени для готовки мало.

Как приготовить «Дружбу» в кляре с кунжутом

Интересное сочетание кляра с кунжутом. По вкусу попробуйте подобрать самую вкусную панировку. К примеру, замените кунжут маком, молотыми орехами или измельченными овсяными хлопьями.

Продукты для рецепта:

• два плавленных сыра;
• яйцо куриное;
• ложка муки пшеничной;
• ложка кунжута;
• панировочные сухари;
• соль, перец молотый;
• прованские травы;
• растительное масло.

Как готовить пошагово:

1. Сырки нарежьте брусочками.
2. В миску разбейте яйцо. Добавьте соль, перец молотый, пряные травы. Взбейте венчиком. Подсыпьте муки. Перемешайте до однородности.
3. В панировочные сухари добавьте кунжут. Перемешайте.
4. Окунайте каждый брусок сыра в кляр. Обваливайте в панировке.
5. Жарьте в раскаленном масле примерно 20 секунд до румяного цвета.

Колбасный сыр в кляре

Рецепт копченого колбасного сыра в кляре. Закуска экономная, но очень вкусная. Приготовление простое, справится даже ребенок.

Что потребуется:

• 300 г копченого сыра;
• 100 г муки;
• 2 яйца;
• панировочные сухари;
• по щепотке соли, куркумы, хмели-сунели;
• масло растительное.

Рецепт приготовления пошаговый:

1. Нарежьте сыр кусочками.
2. Муку перемешайте с солью, куркумой и хмели-сунели.
3. В другую миску выложите панировочные сухари.
4. Яйца взбейте ручным венчиком.
5. На сковороде прогрейте масло.
6. Кусочки сыра обмакивайте по очереди в муке, яйце, в сухарях. Жарьте на масле до румяного цвета.
7. Готовые сырки положите на бумажные полотенца. Лишний жир уйдет, останется классная закуска.

Диетический рецепт мягкого сыра в кляре с панировкой из овсяных отрубей

Вместо панировочных сухарей в рецепте используются овсяные отруби. Диетический вариант приготовления не прибавит калорий фигуре. Полакомиться ароматной нежной закуской сможет каждая модница.

Что потребуется:

• 200 г мягкого сыра;
• 2 яйца;
• овсяные отруби;
• соль, молотый перец;
• масло растительное.

Рецепт приготовления:

1. Нарежьте мягкий сыр брусочками или ломтиками.
2. Яйцо взбейте с солью и молотым перцем.
3. Обмакните брусочки в яйце, панируйте в отрубях.
4. Жарьте на раскаленном масле до золотистого цвета. Для удобства переворачивайте сырки кулинарными щипцами.

Хрустящие сырные палочки из сулугуни в кляре

По данному рецепту получаются хрустящие палочки в кляре из сулугуни. По вкусу пряные. Идеальная закуска к пиву или белому вину. Встреча друзей удастся, без сомнения.

Продукты:

• одно яйцо;
• сулугуни;
• сухой чеснок;
• паприка;
• куркума;
• мука;
• панировочные сухари;
• подсолнечное масло.

Шаги приготовления:

1. Сулугуни нарежьте кусочками.
2. Яйцо взбейте.
3. 2 ложки муки смешайте с сухим чесноком, паприкой, куркумой.
4. Кусочки обмакните в пряную муку. Затем в яйцо. Обваляйте в сухарях.
5. Жарьте на горячем масле в сковороде. Переворачивайте, чтобы обжарка дала равномерный румянец.

Сырные шарики во фритюре

Порционные сырные шарики подходят для закуски. Выглядят аппетитно и такие румяные!

Что потребуется:

• 200-300 г сыра;
• 70 г муки пшеничной;
• 70 г муки кукурузной;
• 1 ч. л. сахара;
• яйцо куриное;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 100 мл молока или сливок.

Кроме этого, возьмите растительное масло для жаренья и бамбуковые палочки. И еще немного пшеничной муки – примерно 2 столовые ложки.

Как готовить:

1. Сделайте тесто. Смешайте яйцо с солью, молоком. Подсыпьте сахара. Добавьте оба вида муки, разрыхлитель. Взбейте до однородности.
2. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Наколите каждый кубик на деревянную палочку.
3. Возьмите сыр за палочку. Обваляйте в муке. Используйте дополнительные 2 ложки.
4. Окуните сыр в кляр. Прокрутите, чтобы кляр максимально гладко лег.
5. Опустите в кипящее масло. Готовьте до румяного цвета.

