Мороженое черная смородина рецепты

Домашнее мороженое на сметане с черной смородиной

В летнюю жару так хочется чего-то простого и прохладного. Предлагаем вам приготовить морожено самостоятельно. Это будет не пломбир и не эскимо на палочке, мы приготовим самое простое мороженое — на сметане с ягодным пюре. Причём каждый раз вы можете получить новый вкус — клубничный, черничный, вишнёвый и другие. Сегодня мы возьмём за основу чёрную смородину. Ну, что же давайте готовить!

• Калорийность на 100 г — 184 ккал.
• Количество порций — 3 штуки
• Время приготовления — 3 часа 20 минут

Ингредиенты:

• Черная смородина — 300 г
• Сметана – 300 г
• Сахар – 5 ст. л.

Рецепт приготовления мороженого из сметаны с черной смородиной в домашних условиях

Первым делом подготовим ягоды чёрной смородины. Их зальём большим количеством воды и даём постоять 2–3 минуты. Вся пыль и грязь уйдёт с них. Теперь опрокидываем ягоды на дуршлаг и промываем под проточной водой. Переберём ягоды от мусора (листиков и веточек).

Измельчим ягоды погружным блендером или перетрём через сито, но перед этим припустите их, чтобы они треснули и дали сок.

Перетираем массу через мелкое сито, чтобы у нас осталось чистое пюре без кожицы.

Добавляем сметану и сахар.

Тщательно перемешиваем и пробуем на вкус. Если вам мало сахара, смело добавляйте ещё.

Разливаем мороженое в формы.

Отправляем в морозилку на 3–4 часа до полного застывания. Такое мороженое не нужно помешивать, оно прекрасно застывает без кристалликов.

Готовое мороженое из сметаны с чёрной смородиной доставайте из формы, окунув её предварительно в горячую воду на пару секунд.

Охлаждающий десерт без хлопот готов!

Смотрите также видео-рецепты:

1) Мороженое на сметане без сливок

2) Как приготовить очень простое и вкусное мороженое

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Источник

Мороженое из черной смородины своими руками

Я очень люблю готовить мороженое своими руками и долгое время моим любимым мороженым было мятное . И хотя любое домашнее мороженое очень вкусное, серьезных конкурентов у мятного не было… Пока на днях я не приготовила мороженое из черной смородины! Оно сказочно вкусное, очень ароматное, и заслуженно разделило первенство с мятным. Вкус у этого мороженого очень насыщенный и интересный. Не говоря уже о богатом цвете и роскошном виде. И не всякий сразу догадается, что мороженое именно из черной смородины. Например, мой муж думал, что ест виноградное 🙂

• Общ.\актив. время готовки: 4 часа 35 минут \ 35 минут
• Калорийность (100g): 233 ккал

Как приготовить мороженое своими руками

Ингредиенты:

• Смородина черная – 115 г
• Сахар – 150 г
• Ликер – 25 мл (черносмородиновый, можно заменить водой)
• Сливки – 500 мл (20%)
• Желток яичный – 4 шт.

Приготовление:

В кастрюльке соедините черную смородину, 25 г сахара и ликер (или воду). Нагревайте, помешивая, сначала чтобы растворился сахар, а затем доведите до кипения. После чего огонь можно сделать минимальным и поварить, помешивая, 5 минут. Отставьте в сторону.

Взбейте желтки со 125 г сахара до пышной кремообразной консистенции.

Пока взбиваются желтки, нагрейте сливки до горячего состояния. Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой влейте в них горячие сливки.

Затем верните смесь обратно в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока смесь не загустеет. Но не кипятите. Дайте остыть, а затем добавьте черную смородину.

Приготовьте мороженое в мороженице по согласно инструкции. Если вы не являетесь владельцем мороженицы, то просто перелейте будущее мороженое в контейнер, подходящий для заморозки (предпочтительно металлический) и накройте крышкой (или фольгой). Поставьте в морозилку часа на 2 и, когда смесь начнет застывать по краям, разбейте образовавшиеся кристаллы миксером, погружным блендером или просто перемешайте металлической ложкой. Повторите эти действия еще 2-3 раза, чтобы получить гладкое мороженое без кристаликов льда.

Источник

Мороженое с черной смородиной

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В жаркие месяцы года аппетита совсем нет, хочется лишь спасаться от жары холодными напитками и мороженым. Вместо покупного рекомендую приготовить вкуснейшее домашнее мороженое с черной смородиной.

Описание приготовления:

Домашнее мороженое с черной смородиной готовится на «раз-два-три».

1. В одной посудине хорошенько взбиваем сливки, в другой — яйца с сахарной пудрой.

2. Соединяем взбитые сливки, яичную смесь и измельченную до состояния пюре черную смородину. Хорошенько перемешать.

3. Разлить смесь по формочкам и отправить в морозилку на 12 часов.

Мороженое с черной смородиной готово 🙂 Приятного аппетита!

Источник

Смородина черная замороженная — рецепты

Черная смородина не менее вкусна в мороженном виде, чем свежая. Она отлично сохраняет свои свойства, вкусовые качества, пряный аромат. С черной замороженной смородиной легко можно приготовить множество десертов и напитков — от компота до домашнего пирога.

Как заморозить ягоду в морозилке на зиму

Лучше всего выбирать упругие свежие плоды без повреждений. Предварительно продукт нужно промыть, затем — хорошенько просушить бумажными кухонными полотенцами. Сухую ягодку засыпают в специальные пакеты и отправляют в морозилку. Продукт можно хранить в морозильной камере от 7 до 8 месяцев.

