Рецепт пирога с вишней трубочки

Торт «Монастырская изба». Быстрый и очень вкусный рецепт торта

Это очень красивый и праздничный торт, который имеет множество названий: » Дрова под снегом», «Вишнёвые соты», «Шалаш» и так далее. Это всё — один десерт с начинкой из вишни и сметанным кремом. Сам торт в разрезе очень оригинальный и обязательно удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

• 125 гр сливочного масла
• стакан сметаны
• 75 гр сахара
• 3 стакана муки
• соль
• сода

• 600 гр жирной сметаны
• 200 гр сахарной пудры

Приготовление:

Вишню достаем заранее, сливаем сок. Если замороженная — ставим размораживаться.

1. Пол чайной ложки соды добавляем в сметану, размешиваем. Размягченное сливочное масло перетираем с сахарам и добавляем туда сметану. В конце добавляем муку, перемешиваем. Окончательно тесто вымешиваем на столе, подсыпая муку.

2. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на час.

3. Тесто постояло. Скручиваем его и делим на 15 равных частей. Каждую часть скручиваем, жгут должен быть 20 см в длину. Далее раскатываем, чтобы длина была 6 — 7 см.

3. Для начинки мы используем консервированную или замороженную вишню. На середину раскатанной трубочки выкладываем цепочкой вишню, края трубочки защипываем. Готовые трубочки переносим на противень, смазанный маслом, прокалываем зубочисткой тесто. Выпекаем при температуре 160 градусов 30-35 минут.

4. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой.

5. На поднос, обвернутый фольгой выкладываем слои трубочек, перемазываем каждый слой кремом.

Приятного аппетита!

Это очень важно для нас! Поддержите лайком и подпиской, оправьте понравившийся рецепт хозяйке в социальных сетях!

Источник

Пирог-улитка с вишней

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г

Мука пшеничная — 3 стакана

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Вишня — 300-400 г

Сахарная пудра — 2 ч.л.

• 273 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Пирог-улитка с вишней готовится из несладкого теста без добавления яиц. Сладость выпечке дает начинка и припудривание сахарной пудрой. Вишню (свежую или замороженную) желательно максимально «освободить» от сока. Оставьте ее на час-полтора в ситечке, чтобы он стек.

Подготовьте основные продукты для приготовления «улитки».

Муку просейте в миску, соедините с разрыхлителем и солью. Перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло, перетрите муку и масло в крошку.

Свежую вишню освободите от косточек, замороженную — разморозьте.

В тесто влейте кефир, замесите мягкое тесто. Если потребуется, то можно еще немного добавить муки.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Разрежьте на полоски 7-8 см шириной и 20 см в длину.

На полоски выложите сахар и вишни.

Каждую полоску плотно защипните, включая кончики.

Все «полосочки» выложите спиралью, начиная с края, в форму, смазанную маслом.

В круглую форму диаметром 20 см по дну помещается 4 «полосочки». Теста и начинки хватает примерно на 7 «полосочек».

Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог-улитку с вишней при 180 градусах около получаса с учетом особенностей духовки.

Когда пирог остынет, припудрите его сахарной пудрой.

Подавайте пирог-улитку к столу, разрезав на порционные кусочки.

Источник

Вишневый пирог-плетенка

Такой пирог всегда готовит моя мама на семейные праздники. Тесто получается мягкое, а начинка кисло-сладкая.

Ингредиенты для «Вишневый пирог-плетенка»:

• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Маргарин — 200 г
• Молоко — 1 стак.
• Сахар (0.5 ст. в тесто, 0.5 ст. в начинку) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Вишня (замороженная) — 1 кг

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5099.6 ккал	белки 100.4 г	жиры 153.1 г	углеводы 839.2 г
Порции
ккал 849.9 ккал	белки 16.7 г	жиры 25.5 г	углеводы 139.9 г
100 г блюда
ккал 204 ккал	белки 4 г	жиры 6.1 г	углеводы 33.6 г

Рецепт «Вишневый пирог-плетенка»:

Все необходимые ингредиенты.

