Макароны с осьминогами рецепты

Содержание

Спагетти с осьминогом и томатами
ПАСТА С ОСЬМИНОГОМ
Ингредиенты (2 порции)
Способ приготовления
Осьминог с макаронами-диталини
Ингредиенты для «Осьминог с макаронами-диталини»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Осьминог с макаронами-диталини»:
Похожие рецепты
Макароны с креветками и ветчиной в сливочно-чесночном соусе
Жюльен из креветок с белым вином
Гречневая лапша с креветками
Плов из морепродуктов
Королевские креветки в соусе
Креветки с манго
Овощные кальмары со шпинатом
Жареные креветки «Любимые»
Жареные креветки «Романтический шашлычок»
Попробуйте приготовить вместе
Луковый салат «Чиполлино и К»
Орешки «Прыгающие»
Заварной крем «Антикризисный»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Осьминог с макаронами
Ингредиенты для «Осьминог с макаронами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Осьминог с макаронами»:
Похожие рецепты
Субмарина
Рис по-тайски в ананасе
«Морской коктейль» с рисовой вермишелью
Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»
Осьминоги «Боцман в отпуску!»
Крабовые палочки с чесноком «Al ajillo»
Кальмары в банке
Паэлья с креветками
Котлеты «Морячок» (рыбно-кальмаровые)
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Царский»
Паштет из куриной печени
Шоколадное пирожное из манки
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Спагетти с осьминогом и томатами

Спагетти с мини осьминогами, оливками и помидорами – легкий низкокалорийный пп рецепт Средиземноморской кухни. Ужин на террасе уютного ресторанчика, бокал белого вина и неторопливые разговоры с друзьями – кажется, что итальянская кухня была создана именно для этого. Простые рецепты, качественные продукты и любовь к кухне – в этом секрет знаменитой Средиземноморской диеты.
В этом рецепте спагетти, как и в большинстве итальянских рецептов пасты, соус и паста готовятся одновременно, поэтому внимательно проследите за временем, указанным в рецепте и на упаковке спагетти, чтобы соус и паста были готовы в одно и то же время. Этот несложный рецепт макарон с морепродуктами можно готовить с размороженными осьминогами – они получатся нежнее и вкуснее. Хочется чего-то необычного? Попробуйте итальянские салат с осьминогом в лимонном соусе или теплый салат с осьминогом и картофелем.

ПАСТА С ОСЬМИНОГОМ

Ингредиенты (2 порции)

160 г Спагетти
400 г Мини-осьминоги
250 г Помидоры
30 г Оливки без косточек
1 Зубчик чеснока
1 Пучок петрушки
3 ст л Оливкового масла
1 Сушеный острый перчик
Соль
Черный перец

Способ приготовления

Осьминогов промыть проточной водой, удалить клюв, хорошо вымыть щупальца (в присосках часто много песка).

Вскипятить воду без соли в большой кастрюле (по желанию можно добавить лавровый лист и перец горошком). Осьминогов опустить в кипящую воду*, отварить 20 минут. Оставить остыть в воде.
Остывших осьминогов нарезать небольшими кусочками.
*Окуните несколько раз щупальца осьминогов в кипящую воду, и затем опустите в воду целиком.

Нарезать помидоры кубиками.
Мелко нарубить петрушку.
Раздавить зубчик чеснока лезвием ножа, не очищая.

Разогреть 3 ст л оливкового масла на сковороде. Положить чеснок и перец, поджарить на среднем огне 1-2 минуты.
Убрать из сковороды.
Положить нарезанных осьминогов, поджарить 4-5 минут на слабом огне.
Добавить оливки и нарезанные помидоры, посолить, поперчить. Тушить 10 минут на слабом огне.

Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой для пасты.
Спагетти положить в кипящую воду, отварить строго по инструкции (не переваривайте пасту даже на 1 минуту!).

Пасту слить, сохранив немного воды от варки. Добавить пасту в сковородку, выключить огонь, перемешать. При необходимости добавить немного воды от варки пасты (паста не должна быть сухой).

Посыпать нарубленной петрушкой.

Простой рецепт осьминогов — Спагетти с осьминогом и томатами

Источник

Осьминог с макаронами-диталини

Блюдо Средиземноморской кухни, один из основных способов приготовления осьминога. Для блюда используются короткие макарончики- итальянские диталини или греческие кофто макаронаки. Осьминог, даже достаточно крупный при определенном способе обработки становится мягким и сочным.

Ингредиенты для «Осьминог с макаронами-диталини»:

Осьминог — 1 кг
Макаронные изделия / Макароны (диталини) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Вода (+1/3 стак.) — 1,5 л
Сок томатный — 300 мл
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 80 мл
Петрушка (веточек) — 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2663.1 ккал	белки 185.5 г	жиры 105 г	углеводы 231.7 г
100 г блюда
ккал 81.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 3.2 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Осьминог с макаронами-диталини»:

Осьминога вымыть, нарезать крупными кусками.

Осьминога сложить в кастрюлю, добавить 1/3 стак воды и поставить на средний огонь. Вода нужна для начального этапа, впоследствии осьминог дает собственный сок и варится в собственном соку. Через некоторое время он начнет краснеть, а щупальца закручиваться.

Варим осьминога до мягкости, около 30 минут, а затем вынимаем из кастрюли.

В жидкость, в которой варился осьминог, добавляем воду, оливковое масло и томатный сок, соль, перец.

Отправляем в кастрюлю нарезанный лук и чеснок.

Нарезанные помидоры и болгарский перец.

И сразу же макароны-диталини. Варим до готовности макарон.

В конце варки добавляем нарезанную петрушку.

И нарезанного на более мелкие кусочки осьминога.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Луковый салат «Чиполлино и К»

Орешки «Прыгающие»

Заварной крем «Антикризисный»

Комментарии и отзывы

9 августа 2015 года luneva_e #