Рецепт желейного пирога с вишней

Содержание

Творожный пирог с вишнями в желе.
Творожный пирог с вишнями в желе.
Фото-отчеты
Побалуйте родных открытым пирогом с вишней и желе
Пирог «Вишня в желе»
Ингредиенты для «Пирог «Вишня в желе»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог «Вишня в желе»»:
Похожие рецепты
Тыквенный манник
Банановый пирог
Сырный пирог с виноградом
Пирог закусочный «Рыбный»
Лимонный пирог «Эксклюзив»
Яблочная шарлотка
Пирог «Маковка»
Скьяччата с виноградом
Шоколадно-тыквенный пирог
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Творожный пирог с вишнями в желе.

Модератор: Модераторы

Творожный пирог с вишнями в желе.

Miroslavna » Чт май 31, 2012 7:00 pm

Отличный рецептик для летнего пирога!

500 г вишни ( у меня замороженные)- 150 г муки
— 150 г творога 5-9%
— 150 г сливочного масла или маргарина
— 150 г сахара
— 10 г желатина (1 мал пакетик)

Сливочное масло или маргарин кладем в муку
и измельчаем до крошки, перемешивая с мукой.
Затем добавляем 50 г сахара и творог.

Быстренько замешиваем тесто,
заворачиваем в пленку и ставим его
в холодильник на 1 час .

Вишни (если замороженные — разморозить!)
кладем в кастрюлю, добавляем 100 г сахара
(можно и больше, по-вкусу) и ставим на небольшой огонь.
В процессе нагревания выделится довольно много сока
из вишен.
В отдельной плошке замачиваем желатин
в 150 мл холодной воды на 10 минут.
Я пользуюсь быстрорастворимым желатином Dr.Oetker,
поэтому за 5-7 минут он уже готов.
Когда вишни закипят, выключаем огонь,
добавляем в них желатин
и тщательно перемешиваем,
до полного растворения желатина.
Снимаем кастрюлю с вишнями
с плиты и даем остыть.
Вишни процедить через сито
и жидкость с желатином
вылить в отдельную посуду.

На остывшую основу выкладываем ягоды вишни
(без жидкости) и ставим в холодильник минут на 15.
Тесто раскатываем в 1 см толщиной,
равномерно распределяем его по форме
для выпечки и делаем несколько проколов вилкой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке
в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

На остывшую основу выкладываем ягоды вишни
(без жидкости) и ставим в холодильник минут на 15.

Жидкость хорошенько вымешать, потому, что
она уже начнет желироваться

Достать пирог с остывшими вишнями из холодильника и залить желирующей жидкостью,
равномерно распределяя по всей поверхности.
Опять ставим в холодильник
уже часа на 4, лучше на ночь.

И кусочек для наглядности!

Фото-отчеты

КЛЕОПАТРА_ » Чт май 31, 2012 8:04 pm

LASTO4KA » Пт июн 01, 2012 6:11 am

nadowar » Пт июн 01, 2012 10:40 am

аполинария2003 » Пт июн 01, 2012 12:00 pm

natousik63 » Пт июн 01, 2012 12:05 pm

OlgaL » Пт июн 01, 2012 10:03 pm

Catherine Deneuve » Сб июн 02, 2012 1:05 pm

star777 » Ср июн 06, 2012 6:29 pm

DARKLY » Вс окт 28, 2012 3:31 pm

Очень красивым получился пирог!

Хильда » Пн июл 27, 2015 2:08 pm

Источник

Побалуйте родных открытым пирогом с вишней и желе

Этот пирог можно смело отнести к простым. С его приготовлением справится хозяйка любого уровня. Вот только быстрым рецепт не назовешь из-за того, что нужно время для застывания желе.

мука — 300 гр.
сливочное масло размягченное — 100 гр.
сахар — 60 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт.
желатин — 15 гр.
вода — 50 мл
вишня без косточки — 400 гр. + сахар 3 ст.л.