Растопить пачку маргарина, всыпать в него полстакана сахара.

Влить в маргарин молоко, хорошенько перемешать.

Муку просеять в большую кастрюлю, добавить туда дрожжи и соль. Сформировать из муки горку, в центре сделать углубление. Влить яйца, аккуратно перемешать.

Влить в тесто маргарин с молоком, замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 2 часа.

Вишню с сахаром сварить (я варила в микроволновке 10 минут), процедить через сито, сироп нам не пригодится.

Когда тесто подойдет, можно включить духовку, чтобы нагревалась.

Тесто разделить на 2 части. Большую часть раскатать на противень (предварительно выстланный пергаментом). На тесто выложить вишню.

Для тех, кто любит послаще вишню посыпать сахаром (я брала коричневый сахар).

Из второй части теста сформировать длинные полоски и выложить на пирог в виде решетки.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пирог готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Такой пирог всегда готовит моя мама на семейные праздники. Тесто получается мягкое, а начинка кисло-сладкая.

Похожие рецепты

Сконский яблочный пирог на сухарях

Пирог «Земляничная поляна»

Жемчужина Магрибов

Пирог с курицей и ананасами «Змея-2013»

Мясной пирог + бонус

Картофельный пирог с мясом и овощами «Покровка»

Блинный пирог с курицей и шампиньонами

Влажный шоколадный пирог в мультиварке

Пасхальный пирог с мясом

Фотографии «Вишневый пирог-плетенка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 февраля 2017 года LivIrini #

17 июня 2016 года NaTaLLLLia #

17 июня 2016 года apatheia # (автор рецепта)

17 января 2016 года Irishabib #

9 декабря 2015 года Bavik #

1 декабря 2015 года Vsegda 18 #

3 апреля 2015 года Его душа #

13 февраля 2015 года София Самойленко #

13 февраля 2015 года apatheia # (автор рецепта)

29 октября 2013 года svetulia #

14 апреля 2013 года apatheia # (автор рецепта)

12 апреля 2013 года Elenka_Kr #

10 марта 2013 года volansh #

12 марта 2013 года apatheia # (автор рецепта)

16 февраля 2013 года Elek-315 #

14 февраля 2013 года kenzzzo #

14 февраля 2013 года apatheia # (автор рецепта)

14 февраля 2013 года lerikk #

14 февраля 2013 года apatheia # (автор рецепта)

14 февраля 2013 года tomi_tn #

14 февраля 2013 года Диана Б #

14 февраля 2013 года Ольчик40 #

14 февраля 2013 года swett Apple #

14 февраля 2013 года Alohomora #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Торт «Монастырская изба»

Торт из передачи «Все буде смачно!» Здравствуйте, уважаемые Поварята! Безусловно, на сайте уже имеются рецепты этого всем известного и многими любимого торта, и, прежде, чем выложить свой, я, безусловно, просмотрела их. Но, поскольку аналогичных рецептов оказалось всего две странички, я решаюсь выложить очередной 🙂 Рецепт тортика был подсмотрен мною вчера в передаче «Все буде добре», и сегодня решила, так сказать, воплотить идею в жизнь 🙂 Все шаги полностью записаны со слов передачи 🙂 Это мой первый рецепт на любимом сайте («пасусь» на «Поваренке» с лета, нахально тырю Ваши рецепты, но зарегистрировалась только вчера))) )

Ингредиенты для «Торт «Монастырская изба»»:

