Изысканная выпечка
Журнал
Издатели партворков, конечно, не могли оставить без внимания любителей готовить! Для вас — первый патворк по кулинарии «Изысканная выпечка».
Вы узнаете о тонкостях кулинарных рецептов, технологиях приготовления и секретах использования инструментов для выпечки, о которых Вы даже не догадывались.
Сотни рецептов в 52 журналах ждут Вас! Серия ПРОДЛЕНА — теперь планируется 70 выпусков. Изысканная выпечка — продление до 90 выпусков.
Завершается коллекция «Изысканная выпечка». Последний номер в коллекции — №90 (первый день продаж – 28/07/2015).
Дата начала продаж коллекции: 7 февраля 2012 года.
Серия с вложениями — силиконовые формы и не только!
Рекомендованная цена — 99 рублей за первый выпуск и по 199 рублей за второй и последующие. С двадцать третьего выпуска цена номера — 209 руб .
Периодичность выхода журнала — 1 раз в 2 недели.
У ДеАгостини есть своя коллекция на ту же тему — называется она Украшение выпечки. Создание красивых десертов. Эту серию также вполне можно ждать в России, тестовая серия уже была.
В журнале:
Классические и современные рецепты сладкой и пряной выпечки с профессиональными советами и яркими иллюстрациями. Каждые две недели журнал Изысканная выпечка предлагает Вам 28 страниц кулинарного вдохновения.
Журнал разделен на семь рубрик, чтобы Вы без труда могли отыскать рецепт на любой случай. Расширяйте свой кулинарный репертуар аппетитными рецептами, которые приятно порадуют самого искушенного гурмана!
Журнал практически целиком состоит из различных рецептов на любой вкус и к любому случаю. Весь журнал, объемом 28 страниц, разбит на семь разделов по цветам: «Классика», «Любимые сладости», «Десерты», «Для торжества» и многие другие.
Изысканная выпечка — силиконовые формы из партворка.
Изюминка серии — это силиконовые формы для выпечки различных форм и размеров. По словам издателя, они безопасны для людей, можно мыть в посудомоечной машине, ставить в холодильник и в духовку до +240 градусов. Но это стандарт — все хорошие силиконовые формы именно таковы.
Помимо форм, в некоторых номерах будут давать также и кондитерские аксессуары — силиконовые лопатки, насадки, кисточки и многое другое.
Сайт журнала-партворка Изысканная выпечка — goodbakes.ru/magazine.asp.
Купить пропущенные номера. Пропущенные номера можно либо заказывать в издательстве, либо купить в магазине — . Из магазина доставляют несравнимо быстрее, чем при заказе в издательстве.
График выхода журнала Изысканная выпечка:
1 номер Изысканная выпечка: 7 февраля 2012 (вышел раньше на несколько дней), 6 формочек для кексов.
2 номер Изысканная выпечка — форма-буханка — на фото справа. Силиконовая форма в этом выпуске очень хорошая. Размером она: 25 см на 14 см, высота 7 см (достаточно глубокая). Аналогичных в наших магазинах не встречалось. Форма достаточно качественная, с толстыми стенками. В журнале под эту форму предусмотрено два рецепта: лимонный кекс и хлеб с оливками. Есть в этом номере рецепт известного венского торта Захер . В ресторанах такой стоит очень дорого. Несколько рецептов снабжены пошаговыми фотографиями приготовления. Имеются интересные статьи по приготовления дрожжевого теста для пиццы и о секретах использования дрожжей.
