Жаркое по украински рецепт

Содержание

Жаркое «Печеня Житомирская»
Ингредиенты для «Жаркое «Печеня Житомирская»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жаркое «Печеня Житомирская»»:
Похожие рецепты
Мясное рагу с фасолью, тыквой и оливками
Овощное рагу с дичью
Тефтели в свекольном рагу
Рагу «Венете»
Рагу «Драконье»
Лахмэ Фурн
Овощное суфле со свиной вырезкой
Овощное соте с мясом
Соте из индейки с рисом
Попробуйте приготовить вместе
Салат с красной рыбой
Террин из индейки с куриными сердечками
Сказочный пряничный домик
Фотографии «Жаркое «Печеня Житомирская»» от приготовивших (12)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Жаркое «Печеня Житомирская»

Очередная реализация рецепта В. В. Похлебкина. Ароматное, сытное и добротное блюдо украинской кухни из доступных продуктов. Техника исполнения для меня была достаточно необычна. Ну что еще могу сказать? Наверное, это самое вкусное жаркое из всех, что я когда-либо пробовала!

Ингредиенты для «Жаркое «Печеня Житомирская»»:

Свинина — 300 г
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (сушеные или свежие) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Соль (перец, лавровый лист)
Томатная паста (я брала томат-пюре) — 2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1376.9 ккал	белки 66.5 г	жиры 67 г	углеводы 131.6 г
Порции
ккал 688.5 ккал	белки 33.3 г	жиры 33.5 г	углеводы 65.8 г
100 г блюда
ккал 125.2 ккал	белки 6 г	жиры 6.1 г	углеводы 12 г

Рецепт «Жаркое «Печеня Житомирская»»:

Свинину разрезать на большие куски чуть больше 100 гр. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Добавить томат-пюре, убавить огонь, перемешать, накрыть крышкой и немного потушить.

Читайте также: Doodle god рецепты void

Тем временем картофель и морковь нарезать кубиками, обжарить на сильном огне.

Под конец добавить соль, перец, лук, нарезанный кольцами. Перемешать. Овощи и мясо сложить в кастрюлю рядами, начиная и заканчивая овощами.

Грибы мелко нарезать и отварить в полстакане воды, уварив бульон на половину. Если грибы сушеные, сначала их немного поварить, затем нарезать и анологично уварить бульон.

Залить полученным бульоном овощи с мясом, добавить лавровый лист и еще немного соли. Тушить на медленном огне под крышкой до готовности (у меня ушло 40 минут). Перед подачей чеснок мелко нарезать, посыпать им жаркое и выдержать под крышкой 3-4 минуты.

Вот такое не очень хитрое, но очень вкусное блюдо получилось.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с красной рыбой

Террин из индейки с куриными сердечками

Сказочный пряничный домик

Фотографии «Жаркое «Печеня Житомирская»» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

1 февраля 2018 года Mutabor16 #

26 февраля 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

29 января 2018 года maryana zayac #

26 февраля 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года Ннатали_D #

22 декабря 2016 года AnnaSi # (автор рецепта)