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Сметана ((жирностью от 25% и выше), 250 мл для теста и 600 мл — для крема) — 850 мл
• Масло сливочное (для теста 200 и для крема 200) — 400 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Вишня ((в оригинале рецепта используется свежая вишня, но у меня замороженая, учитывая время года)) — 1 кг
• Сахар — 300 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Сахарная пудра — 200 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сок ((тот, который останется от нашей вишни)) — 3 ст. л.
• Ликер ((нужен вишневый, у меня его не было, поэтому делала без него, но в оригинале рецепта о нем сказано, поэтому привожу его здесь)) — 3 ст. л.
• Стружка кокосовая (для украшения, берем на глаз)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1448389.9 ккал	белки 19636.2 г	жиры 140252.9 г	углеводы 23384.7 г
Порции
ккал 289678 ккал	белки 3927.2 г	жиры 28050.6 г	углеводы 4676.9 г
100 г блюда
ккал 206.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 20 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Торт «Монастырская изба»»:

Вот все наши ингридиенты

Для песочного теста вот что нам понадобится:

Делаем тесто: кусок масла (200 г, целый), кинуть в муку, и уже там рубить ножом. Затем руками растираем в маслянистую крошку. И только лишь потом вводим сметану (не сразу всю, а частями!). И вместе со сметаной добавляем ванильный сахар.

Выкладываем наш колобочек на пленку, и превращаем его в лепешку (это надо для того, чтобы в холодильнике тесто охладилось равномерно). Заворачиваем и отправляем в холодильник. Пусть отдыхает, пока мы займемся остальными ингридиентами.

Этот шаг я сфотографировать забыла, попробую так объяснить: берем 600 мл сметаны (у меня была 30%), выкладываем на марлю, собираем марлю в узелок, этот узелок надеваем на середину какой-нибудь палочки, или длиннуой ложки/вилки/половника, которую кладем на глубокую кастрюлю так, чтобы наш узелок на ложке висел, и чтобы не касался дна кастрюли (это необходимо для того, чтобы лишняя жидкость со сметаны стекла). И отправляем минут на 60 в холодильник.

Берем 1 кг вишни, засыпаем туда 300 г сахара, ставим на средний огонь. Как только вишня закипает, провариваем 5-7 минут и снимаем с огня.

Тем временем разводим 2 столовые ложки крахмала в 50 мл воды

Добавляем крахмал в вишню (важно, чтобы она была горячей в этот момент, но не кипела (иначе крахмал пойдет комками)

Снова доводим до кипения вишню с крахмалом и снимаем с огня.

Откидываем на друшлаг

И пускай вишенка остывает (важно чтобы она остыла полностью, в противном случае размокнет тесто и вся начинка вытечет)

Сок, который стекает с вишни, сохраняем

Достаем наше тесто из холодильника, делим его на 3 части (для удобства). Раскатываем до толщины приблизительно 5 мм, затем берем предварительно вырезанный из бумаги шаблон длиной 20 см и шириной 5,5 см. Прикладываем к раскатанному тесту

Таких должно получиться 10 штук

Берем уже остывшую вишенку и раскладываем в рядочек.

Закрепляем края так, чтобы шов оказался наверху (обязательно). И еще: внутри трубочки должно быть свободно, т. к. при выпечке вишня немного набухает, и надо ей оставить место, чтобы не порвалось тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку. Вообще в передаче сказано, что на 10 минут, но тут уж зависит от духовки. Я время не засекала, а смотрела просто на глаз: как зарумянились, так и вынула их из духовки.

Готовим крем. Вынимаем из холодильника марлю со сметаной, сметану выкладываем в миску. Немного ее взбиваем (на маленьких оборотах, без фанатизма только ))), затем, в 2-3 приема, вводим сахарную пудру (не сразу всю, чтобы крем взбился равномерно). Добавили всю пудру — увеличили обороты миксера.

Добавляем частями масло (очень важно (очень. ), чтобы оно было комнатной температуры, даже теплое, мягкое).

Вместе с последней порцией масла вливаем 2 ст. ложки лимонного сока

Взбиваем на сильных оборотах крем. Должен получиться густой. Накрываем пленочкой и на 20-30 минут отправляем в холодильник.

Вынимаем готовые трубочки из духовки. Остужаем полностью! Это очень важно, так как если положить крем на горячие трубочки, то он потечет, и тортик не соберется.