Изысканная выпечка № 1 Формочки для кексов, 6 штук — 07.02.2012
Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка — 28.02.2012
Изысканная Выпечка № 3 Круглая форма для киша (пирога) — 20.03.2012
Изысканная Выпечка № 4 Кисточка и лопатка — 03.04.2012
Изысканная выпечка № 5 Формочки-сердечки — 17.04.2012
Изысканная выпечка № 6 Глубокая круглая форма — 01.05.2012
Изысканная выпечка № 7 Цилиндрические формочки — 15.05.2012
Изысканная выпечка № 8 Кондитерская ручка — 29.05.2012
Изысканная выпечка № 9 Противень для пирожных-мадленок — 12.06.2012
Изысканная выпечка Спецвыпуск Форма-роза, 4 листа-трафарета, кружка-сито
Изысканная выпечка №10 Формы-звездочки — 26.06.2012
Изысканная выпечка №11 Две лопатки — 10.07.2012
Изысканная выпечка №12 Форма-кольцо — 24.07.2012
Изысканная выпечка №13 Мини-буханки — 07.08.2012
Изысканная выпечка №14 Круглая форма для торта- 21.08.2012
Изысканная выпечка №15 Круглая форма для торта- 04.09.2012
Изысканная выпечка №16 Венчик — 18.09.2012
Изысканная выпечка №17 Глубокая квадратная форма — 02.10.2012
Изысканная выпечка №18 Кондитерский мешочек с пятью насадками — 16.10.2012
Изысканная выпечка №19 Формочки для саваренов — 30.10.2012
Изысканная выпечка Спецвыпуск Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Изысканная выпечка №20 Круглая форма 20,5 см — 13.11.2012
Изысканная выпечка №21 Набор из 5 формочек для печенья — 27.11.2012
Изысканная выпечка №22 Форма-буханка — 11.12.2012
Изысканная выпечка №23 Противень на 9 тарталеток- 25.12.2012
Изысканная выпечка №24 — 12 мини-формочек в виде сердца — 08.01.2013
Изысканная выпечка №25 Нож-лопатка и скребок — 22.01.2013
Изысканная выпечка №26 Форма для 6 высоких кексов — 05.02.2013
Изысканная выпечка №27 — 5 фигурных формочек для печенья — 19.02.2013
Изысканная выпечка №28 — 3 формочки для пудинга- 12.03.2013
Изысканная выпечка №29 Ребристая форма для бриоши- 28.03.2013
Изысканная выпечка №30 — 3 формочки для тарта — 08.04.2013
Изысканная выпечка Спецвыпуск Форма для кулича
Изысканная выпечка №31 — 3 пружинных поршневых формочки в виде цветков — 23.04.2013
Изысканная выпечка №42 Форма на 12 мини-корзиночек
Изысканная выпечка №32 Большая квадратная форма — 06.05.2013
Изысканная выпечка №33 — 4 формы для имбирных человечков — 21.05.2013
Изысканная выпечка №34 Прямоугольная форма — 04.06.2013
Изысканная выпечка №35 — 12 формочек для мини-маффинов — 18.06.2013
Изысканная выпечка №36 Кондитерский мешочек с 5 насадками — 02.07.2013
Изысканная выпечка №37 Прямоугольная глубокая форма — 16.07.2013
Изысканная выпечка №38 — 3 мини-формы в виде буханки — 30.07.2013
Изысканная выпечка №39 Круглая неглубокая форма — 13.08.2013
Изысканная выпечка №40 Силиконовый коврик — 27.08.2013
Изысканная выпечка №41 Большая форма для киша — 10.09.2013
Изысканная выпечка №42 Форма на 12 мини-корзиночек — 24.09.2013
Изысканная выпечка №43 Формочки для саваренов — 08.10.2013
Изысканная выпечка №44 Нож-лопатка и 3 трафарета — 22.10.2013
Изысканная выпечка №45 — 3 формочки-кольца — 05.11.2013
Изысканная выпечка №46 Форма в виде Мишки — 19.11.2013
Изысканная выпечка №47 — 5 формочек для печенья-звездочек — 03.12.2013
Изысканная выпечка №48 Форма для порционных бриошей — 17.12.2013
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы — 31.12.2013
Изысканная выпечка №50 Форма для Гугельхупфа — 14.01.2014
Изысканная выпечка Спецвыпуск Форма Пирожные-сердечки — 28.01.2014
Изысканная выпечка №51 Три комплекта формочек для печенья в форме листиков — 28.01.2014
Изысканная выпечка №52 3 формочки для киша (торта) — 11.02.2014. Подробный обзор 52 номера здесь, фото журнала и формочек — Изысканная выпечка №52.
Изысканная выпечка №53 Прессы и штампы — 25.02.2014
Изысканная выпечка №54 Квадратная форма силиконовая, сторона 18 см — 11.03.2014
Изысканная выпечка №55 Фигурный ролик для теста — 25.03.2014
Изысканная выпечка №56 Три формочки-кольца — 08.04.2014
Изысканная выпечка №57 Три набора формочек для печенья — 22.04.2014
Изысканная выпечка №58 — прилагается вот такая форма.
Изысканная выпечка №58 Форма общая на 9 тарталеток (общая форма с 9 ячейками) — 06.05.2014
Изысканная выпечка №59 Форма-звезда, довольно большая — 20.05.2014. Для этой формы в журнале рецепт торта Звёздный взрыв.
Изысканная выпечка №60 Четыре формы для больших маффинов — 03.06.2014.
Изысканная выпечка №61 Форма для тартов — 17.06.2014. Диаметр 18 см.
Изысканная выпечка №62 — 01.07.2014. 5 мерных ложечек разного объёма.
Изысканная выпечка №63 — 15.07.2014. Вырубки-цифры для печенья, 5 штук, от 0 до 4.
Изысканная выпечка №64 — 29.07.2014. Одна форма для 12 тарталеток.