1.Тесто замешивается быстро. Для него нужно мягкое сливочное масло. Поэтому заранее достаньте его из холодильника или немного подогрейте в микроволновке, но не топите. Просейте всю муку в миску. К ней добавьте масло, сахар, разрыхлитель. Вилкой размешайте эти составляющие, должна получиться жирная крошка.

2.Вбейте яйцо в рассыпчатую массу и снова перемешайте. Яйцо все скрепит и руками можно собрать тесто в колобок. Заверните получившийся шарик в пищевую пленку и положите для охлаждения в холодильник на 30 минут. Можно положить в морозилку на 10 минут.

3.Желатин разбавьте 50 мл холодной воды и оставьте набухать.

4.Дно разъемной формы застелите пергаментом. Охлажденное тесто разомните по всей поверхности ровным слоем, можно сделать небольшие бортики. Поставьте выпекаться пирог при температуре 180º 35 минут. Готовность, как обычно, проверяйте деревянной палочкой, которая должна оставаться сухой.

5.В кастрюльку высыпьте подготовленную вишню, засыпьте сахаром и доведите до кипения. Проварите 2 минуты, помешивая.

6.Процедите через сито получившийся сироп и добавьте в него желатин, размешайте. Желатин растворится в горячей жидкости.

7.На готовый пирог, не вынимая его из формы, разложите ягоды и залейте их вишневым сиропом с желатином. Дайте десерту немного остыть и уберите в холодильник до полного застывания желе на несколько часов.

8.Получается очень вкусный пирог с вишней да еще и с желе. Тесто песочное и рассыпчатое — просто объеденье!

Источник

Пирог «Вишня в желе»

Кто не любит пироги (пирожки) с вишнями? Думаю, что равнодушных нет. Поэтому приглашаю на чаепитие с вкусным пирогом. Готовить не сложно, а результат отличный.

Ингредиенты для «Пирог «Вишня в желе»»:

Тесто дрожжевое — 400 г
Вишня (вишня в собственном соку или в желе) — 1 л
Крахмал (для посыпки основы пирога)
Сахар — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2084.8 ккал	белки 61 г	жиры 60.3 г	углеводы 360.1 г
100 г блюда
ккал 178.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 30.8 г

Рецепт «Пирог «Вишня в желе»»:

Приготовьте дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту. Разделите его на 2 неравные половинки (одна больше, вторая-меньше).

Вишню слить на дуршлаг, отцедить жидкость.

Тесто раскатать в круг, по диаметру формы (меньший кусок). Сделать запас для бортиков.
Посыпать крахмалом.

Смешать сахар и желатин.

Вишню выложить на тесто. Сверху посыпать сахаром с желатином.

Вторую часть теста (большую), так же раскатать вкруг, выложить на начинку.
Сделать надрезы, как на фото, очень острым ножом (я это делала канцелярским, острым лезвием).

Середину плетем «косичкой» (как вязать крючком «цепочку») в одну сторону.

А боковые «плетем» в обратную. Все это можно сделать на столе, а не на самом пироге. Но потом, при переноске, деформируется все. Края хорошо скрепить с основанием.

Смазать верх пирога яичным желтком и в духовку.
Температура 200*, время 25-30 минут. Но смотрите по своей духовке.

Готовый пирог хорошо остудить и на 30 минут поставить в холодильник, чтоб желатин хорошо схватился.
Потом нарезать кусочками, заварить чайку и. просить к столу!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

27 января 2019 года Жасмин-2017 #

2 февраля 2018 года ms olya1226 #

18 ноября 2016 года fms24 #

12 мая 2016 года terry-68 #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

1 мая 2016 года Просто Дуня #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

30 апреля 2016 года ogiway #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 мая 2016 года ogiway #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

11 мая 2016 года ogiway #

29 апреля 2016 года Tatanj #

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года Ирушенька #

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)