Что можно приготовить с таким ингредиентом

С аппетитными ягодами можно приготовить множество напитков и оригинальных десертов:

• различные виды варенья;
• ягодное вино, настойки, самогон;
• кисель, морсы, компоты;
• соусы, десерты;
• вкусную домашнюю выпечку.

В этом разделе вы найдете проверенные пошаговые рецепты с фото с указанием калорийности и описанием всех нюансов приготовления.

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Смородина черная замороженная: 91

смородина черная ( замороженная ) — 300 гр.

вода (кипяток) — 300 мл.

05 марта 2014, 13:56

шоколад в плитках черный 250 г

сливки жирные домашние 50 г

орех фундук дробленный 20 г(остатки от другого блюда)

смородина черная замороженная 50 г

27 декабря 2012, 20:27

разрыхлитель 1,5 ч.л.

орехи грецкие 130 г.

орехи фундук 100 г.

масло сливочное 150 г.

23 февраля 2015, 02:56

охлажденный крепкий чай – 1 ст. (250 мл.)

растительное масло – ½ ст.

мука пшеничная – 2 ст.

сода – ½ ч.л. (погасить уксусом)

15 декабря 2011, 00:07

тесто : 250 гр. муки ( 1 полный граненый ст. + 4 ст.ложки)

150 гр. маргарина (из холодильника)

1 яичный желток

26 января 2010, 02:05

смородина черная замороженная — 1 ст.

клубника замороженная — 1 ст.

сахар коричневый — 160 г

мука пшеничная — 100 г

06 ноября 2015, 10:12

слоеное тестоhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/101665 280 г

масло сливочное 100 г

19 февраля 2012, 21:24

замороженная черная смородина

09 февраля 2008, 22:31

230 мл. классического йогурта ( у меня домашний)

100 гр. замороженной сливы

горсть замороженной черной смородины (для цвета)

0.5 ч.л. корицы «haas»

2 столовых ложки сахара ( с горкой)

21 апреля 2014, 08:16

закваска для творога oursson — 1 пакетик (3 г)

йогурт клубничный — 250 мл.

17 марта 2016, 23:55

1/2 ст. замороженной красной смородины

1/2 ст. замороженной черной смородины

2 ч.л. меда или сахара (можно больше, мужу было кисло, мне — в самый раз)

20 июля 2009, 00:38

2. сметана-150 мл.

3. пиво темное-150 мл.

4. сахар-1 ст. -200 мл.

6. заменитель сухого молока-0,5 ст.

11 апреля 2014, 08:13

смородина черная — 1 кг. (можно использовать замороженную)

листья смородины — 5-10 шт.

23 июля 2018, 20:01

150 гр. замороженной клубники

150 гр. замороженной черной смородины

3 персика (нектарина)

3 столовых ложки сахарного песка или

18 июля 2016, 20:21

по 250 гр. замороженной черной и красной смородины

цедра половины апельсина или лимона

23 ноября 2016, 16:39

черная смородина(у меня замороженная)500 гр

сухофрукты(у меня яблоки и шиповник)

27 января 2010, 21:15

черная смородина 2 ст. (замороженная,дачная)

картофельный крахмал ( 1,5 ч.л. на литр воды)

06 февраля 2008, 14:10

замороженые ягоды(клубника,малина,черная смородина,)1 ст молока,сахар 1 ст.л. (для тех кто на диете можно использовать сорбит)

16 февраля 2009, 01:00

1 ст. черной смородины ( у меня замороженная),

19 июня 2014, 19:51

2 ст. свежей или замороженной черной смородины,

1/2 ст. холодной кипяченой воды.

13 апреля 2010, 13:36

черная смородина или любые ягоды (можно замороженные), из них нужно выжать сок

соотношение сока и сахарного песка — 1:1

22 августа 2011, 18:39

150 мл. ржаной муки

250 мл. крутого кипятка

350 мл. замороженных ягод (у меня клюква и черная смородина)

5 ст.л. сахара (зависит от ягод)

18 мая 2012, 13:33

100 гр. черной смородины (замороженной)

1-2 ст.л. смородинового варенья (можно заменить на сахар, мед)

25 мая 2011, 02:12

черная смородина (у меня была замороженная) -100 г

творожный сыр похожий на филадельфию – 100 г

йогурт натуральный – 150 г

кленовый сироп – 2 ст.л.

имбирь сушеный – 0,5 ч.л.

20 ноября 2010, 20:38

1 ст кефира,1 ст сахара,2 яйца,1,5 ст. муки,сода,соль,3 яблока и замороженые ягоды(клубника,малина,черная смородина,клюква),сахарная пудра,корица,ванилин

15 февраля 2009, 19:48

тесто дрожжевое постное 900 гр. по рецепту:

черная смородина (у меня замороженная) 50 гр.

сахарная пудра 50 гр.

30 марта 2011, 01:59

100 гр. маргарина,

1 неполный ст. рисовой муки,

1 ч.л. пищевой соды,погашенная уксусом,

горсть замороженной черной смородины.

14 июня 2010, 20:45

3 ст.ложки манной крупы

2 ст.ложки сахара +2 ст.ложки сахарной пудры

250 г. черной смородины(у меня замороженная,прошлогоднего урожая)

Источник