Жареный рис с чесноком рецепт

Рис с чесноком на сковороде

Иногда я устраиваю разгрузочные дни, особенно после праздников. В такие дни я готовлю легкие блюда. Одним из таких простых, но необычных блюд является рис с чесноком. Сочетание — непривычное, но, поверьте, блюдо — вкусное и интересное. К тому же, бюджетное. Готовится оно на плите в течение получаса. Рис подойдет любой белый. Количество зубчиков чеснока зависит от того, насколько острые яства вы любите.

Рис с чесноком можно подать и в качестве гарнира.

• рис — 2 стакана;
• масло растительное — 1/4 стакана;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• вода — 2 1/2 стакана;
• соль — по вкусу (или бульонный кубик).

1. В большую сковороду влейте растительное масло и нагрейте на средне-высоком огне.

2. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Добавьте в сковороду и жарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. На это не уйдет и минутки.

3. Рис промойте, всыпав его в ситечко.

4. Мокрый рис выложите к чесноку и перемешайте.

5. В воде растворите соль или бульонный кубик и влейте воду к рису.

Повысьте огонь под сковородой до высокого и доведите ее до кипения. Вода с рисом должна кипеть в течение 4-5 секунд.

6. Понизьте температуру до медленной, накройте сковороду крышкой и забудьте о блюде на 15-20 минут.

Через 20 минут выключите плиту. Рис с чесноком готов! Приятного аппетита!

Источник

Рис с чесноком. Вроде так просто, а как вкусно получается! Такой рис намного вкуснее отварного!

Рис с чесноком является довольно простым и вкусным блюдом, которое может приготовить даже неопытная домохозяйка. Поэтому в данной статье будут предложены самые простые и очень вкусные способы его приготовления.

Рис с чесноком и куркумой

Для того чтобы приготовить это блюдо вам потребуется:

• пол килограмма риса.
• 1 зубок чеснока.
• Оливковое масло 5 столовых ложек.
• Щепотка куркумы.

Для начала налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. После этого добавьте в воду рис и перемешайте его с помощью ложки. Доведите блюдо до кипения и держите его на небольшом огне 12-15 минут. Рис должен быть мягким. Переложите его в дуршлаг и промойте холодной проточной водой.

В отдельную разогретую посудину добавьте масло, перемешайте в нем куркуму и выдавите туда зубчик чеснока. Жарьте эту смесь на среднем огне в течение 5 минут. После этого извлеките чеснок, поместите в эту посудину ваш рис и перемешайте.

Рецепт со сливочным маслом

Для его приготовления вам понадобятся:

• 2 стакана крутого кипятка.
• 2 стакана риса.
• 1-4 пачки 200г пачки сливочного масла.
• 1 долька чеснока.
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

Очистите чеснок от шелухи, порубите его на дольки и поместите в кастрюлю, туда же добавьте ваше подсолнечное и сливочное масло. Растопите их в таре. Можете добавить специи по вкусу.

После этого также добавьте 2 стакана кипятка и проварите эту смесь в течение 1 минуты. Добавьте рис и начните тщательно его перемешивать для того чтобы масло ровно распределилось в кастрюле. Накройте ее крышкой, доведите до кипение и варите в течение 20 минут.

Рис с чесноком и зеленью

• 1 гр. ст. риса.
• 1 долька чеснока.
• пол литра кипятка.
• Несколько пучков зелени.
• Специи.
• ¼ пачки сливочного масла.
• 1 пучок лука.

Выложите масло на сковороду и растопите его. Теперь в эту емкость высыпьте рис и положите к нему разрезанную на 4 части дольку чеснока. Все продукты необходимо тщательно пе6ремешивать в сковороде и варить в этом масле на протяжении 1 минуты. Следите за тем, чтобы рис не прилипал.

После этого добавьте воду. Сбавьте огонь, варите в течение 15 минут. Параллельно измельчите вашу зелень. После того как рис провариться, разложите его по тарелкам и посыпьте сверху специями и зеленью.

Рецепт с морковью

• Пол стакана риса.
• Три зубчика чеснока.
• 50 мл ол. масла.
• 3 штуки морковки.
• Пол стакана кипятка.
• 1/3 пачки сливочного масла.
• Соль и специи по вкусу.
• Молотый перец.
• Зелень.

Разогрейте и смешайте масла на сковороде. Почистите и измельчите зелень. Натрите на терке вашу морковь. Порубите головки чеснока и выложите их на разогретую сковороду с маслами. Обжарьте его и добавьте специи по вкусу.

Добавьте морковь , когда она покроется корочкой то в блюдо необходимо долить воды и положить рис. Перемешайте все и варите в течении получаса на небольшом огне. Блюдо готово. После того как оно остынет его можно подавать к столу.

Рис с добавлением креветок

Для приготовления необходимо:

• 100 грамм зеленого гороха.
• 200 грамм ветчины.
• Стакан очищенных креветок.
• Стакан риса.
• 50г грибов по вкусу.
• 2 шт. куриных яйца.
• Зелень по вкусу.
• 1 луковица.
• Соль и перец.
• 2-3 ст. л. оливк. масла.