Изысканная выпечка №65 Форма-сердце — 12.08.2014
Изысканная выпечка №66 Противень для пирожных-мадленок — 26.08.2014
ОСЕННИЙ СПЕЦВЫПУСК Изысканная выпечка. С двумя формами. 26 августа 2014, одновременно с 66 выпуском.
Изысканная выпечка №67 — 09.09.2014
Изысканная выпечка №68 — 23.09.2014
Изысканная выпечка №69 — 07.10.2014
Изысканная выпечка №70 — 21.10.2014. Три выемки для мастики «Бабочки»
Изысканная выпечка №71. Форма для шоколадных конфет.
Изысканная выпечка №72 Пять двусторонних квадратных формочек — 18.11.2014
Изысканная выпечка №73 Форма-Ложки — 02.12.2014
Изысканная выпечка №74 Форма для финансье — 16.12.2014
Изысканная выпечка №75 — шприц для удаления серединки кексов.
Изысканная выпечка №76 Комплект формочек-животных — 13.01.2015
Изысканная выпечка №77 Форма для савоярди — 27.01.2015
Завершается коллекция «Изысканная выпечка». Последний номер в коллекции — №90 (первый день продаж последнего выпуска – 28.07.2015).
Интересное по теме (книги, посуда)
Издательство: Махаон, Иностранка / Колибри.
Серия: Просто и вкусно.
В этой серии — очень интересные наборы (пример одного из них на фото справа), книга + наборы силиконовых формочек. Кексики, кексы и маффины, пирожки шоссоны.
Для любителей домашнего хлеба — есть две отличные книги о домашнем хлебе, автор — француз, Ришар Бертине: Свой хлеб и продолжение — Хлебное дело. Настоятельно рекомендуем всем, кто печёт дома; там есть не только хлеб, но и другая выпечка. Получается у всех! Качество книг — супер-подарочное.
Раздел Противни и посуда для выпечки — самые разные формы и все необходимые аксессуары, рекомендуем заглянуть! Там же вырезки для печенья, силиконовые и керамические формы, формы для пиццы, и т. п.
Книга, которая рекомендуем всем, кто печёт дома — Выпечка по ГОСТу. От знаменитого и любимого автора — Ирины Чадеевой. Рецепты знакомых нам с детства тортов Прага, Киевский и Птичье молоко, слоеного пирожного Наполеон, воздушного безе с кремом, пирожного Картошка, и других кулинарных хитов советской эпохи. есть и фотографии советских времён — книга «даёт настроение».
Пицца и хлеб лучше всего получается не в форме, а на камне для выпечки. Называется лопата для хлеба и пиццы. Её можно заказать здесь по ссылке — поставка из Германии, это магазин домашних мельниц. Рекомендуем, мы уэе заказывали там домашнюю мельницу, зернодавилку для овса — делать мюсли, мороженицу, блендер, и т.п., посылка приезжает недели через 3 в среднем. Цены на сайте указаны в евро. Продавец проверенный.
Если есть на сайте любители чая — загляните в замечательнейший раздел Посуда для чайной церемонии! Какие же там наборы!! Причём цена — лучше не найти, высококачественный английский фарфор.
Изысканная выпечка (журнал)
Изысканная выпечка — силиконовые формы из партворка.
Изысканная выпечка — партворк с силиконовыми формами для выпечки.
Изысканная выпечка — помимо силиконовых формочек, к журналам будут прилагаться и другие аксессуары.
как и обещала — отчет по кексам)))
Тесто очень вкусное и нежно, а вот крем подкачал — жидковат, растекается по кексу как молоко, даже не стало фотографировать это безобразие. Но само тесто — ммммм, вкуснятина
Попались в Озоне пара интересных вещиц для выпечки и кулинарии
Очень удобная штука:
Кольцо для выпечки Gefu «Baking XXL» изготовлено из нержавеющей стали. Конструкция кольца такова, что позволяет регулировать диаметр от 16,5 см до 32 см. Для облегчения процесса чистки полностью выпрямляется. Можно мыть в посудомоечной машине.
И вот тоже:
www.ozon.ru
Кулинарные завязки «Marmiton», выполненные из силикона, предназначены для использования при запекании мясных и рыбных рулетов, дичи, птицы, а также для приготовления других продуктов. Материал легко моется, устойчив к фруктовым кислотам, выдерживает температуру от +230°С до — 40°С.
Вечно голову ломаешь, как закрепить — а всё есть, оказывается!! 🙂
Изысканная выпечка — 2 — содержание номера.
Изысканная выпечка №19 Формочки для саваренов
Изысканная выпечка №36 Кондитерский мешочек с 5 насадками
Изысканная выпечка №37 Прямоугольная глубокая форма
Изысканная выпечка №38 — 3 мини-формы в виде буханки
Изысканная выпечка №35 — 12 формочек для мини-маффинов
Изысканная выпечка №42 Форма на 12 мини-корзиночек
Источник