Формировать торт необходимо уже сразу на блюде для подачи, т. к. он, скажем так, «не транспортабельный» 🙂 Поэтому берем блюдо, и делаем на нем своеобразную «кремовую подушку» размерами 8 на 20 см.

Выкладываем 4 полностью остывшие трубочки на «подушку». Затем берем 3 ст. ложки ликера и 3 ст. ложки стекшего с вишен сока, смешиваем, берем кисточку и сверху трубочек мажем (без фанатизма, чтобы тесто не раскисло), За неимением ликера я смазала просто вишенвым соком. Затем накрываем очередным слоем крема.

Ну и так далее 🙂 Когда торт будет собран, с боковых и торцевых сторон необходимо промазать его кремом, и сверху посыпать кокосовой стружкой (в оригинале рецепта — миндальные лепестки, но я решила удешевить проект 🙂 )

Вот что у нас получится (на шоколад не обращайте внимание, это я решила сделать, как говорится, «вишенку на торте», а получилось. ну сами видите что 🙂 бяку короче сделала 🙂 ну уже не отдерешь

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Торт из передачи «Все буде смачно!» Здравствуйте, уважаемые Поварята! Безусловно, на сайте уже имеются рецепты этого всем известного и многими любимого торта, и, прежде, чем выложить свой, я, безусловно, просмотрела их. Но, поскольку аналогичных рецептов оказалось всего две странички, я решаюсь выложить очередной 🙂 Рецепт тортика был подсмотрен мною вчера в передаче «Все буде добре», и сегодня решила, так сказать, воплотить идею в жизнь 🙂 Все шаги полностью записаны со слов передачи 🙂 Это мой первый рецепт на любимом сайте («пасусь» на «Поваренке» с лета, нахально тырю Ваши рецепты, но зарегистрировалась только вчера))) )

Другие варианты рецепта

Торт «Сердечный дом»

Торт «Монастырская изба»

Блинный торт с вишней

Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба» из блинчиков

Торт «Зимняя вишня»

Торт «Ленивая монастырская изба»

Торт «Вишневые соты»

Торт «Избушка»

Торт «Дрова на снегу»

Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»

Торт «Поленница»

Торт «Монастырская изба»

«Блинная поленница» или по следам «Монастырской избы»

Торт «Вишневый сугроб»

Торт «Вишня в сотах»

Торт «Вишневая избушка»

Торт «Монастырская изба»

Ленивая избушка

Торт «Монастырская изба»

Трубочки с ягодами

Зимняя избушка

«Лесная избушка»

Торт «Монастырская изба»

Похожие рецепты

Тарт с лавандой, йогуртовым кремом и сезонными ягодами

Торт «Мишка на Севере»

Торт «Муравейник»

Торт творожный «Ягодка»

Тарт с красной смородиной

Творожный торт с клубникой в сливках

Торт «Настроение»

Торт «Микадо» с шоколадно-арахисовым кремом

Торт «Поленница»

Фотографии «Торт «Монастырская изба»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 июля 2019 года marinna-ua #

20 февраля 2017 года Julia_Shcher #

7 сентября 2016 года irisska1 #

7 сентября 2016 года yohoho # (модератор)

7 сентября 2016 года irisska1 #

11 августа 2016 года Vladlena089 #

5 августа 2016 года Татиточка #

14 июля 2016 года lady mia2015 #

27 января 2016 года gella not #

19 июня 2015 года lenok708686 #

22 июня 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года Nati_Chess #

16 апреля 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

15 марта 2015 года YulyaS10 #

15 марта 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

15 марта 2015 года YulyaS10 #

15 марта 2015 года YulyaS10 #

16 марта 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года lachvat #

15 февраля 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года tomi_tn #

11 февраля 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года Vicentina #

11 февраля 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года tesvetik #

11 февраля 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года Хаврошечка #

9 февраля 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года топиарий #

9 февраля 2015 года Пани_Маруся # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года Евсейк #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник