Морковь по фламандски рецепт

Содержание

Морковь по-фламандски (сладкий вариант)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Морковь по‑фламандски
Морковь по‑фламандски пошаговый рецепт
Морковь по-фламандски
Ингредиенты для «Морковь по-фламандски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковь по-фламандски»:
Другие варианты рецепта
Морковь по-фламандски
Похожие рецепты
Рисовые шарики с вишней
Медовый сыр
Кексы шоколадные «Любовь на Диком Западе»
Кнедли с абрикосами
Батат в апельсиновом соусе
Нежное суфле из кефира с мармеладными «бомбочками»
Десерт «Хрустящее лакомство»
Шоколадный рулет «Проще простого»
Яблочный десерт с овсяными хлопьями
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Морковь по-фламандски
Ингредиенты для «Морковь по-фламандски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковь по-фламандски»:
Другие варианты рецепта
Морковь по-фламандски
Похожие рецепты
Ужин с запеченными овощами «Все и сразу»
Кабачки под белым соусом
Тушеная капуста с рисом по-гречески «Лаханоризо»
Салат витаминный «Лeгкий»
«Спиральки»
Брокколи под сырным соусом
Лагман без длительного тушения
Банановое карри
Овощное рагу «Прощай лето»
Попробуйте приготовить вместе
Японский салат с огурцом и редисом
Горбуша малосольная «Под сёмгу»
Секретик с яблоком
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Морковь по-фламандски (сладкий вариант)

19 января 2015, 15:59

Ингредиенты

морковь — 0,5 кг
вино белое сухое — 60 мл.
сливки (густые ) — 120 мл.
масло сливочное — 6 ст.л.

соль (на кончике ножа)
сахар коричневый (тм «мистраль») — 3 ст.л.
цедра лимона (с горкой) — 1 ч.л.
желток яичный — 3 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Вкус получился обалденным — сливочным, сладким, с легкой цитрусовой ноткой.

1 — Очистить морковь и нарезать толщиной в 1 см полукольцами.

2 — Добавить сливочное масло, вино, соль

4 — Закрыть кастрюлю, довести до кипения и бавив огонь, тушить морковь примерно 7-15 минут. Морковка должна стать мягкой, но сохраняющей свою форму. Каждые 5 минут встряхивать кастрюлю, чтобы морковь не приставала ко дну. Перемешивать нельзя, т. к. будет нарушена целостность блюда!

5 — Натереть цедру лимона, не затрагивая белый слой. И добавить к моркови за 5 минут до завершения готовки.

6 — Растереть яичные желтки в миске и влить к ним сливки. Перемешать.

7 — За минуту до окончания готовки добавить яичную смесь. Постоянно мешать. Кипеть не должно!

Выключить огонь и подавать теплым к столу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот утонченный десерт я хочу посвятить королеве выпечки — Светочке (diana1616) ! Светуля — кулинарный художник! Восхищаюсь ее работами и рецептами!

Источник

Морковь по‑фламандски

Как приготовить Морковь по‑фламандски за 20 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

6 продукт.
1 порц.
18
Добавить закладку
Распечать рецепт
Добавить фото

—> Добавить в список покупок + Сливочное масло 1 столовая ложка
—> Добавить в список покупок + Морков

Морковь по‑фламандски пошаговый рецепт

Морковь очистить и нарезать ломтиками. Залить водой и поварить 5 минут. Воду слить.

Затем вновь залить холодной водой так, чтобы морковь была немного покрыта. Добавить сливочное масло, сахар, цедру и тушить на среднем огне до частичного выпаривания воды.

Сливки тщательно перемешать с желтком. Полученную смесь влить к моркови, прогреть, но не кипятить. Посолить и поперчить по вкусу.

Открыть рецепт на телефоне — включите камеру и наведите на QR-код

Источник

Морковь по-фламандски

Carrots Flamandes — десертный вариант. Фриц Бреннер готовит для Вульфа этот овощной гарнир к утке — пикантно получается. Я позволила себе немного изменить рецепт, сделав из этого гарнира десерт. И не пожалела: Вкус получился обалденным — сливочным, сладким, с легкой цитрусовой ноткой.

Ингредиенты для «Морковь по-фламандски»:

Морковь — 0,5 кг
Вода — 60 мл
Сливки (густые ) — 120 мл
Масло сливочное — 6 ст. л.
Соль (на кончике ножа)
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимона (с горкой) — 1 ч. л.
Желток яичный — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1219.9 ккал	белки 17.7 г	жиры 123.7 г	углеводы 77.2 г
Порции
ккал 610 ккал	белки 8.9 г	жиры 61.9 г	углеводы 38.6 г
100 г блюда
ккал 297.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 30.2 г	углеводы 18.8 г

Рецепт «Морковь по-фламандски»:

Очистить морковь и

нарезать ее сначала кольцами толщиной 1 см,

Добавить к моркови сливочное масло,

воду (кстати если заменить воду на вино, будет еще вкуснее, но это будет уже взрослый десерт),

Закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и тушить морковь примерно 7-15 минут, пока она не станет мягкой, но сохраняющей свою форму. Каждые 5 минут встряхивать кастрюлю, чтобы морковь не приставала ко дну. Перемешивать ложкой не желательно, т. к. будет нарушена целостность блюда!

Натереть цедру лимона, не затрагивая белый слой. И всыпать в морковь за 5 минут до завершения готовки.

Растереть яичные желтки в миске.

Добавить к ним сливки и

За минуту до окончания готовки добавить яичную смесь, постоянно мешая. Кипеть не должно!

Выключить огонь и подавать теплым к столу.

Сладкого вам Аппетита!

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Морковь по-фламандски

Комментарии и отзывы