Это просто супер! Попробуйте разломить кусочек плавленного сыра в кляре. Хрустящая корочка, мягкая начинка. Просто сногсшибательно. Классная закуска. Приятного вам аппетита!

Источник

В первый раз пожарила плавленый сыр — оказалось очень вкусно!

С румяной корочкой и нежный внутри плавленый сыр вы всегда сможете приготовить на скорую руку в качестве оригинальной закуски или сытного перекуса. Я слышала про такой рецепт и решила опробовать его в деле.

Чтобы сыр было легче нарезать на пластины, стоит предварительно его немного подержать в морозильной камере. Если вам хочется получить хрустящую корочку, сыр необходимо сначала окунуть во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить в сковороде в масле.

Можно к сухарям добавить любимую приправу, которая сочетается с сыром, или просто сушеный чеснок.

К такому плавленому сыру подойдет любой ягодный соус, который оттенит вкус этого необычного блюда. После того как вы убедитесь, что это действительно очень вкусно, можно попробовать аналогичным способом приготовить сыры с различными добавками, чтобы выбрать оптимальный вариант по душе.

· плавленый сыр — 100 г;

· мука пшеничная — 2 ст.л.;

· масло растительное рафинированное — 3 ст.л.

Как пожарить сыр в панировке

Сырок очищаем от фольги и нарезаем на брусочки, толщиной примерно 0,5 см. Чтобы нож не прилипал во время нарезания, его нужно смочить в холодной воде.

Каждый кусочек панируем в просеянной пшеничной муке со всех сторон.

Разогреваем сковородку с маслом. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Источник

Рецепты приготовления жареного сыра на сковороде или гриле

Сыр может дополнить любое блюдо и подаваться к столу в самых разных видах. Европейские гурманы отдают предпочтение жареным сырам. Но для такой обработки подходят не все сорта кисломолочного продукта. Чтобы закуска получилась вкусной, нужно соблюдать нюансы при жарке.

Какой сыр можно жарить на сковороде и как это сделать?

Жареный сыр, рецепт которого разработан с учетом всех тонкостей сорта, может стать самостоятельным блюдом. Сырные кусочки обычно хрустящие или плотные снаружи и тягучие, нежные внутри. Но те, кто занимается сыроварением, знают, что не каждый вид продукта пригоден ко всем типам обработки.

Какой сыр можно жарить на сковороде:

• адыгейский;
• соевый;
• соленую косичку, российский колбасный сыр;
• моцареллу;
• сулугуни;
• фету;
• четук;
• бри;
• камамбер;
• гауду;
• российский.

Принято жарить мягкие сорта, так как их корочка не становится грубой после приготовления. Но слишком нежные сыры также не подходят для сковородки, так как они расплываются и не держат форму.

Рецепт жареного Халуми без панировки

Готовку сыра на сковороде лучше начать со специально созданного для этого сорта халлуми. Жаренный кусочек обязательно покрывается корочкой, при этом внутри он остается тягучим. Поэтому применять панировку не обязательно.

Ингредиенты:

• халлуми;
• масло оливковое для жарки;
• овощи на выбор;
• специи по вкусу.

1. Нарезать выбранные овощи крупными кубиками.
2. Обжарить овощи на небольшом количестве масла.
3. Порезать сыр крупными квадратиками. Обжарить до появления легкой корочки, посыпать специями.

Совет! Сыры с плесенью также можно обжаривать на сковороде.

Адыгейский сыр, жареный на сковороде-гриль без масла

Иногда возникают сомнения о том, какой сыр можно жарить на гриле. Но все знают, что этот сорт часто подается в жареном виде к овощам. При этом блюдо получается сытным. Свое название он получил из-за места произведения, где его готовят исключительно из коровьего молока. Чтобы сделать вкусное сырное блюдо, не нужно использовать сухари, яйцо или муку.

Приготовлять можно и без масла, на хорошей сковороде кубики не подгорят. Чтобы сыр приготовился, достаточно всего 5 минут. Его нужно нарезать толстыми кубиками, а затем равномерно разложить на поверхность гриля. Периодически переворачивать, давая сыру прожариться со всех сторон. Добавление соли после жарки — важное условие приготовления.

Как правильно пожарить Сулугуни

Готовить сулугуни можно не только при помощи добавления в пироги, но и путем жарки. По рецепту вместо панировочных сухарей берут овсяные хлопья. Готовая закуска обладает слегка солоноватым, но нежным вкусом.

Что нужно для приготовления:

• сулугуни – 0,5 кг;
• хлопья;
• яйцо – 2 шт.;
• мука;
• сахар – 2 ч.л.;
• масло растительное на сковородку.

1. Нарезать сулугуни на крупные квадратики.
2. Взбить яйца.
3. Нагреть сковородку.
4. Обмакнуть квадратик в яйца, затем в муку, затем опять в смесь из яиц и последним этапом в овсянку.

Важно! Рекомендуется немного смазывать поверхность сковороды маслом, не стоит наливать слишком много растительного жира.

Жарка Тофу

Еще один сыр, который можно жарить – тофу. Его подают жареным, печеным, сырым в Японии, Китае и других странах мира. Особенно популярным он стал у приверженцев правильного питания и вегетарианства. В случае если нужно снизить калорийность рациона, не стоит использовать панировочный сухарь. Сам сыр изготавливают исключительно из растительных компонентов. На родине этого сорта принято подавать к столу соевый соус, так как продукт сам по себе не имеет выраженного вкуса.

Чтобы приготовить сырные кусочки, достаточно нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить их в течение нескольких минут. Можно посыпать кунжутом в конце готовки. Если используется соевый соус, то соль и другие специи не обязательны.

Как приготовить жареный сыр в лаваше с зеленью

Сырную массу в лаваше можно полноценно называть пирогом. Преимущество блюда в том, что начинку можно выбрать самостоятельно, проявив фантазию.

Что нужно для приготовления:

• любой сорт;
• помидоры, огурцы или другие овощи на выбор;
• зелень, специи;
• майонез или сметана;
• колбаса;
• лаваш.

Как приготовить жареный сыр в домашних условиях в лаваше:

1. Для начала нужно сделать начинку. Приготавливать основу можно из любых ингредиентов. Для этого сыр, другие продукты и майонез следует перемешать.
2. Завернуть начинку в лаваш.
3. Прогреть сковородку с маслом.
4. Пожарить квадратики или треугольники с сыром.

Сухарь или другая панировка не нужна.

Жарим колбасный сыр

Жареный сыр на сковороде, рецепт которого представлен, в основном имеет среднюю цену. Поэтому это вариант для быстрого и бюджетного ужина. Рекомендуется готовить блюдо в сухарях.

Продукты для приготовления:

1. Нарезать «колбасу» на кружочки шириной не менее 1 сантиметра.
2. Обмакнуть каждый кусочек во взбитые яйца, затем в соленые сухари, а потом снова в яичную смесь и сухари.
3. Пожарить несколько минут на каждой стороне.

Для разнообразия в панировочную смесь можно добавить мак и кунжут.

Как жарить в кляре

В кляре готовят овощи, рыбу, мясо, курицу. Поэтому есть много рецептов, которые при помощи нюансов помогают раскрыть вкус основного ингредиента. Основой кляра может быть вино, настойка, вода, газировка или молоко. Кроме того, туда добавляются яйца. Часто используют рецепты с добавлением пива. Чтобы готовое блюдо пахло на весь дом, в смесь для сыра добавляют специи, сушеные и свежие молотые травы. Реже применяют орехи, кунжут, мак.

Важно! Любое блюдо в кляре жарьте на большом огне.

Называться настоящим кляром может жидкость, которая полностью прокрывает продукт. Тогда она выполняет основную функцию – сохраняет сок мяса, рыбы или овоща внутри.

Твердый сыр в хрустящей панировке

Жареный сыр в панировке, рецепт которого содержит минимальное количество ингредиентов, получается хорошим дополнением к легким овощным блюдам.

Что нужно:

1. Нарезаем сыр на крупные кубики.
2. Разогревает большое количество масла на сковороде.
3. Обмакиваем кубики в яйцо, затем сухари, снова в яйцо и опять в сухари.
4. Жарим на сильном огне несколько минут.

Обжаривать нужно в большом количестве масла, поэтому важно потом выкладывать кусочки на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

Быстрые сырные котлетки

Сыр домашний для жарки может быть не только сулугуни или адыгейский. Если есть навыки приготовления плавленого сорта, то можно пожарить из него котлеты. Для рецепта не нужны панировочные сухари.