Сперва залейте горячей водой ваш рис, чеснок и грибы. оставьте их на 1 час. После этого слейте воду. Порубите чеснок и грибы на дольки. Проварите горошек в течение 6-7 минут на среднем огне. Закипятите в отдельной кастрюле воду и сварите в ней рис. Измелите зелень, смешайте ее с оливковым маслом и специями, добавьте креветки и 2 сырых яйца.

Вылейте в сковородку, проварите около 5 минут и добавьте чеснок с горошком и грибами. Данную смесь необходимо продержать на огне в течение 15 минут периодически помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу. После того как рис сварился, выложите его на тарелки и заправьте вашей полученной подливой.

Источник

Жареный рис с чесноком рецепт

• Home
• Блюда из круп
• Жареный рис с чесноком на сковороде

Поделитесь рецептом:

Рис 1/2 ст.

Вода 1 ст.

Лимон 1/2 шт. используем только сок

Чеснок 2 зуб.

Перец острый жгучий по вкусу

Паприка по вкусу

Соль по вкусу

Масло растительное 2-3 ст.л.

Лук зеленый по вкусу для подачи

Предлагаю вам рецепт интересного и необычного гарнира из риса. Рис сначала я отвариваю, а затем придаю ему вкус за счет обжаривания вместе с чесноком. Немного паприки, возможно, имбиря, вяленных помидоров, лимонный сок – и рис приобретает новые вкусовые качества.

Жареный с чесноком рис готовить просто и достаточно быстро, а получаем мы совсем другое пикантное блюдо – отличный гарнир к курице, рыбе или мясу.

Такое блюдо можно приготовить из пропаренного риса, но все же оно будет более полезным, если сделать его из бурого риса.

Приготовление жареного на сковороде риса

• 

Рис промойте, залейте водой, подсолите и отварите до готовности.

• 

Чеснок мелко порубите или пропустите через чесночный пресс.

• 

Выложите чеснок на сковороду или в сотейник с растительным маслом, обжарьте быстро до прозрачности.

• 

К чесноку добавьте рис и специи, сок половины лимона, обжарьте пару минут.

Подача готового блюда

Готовый жаренный рис с чесноком переложите на тарелку, посыпьте зеленью петрушки или зеленого лука и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Источник

Рассыпчатый жареный рис на гарнир: по-другому готовить вам уже не захочется

Сегодня расскажу, как я готовлю очень вкусный рассыпчатый рис на гарнир. Я думаю, многим понравится этот рецепт.

Ингредиенты для приготовления:

Черный молотый перец, специи, куркума

В первую очередь, рис нужно хорошенько промыть в нескольких водах, а далее просушить — то есть, перекладываем рис в дуршлаг (сито), и дожидаемся, когда вся вода стечёт.

А тем временем, берем сковороду, наливаем растительное масло или же можно использовать и сливочное масло, разогреваем, кладем чеснок, очищенный и нарезанный дольками. И обжариваем чеснок до легкого зарумянивания. Затем «чесночные шкварки» извлекаем из масла.

В ароматное чесночное масло закладываем промытый рис, и начинаем обжаривать на небольшом огне. Рис должен полностью впитать в себя всё масло, стать янтарно-прозрачным. Времени это займёт, где-то минут 5.

Затем добавляем соль, черный молотый перец, каких-нибудь специй на своё усмотрение и куркуму (1/2 ч. л.). Но, это не обязательная специя, в принципе она не даёт никакого вкуса, только придает жёлтый цвет рису. Нет куркумы. И не надо!

Далее вливаем кипяченую воду — она должна покрывать рис на один палец поверху. Накрываем сковороду крышкой, и на небольшом огне доводим рис до готовности.

Когда-то узнав такой рецепт приготовления риса, теперь на гарнир его готовлю только так! Я почему-то уверена, что вам такой метод приготовления тоже понравится. Рис получается — зернышко к зернышку!

Буду очень благодарна, если вы подпишитесь на мой канал и поставите лайк! Это очень помогает развитию канала. Всех заранее за это благодарю!

Источник

Рис, обжаренный с чесноком, зеленым луком и яйцом (по-японски)

Предлагаю вам самый простой из всех вариантов приготовления риса по-японски. В Японии существует множество способов приготовить рис, что не удивительно, ведь рис в Японии — это национальное блюдо! В стране восходящего солнца рис является не только гарниром, но и основным блюдом. Это универсальное блюдо, которое можно подавать к любому мясу или с овощами.
Можно, конечно, добавить овощи и даже мясо прямо в рис в процессе приготовления, но все же этот вариант самый простой и невероятно вкусный.
Лучше всего использовать длиннозёрный рис, и даже сваренный за 1–2 дня до жарки. Блюдо готовится быстро, особенно, если вы заранее отварите рис. Экспериментировать с добавлением овощей можно до бесконечности, главное, не боятся. В указанном рецепте количество ингредиентов примерно на две порции, при желании просто увеличьте. Рис в процессе приготовления я не солю, поливаю соевым соусом перед подачей. Если соевый соус по каким-либо причинам не подаете, рис советую посолить в процессе приготовления.

Источник