• сырки – 2 кусочка;
• чеснок свежий – по вкусу;
• яйца;
• мука – 6 ложек;
• масло растительное;
• соль.

Пошаговый рецепт:

1. Натереть плавленый продукт.
2. Добавить измельченный чеснок, соль и специи.
3. Добавить взбитые яйца. Консистенция не должна быть жидкой.
4. Всыпать муку.
5. Скатать шарики и пожарить на сковороде с маслом.

Жареные кубики из сыра с соусом

Иногда не нужно узнавать, что за сыр, который можно жарить, как называется и где он продается. Обычные твердые сорта, доступные в российских магазинах, также подходят для приготовления на сковороде.

Как готовить:

1. Нарезать основной ингредиент крупными кубиками.
2. Смешать яйца с молоком. Смесь должна быть густой.
3. Приготовить сухари, разогреть сковородку.
4. Обмакнуть кубик в жидкую смесь и обвалять в сухарях.
5. Быстро прожарить на растительном масле;
6. Подать с любым соусом.

Делаем простые сырные чипсы

Из домашнего кисломолочного продукта можно делать не только жареные тягучие кубики, но и чипсы. Для этого не нужно готовить сковороду. Достаточно натереть продукт на крупной терке, затем сформировать плоские квадратики и засунуть в духовой шкаф. Сырные закуски готовы тогда, когда появляется румяная корочка.

Хрустящие шарики из сыра

Вкусный шарик можно сделать во фритюре из твердых сортов. Плавленый вид для такого способа приготовления лучше не брать. Сковородка, если нет фритюрницы, должна быть с высокими бортиками.

Ингредиенты:

• твердый сыр;
• яйца;
• хлопья кукурузные;
• мука – 2 ложки;
• растительное масло.

1. Сформировать шарики из тертого основного ингредиента.
2. Измельчить кукурузные хлопья.
3. Обмакнуть шарики в муку, затем взбитое яйцо, а потом хлопья.

Чтобы шарики обжарились со всех сторон, важно помещать их в глубокую емкость так, чтобы они свободно плавали.

Сырные завитки к первым блюдам

Домашний продукт можно смело использовать как закуску к супам. Завитки получаются вкусными из твердых сортов. Рецептов много, но рекомендуется сначала проверить базовый вариант приготовления.

• любой сорт из твердых сыров;
• мука;
• молоко нежирное;
• разрыхлитель;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Натереть основной продукт.
2. Вмешать масло сливочное, молоко в количестве 100 мл, разрыхлитель, муку.
3. Вымесить тесто.
4. Нарезать плоские полоски.
5. Накрутить полоски спиралью по карандашу.
6. Выпекать завитки 15 минут в духовке.

Совет! Жарю такие завитки с приправами, которые по вкусу подходят к первому блюду.

Кубики из сыра с беконом

Жареный бетон хорошо сочетается с кисломолочными продуктами. Сырок выбирают плавленый, твердый, мягкий, любого сорта.

• бекон;
• яйца – 3 штуки;
• мука;
• сухари для панировки.

Приготовление:

1. Нарезать бекон на полоски;
2. Нарезать сырные кубики;
3. Взбить яйца.
4. Завернуть кубики в полоски бекона.
5. Скрепить при помощи зубочистки.
6. Заготовки обмакнуть в муке, яйце и сухарях.
7. Жарят блюдо в глубокой емкости с маслом.

Жареные сырные чипсы со сметаной

Рецепты практически всех закусок аналогичны. Чтобы приготовить чипсы, нужно натереть сыр твердого сорта на крупной терке. Затем сформировать плоские круги или квадратики и пожарить на раскаленной сковороде. После приготовления можно добавить специи, а в качестве соуса использовать настоящую сметану. Важно поджаривать на сильном огне в течение минуты, не более.

Полезные советы

Самый удачный вариант дополнения жареной закуски – легкий салат из свежих овощей. Панировка и калорийный кисломолочный продукт могут привести к тяжести в желудке. Чтобы жарить мягкий сырок его можно плавить самостоятельно, так блюдо получится вкуснее.

Для тех, кто любит варить или покупать сыр есть десятки рецептов приготовления блюд с его добавлением. В качестве закуски можно пожарить шарики или завитки в панировке или без нее. Также можно добавить специи, бекон и другие добавки, делающие вкус ярче.

Источник